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苦茶油彩椒雞肉拌麵
宥宥廚房小料理🐯
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昨天是重口味的雞肉料理...
今天用較爲清淡健康方式呈現,
食材更選用彩椒與櫛瓜木耳,
整道料理顏色繽紛,也能攝取到
不同食材的優質纖維素。
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料理做法🍳
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雞肉切成塊狀,彩椒,木耳,切成絲狀,
櫛瓜,切成小塊狀。
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鍋內下一匙苦茶油,中小火,蒜末爆香,
加入一小匙醬油拌炒均勻,起鍋備料。
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鍋子擦拭乾淨,再熱油鍋,
加入雞肉煎至表面微焦,
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加入木耳,櫛瓜,炒出香味。
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關火,加入彩椒,些許鹽巴,
利用餘溫拌炒均勻,
蓋上鍋蓋,悶煮約,3~5分鐘。
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等待期間...
水煮至沸騰,麵條煮熟瀝乾水份
加入剛備料的苦茶醬油拌勻。
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裝盤,開鍋蓋,彩椒雞肉
起鍋一並擺盤,完成。
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備註:
彩椒最後下鍋拌炒,
比較不會出水染色食材。
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✨店家優惠活動快訊✨
即日起-4/16
只要用餐出示小愛的這篇食記
每桌送套餐一份
有飲料或甜點可任選唷🍰🥤
身為上班族
中午幾乎都是外食
現代人多注重少油少鹽的健康飲食
因此小愛非常推薦位在松山區的輕食店
🎀輕食先生Mr.light🎀
提供清爽的餐盒、沙拉、捲餅
口味多元且客製化
滿足客人的各種需求
輕食先生的點餐方式很自由
首先選擇主餐
各式雞肉料理是輕食先生的主打
另外也有牛肉、豬肉、鮭魚
主菜選完後
基底有白米飯、五穀飯、沙拉碗、捲餅
再決定五樣配菜
配菜種類多樣
花椰菜、海帶芽、小黃瓜、玉米粒、玉米筍、胡蘿蔔、南瓜泥、香菇、秋葵、毛豆、豌豆、水煮蛋、酪梨、地瓜、蝦卵、藜麥
最後選擇喜愛的醬料就完成囉
醬料共有
辣美奶滋、柚香和風、法式油醋、紅酒醋、千島醬、塔塔醬、橄欖油、原味椒鹽
如此豐富多變的搭配
就算每天吃也不會重複
超高的客製化可以做成自己獨一無二的餐盒💗
輕食先生的主餐調理得很有水準
雞肉牛肉軟嫩入味
不會太鹹又清爽😍
切成正好一口的大小方便食用
小愛選擇的鮭魚沙拉碗
生菜沙拉上擺滿了配菜和烤鮭魚
吃得到滿滿蛋白質和纖維質
配上千島醬更是開胃
份量滿足又美味
而且吃飽後完全不覺得油膩
整個清爽無負擔
少油少鹽的餐盒是否會覺得很清淡無味呢?
輕食先生將健康飲食做成了美味的餐點
很值得松山區的上班族一試😊
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兩餐就吃完一鍋的＃清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯，湯頭與牛腱用這個「特別做法」之後都變得芬芳濃郁了。
依稀還記得的聲音畫面，小時候媽媽廚房的第一個壓力鍋
『全家人緊盯著爐台上發出碩大鳴笛聲的鍋子，像是火車啟動的聲音，來自烹飪指示器發出的戚戚戚聲響，讓那時還是孩子的我看得目不轉睛，又興奮緊張的不明白只是煮個東西，怎麼會有這麼特別的聲音』
『你們不要靠太近鍋子，以免危險』媽媽邊在廚房忙邊警告著我們
『此時整個廚房的空間中充斥著尖銳的氣鳴聲，而烹飪指示器也瘋狂不停的旋轉舞動著，而空氣中全是瀰漫著從烹飪指示器傾洩出的濃濃白霧氣，而這一切看在小小年紀的我眼中，實在是太不寫實了』這是我和壓力鍋的第一次相遇，是在小時候媽媽的廚房裡。
印象中媽媽以前只要用壓力鍋做菜，好像就會特別的神經質跟緊張（但也特別的有戲），哈哈～
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這次在剛接到WMF的奈彩米快力鍋時，我腦中全浮現當時年紀小時看媽媽在廚房使用壓力鍋的記憶。
所以在第一次試用的時候，我依然期待快力鍋發出鳴笛聲，也依然主動想要離它遠遠的（笑），只是這一切都安靜無聲，一路從我將食材擺放在鍋內一鍋煮到食物煮好完成，快力鍋都以一派優雅地面對我，沒有火車汽笛鳴聲，也沒有瘋狂旋轉的烹飪指示器，有的只是從鍋邊飄出食物熟成的香氣。
我忽然有一種大夢初醒，原來現在的壓力鍋已經跟以前大不相同了，尤其我所使用的WMF的奈彩米快力鍋，也已經是經過不斷的改良到現在，更貼近每一個使用者的使用習慣，讓在使用快力鍋做菜，可以達到名符其實的快速，我說的名符其實的快速不只是燉煮的時間，還包括做完菜後拆卸清洗的快速。
WMF的奈彩米快力鍋不只是做菜的過程中安靜優雅，連最重要的安全性你都沒有WMF想得周到，快拆快組合，把手簡易方便超作，燉煮時間的掌握你更不用費心，全交給WMF的奈彩米快力鍋把手上1跟2的選擇，（1是109度，適合蔬菜或雞肉料理；2是119度，適合久燉或難軟爛的食材），就這樣就搞定了。
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這道 ＃清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯，在事前我沒想到會大受歡迎，之前在我家老劉和兒子都比較喜歡紅燒重口味的，所以我也不打算他們會有多捧場，可是我做完之後居然他們兩人吃得津津有味，兩餐的過程中就把一鍋的牛腱湯吃完，我也覺得意外，後來他們說因為覺得吃起來很有味道，不是無滋無味的。
還有我也在台北跟台中兩場的活動現場親自做給粉絲朋友吃，也真的受到大家的喜愛，不只湯好喝連鍋子都賣得好，（哈哈～自誇一下），我想快力鍋真的是深入每一個家庭，尤其在現在時間都不夠跟家人相處的情形下，我們更希望可以節約每個時間，將時間發揮運用到最大值，所以我覺得廚房裡的常備廚房器具，快力鍋是個重要的選項之一，也絕對值得好好投資。
鹽漬的手法大家也可以將它收在自己的使用清單上，確實是個幫助食材入味保存的好方法，在這道＃清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯 它真的功不可沒，多了這道手續也讓牛腱在清淡無味中變得芬芳濃郁了。
→奈彩米快力鍋 >>http://bit.ly/2WYnviz
→WMF全省通路：http://bit.ly/2LSdM7K
00:20 IKEA傢俱打造戶外用餐區
在ikea買了戶外餐桌椅，疫情到現在感覺露營不太方便，加上老大已經國三，假日有時候要補習上課，想說來佈置院子，偶爾轉換一下心情，可以在戶外用。中秋連假我們沒有安排出門，所以呢？讓孩子們自己動手組裝餐桌椅，沒想到組裝過程超順利，連Max都可以獨立完成。
05:35 燒肉蔥鹽醬
晚上烤肉，今年想吃清淡一點，做了蔥鹽醬，所有食材都很百搭，然後順便吃蛋糕慶祝Max生日，雖然中秋節才是Max生日😂
09:19 在院子度過愉快早午餐
這個中秋連假，好像回到暑假生活，我們都起的比較晚，所以呢？來做個早午餐，主要是煎鬆餅、加上冰箱現有的食材，豐盛到孩子們說這樣吃可以飽到晚上😂
更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
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我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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🎈Song : 샛별 - Little bunny / https://youtu.be/qn5-caUy2xc
今天來跟大家分享上個禮拜詢問度很高的，一道配菜，水煮馬鈴薯！
水煮馬鈴薯如果吃不完或是你覺得太清淡了，再跟大家分享我常用的第二種做法，孩子們絕對會把它吃光光！
食材：馬鈴薯、芝麻葉、培根、起司
調味：鹽、油
🎈烤箱上下火190度，烤20分鐘
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Throwback https://soundcloud.com/ikson/throwback-free-download
兩餐就吃完一鍋的＃清燉鹽漬牛腱蘿蔔湯，湯頭與牛腱用這個做法都變得芬芳濃郁了。
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全家人緊盯著爐台上發出碩大鳴笛聲的鍋子，像是火車啟動的聲音，來自烹飪指示器發出的戚戚戚聲響，讓那時還是孩子的我看得目不轉睛，又興奮緊張的不明白只是煮個東西，怎麼會有這麼特別的聲音
你們不要靠太近鍋子，以免危險~ 媽媽邊在廚房忙邊警告著我們
此時整個廚房的空間中充斥著尖銳的氣鳴聲，而烹飪指示器也瘋狂不停的旋轉舞動著，而空氣中全是瀰漫著從烹飪指示器傾洩出的濃濃白霧氣，而這一切看在小小年紀的我眼中，實在是太不寫實了~ 這是我和壓力鍋的第一次相遇，是在小時候媽媽的廚房裡。
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所以在第一次試用的時候，我依然期待快力鍋發出鳴笛聲，也依然主動想要離它遠遠的（笑），只是這一切都安靜無聲，一路從我將食材擺放在鍋內一鍋煮到食物煮好完成，快力鍋都以一派優雅地面對我，沒有火車汽笛鳴聲，也沒有瘋狂旋轉的烹飪指示器，有的只是從鍋邊飄出食物熟成的香氣。
我忽然有一種大夢初醒，原來現在的壓力鍋已經跟以前大不相同了，尤其我所使用的WMF的奈彩米快力鍋，也已經是經過不斷的改良到現在，更貼近每一個使用者的使用習慣，讓在使用快力鍋做菜，可以達到名符其實的快速，我說的名符其實的快速不只是燉煮的時間，還包括做完菜後拆卸清洗的快速。
WMF的奈彩米快力鍋不只是做菜的過程中安靜優雅，連最重要的安全性你都沒有WMF想得周到，快拆快組合，把手簡易方便超作，燉煮時間的掌握你更不用費心，全交給WMF的奈彩米快力鍋把手上1跟2的選擇，（1是109度，適合蔬菜或雞肉料理；2是119度，適合久燉或難軟爛的食材），就這樣就搞定了。
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