上次吃過尋菇記吃過返尋味😋
吃完松茸,今次拉埋朋友仔試下黑虎掌🍄
黑虎掌我實在冇聽過,說是珍稀菇菌、有「宮廷貢品」美稱的雲南野生菇,菇味好香好濃,肉質肥厚,口感比較爽口~
【黑虎掌滋味4人套餐】
🍄黑虎掌小籠包
有好香的菇味,而且有粒粒黑虎掌做餡👍🏻
🍄百步香蔥油餅
脆卜卜的餅皮,小朋友最捧場
🍄自選三式拼盤:雞絲粉皮、醬茄子、四喜烤麩~小小碟冷盤,好好味!
🍄黑虎掌菌醬蝦仁拌面/黑虎掌蝦仁炒飯
因為女兒喜歡吃麵🍜所以點了拌面,女兒本身不愛吃菇都吃到津津有味
🍄黑虎掌扣肉/紅燒獅子頭
因為扣肉比較有特色,果然黑虎掌切成厚片,啖啖肉,好正👍🏻
🍄 重慶水煮牛肉/椒麻酸菜魚/清炒河蝦仁
小女子嚐辣,當然點了水煮牛肉,麻香又夠辣,好開胃!
🍄乾煸四季豆+3碗白飯
這道菜不辣,小朋友都吃得到!
🍄酸辣湯/宋嫂魚羹
我吃酸辣湯🌶好足料,吃哂成碗飽咗一半😂
🍄甜品:豆沙鍋餅
我最愛吃的中式甜品,每次來上海餐廳一定吃!
今餐好飽,我覺得呢個4人餐,可以5、6個人吃都得!黑虎掌這隻菇真係有驚喜,加上低脂、低卡、低膽固醇,好適合養生和减肥人士~大家不妨去試下!🤗
#CrystalJadeHK #翡翠 #翡翠拉麵小籠包
#知味成就滋味 #尋菇記 #黑虎掌 #小籠包
#年度最佳小籠包 #misstalovecooking
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2,450的網紅Saphire Wang,也在其Youtube影片中提到,哈囉,我是Saphire 是個在倫敦讀服裝設計的台灣留學生兼懶散年更Youtuber 因為疫情的關係休學中,於是跑來上海學些設計相關的東西。 在上海安定下來之後,我就跑來杭州找我在倫敦留學時的室友啦! 在台北的時候就非常喜歡去中式餐館吃清炒河蝦和東坡肉 所以我室友就帶我來西湖的茶園里,吃一家很正宗的...
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清炒河蝦 在 Facebook 的精選貼文
<星廚薈Master Chef Series ~ 每人$372吃本幫濃油赤醬滬菜>
前天才跟食友們來吃晚飯,在DiningCity星廚薈網站一找原來也有個非常抵食的套餐。8道菜連幾味招牌菜的套餐每位只需$450,二話不說又再來再吃一次。
八道菜的套餐,冷盤包括楊州素鵝、鎮江肴肉、醉乳鴿及烏筍伴海蜇頭。當中楊州素鵝是每次來吃都不會失望的,用上質素上佳的腐皮,口感軟熟而豆味濃郁。煙薰味道恰到好處,絕對不容錯過。爽口的海蜇頭配上時令的烏筍,以黑醋汁調味。微酸帶香的味道,令人吃得開胃。
清炒河蝦仁當然是必吃的滬式名菜,四時來到分別就只是配上不同的食材,夏天配的是甜豆。清甜的甜豆仁加上爽嫩的河蝦,有興致的可以追加一客窩巴同吃。「醃」是鹹肉而「鮮」就是鮮肉,醃篤鮮就是將鹹肉加入鮮肉同小火煮成的湯。這裡的鹹肉靚,呈奶白色的湯頭味道鹹香有致,不錯。
要體現滬菜「濃油赤醬」的特色,清炒鱔糊是不可不吃的一味。黃鱔肉口感微脆而味道香甜,濃郁的醬油是整道菜的亮點。當然少不了東坡肉,這裡的是逐位原盅分上,企理妥當。肥瘦相間的五層肉好吃,以醬油炆得微糯口又帶爽的外皮更是人間美味。
伴乾絲是一道淮揚菜,看似簡單的一道菜,準備可花功夫。先將豆乾切成均勻的幼絲,先汆水再加入醬油燴炒而上色入味。過火味道會鹹,切得不仔細或汆水太久也會影響乾絲的口感。這裡的做得口感極鬆軟而味道也點到即止,加入各菇絲,是百吃不厭的一味。
單尾是店子的其中一道經典名菜生煎包,套用主理人蔣先生的解說,這一道菜要做到底部脆之餘,是要跟威化餅般脆才叫及格。來這裡吃過這麼多次,沒一次失手的。黃金酒釀湯圓的金黃色是下了酒釀去煮的原故,微微的酸味正好解膩。
份量十足的套餐,只需透過DiningCity星廚薈網站並使用恒生信用卡就可以以每位$372的價錢享用,還要不限午市或晚市,不容錯過。
訂位:https://bit.ly/3qbNwXC
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清炒河蝦 在 Mab kitchen 蜜兒廚房 Facebook 的最佳解答
🥡其實我幾鐘意食上海菜🥢
前幾日同老公去咗拍拖睇戲,行過見到有滬式放題,咁岩突然好想食小籠包就好想試下,336代表上海門牌號碼,係因為上海話「謝謝儂」🙇🏻♀️
120分鐘任點任食點心小菜😍
#係咪好吸引先
#全部都即叫即整
有上海小籠包、京蔥牛肉包、清炒河蝦仁、紅油抄手、糖醋魚塊、桂花蜜汁火方、擂沙湯丸、酒釀丸子...
水煮牛肉只係微辣,小朋友都食到嘅Lv
(所以大肚婆都岩食)
🫓蜜汁火方係第一次食,真係唔係度度食到
有啲糖桂花、南腿、脆炸腐皮夾喺薄麵餅度食
又甜又咸咁 幾有趣~ 係幾好食嘅!
👀👀 真係勁多選擇
更設有自助區多達20多款小菜可供選擇
拎咗雞軟骨、香酥小排骨、避風塘茄子、手拍青瓜條、鎮江肴肉、雞絲粉皮...
每枱加送招牌酸菜魚或花膠雲吞雞一客
我哋就叫咗酸菜魚🐟
每位再送乾燒大蝦球及雀巢帶子
🦐蝦肉彈牙爽口、雀巢帶子係帶有少少咸香炒韭菜同帶子仔
最後食到飽飽咁走🤰🏻
#跟蜜兒食遊世界 #mabtraveltheworld #香港好去處 #iSQUARE #iSQUAREhk #iSQUAREeat #上海婆婆336 #120分鐘滬式放題 #每位港幣238元 #香港美食 #尖沙咀美食
清炒河蝦 在 Saphire Wang Youtube 的最佳貼文
哈囉,我是Saphire
是個在倫敦讀服裝設計的台灣留學生兼懶散年更Youtuber
因為疫情的關係休學中,於是跑來上海學些設計相關的東西。
在上海安定下來之後,我就跑來杭州找我在倫敦留學時的室友啦!
在台北的時候就非常喜歡去中式餐館吃清炒河蝦和東坡肉
所以我室友就帶我來西湖的茶園里,吃一家很正宗的杭幫菜
這次也是我第一次吃牛蛙,本來是會怕的,但沒想到一試成主顧...
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清炒河蝦 在 Alfred Chan Youtube 的最佳解答
夜上海
地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea 6樓601號舖及7樓702號舖
電話:23763322
本影片為真實自費食評,並非廣告或鱔稿。
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受!
最新價格及訂位詳情,請自行向餐廳查詢。
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清炒河蝦 在 alex lam Youtube 的精選貼文
西環尋味滋旅 小牡丹 傳統京川滬菜式 點心 小菜 湯品 麵食 好吃便宜選擇多 http://www.mrlamsan.com/2018/10/1012.html
https://youtu.be/EEgBc00Hlg8
西環近一年,很多餐廳開幕呢!
越來越多不同的餐廳選址西環
近月有一家京川滬菜館餐廳 叫小牡丹
主打上海菜 京川菜式 份量多,質素高,相當抵食
開幕短短時日已經常常客滿呢!
涼拌海蜇絲
夫妻肺片
雲吞雞半份
清炒河蝦仁
酸菜大魚片
回鍋肉
小籠包
上海炒年糕
高力豆沙球
有辣有唔辣,選擇豐富,滿足不同的食客
雲吞雞,先喝湯,再吃雲吞,最後吃雞肉,份量極多,相當滿足!
夫妻肺片,小辣,不會單純辣,好吃!
考功夫的清炒河蝦仁
蝦身雪白剔透入口爽,製作複雜,師傅好功夫!
酸菜大魚片
魚片起肉,酸菜湯食材豐富,大豆菜,酸菜,紅薯粉墊底吸湯,索盡鮮與酸香既湯汁,越吃越想吃,辣味慢慢滲出來,原來加了泡椒呢~
即點即包小籠包
一客四隻,皮身薄而飽滿,咬開有爆汁效果而不膩,湯汁甘甜
好吃得一口氣吃光了!
上海炒年糕
年糕厚切,炒完吸滿醬汁煙韌彈牙,味道香濃,拌飯一流!
回鍋肉,小辣
肉菜比例平均,肉身肥瘦均勻 川式菜
火候油溫拿捏得當 色香味俱全,下飯菜首選!
甜品,高力豆沙球
單純蛋白加豆沙
放入油鍋炸,發脹得渾圓
入口不油不膩,越吃越想吃~令人討喜的甜品
豆沙甜而不漿喉
看似簡單,又係一道巧手製作
小牡丹
地址:西環德輔道西296-302號良基大廈地下1-2號舖
電話:2351 3288
營業時間:星期一至日12:00 – 22:00
#上海菜
#香港美食
#西環美食
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清炒河蝦 在 【清炒河虾仁】揭秘国宴上的淮扬美味! - YouTube 的推薦與評價
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