{ #金沙吐司蝦 }
食材:
蝦仁🦐 10隻
鹹蛋🥚 2顆
吐司🍞 3片
調味料:
鹽 1/4小匙
白胡椒 少許
米酒 1小匙
太白粉 1小匙
蛋 1顆
作法🙋♀️:
1.蝦仁清腸泥,用刀背拍一下切成小塊(或用調理機打成泥)
2.加入鹽、白胡椒、米酒、太白粉、蛋白,拌勻攪拌出黏性
3.吐司去邊後,切成方形四等分,塗上蛋黃液
4.將蝦餡平鋪上吐司片後,放上另一片,做成三明治
5.氣炸鍋150°C 5分鐘,翻面後,再150°C 5分鐘,烤得金黃酥脆取出備用
6.鹹蛋對半剖,取出鹹蛋黃壓碎,熱鍋加一匙油,放入鹹蛋黃炒至起泡
7.鹹蛋黃醬放一點在土司蝦上,只是增加點風味,可加可不加,下次我想在蝦泥中間夾點起司片
同時也有40部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...
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今晚吃什麼😍直接奉上兩道看起來很像一回事 卻不難的食譜😆三杯雞&滑蛋蝦仁!👩🏻🍳❤️
#三杯雞食譜
關鍵:麻油:米酒:醬油膏=1:1:1
其他材料:薑、大蒜、雞肉塊、九層塔、糖
作法:
Step1老薑去皮切薄片、大蒜切片
Step2鍋內加麻油 把薑片用小火炒至邊緣捲曲微焦(香氣更足)再加大蒜 炒至微焦黃�Step3加入雞肉塊,並用大火炒至表面焦香
Step4再加入一湯匙醬油膏+一湯匙米酒+一點糖(讓三杯雞口感鮮嫩多汁 同時也能取代醬油 縮短收汁時間)
Step5小火悶煮約5分鐘、再轉大火 加入40g的九層塔 翻炒後即完成!
#滑蛋蝦仁食譜
材料:蛋、蝦仁、鹽、牛奶、太白粉
作法:
Step1 一個碗先打5顆蛋+1/4匙鹽+100cc牛奶 (讓口感更滑順)+加入蔥花 攪拌均勻
Step2 另一個碗將蝦仁加入1匙的太白粉、1/4匙的鹽、2個清蛋白 攪拌均勻
Step3 倒油進鍋 將蝦仁倒進鍋內翻炒至偏紅
Step5:再加入整碗步驟一的蛋液 轉小火四面翻炒 至蛋液半凝固就可以關火!完成✅
剩下的 #吻仔魚炒莧菜 就是鈣質超級豐富的營養簡單菜色!
都只有5步驟就上菜~
大家可以擼起袖子試試看👩🏻⚕️❤️
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#私房菜單 #食譜分享 #營養師媽媽 #營養師媽咪 #廚娘 #廚娘好時光 #甩鍋 #煮婦魂 #自煮晚餐
清 炒 蝦仁 作法 在 Facebook 的最佳解答
最近菜價高的嚇人
葉菜類貴到只敢買少少的
這時候可以選擇一些瓜果根莖類,價格相對平易近人~
對了,颱風前後買的葉菜、建議要特別清洗乾淨,因為有些是搶先提早採收,撒的農藥還沒有完全揮發,所以回家處理的時候要多費心一點,吃起來比較安心!
前天買了條絲瓜,
就來做海味滿滿的絲瓜麵線吧!
《海味絲瓜煨麵食譜》約2-3人份
#食材
1.絲瓜一條
2.豬肉絲一小碗
3.透抽一隻
4.蝦仁一小碗
5.蝦米適量
6.蒜頭一大顆
7.青蔥少許
8.麵線一把半
9. 油蔥酥一匙
#作法
1.蝦米泡少許米酒去腥、蝦仁泡少許米酒跟鹽巴抓醃一下、肉絲加少許醬油抓醃
2.絲瓜去皮切成大塊、蒜頭去皮切碎備用
3.透抽洗乾淨後切成輪狀,煮一鍋滾水放入透抽稍微燙一下即可撈起
#這個做法是讓透抽等會在炒的時候不會縮水
4.取一深炒鍋加適量橄欖油,先放入蝦米開小火煸炒,再放入豬肉絲續炒,豬肉變色後,放入蒜頭碎續炒至香味出來後就可以放入絲瓜
5.絲瓜炒到兩面有點變黃後就可以加入水(要加多一點水,因為等一下還要煨麵)
,水滾後轉小火,先煨絲瓜,絲瓜稍微變軟後就可以加入麵線
6.麵線一直煮到熟透柔軟為止,如果中間水不夠,可以再增加水量!
7.放入蝦仁、透抽還有油蔥酥一匙,等蝦仁變紅了以後就可以加入適量鹽巴,關火撒上蔥花。
#大部分的麵線都很鹹,所以記得先試味道後再決定要不要調味!
加了海鮮以後湯頭味道很鮮甜,是絲瓜麵線的升級版!如果有蛤蜊或其他海鮮也可以一起煮,味道一定會更棒!
#海味絲瓜煨麵食譜#海鮮絲瓜麵線食譜#怎麽做海鮮絲瓜麵#絲瓜麵線作法#絲瓜麵線食譜
#andresmommykitchen
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外縣市冷凍宅配運費200元!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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清 炒 蝦仁 作法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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材料:
蝦仁 550公克/peeled shrimp 550g
烏龍茶葉 5公克/Oolong tea leaves 5g
熱水 100公克/hot water 100g
調味料:
茶湯 30公克/Oolong tea 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
太白粉 1/2茶匙/tapioca starch 1/2tsp.
醃料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/ tapioca starch 2tsp.
油 1大匙/oil 1tsp.
作法:
1.蝦仁先用餐巾紙吸乾水分。
2.蝦仁先加入鹽抓?,抓至有黏性,再加入蛋白和太白粉拌勻,最後加入油拌勻。
3.烏龍茶葉加入熱水沖泡至茶葉舒展開、茶湯有香氣後,濾出茶湯,留下茶葉備用。
4.所有調味料材料拌勻成調味汁。
5.熱鍋,倒入1大匙油,放入蝦仁,炒至蝦仁變色,再放入適量茶葉,拌勻之後倒入調味汁,拌炒至收汁即可。
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#超酥金沙蝦球 ! 😍蝦球怎麼做才會漂漂亮亮?
之前分享鳳梨蝦球,有粉絲問怎麼讓蝦球炸起來圓圓的?
蝦子在這邊就是中心肚子地方剖開,和蛋水抓均勻,各部分都要沾粉
這樣子的蝦仁炸好就會變成又圓又漂亮的蝦球囉!😊
最後是油鍋的部份一定要夠熱,影片也教大家怎麼看夠熱了沒有
油溫夠高的時候將蝦仁下去炸,很快的蝦球就可以基本完成囉!😄
最後再拌上金沙醬一同炒一下就完成啦! 真的很簡單!
金沙醬之前也有分享作法過哦!😊
✅食材:蝦仁半斤、雞蛋一顆、金沙醬約三顆鹹鴨蛋黃份量、地瓜粉
✅調味:鹽少許、蒜頭爆香、蔥花配色
✅步驟:
▶將蝦仁清洗後吸乾水份,並中心剖半(不要完全切開)
▶將雞蛋的蛋水倒入蝦仁中抓均勻
▶蝦仁沾粉均勻到每個部分,特別是中心線那部分也要沾粉
▶油鍋熱好後將蝦仁倒入炸約一至二分鐘即可起鍋
▶將鹹鴨蛋製成的金沙醬倒入鍋中,並加入少許鹽搭配蒜頭爆香
▶連同蝦球一同伴炒至鍋子中,最後撒上蔥花即可完成
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liuyicuisine #chinesecookingvideos #我要上熱門影片今天跟大家要分享的是# 清炒蝦仁 的做法,希望大家喜歡!The Chinese food I want to share with ... ... <看更多>
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1. 蝦仁 400克、黃酒或紹興酒少許、蔥2. 一大匙鹽和一大匙太白粉攪拌 蝦仁 3. 用水沖洗乾淨,洗掉太白粉和鹽4. 蝦仁 擦乾5. 一個方向攪拌至黏性出來6. ... <看更多>
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材料: 蝦仁 、糖、蔥段、香油、薑片、蒜片、胡椒粉、鹽、紹興酒、玉米粉、水做法:先把鹽加入 蝦仁 中搓揉後沖水瀝乾,用廚房紙巾把 蝦仁 水分吸乾放在調理 ... ... <看更多>