⏰【七月份小餐桌 7/10 開桌預告】⏰
又請大家跟我念一次 : 「#小餐桌明晚八點社團見 !」
鋪梗鋪很久,相信大家應該都猜到這次要喝西班牙,這次酒單不僅精彩,還都是搭船剛抵達台灣的全新品項,有的甚至剛在酒莊裝好瓶就被訂光了 !
但沒關係我們有幫大家先搶到好酒,每款數量有限,你們先喝 (歡呼!) ~~~
💣七月期間限定選品💣
(詳細介紹跟故事,都會在Celia寫的文案裡唷!)
#蜂蜜檸檬白酒
大家夏天都想喝白酒,這款白酒清爽開胃,無過濾無二氧化硫添加超天然,好適合搭各種炸物,想吃宵夜的不二之選,鹽酥雞天婦羅炸雞捲通通叫起來 !!
#鳳梨蘋果白酒
鳳梨蘋果香,入口有哈密瓜甜韻回甘,帶些許鹹感與辛香氣息,超級討喜,喜歡不喜歡白酒的都會愛上,適合搭熱炒海鮮或海鮮燉飯,這樣一說,突然好想來一盤炒海瓜子喔~
#柑桔柳橙橘酒
濃郁柑橘系,帶百里香、洋甘菊氣息,喝起來新鮮的就像柑橘檸檬汁,尾韻是水蜜桃罐頭跟蜜漬橙皮的甜香和回甘香,喝起來的感覺好可愛 ~
#草莓炸彈粉紅酒
聞起來像夏日初熟的酸甜紅李,喝起來是豐沛草莓香,用罕見葡萄品種釀成的粉紅酒,酸度清脆,鮮活輕柔,多汁可口的粉紅酒誰不愛呢?
#櫻桃軟糖復古氣泡酒
開瓶滿滿滿滿的櫻桃軟糖香,喝起來像草莓櫻桃汁,用罕見葡萄品種在古甕裡釀造,瓶塞也很復古可愛,喝起來氣泡酸度都細緻,粉紅氣泡帶出去跟姊妹們下午茶好適合 !
#香噴噴夏多內PetNat
我喝過史上最香的夏多內氣泡酒 ! 蜂蜜橙花香撲鼻,喝起來清涼酸爽,氣泡輕鬆綿密,好適合當炎炎夏日的下午酒,會讓人招架不住一口接一口 ! (室友喝完問我 : 可以幫我訂一箱嗎? )
#Syrah果汁紅酒
這是我喝過最瘋狂的Syrah紅酒,酒色像泡泡糖,喝起來像覆盆莓果汁,炎炎夏日傍晚來 一杯透心涼,咕嚕咕嚕不小心一下會喝光,喝起來像果汁炸彈 ~ 超不像酒 !
#番紅花紅酒
豐沛的新鮮玫瑰花與莓果香,入口輕柔如薄紗,辛香氣息會隨開瓶時間拉長而湧現,煙燻感的番紅花香為這支酒帶點性格,好適合夏天的居家紅酒 ! (立刻打包一箱~)
#地中海清爽系紅酒
豐沛黑櫻桃、桑葚、紫羅蘭花香,普羅旺斯香草氣息,充滿陽光的南歐風,單寧細緻不澀口,酸度活潑清爽,搭烤雞配豬排都可以,搭餐超容易 ~
#地中海濃郁系紅酒
每次小餐桌都要選支風味濃郁款,給喜歡飽滿系、帶點木桶氣息的你 ! 滿滿黑櫻桃與桑葚氣息,入口多汁,七夕情人節快到了,想來份鮮美牛排配紅酒嗎? 就選這支吧 (貼心) !
以上十款,都是剛到台灣的新品,跟大家分享,希望與你們分享我在西班牙的旅行,那我們就明晚八點社團見囉
社團門口在這裡 : https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請很久我都沒有核准,可以私訊跟我說🍎 )
#大家要記得設鬧鐘唷 #我們明天見
#未滿18歲請勿飲酒
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過43萬的網紅關韶文 關關,也在其Youtube影片中提到,「太會玩了Bar!去哪裡都一定要萬事俱備!」 - 前陣子我想大家一定都悶壞了,最近疫情比較和緩的情況下,相信一定有人開始想念旅行的時光?在真正可以大肆旅行前,我們邀請賴珮如一起來聊聊,去哪最好玩?都要帶些什麼呢? - 我通常能出去玩的時刻都是藉由工作機會的空檔,採訪完演唱會就留下來高雄玩個幾天,不然...
清爽系紅酒 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最讚貼文
⏰【五月份小餐桌 5/29 開桌預告】⏰
大家請跟我一起念:「#小餐桌明晚八點社團見 !」
因為根據過往經驗,每次都會有人跟我說搶不到,為了能幫助大家更好地選到喜歡的品項,我先大致介紹明天會有的候選名單,社團表單開放的時候,你們可以速速下好離手 🙂
我這次在蒐集酒單的時候,不斷在想之前你們留言給我過的偏好風味,因為台灣的粽子實在太多種,每個人的偏好都不一樣,還好你們一直都有跟我說你們喜歡的酒款類型,讓這次的酒不管是單喝或搭粽子,都是百搭可口。
🍡 五月期間限定酒單 🍡
(酒款詳細介紹跟故事,都會在文案裡唷!)
1. #蘋果氣泡酒
有誰不喜歡蘋果舉手? 夏天要到了,就是要來瓶沁涼酸爽的法國蘋果酒,這款蘋果酒有機耕種、不額外添糖、氣泡天然、酒精濃度低,非常細緻,是米其林餐廳愛用指定款。
2. #西洋梨氣泡酒
就像是在吃新鮮西洋梨般的清爽,喝起來甜潤回甘,一樣是有機耕種、不額外添糖、氣泡天然、酒精濃度低,推薦大家試試這款在台灣少見的法國西洋梨氣泡酒!喝過的都說驚豔~
3. #麝香葡萄橘酒 (限量)
大家是不是都喜歡香噴噴的麝香葡萄呢? 用麝香葡萄釀的橘酒,光聽是不是就覺得很好喝? 橘酒在搭餐上有很高的廣域性,尤其中餐,可以很好地烘托出菜餚的鮮味,所以這款橘酒,一定要收 ! 尤其是來自名莊之手~~~讓麝香葡萄細膩不猖狂,推薦 !
4. #南法飽滿系白酒 (限量)
用太清爽的白酒搭粽子,酒香會容易會被粽子味道給蓋過,為能讓一口粽子一口酒,都有達到平衡圓滿的境界,我特地選了南法Roussillon產區的單一品種、單一園白酒,喝起來豐腴飽滿,尾韻有香草氣息可以跟粽葉相呼應,喜歡白酒的要追起來 ~
5. #清爽系紅酒
紅酒只能搭肉類? 南歐經常有用紅酒搭海鮮的作法,只要紅酒"夠清爽",所以這次我就特別挑了一款 "命定搭海鮮的紅酒",非常適合 "有包海鮮的粽子" ! 價格也很可愛唷~
6. #濃郁系紅酒
為了滿足喜歡重口味的你,喝完了清爽系,當然要來款"濃郁系"阿 ! 但Celia挑選的濃郁系紅酒,單寧不咬口,木桶氣息不猖狂,果香滿滿,濃郁細緻,如果你喜歡喝起來很有存在感的紅酒,端午節決定要吃羊排牛排燒烤,那麼這款就是為你而選!
7. #甜紅酒
我們吃粽子不只吃鹹也吃甜,甜甜鹹鹹更誘人,所以我幫大家準備了好喝的甜紅酒,甜而不膩,尤其非常適合搭巧克力,如果你家吃粽子很愛沾醬,甜辣醬啦,東泉辣椒醬啦,這種甜甜鹹鹹辣辣的醬料,這款也會很不錯唷! 會有煥然一新的感受 ~
8. #琥珀甜白酒
很少見的老饕級琥珀甜白酒,經過至少10-12年的熟成,酒液漾著琥珀般的金銅色澤,這款搭各種甜點都是上乘,甜鹹口味的粽子、大餅或川菜,都是極品 !
以上八款,售完不補 (沒得補QQ)。
希望這次的選酒,可以讓大家在家裡也能有個美味端午,那我們就明晚八點社團見囉 🙂💛
社團門口在這裡 : https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請很久我都沒有核准,可以私訊跟我說!)
#這次連溫蒂小幫手都說要跟著一起搶😂
#大家要記得設鬧鐘唷
清爽系紅酒 在 關韶文 關關 Youtube 的最讚貼文
「太會玩了Bar!去哪裡都一定要萬事俱備!」
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前陣子我想大家一定都悶壞了,最近疫情比較和緩的情況下,相信一定有人開始想念旅行的時光?在真正可以大肆旅行前,我們邀請賴珮如一起來聊聊,去哪最好玩?都要帶些什麼呢?
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我通常能出去玩的時刻都是藉由工作機會的空檔,採訪完演唱會就留下來高雄玩個幾天,不然其實很少有機會可以放肆出遊,現在想起來,這些簡單的小旅行,都覺得是不可思議的。
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有「大海女孩」之稱的賴珮如,可以說太陽在哪他就在哪,總是在大自然裡生活,這次絕對不能少了「最消暑的Bar式玩樂組合」,助你夏日出遊一臂之力!
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如同影片中介紹的,全系列有不怕潮Bar毛巾衣、太秋了Bar吊床、太亮了Bar燈帽、太潮了Bar防水袋!只要購買KIRIN Bar BEER全品項的限定款式,登錄拉環、瓶蓋序號即可抽Bar式玩樂組合!喝越多機會越多!趕快揪朋友一起喝Bar!活動到9/30截止,活動罐要認明是紅色拉環的罐裝啤酒,瓶裝啤酒的瓶蓋則有印上「有Bar揪好玩」唷。
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自己最喜歡在夏天喝啤酒的我,看到金黃色的Bar BEER就讓人搶先一步感受暢快,採用4種啤酒花的獨特香氣,苦味較少、口感清爽,讓人忍不住一口接一口好入喉! 簡單不複雜的Bar BEER,順口入喉的清爽暢快,讓好友歡聚時光更開心,不拼酒、不耍帥,就是簡簡單單喝啤酒的快樂!有Bar揪好玩!
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清爽系紅酒 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳解答
#餐酒特輯 #氣炸鍋料理 #迷迭香雞腿排
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這集太興奮了沒有俗話說!
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Miss米期待已久的餐酒特輯來了!!!拍片拍了4年終於收到邀請,可以大辣辣的不斷試酒佐餐,發想料理拉!謝謝 #禾富 的邀請,他們家旗下酒款系列齊全,像是適合輕鬆聚會的 #鷹牌系列,及適合餐酒搭配的 #黃牌系列,在家樂福都可以找得到。
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這次使用 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz #禾富灰牌卡本內紅酒,是禾富的高階酒款強調單一產區的品種經典風味,來跟大家分享週末晚上在家,想小酌的時候,如何在一小時變出跟外面一樣厲害的佐餐小食。
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先跟大家介紹一下今天選用的這款葡萄酒,它本身層次複雜,但沒有你的人生複雜,它豐富的莓果味、還有一些礦物味,口感厚實也細緻,搭配肉類,燒烤或是燉煮系列都很百搭,今天迷迭香雞腿排搭配給大家!
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#食材:去骨雞腿肉1片、米酒1湯匙、黑胡椒少許、鹽巴1小匙、乾燥迷迭香一大匙、新鮮迷迭香 2-3束。
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配菜有:馬鈴薯半顆、甜椒半顆、櫛瓜半根。最後,當然就是剛剛介紹的:Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz 。
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#步驟:
1. 配菜切成入口大小。雞腿肉、迷迭香清洗後備用。
2. 雞腿排肉那面切個幾刀,幫助等等醬料入味,同時也用刀背拍一拍讓雞腿看起來更大(誤
3. 將乾燥迷迭香均勻撒在雞腿排肉上,加入1湯匙米酒、1小匙鹽、適量黑胡椒,先幫雞腿排稍微按摩一下,肉的雙面都要沾好沾滿,入味最重要!
4. 放置 15-30分鐘讓迷迭香材料們醃入味。
5. 取一張烘焙紙,放入氣炸鍋中,先將蔬菜鋪在底部,放入一些新鮮迷迭香,再鋪上雞腿肉,雞皮朝上,再放入剩下的迷迭香,噴上一些由即可。
6. 今天使用氣炸鍋,溫度設定在200度,皮朝上氣炸6分鐘,翻面6分鐘,再翻面3-5分鐘(依照雞腿排厚度不同,自行調整),就是皮脆肉嫩的迷迭香雞腿排!
7. 如果沒有氣炸鍋,用烤箱也可以,溫度設定一樣,皮朝上烤10分鐘後,翻面再烤十分鐘就可以!
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登愣~這樣就完成了,簡單的氣炸雞腿排配上 Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz,迷迭香的香氣與Wolf Blass Grey Label Cabernet Shiraz的莓果香氣味互不搶味,很柔滑,後面一股甜甜的莓果香氣上來,還有一些礦物味,口感很飽滿,配上主餐也襯托出一種清爽感,完美搭配。
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非常適合大家星期五、六晚上情緒一個上來很想跟朋友喝點小酒、吃點小東西,輕輕鬆鬆沒有負擔,連油煙味都沒有。
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謝謝 Wolf Blass 禾富酒莊-追求 勇無止盡 的邀請,讓Miss米有更多的機會(藉口)可以分享餐酒搭配給大家。有興趣的朋友,可以在以下旗艦店選購:
#禾富旗艦店:https://reurl.cc/R1ZolG
若有其它問提可以至禾富酒莊FB粉絲頁詢問
#理性飲酒 #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 #酒後不開車 #開車不喝酒#安全有保障
清爽系紅酒 在 alex lam Youtube 的最佳解答
最近一個月,終於慢慢解禁堂食,係九月中開始,反而多了不少新餐廳開幕~
咁我地係有限既時間同資訊入面,搵幾間值得介紹既同大家分享一下
今期最新旺角餐廳,要數Gogorock ,西餐廳,環境舒服,主打新鮮生蠔,以時令食材製作美食
不定期換餐單,亦有唔同既特式調酒比大家品嚐體驗
開飯喇上面有唔同既優惠,可以先上去睇下再決定
我自己就食左以下呢個餐單,下一期好快換新,每期不同食材主打
開胃前菜
焗蒜蓉包,牛油果螺肉沙律,香煎蟹肉餅,野菌磨菇湯
主食 : 香煎銀鱈魚,燒美國豬鞍拼M5和牛 ,紅蝦汁海膽天使麵
甜品:心太軟拼特色甜品
飲品:特色雞尾酒 MOJITO ,SANGRIA (杯)
https://www.instagram.com/p/CF3WV3apTrq/
先上2杯雞尾酒,飲住酒等上菜, MOJITO係清爽系,薄荷,檸檬等調成,個人就非常喜歡這類調酒
作為夏天末段,非常岩飲
SANGRIA 不敗經典,女生都岩飲,紅酒,蘋果,檸檬等水果調成既特式雞尾酒,係平時開P經常會飲到既必備良伴,入味甜香順口,酒味不濃
品嚐了美酒後,店員開始上菜,頭盤沙律,焗蒜蓉包,濃湯
焗蒜蓉包 ,原個切幾刀,中間抹上蒜蓉再焗香,整個麵包都焗得香味濃郁,又夠脆口
如加多少少牛油應該會更美味
牛油果螺肉沙律,呢個配搭第一次食,一般都係用煙三文魚/雞肉做配搭,估唔到出奇地好食
沙律菜加左欖油,醬汁係少許芝麻醬,沙律菜加紅菜頭片,牛油果片,3者配搭出黎味道好清新
螺肉片好有彈性,肉質鮮味
香煎蟹肉餅 ,滿滿既蟹肉拆絲,再上粉煎香兩面,碟上有醬汁,上面有一小件無花果配搭
切開可以見到非常足料,味道特濃,配埋醬汁一起食味道更突出
野菌濃湯,改成以杯上,野菌已經打成蓉,每一口都食到濃濃既野菌香同鮮味
反而太細杯,唔夠飲!XD
香煎銀鱈魚 ,煎至脆身上碟,魚皮脆如薯片,尺寸不大,2口或1口可以食完,抹上碟上既醬汁配吃
鮮味更突出,肉質很細緻好嫩香,口感鮮嫩
M5和牛配美國豬鞍,豬鞍肉質軟嫩,無筋,脂肪少,健康選擇,肉質柔軟富彈性,肉汁豐富
M5和牛,牛肉味濃郁,重油花,肉質比豬鞍更嫩滑,不用花巧,簡單調味已經非常味美
煎至5成熟剛好,肉味與油脂分佈非常平均,選用食材的確用心
紅蝦汁海膽天使麵 ,食完和牛,已經飽了七分,主菜終於上到海膽天使麵
最搶眼就係那份完整既海膽片,紅蝦汁香氣十足,每條麵條都沾滿醬汁,食起黎鮮香十足
再加上濃郁既海膽,鮮甜再甜鮮,即係鮮上鮮,飽了七分都食得下全碟呢!
最好既結尾當然就係美味既甜品,食飽前菜,主菜,稍等一會再上甜品
心太軟拼特色甜品 ,心太軟,外國叫熔岩巧克力蛋糕 配上一球雲尼拿雪糕
法式甜品,外層焗得如蛋糕一樣,切開中間,如岩漿慢慢從蛋糕溢出
朱古力特濃,香濃既朱古力味中帶少許苦澀,有回甘,不死甜,加埋雪糕食一冷一熱
成就最完滿既結尾~
總評: 新開幕西餐廳,食材水準高,製作用心,值得一試,特色調酒都好出色
#旺角 #旺角西餐廳 #旺角美食 #GOGOROCKHK #GOGOROCK
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#HKFOODBLOGGER #西餐 #和牛 #海膽 #意粉 #心太軟 #STAYCATION
清爽系紅酒 在 顏色愈淡。 (紅酒是連皮發酵,而葡萄酒的單寧主要來自葡萄皮 的推薦與評價
幾唔飲酒既人都會知道紅白酒,仲有一種比白酒深比紅酒錢既我地稱呼為桃紅(ROSE)。 ... 所以很大部份白酒的品嚐重點是活潑的香氣和清爽的酸度) ... <看更多>
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