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高雄鳳山⦁郭家肉圓
有次經過這家肉圓店
發現是我一直收藏的罵丸清單
直接立馬找金主陪我一起吃♥‿♥
魚丸湯/脆皮/清蒸 都很喜歡
脆皮肉圓裡面包著切丁的筍
外皮炸的酥酥脆脆 沾上醬汁很不賴
清蒸的肉比脆皮的更有味些
很喜歡它外皮 是Q軟又不黏爛的
而且會加上番茄醬❤️❤️
▴ 脆皮肉圓 $35✨
▴ 清蒸肉圓 $15✨
▴ 筒仔米糕 $35
▴ 四神湯 $35
▴ 魚丸湯 $35✨
❍ 高雄市鳳山區新富路500號
❍ 0981-923-245
❍ 06:30-17:00
❍ 休 一
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⚖︎ 喜歡度#太陽75分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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▏分類
#太陽吃鳳山
#太陽吃肉圓
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#高雄#高雄美食#高雄小吃#鳳山美食#鳳山小吃#鳳山區美食 #高雄肉圓#高雄米糕 #郭家肉圓
王哥肉丸，用炸的脆皮肉圓淋上黑胡椒醬汁，竟然還有泡菜口味！
追蹤台中新推播：hihimsg.com/n/g47/580882c9
大家午安！今天要介紹一間肉圓店，位於羅斯福路上的「寶島肉圓」。
「寶島肉圓」是我的愛店，這間店的肉圓可以選擇清蒸或油炸，我來這間店都會點一份油炸竹筍口味肉圓，肉圓的外皮經過油炸之後，變得Ｑ彈緊實，肉圓內餡的肉鮮味十足，內餡的竹筍增加香味與口感，最後再浸上「寶島肉圓」獨門的甜醬，配上蒜泥辣椒，超級好吃！一份兩粒，非常有飽足感。
此店也有販賣涼麵與肉粽，還有一些涼拌小菜，炎炎熱天，店內有賣愛玉，讓大家可以解解暑。
如果有經過羅斯福路的話，可以找找看「寶島肉圓」，嘗試看看店內的料理，說不定你會愛上這間店唷！
↓↓↓店家資訊在下方留言處↓↓↓
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#大安 #文山 #林穎孟
問政報告 https://reurl.cc/6amRdO
陳情與免費法律諮詢請洽 https://forms.gle/pG7YjamwHcN1735d7
出發台南 gogogo~
☀大鬍子米干
桃園市中壢區龍平路173號
雙蛋小米干 45$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 0:17
☀現炸脆皮肉圓
桃園市中壢區龍和一街245號
脆皮肉圓 40$ 清蒸肉圓 40$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 2:18
☀坐著做海鮮丼飯專賣店
桃園市中壢區九和一街18號2號樓之五
日本螢烏賊丼 390$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 4:31
☀壹等品霸王豬腳
桃園市中壢區中央西路一段143號
蹄膀 130$ 豬腳筋 120$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 6:50
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
清蒸鮮蝦【肉圓】外皮Q彈，內餡飽滿！醬汁秘方大公開！
簡單哥大家庭的8月份「你投稿我來做」冠軍出爐啦！
這集簡單哥會把「肉圓」
從頭到尾的秘訣全部報你知！
不論是外皮、醬料、內餡
一個都不放過！
讓你在家也能享受最Q彈、最juicy的自製肉圓！
（今日份量： 8-10人份）
🍤『餡料』需要準備的食材🍤
👉里肌肉 240克
👉鮮蝦 10隻
👉紅蔥頭酥 50克
👉筍子 130克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
🥣『粉皮』需要準備的食材🥣
👉樹薯粉 250克
👉太白粉 50克
👉在來米粉 40克/20克
👉水 1000克
🍶『醬汁』需要準備的食材🍶
👉番茄醬 5大匙
👉甜辣醬 2.5大匙
👉糖 1.5大匙
👉水 400克
🧂『調味料』需要準備的食材🧂
👉 蒜泥 5克
👉 香菜 5克
👉 五香粉 適量
🥘開始簡單製作🥘
①製作外皮
(1)加入太白粉、在來米粉、樹薯粉、水攪拌均勻
(2)倒入滾水攪拌均勻，倒入鍋中攪拌至冒煙後關火
(3)攪拌至漩渦撞即可放旁邊備用
②製作餡料
(1)熱鍋熱油加入筍子、胡椒、鹽巴炒香後關火
(2)加入油蔥酥，用餘溫將油蔥酥香味炒出
(3)加入里肌肉、在來米粉、鹽巴、胡椒、五香粉、糖、醬油、蠔油拌勻備用
③包肉圓
(1)在碗的內側抹油防止沾黏
(2)依序加入麵糊-蝦子-筍子-里肌肉-麵糊後蒸20分鐘
④製作醬料
(1)滾水加入甜辣醬、番茄醬、糖、蒜泥煮滾後關小火
(2)加入在來米粉水勾芡至濃稠
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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跟一般用炸的肉圓不一樣，這裡的肉圓是清蒸的，大概一個拳頭大，
據說肉圓是屏東潮州做法，用9分的在來米加上1分太白粉調製而成，裡面的餡肉是用豬後腿肉細切攪肉，和白蘿蔔攪拌、五香調味，再包入米漿，大蒸籠熟透透，整個是白泡泡幼咪咪，表皮很嫩，，加上白醬、蒜泥，帶點甜味很是清爽口感QQ不油膩
除了清蒸肉圓外，這裡的滷豆腐也很推薦，黃褐色的滷豆腐，吸收了滿滿的，滷汁，光看就很誘人，吃起來，香味十足的滷汁在嘴裡爆發出來，嫩豆腐很是口感滑嫩
古味清蒸肉圓
地址：台中市西區樂群街62號
電話：(04)2372-5610
營業時間：10:00-21:00
4.準備一張濕布或烘焙紙放在蒸籠中備用，挖一匙米糊到上面(兩支湯匙一起交互輔助較方便)，以湯匙背面將米糊推開成圓形，依序放上一匙絞肉、蝦仁後，再補一 ... ... <看更多>
1.絞肉加入太白粉以外的所有調味料攪拌均勻，再加上太白粉即用手抓勻即可；蝦仁調除腸泥後洗淨，再以廚房紙巾吸乾水份備用。 · 2.在來米粉與冷水混合均勻後 ... ... <看更多>
清蒸 肉圓 皮 在 台灣小吃蒸肉圓食譜與作法by 浦維老師的料理廚房 的相關結果
步驟1. 內餡製作：粗絞肉加入所有調味料，抓拌均勻並摔打出黏性備用 · 步驟2. 醬汁製作：水+醬油+蠔油+胡椒粉+糖+香油煮沸後，太白粉水勾芡至濃稠即可. ... <看更多>