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｜＃繫日本潮流｜
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日本 ＃清酒冰淇淋 專門店「＃SAKEICE」，經常在多地展開期間限定店鋪。過去他們曾販售含酒粕或 ＃微酒精（不到1%）的 ＃冰淇淋，讓不擅飲酒的人也能享受清酒美味。
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上週 SAKEICE 在新宿臨時店推出了 ＃高酒精濃度（3.5％）冰淇淋，造福各方愛清酒人士！
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也許你會覺得3.5％也太大驚小怪，不過實際購入、撕開塑膠膜真的能聞到 ＃清酒米香！除了經典款「＃清酒原味」、講究款使用北海道旭川清酒品牌「＃清酒男山」外，還有與其他食材搭配的口味，如「＃清酒柚子」、「＃清酒抹茶」、「＃清酒巧克力」、「＃清酒紫米甘酒」，各個皆有特色且搭配得宜，不會蓋過清酒滋味～
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雖然期間限定店已結束，不過他們在東京 ＃淺草 有常設店舖，有機會的話不妨嘗試一下！
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▋「サケアイス（@SAKEICE）」常設店
住址：東京都台東区浅草1-7-5
#台灣美食
@chaleureux2016 澤乃華清酒抹茶可麗露，夾心餡係香濃抹茶味，不過清酒味好似唔多覺😂，外層焦脆雖然內裡有少少空心，不過都無影響佢嘅味道，繼續抹抹的抹茶味！
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#吃貨
#抹茶控
#綠茶控
#暖暖法式手工甜點
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@chaleureux2016 澤乃華清酒抹茶可麗露，夾心餡係香濃抹茶味，不過清酒味好似唔多覺😂，外層焦脆雖然內裡有少少空心，不過都無影響佢嘅味道，繼續抹抹的抹茶味！
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又到了年度推薦便利商店冰沙杯配酒的時刻了。
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#便利商店調酒
#冰沙杯配酒
#簡單好喝又好玩
#歡迎購買嘗試
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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京都風情 🌸絕美居酒屋🏮 #玖酒井食事町
馬卡龍壽司和烤團子一上桌
就是陣陣驚呼 かわいい !!
東京都的藝妓文化與慶典文化
一路走到年輕都會的飲み放題
閉上雙眼來到粉櫻撲面的草原
♡ 卡哇伊馬卡龍招牌壽司 $680
♡ 自家製生牛肉 $280
♡ 鹽烤香魚 $180
♡ 日式海鮮鬆餅 $150
♡ 櫻花蝦娃娃菜 $150
♡ 日式炒麵 $150
♡ 醋溜紫蘇雞丁 $120
♡ 明太子雞肉/2本 $120
♡ 鹽烤雞腿肉/2本 $120
♡ 日式烤糰子1本 $58*3
♡ 酒類放題1hr $399/人
含清酒梅酒柚子酒威士忌
啤酒利口酒氣泡水自助bar
安九推薦必吃：鹽烤香魚(滿滿魚卵)、鹽烤雞腿肉、酒類放題(梅酒直接喝或加鳳梨糖漿、柚子酒直接喝或加葡萄柚糖漿)
重視氣氛體驗與視覺的朋友
#玖酒井食事町 值得一訪
馬卡龍壽司隱藏著藝伎文化
全面撲粉妝容完整的藝妓們
無法大快朵頤只能微張小嘴
小心翼翼將迷你壽司送入口
來份三本不同色系的烤糰子
醬油的、抹茶的、黑糖黃豆粉
就像來到煙火慶典的小攤子
米味Q彈邊酥脆點燃少女心
鹽烤香魚外形像博物館化石
古樸蜿蜒太美了吃起來驚奇
整隻都是滿滿魚軟香氣四溢
海鮮鬆餅格子狀好療癒
外皮酥脆內餡花枝鮮甜
好搭梅子酒或柚子調酒
最後特別推薦這家的酒類放題
喜歡水果/氣泡/妹酒系列的朋友
一定會瘋狂的~當自己的調酒師
光梅酒就有4種、柚子、啤酒、
威士忌、清酒各種酒類應有盡有
還附上各類調味糖漿/利口酒糖漿
以及氣泡水機讓大家動手DIY
準備來東區小日本約會了嗎?
玖酒井食事町 @jojo19040
🚇忠孝敦化站步行4分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段190巷40號1樓
📞(02)2771-6198
🕦17:30~01:00
💸10%服務費
🔎更多異國料理食記
請點 #安九吃異國
#日式料理 #台北居酒屋 #かわいい #相機食先 #東區美食 #東區居酒屋 #台北東區 #馬卡龍壽司 #忠孝敦化美食 #台北美食 #台北餐廳 #東區餐廳 #網美集散地 #網美餐廳 #台北居酒屋 #信義美食 #居酒屋#likes4likes #likeforfollow #taipeifoodie #いざかや #飲み放題 #乾杯 #玖酒井食事町#馬卡龍壽司#東京飲爆喝到飽#一夜干專門店#石狩鍋#梅酒喝到飽#清酒喝到飽
#啤酒喝到飽
▼文字食譜在下方喔▼
春天就是抹茶的季節，不能去日本，只能吃抹茶甜點來懷念QQ
考慮到很多人家裡沒有烤箱
幫大家設計了超級懶廢但成品超讚的抹茶清酒生巧克力
只要幾個動作就能完成嘻嘻
做做看嘛告訴我你們喜不喜歡～
口感上我自己喜歡軟一點的（？
想要更硬的話可以增加巧克力的量
另外也附上抹茶泡芙給勇敢的挑戰者，完整食譜在這
https://www.youtube.com/watch?v=zcv1NjZWrWo&t=191s
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抹茶清酒生巧克力
食材 15x20cm，可用更小的容器
抹茶粉 10g
鮮奶油 80g
清酒 20g（若省略清酒，巧克力請減少20g）
白巧克力 240g
鹽 1小撮
奶油 30g，室溫放軟
防潮糖粉 少許（裝飾用）
抹茶粉 少許（裝飾用）
作法（過程寫得比較細，實際操作起來很簡單）
1. 抹茶粉過篩，與鮮奶油混合，入鍋用中火加熱，同時攪拌均勻，加熱到微微滾沸即可
2. 再次過濾（偷懶省略也行啦哈哈）
3. 白巧克力隔水加熱至融化
4. 抹茶鮮奶油倒入白巧克力混合均勻，用抹刀拌勻以免打入太多空氣
5. 混入放軟的奶油拌勻
6. 模型沾上少許奶油，黏上烘培紙
7. 倒入模型內，輕敲兩下把空氣敲破，然後溫柔的壓上保鮮膜
8. 放入冷藏6小時或隔夜
9. 取出後拖模，菜刀用火烤或泡熱水，每一次切都要熱過，切面才會漂亮
10. 撒上少許防潮糖粉避免表面太濕，再撒上一層抹茶粉即完成
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0:00 開始
2:49 抹茶
3:39 白巧
6:17 模型
8:33 切
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
深夜推介 神聖抹茶酒 來自京都已有三百年歷史的老牌酒造「山本本家」，使用清酒搭配大量的京都產宇治抹茶製作而成，在甘甜中有著抹茶的澀味和旨味，濃郁的抹茶 ... ... <看更多>
輕含一口，首先聞到的是充滿質感的茶葉清新香氣，接著芳醇細膩的甘味、以及 抹茶 特有的一絲微微苦澀隨之在口腔內漫開。同為代表日本的飲品， 清酒 和 抹茶 ... ... <看更多>
清酒抹茶 在 [食記]伴手禮山本本家神聖抹茶酒抹茶酒3種喝法 的推薦與評價
推薦食物：京都山本本家 神聖抹茶のお酒
最低消費：￥500 (於驚安の殿堂ドン・キホーテDon Quijote購買)
圖文網誌版(無音樂): https://33s.tw/matcha-liqueur/
有別於一般抹茶酒，從日本最大型的連鎖商店－驚安の殿堂ドン・キホーテDon Quijote
發現的超好喝抹茶酒，
將清酒結合了同為日本歷史悠久的宇治抹茶，這瓶模樣可愛讓抹茶控的我馬上帶一瓶回
Airbnb喝，
以清酒為基底，但喝起來不嗆鼻， 回到台灣後仍念念不忘，
麻煩去日本玩的朋友幫忙帶， 是我個人很推薦的日本必買伴手禮，這次就來介紹關於抹
茶酒最普遍也是接受度滿高的三種喝法吧。
青綠色包裝的外盒上寫著宇治抹茶使用。
上網查了查關於這瓶抹茶酒的故事，來自京都市伏見区的山本本家，建立至今已超過三百
年，釀造清酒的歷史深遠悠久，
在日本當地頗有名氣。另外也推出一系列有別於傳統清酒的酒款，
其中［抹茶のお酒］就是將清酒結合了同為日本歷史悠久的宇治抹茶，創造出全新的口感
及新穎的飲用方式。
將外盒拆開後，可以看到一層抹茶酒沉澱在底部。
一瓶300ml，酒精濃度9%， 當初買大概是 ￥500 多，台幣將近200元。
喝法一：冰鎮抹茶酒
跟一般清酒相同，可以冷飲或熱飲，不過我個人比較喜歡喝冰冰的酒，搭配零食特別滿足
，
可以選擇直接將抹茶酒直接放冰箱冷藏，或是加入冰塊。
聞起來有一股清酒香，不過吸太大口會有點刺鼻，但是喝起來卻很順口，
抹茶的味道很香，些許的甜味不會甜膩，令人忍不住一口接一口。
喝法二：抹茶酒+鮮奶
網路上有人建議的比例為，抹茶酒４:鮮奶６，不過我自己是覺得這樣反而讓鮮奶搶走了
抹茶酒的風采，
所以我自己比較喜歡抹茶酒2:鮮奶1，喝起來抹茶的味道重一些，但仍保留了鮮奶的鮮甜
。
當然鮮奶的濃、純、香也會有所影響，光泉的鮮奶我覺得偏淡，當時只是隨意拿了一瓶鮮
奶，
也可以試試其他的比較濃的鮮奶，另外鮮奶也很適合加到巧克力酒和奶酒中喔。
我先倒入抹茶酒之後再倒入鮮奶，還沒攪拌前捕捉到這張可愛的笑臉，像極了一隻可愛的
抹茶酒寶寶。
喝法三：抹茶酒+香草冰淇淋
第三種喝法是抹茶酒加香草冰淇淋，其實香草冰淇淋很百搭，是最基本也最受歡迎的口味
，
香味迷人的香草冰淇淋應該搭抹茶酒以外的也會很好吃。
如果有挖冰淇淋機是再好不過的了，可以挖出幾顆冰淇淋球放進碗中，
再淋上抹茶酒，溫和又濃郁的口感真的很好吃，但是我沒有挖冰淇淋機就沒有拍下那可怕
的畫面了。
在台灣很少看到抹茶酒，更何況是以清酒為基底的抹茶酒，喝起來順口不刺鼻的口感令人
難忘，
不到台幣200元的價格不會過於昂貴，推薦去日本玩的話可以試試看，
台灣一些專賣酒的店家也有販賣，有機會也可以試試看更多不一樣的喝法喔。
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