📌 沐竹林居酒屋
📮 台中市太原路三段41號
☎️ 0977-353917
🈺️ 18:00-24:00
台中隱藏版日式串燒居酒屋🏮
一進門馬上被一整排梅酒吸引🤩
我是在試營運的時候去的,他們家服務人員的態度很親切❤️
全部都是現烤現做,但上菜的時間比我想像中來得快👍🏻
🍴𝙢𝙚𝙣𝙪
▪️主食: #牛丼
份量是小碗,我覺得很貼心❤️
一般去串燒店就是想吃串燒,想吃飯又不想吃太多,來這一碗很剛好💯
牛肉片很嫩,蔥花給的很大方!(爆愛蔥花)
▪️雞肉類
#雞皮 吃起來酥脆的剛好,不會過油
#雞屁股 烤得剛剛好,而且沒有過多的調味,很好吃但份量偏小🤣
▪️海鮮類
#清酒蒸蛤蠣 容許我給他一個👑 清酒味道很濃!
湯的鮮甜加上濃濃的清酒味,喝起來非常過癮!
#干貝 大、嫩、鮮甜👍🏻
#蝦 🦐
▪️蔬菜類
#杏包菇 應該是串燒必點吧!?
非常多汁,每一顆杏包菇也有一定厚度~
▪️豬肉串搭配
分別點了豬肉串+四季豆 /+蘆筍 /番茄培根
四季豆和蘆筍吃起來很新鮮
我最喜歡的是番茄培根🥓🍅 培根的油脂融合番茄的酸甜搭配起來很解膩~
▪️牛肉串
肉串裡最好吃的!牛肉超嫩🤤調味也是剛剛好不會過鹹
▪️小菜類
我點了泡菜,他們家泡菜偏小辣🤣喜歡辣的人一定要點~
目前內用都是有隔板的,也有包廂可以打電話和老闆預約☎️
🔥9/12正式開幕,可以到他們粉專看開幕活動唷🔥
#KKxFOOD #台中 #台中美食 #台中居酒屋 #日式居酒屋
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】一次做好日式炸雞翅、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣,清蒸花椰菜,水波爐體驗分享。 (文下面的地方有寫食材表喔) ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FA...
「清酒蒸蛤蠣」的推薦目錄:
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 Kira的懶人美妝狂日常 Facebook 的最佳解答
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 曼達愛吃鬼 Facebook 的最佳貼文
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 ETtoday新聞雲 Facebook 的精選貼文
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 Lee Yi李易 Youtube 的最佳貼文
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 [閒聊] 有人試過放別種酒精的酒蒸蛤蠣嗎? - 看板cookclub 的評價
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 大象發福廚房- 會開瓦斯就會煮系列3—酒蒸蛤蜊(あさりの酒 ... 的評價
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 [食譜] 十分鐘下酒菜- 清酒蒸蛤蜊 - Mobile01 的評價
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 蒜奶清酒蒸蛤蜊/Sake Steamed Clams with Garlic&Butter Sauce 的評價
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 #食譜奶香酒蒸蛤蠣《有圖文詳解》 - 烹飪板 | Dcard 的評價
- 關於清酒蒸蛤蠣 在 【食譜】簡單兩步驟輕鬆上菜:酒蒸蛤蜊 - 媽媽經 的評價
清酒蒸蛤蠣 在 曼達愛吃鬼 Facebook 的最佳貼文
赤崁樓旁小巷裡的日式居酒屋 🎏🎏
在地經營10多年人氣夯夯,熱度不減
咬下去會噴汁的培根番茄串燒
香氣十足、飽滿清甜的清酒蒸蛤蠣
和酥香又帶有微微辣度的明太子雞翅
通通都是推薦必點
趁著夜色揪閨蜜來上一杯
享受自在氛圍再愜意不過啦!👍👍
https://amanda390.com/hasuyaki/
#台南美食
#台南中西區
🎡 曼達的 Instagram 追起來 💪💪
https://www.instagram.com/amanda39088
清酒蒸蛤蠣 在 ETtoday新聞雲 Facebook 的精選貼文
【料理主廚到你家分享】
WFH快一個月了,
你家餐桌菜單是不是也快腸思枯竭了呢?
讓料理之王主廚到你家拯救你的餐桌吧!
原來這些居酒屋料理拿摸簡單啊~
#全家便利商店 #FamilyMart #宅系夜食堂
#清酒蒸蛤蠣烤飯糰 #美式BBQ腿排 #日式唐揚雞
清酒蒸蛤蠣 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】一次做好日式炸雞翅、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣,清蒸花椰菜,水波爐體驗分享。
(文下面的地方有寫食材表喔)
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
聽說這禮拜都會很熱,不知道有多少人不想下廚了呢??
今天示範用新玩具輕鬆一次做四道菜
最近廚房多了一個新玩具,超愛在廚房裡面做菜~~不禁要讚嘆一下科技,原來做菜可以這麼輕鬆!以前時代婆婆媽媽們夏天都在廚房裡揮汗如雨,說起做菜,大家第一印象就是“好辛苦”XDDD
塔塔蠻喜歡在廚房的,覺得在廚房裡很開心,就好像小女孩總喜歡躲在玩具間裡面玩扮家家酒,哪來的辛苦呢?
後來我終於明白了,工欲善其事必先利其器!如果有一個神奇魔法箱把東西放進去,“噹!”的一聲,就可以同時做好四道菜,這不是太美好了嗎?
某天一早起床,第一個念頭就是進我的玩具間用這個神奇魔法箱一次做好日式炸雞、日式茶碗蒸、酒蒸絲瓜蛤蠣、清蒸花椰菜!
才沒過多久做出來的成品,連我自己都不敢相信!!這也太神奇了!!炸雞真的是炸雞耶!!而且人人誇讚!然後茶碗蒸也不需要起一熱鍋水來蒸,免顧火,而且蒸得很完美,絲瓜蛤蠣,絲瓜也沒變黑,花椰菜也是翠綠的,簡直是神奇魔法箱!
連坐在客廳滑手機等吃飯的持家男也大讚!!以後想吃炸雞的時候終於不用再去外面吃惹~~好愛在家吃飯喔~~
不要說持家男了,塔塔自己也好喜歡這樣的烹調方式,尤其是蒸魚,可以用自己喜歡的容器裝,整條美美的進去、美美的上桌!輕鬆又愉快~
到底神奇魔法箱是什麼呢??就是水波爐啦~~哈哈。
而且水波爐的使用方法超級簡單!根本不需要看說明書就會用了,像我這種不愛用腦的人都會!
############
日式炸雞+酒蒸絲瓜蛤蠣+茶碗蒸+清蒸花椰菜
日式炸雞材料:
準備材料:
雞翅 5隻(大約800克)
鹽巴 7克(大約0.9-1%)
糖 5克左右
黑、白胡椒粉 3克
醬油一大匙(15ml)
清酒 2大匙
白芝麻油 2大匙
蒜泥、薑泥共15克左右
日本片栗粉100克
玉米粉 30克(玉米粉的功用是讓外表更酥脆!當然沒有的話也是可以省略的)
酒蒸絲瓜蛤蠣
準備材料:
蛤蠣 一斤(600克)
絲瓜 半條
清酒200ml
薑絲,適量
茶碗蒸
準備材料:
昆布柴魚高湯200ml
雞蛋 2顆(50克)
鹽巴 一小匙
清酒 一小匙
蝦子 兩隻
作法:
1.將所有材料除了雞蛋 跟片栗粉外 混合均勻,放入冰箱一晚上,醃漬入味。
2.冰箱取出醃漬好的雞翅,瀝乾醃製的汁液,打入一顆雞蛋,再加入一大匙的芝麻油搓揉均勻,再撒上片栗粉充分沾勻。拿出夏普水波爐的烤盤,鋪上一張鋁箔紙,放上網架,將雞翅都排在網架上,先放置到反潮。
3.取用柴魚高湯200ml,加入一點鹽巴、清酒作調味,將兩顆雞蛋打散,放入柴魚高湯內混合均勻,過濾掉氣泡,直到蛋液乾淨為止。將茶碗蒸蛋液緩緩倒入兩個小容器內八分滿。
取用夏普水波爐烤盤,將茶碗蒸放入烤盤上。
4.將絲瓜去皮切成厚片狀,放入長方形的容器中,切一點嫩薑絲鋪上,再將吐好沙子的蛤蠣洗乾淨一起放入容器裡,加入200ml的清酒,擺放在夏普的烤盤上。
5.將花椰菜洗淨、切成小朵狀,找一個有孔不鏽鋼的容器盛裝,並且撒上一點點的鹽巴作調味。
6. 將上層的雞翅放入水波爐中,茶碗蒸與酒蒸蛤蠣花椰菜放置在下層做蒸煮料理。按下啟動鍵。
7. 趁著空擋的時候 將蝦子去頭、剝蝦殼、去腸泥,放著備用。
8. 等待水波爐響起,取出上層的日式烤雞翅、下層的酒蒸蛤蠣與花椰菜。將做好的茶碗蒸各放上一隻蝦子,並且淋上剩餘的蛋液,繼續加熱3-5分鐘直到蝦肉熟為止。
9. 將所有的料理擺放在餐桌上,最後將完成的茶碗蒸取出,上桌。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/88X7716jR6c/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAFYPf5kAiKD04U9SQ4UKziFBholA)
清酒蒸蛤蠣 在 Lee Yi李易 Youtube 的最佳貼文
酒蒸蛤蜊
一開始只是因為吃火鍋剩下的蛤蜊不知道怎麼處理,是剛好李太說想吃吃看類似居酒屋的酒蒸蛤蜊~~~
於是上網找了食譜,沒想到可以這麼簡單,這麼輕鬆的完成,而且不用怕胖, 讓宵夜時間的下酒菜對身體沒有負擔!
現在這道酒蒸蛤蜊,已經變成我家的下酒菜菜單了😋😀😛😃😋
材料:蛤蜊一斤(吐沙),蒜頭6顆切末,辣椒末少許,蔥花少許,香油少許,辣椒末少許,無鹽奶油一小匙(沒有也沒關係)清酒2大匙!
作法:鍋中放入少許香油爆香蒜末跟蔥花,接著丟入蛤蜊,放入少許水後,翻炒蛤蜊至殼打開,接著下清酒,等蛤蜊殼依序打開後夾出,起鍋前湯汁再放入奶油增加香氣,奶油融化後把全部蛤蜊再放回鍋中拌勻,起鍋前放入辣椒末配色即可~~~
最近常在家吃火鍋的朋友們,不妨拿剩下的蛤蜊試試看,真的很好吃又簡單!
😋😋😋😋
場地提供:大古鑄鐵鍋
拍攝製作:無懼影像 FEARLESS Film
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LaEgv12TxI4/hqdefault.jpg)
清酒蒸蛤蠣 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
新鮮飽滿的蛤蜊在清酒中緩緩張開,肉質彈性又細緻,每一口都是精華的汁液~
辣椒及大蒜的辛香氣襯托著海的氣味,溫潤的奶油使醬汁吃來更顯柔和,這就是幸福的味道哪!
【材料】
文蛤……1斤辣椒……1根(如果怕辣,可以只放半根)
蒜頭……2瓣
蔥……1根
清酒……半杯(米酒亦可)
醬油……1/2 大匙
奶油……1小匙
橄欖油……1/2小匙
詳細作法請見:https://www.how-living.com/?p=5844
【相關影片】
日式低卡黃金炸豆腐
https://youtu.be/wJD-8y8-3Tk
BBQ奶油啤酒蝦
https://youtu.be/G7FY46joPVg
無水牛肉壽喜燒
https://youtu.be/tJab9aqCAPI
★現在就訂閱美味生活頻道,收到第一手的美味資訊:http://bit.ly/1PochtG
【美味生活】
矽谷美味人妻FB:https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB:https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網:http://www.how-living.com
美味生活SHOP:http://bit.ly/1kozBuy
★《矽谷美味人妻:一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中:http://goo.gl/Vt9YIm
#日式料理 #深夜食堂 #蛤蠣
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/I0fseEimlAU/hqdefault.jpg)
清酒蒸蛤蠣 在 大象發福廚房- 會開瓦斯就會煮系列3—酒蒸蛤蜊(あさりの酒 ... 的推薦與評價
油鍋爆香蒜頭及辣椒,飄香後放入蛤蜊,並加入100cc清酒蓋上鍋蓋大火煮,2-3分鐘後有7成蛤蜊打開,即可倒入1/2大匙醬油及15克奶油,持續搖晃鍋子至奶油融化、蛤蜊全開,最後 ... ... <看更多>
清酒蒸蛤蠣 在 [食譜] 十分鐘下酒菜- 清酒蒸蛤蜊 - Mobile01 的推薦與評價
[食譜] 十分鐘下酒菜- 清酒蒸蛤蜊 · 1. 加入兩小匙油, 用小火炒香蒜頭, 加入蛤蜊繼續拌炒. · 2. 加入清酒, 轉中火, 蓋上鍋蓋悶煮約3-5分鐘, 至蛤蜊打開. · 3. 撈掉打不開的 ... ... <看更多>
清酒蒸蛤蠣 在 [閒聊] 有人試過放別種酒精的酒蒸蛤蠣嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
想問大家有沒有異想天開做一些新火花料理?
冬天到了就是想來碗熱呼呼的酒蒸蛤蠣
直接做了六種酒蒸蛤蠣的測試
影音傳送門底加:https://youtu.be/BTvuWEewe1U
但是...
白酒蛤蠣真D膩!
這次挑戰梅酒、保力達、紅酒、威士忌、高粱、牛奶
六種酒精蛤蠣,到底哪種最對蛤蠣味呢?
真的煮到我茫啊~~~
但真的被我試出異軍突起的兩種?
大家猜猜是哪兩種?
我覺得以後可以不要吃白酒蛤蠣了
梅酒蛤蠣是少女的味道甜甜的,已戀愛
紅酒蛤蠣酸酸的,真的要說的話還是白酒蛤蠣麵比較好吃,光賣像就比較好
因為買不到奶酒,直接改用牛奶,一整個好吃欸!濃郁啊啊啊啊啊
保力達蛤蠣真的味道懷疑人生
殼都染色了啦!
真的不要輕易嘗試,就像感冒糖漿,很容易會有嘔吐反應哈哈哈
滿屋子藥酒味,明仔載的氣力,今仔日給你攢便便
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.121.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1636514198.A.EFC.html
... <看更多>