#每週日分享 #馮云飲食訣
外食要如何
吃好的不飽和脂肪酸及好油?
多年來，馮云找到在外食如何吃好的不飽和脂肪酸
以及好油的私房招術
以下幾招「好好減肥加油」
第一招 #隨身帶一小罐好油
在外旅行時可拿小罐子(要選玻璃材質)
裝一罐「自己混合的植物油」隨身帶著
不習慣直接喝油就加在食物裡一起吃
可接受喝油的話
一天三次 5-15cc，過與不及都不好
所以量千萬不要過多唷
第二招 #帶著各式各樣堅果
堅果類也是好的 Omega-3、Omega-6、Omega-9 油脂來源
要注意購買堅果時
店家放在冰箱或冷凍櫃的才可以買
因為室溫下放久堅果很容易氧化
同理，自己買回家也一樣要放冰箱並盡快吃完
冷凍庫保存可以幾個月
但堅果裡的油脂很容易氧化
氧化後吃就變廢油而不是好油了
此外，花生也是很不錯的減肥加油零食選項
主要是選擇品質好
第三招 #隨身帶一些低升糖hoho或甜點
無論是自己做或是買師傅做好的低升糖麵包蛋糕甜點隨身攜帶
都是加好油的好方法
特別提醒，因為低升糖麵包蛋糕不同於一般麵包蛋糕油脂含量很多
所以和一般麵包的飽足感差距很大(就是很容易飽啦)
所以吃多了一樣會發胖，務必注意食用量
馮云自己"嚴"發的低升糖麵包蛋糕/請師傅做的底加
https://reurl.cc/5qb0vy
第四招 #自煮時炒青菜和煎蛋盡量用不同油款
一餐裡盡可能吃「各種不同種類」的好油脂
身體才能吸收各種不同營養
只要是好油，就不會給你負擔的感覺
若是你一吃嘴巴覺得油油卡卡黏黏
喉嚨會起痰不舒服，多半是加了化學添加物
或是在製作過程中就已壞掉的油，那就不要吃了
這種油只會增加身體負擔，會造成身體腫胖
椰子油是最適合高溫熱炒、擔任烹飪的好植物油
注意一定要買冷壓冷離心初榨
用溶劑或是加熱萃取的椰子油都不好已變質👉這還蠻容易遇見的呦 要小心
至於動物油、鴨油、鵝油、雞油拿來高溫料理也合適
唯一要注意的是動物的養殖方式
我在煮排骨湯、雞湯、煎香腸等會出油很多的料理時
會撈一部分留起來炒菜用
另外有些標明耐中熱火的橄欖油也可以拿來做中低溫料理用
以增加食物多種香氣與營養
提醒:
#再好的東西吃多了就會變不好
油脂的熱量和營養都很濃縮
很高又好吃，因此很容易過量
所以請慢慢吃/好好吃/專心吃
讓身體有感受與反應的時間
不要覺得好好吃一不小心就吃過量了呦～
＃以上節錄自馮云新書 一念逆轉享瘦青春漾▹ https://reurl.cc/E7jpbg
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