#南瓜全麥戚風蛋糕
#減醣烘焙食譜分享
自己做「減醣蛋糕」既健康又簡單唷!
居家防疫期間,無負擔甜點蛋糕自己做吧,最實在!
俐岑營養師要來教大家做一款「南瓜全麥戚風蛋糕」,使用「當季南瓜」及「全粒粉」完全取代低筋麵粉,是一款使用「全榖根莖食物」所製作而成的戚風蛋糕,另外,也是「無奶油」及「無精緻砂糖」的健康蛋糕,非常適合三高朋友食用喔,我家只吃全麥戚風蛋糕,依舊好吃到不行,完全不用擔心乾澀不好吃,我家弟弟蛋糕一出爐後,就哭著吵著要吃,我還得拿著風扇加速冷卻阿,哈哈!看他吃得一口接著一口,媽媽好有成就感阿!
詳細的食譜分享在這裡👉https://reurl.cc/Q9m6V0
#歡迎分享及收藏♥😉
#一顆完美的全麥戚風😋
#脫模脫得美心情好好
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅常常好食Good Food,也在其Youtube影片中提到,總是敵不過甜點的誘惑,卻又想要減肥……… 想無負擔大口吃甜點,輕鬆變瘦又變美嗎?快跟著好食營養師黃湘學習製作減醣烘焙,一次搞懂減醣烘焙10大取代食材,學習5招減少糖分的甜點製作秘訣。 00:00 甜點中隱藏的減重地雷 02:44 常用精製糖升糖指數比一比 04:11 取代精製糖5大天然甜味來源 ...
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減醣烘焙食譜 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最讚貼文
#營養師教你做母親節蛋糕❤❤❤
#伯爵全麥戚風蛋糕
#食譜底加 👉https://reurl.cc/E29lMm
這周末就是母親節了!自己來為媽媽做個 #減醣健康的蛋糕 ,健康版本的蛋糕製作起來並沒有那麼困難,跟著俐岑一起來完成吧,這款是我最拿手的全麥蛋糕,全麥蛋糕一樣好吃唷😋
#脫模小心脫
#就可以很完美
捨棄對健康有負擔的鮮奶油,選擇使用清爽的希臘優格,再搭配上藍莓和奇異果(水果可以自己選擇唷),草莓已過了產季,不然有草莓的話,裝飾起來就會更加亮眼!
俐岑營養師不藏私,與你分享,若有做成功的粉絲也歡迎你貼圖與我分享唷😘😘
#減醣烘焙
#食譜快收藏起來
#母親節父親節家人生日蛋糕都可以自己做
#歡迎分享唷
減醣烘焙食譜 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳解答
大家最愛的減醣烘焙食譜又來囉!!
今天一次分享兩道給大家
#減醣杏仁粉捲餅
#無麵粉蔥花司康
詳細食譜請點下方連結
https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47442152
能夠降低血糖波動的減醣烘焙越來越受人歡迎,曼蒂媽目前也減少小麥粉烘焙品的製作,轉而研究更多減醣烘焙的食譜
減醣或生酮烘焙大多使用不含小麥等有麩質的粉類,因此想要讓成品膨發大部分會用兩種方式,一個是利用雞蛋打發的方式來帶進更多空氣製造輕盈感,另一個則是使用膨脹劑-泡打粉
市售泡打粉仍有許多使用明礬也就是含鋁的成分,以至於讓人使用泡打粉會存有疑慮。
所以該怎麼挑選安全,無添加鋁磷成分的泡打粉就顯得重要了
食譜裡使用的是 Smartbio 智慧誠選進口的【#德國Lecker’s泡打粉】
此款泡打粉不添加明礬、磷酸鈣等含鋁含磷的成份,採用的是非基改的玉米澱粉+塔塔粉+小蘇打(碳酸氫鈉),使用起來讓我安心,非常推薦給大家
【萊克斯】德國Lecker's泡打粉 這裡買
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|智慧誠選smartbio官網|
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|智慧誠選smartbio粉絲團
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減醣烘焙食譜 在 常常好食Good Food Youtube 的精選貼文
總是敵不過甜點的誘惑,卻又想要減肥………
想無負擔大口吃甜點,輕鬆變瘦又變美嗎?快跟著好食營養師黃湘學習製作減醣烘焙,一次搞懂減醣烘焙10大取代食材,學習5招減少糖分的甜點製作秘訣。
00:00 甜點中隱藏的減重地雷
02:44 常用精製糖升糖指數比一比
04:11 取代精製糖5大天然甜味來源 特色與使用
蜂蜜、椰糖、赤藻糖醇、甜菊糖、羅漢果糖
08:48 常用精製澱粉碳水含量比一比
09:25 5種非精製澱粉 特色優點與使用
全麥麵粉、燕麥片、杏仁粉、椰子細粉、洋車前子粉、
13:40 營養師5大減糖秘訣大公開
減醣甜點輕鬆動手做:布朗尼
香蕉蛋糕
花生高纖燕麥餅乾+ 義式奶酪
#減肥想吃甜#減糖烘焙#減醣烘焙材料
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減醣烘焙食譜 在 *:.。廚房一隻柴。.:* Baking with Shiba-inu KAMI Youtube 的最佳貼文
文字食譜|https://goo.gl/XXYmVv
隨著年紀漸長,對甜份的攝取更加注意,自製可調整甜度及食材的點心是一個方法,但還是會遇到某些有糖尿病或三高問題的長輩,詢問是否能做出讓他們也能安心食用的點心?之前有點摸不著頭緒,讀過這本《減醣烘焙:營養師教你做!蛋糕、奶酪、餅乾、麵包、中西式早餐,美味不發胖》後總算比較有概念:原來可以利用全穀食物(如:全麥麵粉、生糙米粉、燕麥/藜麥等)來取代精緻澱粉,用「麥芽糖醇、椰棕糖」等天然甜味劑取代一般砂糖,以植物性油脂取代動物油來達到「減醣烘焙」的目標,這本書的作者本身是有丙級烘焙證照的營養師,除了提供減醣烘焙食譜,書中有約1/5的篇幅是以營養師專業的角度來介紹何謂減醣飲食?每份食譜也都標示出熱量、蛋白質/脂肪含量等營養價值說明。
生糙米粉、麥芽糖醇等原料還沒入手,先挑選一道食材較容易取得的配方來試做,也是我第一次利用板豆腐取代鮮奶油來製作奶凍,加入無糖優格、少許鮮奶,僅用蔓越莓果乾來增加甜味,老實說剛吃第一口不太習慣,畢竟蔓越莓是不可能完全蓋住豆腐味的,口感也比一般的鮮奶酪來得紮實(或許用嫩豆腐來做會更滑嫩些?),再多嚐幾口吃出蔓越莓果乾的酸甜後,其實味道還不錯呢!(而且會有種飽足感,哈~)少了鮮奶油的熱量,多了豆腐豐富的蛋白質跟鈣質,是很健康的午後小點心噢~😊
食譜經橙實文化同意公開。
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