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疫情回穩，大家又開始四出覓食喇！ 訂咗成個星期檯，終於俾我訂到呢間 渝味曉宇重慶老火鍋！重慶老火鍋係川渝地區漢族傳統美食之一，以麻辣為主。呢間「渝味曉宇」，由 1995 年嘅一間小店，發展到2012年成為重慶市民評選嘅五十大重慶火鍋品牌！我就當然要嚟試吓啦！
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[偽中產遊記·麻辣火鍋篇] 渝味曉宇｜香港最多分店嘅麻辣火鍋餐廳！渝味曉宇出品正唔正宗？
高清版：https://youtu.be/6rJKrq6iL3M
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「Twin Musicom」創作的「Santo Rico」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
#麻辣火鍋 #渝味曉宇 #重慶 #香港
上個月𝟓𝟐𝟎試左一間火鍋店《渝味麻辣火鍋》西環店，西環出名一直都多小店而且人少D又可以食飽行下海傍都係一個唔錯選擇。
餐廳最出名莫過於重慶辣大紅鍋🍲對於不吃辣既我，幸好有鴛鴦鍋—有大骨滋補湯，各有各口味。餐牌上的種類繁多，有半份或全份選擇，就算𝟮人來吃也沒有問題👍🏻
重慶辣大紅（$𝟯𝟵/位）真的不容易忽視，一上桌相當之血紅色，麻香味俱全帶點辣度。大骨滋補湯（$𝟯𝟵/位）相當之大豬骨熬出鮮味，並有香甜粟米🌽不吃辣的朋友之選。
海鮮方面🦞都相當多，𝟮人關係單點半份便足夠。美國桶肥蠔 （$𝟲𝟵）肥美又新鮮，鮮味十足唔錯。桂花蚌 （$𝟲𝟲）碟上有溫馨提示：只需要5分鐘便可。爽口又彈牙桂花蚌，口感一流。另外鮮活海聖 （$𝟰𝟱）份量都恰到好處，新鮮富有嚼勁。
以及重慶麻辣🌶🍲又點少得鴨血 （$𝟰𝟮 ）、油條 （$𝟭𝟲 ）、凍豆腐 （$𝟭𝟲 ）、炸芋頭 （$𝟭𝟵）、娃娃菜 （$𝟭𝟴）及鮮鵝腸 （$𝟲𝟮）等，全部都吸進湯底的精華，達致濃郁的味道。重慶炸酥肉 （$𝟯𝟮）確實香脆可口，二來可以放落湯底，想當惹咪。
火鍋又點少得美國安格斯肥牛🐮 （$𝟭𝟭𝟵）肥瘦均勻，薄片的關係牛味突出，份量恰到好處好味😍另有手打蝦滑 （$𝟰𝟲）及韭菜豬肉水餃 🥟（$𝟯𝟮）前者彈牙又有蝦味，後者餡料十足，岩曬我既口味。
最後單點了曉宇召粉 （$𝟮𝟵），感覺很滑溜帶點煙韌又飽肚，口感一流😄紅糖慈靶 （$𝟯𝟲）以甜品類，香脆又可口甜甜的不錯。
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渝味曉宇重慶老火鍋 (聚賢逸居) (西環)
西環堅尼地城卑路乍街163號聚賢逸居1樓
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Restaurant Information:
渝味曉宇重慶老火鍋
Open Rice Link: https://bit.ly/2Ir1hQK
地址: 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心8樓
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又打邊爐,都係麻辣鴛鴦鍋
我開始有少少愛上食到成身汗既爽快感覺
呢度有海景,係集團最好風景既分店
先上甜品滋潤一下,再慢慢細味火鍋
今次番茄濃湯加上麻辣湯底 麻辣真係會食上引,少麻少辣都係勁到噴火
好難想像大辣會係點,有機會真係會試下
放滿了很多香料辣椒,未食已經聞到濃辣香氣
兩人吃得不多 點了一客雲吞,午餐肉,牛柏葉,曉宇苕粉
手打香菜牛肉滑, 曉宇嫩牛肉
苕粉以紅苕製成，俗稱為紅薯粉！ 好有彈性煙韌~吸飽湯汁非常好食
牛柏葉配麻辣又係好好食,掛滿辣湯
另外辣湯配午餐肉我都好鐘意食
香菜牛肉滑好像牛肉球,食起黎質感都似
可能放湯煮過,味道唔太突出
嫩牛肉片有驚喜點樣煮都唔會過熟老柴 口感細緻嫩滑
基本上平均消費大約300-400一位
食物水準唔錯,值得一試
尖沙咀北京道12A號
太子集團中心19樓
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人約銅鑼灣,搵食易好多 抗疫生活,減少出街,但一出街當然食好D啦
購物完畢,走過去樓上搵食
渣甸中心8樓,麻辣火鍋專門店
濃香鮮辣,麻勁辣強,未吃已經流口水
沒有用餐時限,先上一碗滋潤糖水
自助下單,用QR CODE落單,十分方便整齊
https://youtu.be/nx04Fs5wEbg
店員提示先落湯底,再慢慢諗食材配搭
咁先來一客麻辣火鍋配皮蛋湯底
這裡最人氣的必點就係麻辣火鍋湯 我地只係小辣級別,已經少辣少麻
顏色一樣紅似烈火,辣度強勁,久久不散
唔食得好辣既朋友,我介紹你用清湯燙熟食材
再沾麻辣火鍋湯,咁樣食會無咁辣,一樣咁惹味
皮蛋係花紋,精挑細選過食材來源 單係湯底已經非常足料,收38蚊一位都覺得值
美國牛肉片,牛肉丸,午餐肉,鮮海蟶半份 每樣食材都可以叫半份,慢慢食再追加都未遲
鮮活海蟶係店家推介 鮮甜爽口,值得一試
午餐肉係麻辣火鍋既必配
唔知點解,但吸左辣湯食係好味道!
美國牛肉片,一份$216
燙個10秒就食得,配上麻辣湯底
肉味濃郁,肉質有彈性,油花平衡
辣定唔辣都非常好食
湯底濃郁足料,所以醬都幾乎都不需要 但有附上蔥,蒜,麻油,一匙蔥蒜麻油加湯底
用黎做烏冬既湯,咁樣食,味道豐富!
味道不複雜,越簡單越味美!
最後仲追加了一客甜品
紅糖糍粑
糯米做成,炸脆再灑紅糖漿
口感軟綿有彈性
聽說在成都食火鍋都係必食既出品
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渝味曉宇 火鍋最”紅”重慶老火鍋。於2012年榮登重慶商報公佈的重慶火鍋50強殊榮。到了2014年更成為央視舌尖上的中國2唯一推薦的重慶火鍋，曉宇火鍋這個 ... ... <看更多>
渝味曉宇 在 渝味曉宇重慶老火鍋 - Facebook 的推薦與評價
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