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店家資訊⬇️
渣女渣男•深夜和牛燒肉燥飯-北區必吃美食|台中宵夜|宵夜首選|人氣美食|在地推薦美食|人氣餐廳
FB粉絲專頁🔍
IG粉絲專頁@
地址：台中市北區育德路209號
訂位專線：04 2203 8209
營業時間：週一至週日pm18:30-2:30
凡來店FB.IG打卡、Google 五星好評，即送伊比利松阪豬乙份
FB:渣女渣男•深夜和牛燒肉燥飯/餐酒館/宵夜/美日台嚴選精釀啤酒
IG:
@scumbagbraisedrice
#渣女渣男深夜和牛燥飯 #渣女渣男 #渣女渣男深夜和牛燒肉燥飯 #渣女渣男當道 #台中北區美食 #和牛肉燥 #和牛肉燥飯 #和牛漢堡排 #泡菜 #台中主題餐廳 #台中特色餐廳 #鬼滅の刃 #渣往事 #反派 #網美餐廳 #人氣餐廳 #宵夜首選 #居酒屋 #宵夜美食 #酒吧 #台中酒吧 #台中宵夜
這次來到位於台中北區育德路上的「渣女渣男•深夜和牛燒肉燥飯」，這間店家真的很屌😂不只名字取的很屌，還有渣往事牆跟女優原味內褲掛壁，害我看到都害羞了😳
一進門就可以感受的到店家整體的風格強烈鮮明，非常有自身特色跟主題的店家。另外也可以看到老闆個人的喜好收藏，除了現在很夯的鬼滅之刃面具之外，還有潮牌跟現在非常紅的大反派名人，都在一樓牆面上。
這間店從店名到店內整體風格設計就是一個字「潮」！店家還有二樓，座位算是相當寬敞，重點是日本女優的原味內褲，懸掛在牆面上，一點都不覺得突兀，整體上還覺得滿符合店名風格。
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餐點部份點了店家推薦幾款人氣餐點：
（店家還有提供客製主食套餐，非常貼心❤️）
▪️霸氣雙拼燥飯/美國SRF金牌極黑和牛➕伊比利豬$220
這道餐點的和牛真的沒話講，入口即化！伊比利豬也不用多說就是會走路的橄欖樹，肉質鮮美腥味一點都沒有。炸蛋有些油膩感（可能我本身不喜歡太油），肉燥有入味搭配起來味道不會很衝突，整體來說偏重口味。
▪️口爆和牛漢堡排咖哩飯/A5日和漢堡排$260
這道的漢堡排是讓我最驚艷的，搭配的醬汁是店家自行調配的獨門，很清爽不會讓炸過的漢堡排太油膩，而且不愧是A5日和真的是很好吃😋咖哩的醬汁我個人覺得還行，不過搭配肉燥起來覺得有些衝突。
▪️番茄雪花豬肉串/2份$100
這道真的必點，番茄搭配雪花豬真的超級爽口，肉質烤的也非常軟嫩。
▪️黃金泡菜/$30
這家的泡菜真的是我目前吃過，覺得第一名的，搭配鳳梨醃漬水果清香完全綜合酸味。
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店家除了主餐外還有提供串燒、炸物、小菜、酒類，選擇性多不用擔心吃不飽。
非常推薦想要放鬆小酌，或是跟同事、朋友聊天都可以來渣女渣男吃晚餐、宵夜，記得還要到渣往事牆告解一下自己的渣事😂
店家資訊⬇️
渣女渣男•深夜和牛燒肉燥飯-北區必吃美食|台中宵夜|宵夜首選|人氣美食|在地推薦美食|人氣餐廳
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地址：台中市北區育德路209號
訂位專線：04 2203 8209
營業時間：週一至週日pm18:30-2:30
凡來店FB.IG打卡、Google 五星好評，即送伊比利松阪豬乙份
FB:渣女渣男•深夜和牛燒肉燥飯/餐酒館/宵夜/美日台嚴選精釀啤酒
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#渣女渣男深夜和牛燥飯 #渣女渣男 #渣女渣男深夜和牛燒肉燥飯 #渣女渣男當道 #台中北區美食 #和牛肉燥 #和牛肉燥飯 #和牛漢堡排 #泡菜 #台中主題餐廳 #台中特色餐廳 #鬼滅の刃 #渣往事 #反派 #網美餐廳 #人氣餐廳 #宵夜首選 #居酒屋 #宵夜美食 #酒吧 #台中酒吧 #台中宵夜
📌福鹿喝咖啡 Coffee_Flu
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♦️ 慢燉手撕豬肉三明治♦️$240
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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這份好豐富
附上三大塊水煮地瓜、🍠
兩片抹上微微奶油的麵包、🍞
超好吃生菜🥗
他們家的生菜醬汁有著帶酸味的芥末籽 是偏鹹的醬汁
是我沒吃過的味道 超級開胃爽口
讓整坨生菜都好吃了起來 再吃一大盆都可以!
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再來是表面超光滑 一種毫無瑕疵的歐姆蛋
蛋稍有調味 讓蛋有股微微的香氣和鹹度
吃起來一點都不膩 超厲害💭♥️
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最後真的是「慢燉」和「手撕」豬喔
手撕的痕跡在豬肉絲上都可以看的到喔
豬肉燉得軟爛不用太費力的嚼 🐷
就可以吞了
調製的味道鹹香氣十足 👄
整份的組合 都讓人很滿足🐖
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♦️紅茶風味蛋煎吐司 ♦️$120
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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這份我真是愛死了
我覺得我會為了這份一直回訪
價格親民 餐點質感滿分
味道更是兩百分‼️
以法式吐司的方式煎製
口感是半濕潤半微脆的口感
吐司內吸滿紅茶渣 吐司外淋上蜂蜜🍯
吃的每一口都有淡淡的茶香
結合著蛋香和蜂蜜的甜
是一份cp值爆表的餐點🙈
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♦️福鹿自製優格(黑糖) ♦️$80
好吃：🐼🐼🐼🐼🐼
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當天店員有特別向我說
「優格是今天剛製好的 所以有點稀喔」
不管是稀還是濃 味道好是最重要的
他們家的優格酸度和奶香都剛剛好
加上黑糖、堅果、米香🌰
一起入口口感和香氣都很豐富
而且連優格也好美我也好喜歡🥣
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♦️小白 ♦️$80
好喝：🐼🐼🐼🐼🐼
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最近花妹向我推薦喝「FLAT WHITE馥列白」🥛
說比拿鐵好喝 要我一定要喝喝看
去查了拿鐵和馥列白最明顯的差別
👉🏻1. 奶泡口感更細膩 更輕薄
👉🏻2. 牛奶和濃縮咖啡的融合度更高
👉🏻3. 相比拿鐵 馥列白的濃縮咖啡含量比較高
👉🏻4. 馥列白不是用帶有奶泡的牛奶進行拉花
而是用牛奶直接拉花🐄
剛好這家有~我就嘗試了看看
他們家的咖啡香和質地 都相當棒
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♦️淑女奶茶 ♦️$70
好喝：🐼🐼🐼🐼🐼
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這款奶茶帶有很迷人的伯爵茶香氣
和牛奶混合後
變得超順口超好喝的奶茶 ☝🏻
上頭還有一層伯爵奶茶的綿密奶泡😍
我覺得比好多家知名手搖杯奶茶都出色
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這家大推 但店家位子不多
所以不要跟我搶😎
我可能三不五時就會超想念所有食物
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📣🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
因為餐點太優秀 覺得要好好分享給大家
幫你們爭取到「抽獎喔」🎁
這週五來抽獎吧‼️
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🥢 福鹿喝咖啡 Coffee_Flu
🗼 台北市信義區光復南路519巷9號
🚉 信義安和/世貿101站
📞 02 8786 5802
⏱ Tue-Fri 08:00-18:00/Sat-Sun10:00-18:00
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➖C P 值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖回訪值 🐼🐼🐼🐼🐼
➖適合拍照🐼🐼🐼🐼
➖裝潢氣氛 🐼🐼🐼
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✖️有無分店
✖️需先訂位
✔️人潮多，要排隊
✔️店內食用✔️外帶食用
✔️有無限時
✖️wifi提供✖️有無插頭
✖️服務費✖️刷卡服務
✔️低消
✔️家人用餐✔️氣氛約會✖️團體聚餐
✔️正餐✔️點心
［☑️視情況而定］
🔍標籤搜尋：#花花女孩食錄/ #花花吃台北.
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#信義區美食 #信義區甜點 #信義區 #信義區甜點 #信義區咖啡 #台北美食 #台北早午餐 #cp值高 #法式吐司 #台北101世貿站 #黑糖優格 #伯爵奶茶 #咖啡 #台北咖啡 #美味しい #網美餐廳 #cp值超高 #馥列白 #flatwhite #flatwhitecoffee @ 福鹿喝咖啡 Coffee_Flu
尖沙咀開業五十年的鹿鳴春，一向是城中經典老店。知名食家蔡瀾先生多次力讚鹿鳴春的出品，不會比北京名店失色，鹿鳴春亦向來是不少日韓遊客來港必吃的餐廳，晚晚訂位都長期爆滿。
樹大自然招風，鹿鳴春近年在食評網及社交媒體，都出現不少對食物、衞生、服務的投訴。知名作家雲海早前更在自己facebook，表明自己光顧客鹿鳴春多年，最近一次光顧卻大失所望，狠評「和一間快餐店無分別，但價錢是快餐店的一千倍」。
綜合而言，有以下投訴﹕
1.食物質素下降，片鴨功夫差，皮厚，肉乾、鴨皮不脆。荷葉餅非常厚。乾扁四季豆，四季豆像用水煮熟再加豆瓣醬撈埋，又鹹又難食。銀絲卷完全沒有層次。
2.衞生情況不能接受。碟上有污迹，碟有一嚿咬剩嘅肉。茶壺咀茶迹甚厚，已變黑色。熱毛巾有有黑色污迹。
3.服務態度差。硬銷不果，更單打客人。服務似快餐店，食罷放下筷子，立刻催促客人結賬。
早前，記者請來一位既是燒味師傅出身，後來又曾往北京拜師，學習半年正統燒鴨技巧的師傅，和記者及攝影師一起光顧鹿鳴春，點了一隻填鴨、牛肉湯、乾扁四季豆以及銀絲卷，看看投訴是否屬實。
點菜後，部長已立刻提醒顧客要等40分鐘，師傅點頭贊同，表示一隻正宗填鴨的確需要等候40分鐘。在填鴨未上枱前，部長已立刻把填鴨餅皮、海鮮醬、青瓜葱絲等放到顧客面前，效率高。
當切好的兩碟片皮鴨，放在記者和師傅面前時，師傅就從鴨皮、鴨肉、鴨餅以及醬料等逐部分品評。
北京填鴨，最重要就是鴨皮，而師傅一把鴨皮放進口，已立刻說：「這塊皮，起渣。」師傅看一看鴨皮質感，直言是鴨種問題﹕「鴨皮比較韌，鴨其實是米鴨。」師傅總結﹕「你入口時，嘴唇有渣滓在口中的感覺。」簡單而言，就是不夠脆。
至於鴨肉，師傅未放進口，已斷言：「未食，可以好肯定，肉一定很嚡」，入口後，師傅直言填鴨：「很瘦，肉汁不夠多。」
至於包鴨的鴨餅，師傅卻大讚鹿鳴春很花心思﹕「這種餅很薄身，很透，它不是機械做，一定是人手製，你看到餅皮上有很多烘焦痕迹。」他表示，在香港賣北京填鴨的店鋪，沒多少間注重餅皮質感﹕「有些較差的餐廳，會用春卷皮」，「或叫點心師傅自己搓，會很厚皮，就是所謂的很多麵粉。」不過師傅就覺得上菜方法有改進空間，指餅皮一早已放在顧客枱上﹕「一定不夠熱，會凍。」「一變硬，真的不好吃。」
蘸鴨肉吃的醬料，師傅就認為鹿鳴春沒有花心思﹕「她的醬，一買回來，就直接用。」醬料會過鹹。師傅說：「正統的醬，還要再蒸四至五小時，再蒸其他材料，再撈，再混合。」這樣入口，才夠甜香。
乍聽來，鹿鳴春填鴨似乎問題多多，但師傅不忘補充一點。「其實從我小時候吃，接觸香港片皮鴨，一直都是這種形式。」師傅笑說當初入行時，他是燒味師傅﹕「我未去北京拜師學填鴨前，也是做燒味出身，以前也是這樣做填鴨。」
師傅總結﹕「如果以港式片皮鴨，她做到這水準，就不能有任何挑剔。」因為只要餐廳用南方盛產的米鴨來做填鴨，因鴨脂肪含量不夠，外皮一定不會脆，肉亦一定會乾身，「這不關餐廳大廚事，是鴨種問題。」
其他菜式又如何呢﹖乾扁四季豆肯定不是乾扁做法，四季豆完全不鬆酥清脆，的確如投訴所言，用水煮熟後才淋醬料上去，又腍又鹹；銀絲卷中心亦是融成一團，完全沒有銀絲卷應有的一絲絲質感，說起來倒是很像饅頭。
衞生投訴亦的確部分屬實，茶壺下方黏有上位客人吃剩的醬汁，侍應送上的毛巾，亦有三四處未洗淨的醬油迹，令人有點倒胃口。
服務方面，部長、侍應都反應利落，會根據顧客人數，推薦合適分量，整體沒有問題。
師傅認為如果以港式片皮鴨為準則，鹿鳴春並無大問題。不過，其他菜式味道的確平平，食具衞生亦令人失望，這些投訴都的確成立。
編輯：《飲食男女》飲食組
攝影：《飲食男女》攝影組
鹿鳴春飯店
地址：尖沙咀麼地道42號1樓
電話：2366 4012/ 2366 5839
營業時間：星期一至日12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2JPKcuC
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