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喜見溪州的土羊肉美食漸成氣候
清明返鄉掃墓，中午難得兄弟姊妹全家團聚，特別請農會上班的妹妹，透過農會總幹事的大力推薦，訂到溪州鄉溪斗路，在田間小徑的隨意吃土羊肉餐廳。這個餐廳從省道轉入田間小徑，不是很好找，但是當地饕客都介紹這家到溪州吃羊肉必吃的餐廳。
這些年，溪州鄉的土羊肉美食漸成全鄉特色產業，過年過節的時候，餐廳都訂不到位。過年我們全家到阿每，說已賣完，只好打道回家。這回訂到周東喜先生的隨意吃，終於有機會一嚐溪州土羊肉的美味。
這個在田中央的羊肉小吃，最具特色的是端上來的一大鍋羊肉湯，湯底放的是生花生及菜豆仔乾，這是三，四十年前農村社會把生產過多的花椰菜，高麗菜，及長長的菜豆仔晒成菜乾的作法。溪州羊肉有的用蒜頭當湯底，有的用苦瓜，蘆筍當湯底，我第一次吃到用菜豆仔乾當湯底的羊肉爐。除了這一鍋，還有沾蒜泥的五花肉，用嫩薑炒羊肉，涼拌羊腸，都非常好。但我印象最深刻的是用羊油煎麵缐，這個麵缐吃起來又香又脆⋯⋯
在溪州省道，我也看到黃水萍餐廳外停滿車子，看起來溪州的羊肉文化漸成型，吃完羊肉順道去新開幕不久的溪州公園走走也不錯。
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溪州田中央羊肉爐 2022-在Mobile01/PTT/Yahoo上的房地產討論內容懶人包，找溪湖羊肉爐哪家好吃,彰化溪湖羊肉爐一條街,溪州羊肉爐ptt在YouTube影片與社群(Facebook/IG) ... ... <看更多>
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溪州田中央羊肉爐 在 隨意吃羊肉爐 - Facebook 的推薦與評價
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