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溪州的羊肉美食產業逐漸形成
元旦假期返鄉探視父母，四個兄弟姐妹一起到溪州吃羊肉鍋，我們從阿每，到隨意，黃水萍，都人潮滿滿，沒有位置，妹妹一時心急，跟隨意的老闆說：我哥哥特別從台北回來吃，有沒有辦法擠一下？這個老闆很率性答稱，妳沒有看到這麼多人？從美國回來的也沒有用！
這個長假，溪州鄉羊肉店每一家都大發利市。過去彰化縣的羊肉爐文化在溪湖，溪湖羊肉和高雄岡山羊肉並稱，這幾年溪州羊肉快速崛起。
我發現每一家羊肉店都在努力創新，像阿每的老闆娘以白蘆筍當鍋底，不是白蘆筍季，就改成苦瓜，隨意則是用晒乾的長豆，另一個創新是把麵缐拿來煎羊油。
我們全家繞了好大圈，都找不到餐廳，大約一點四十分左右，看到溪州呂羊肉有一大群客人走出來，我們趕緊停車下來看，正好在收碗盤，於是我們成了第二攤的客人。呂羊肉的湯底用蒜頭，這是我第一次吃蒜頭羊肉，味道非常鮮美，這也是絕配。呂羊肉的店開得很大，至少有幾十桌，但吃到下午二點半，現場依舊人潮滿滿。
很多人抱怨台灣經濟不景氣，在溪州鄉這個小鄕下，單是羊肉美食的興旺，就令人驚嘆！
溪州的羊肉美食產業逐漸形成
元旦假期返鄉探視父母，四個兄弟姐妹一起到溪州吃羊肉鍋，我們從阿每、到隨意、黃水萍，都人潮滿滿，沒有位置，妹妹一時心急，跟隨意的老闆說：我哥哥特別從台北回來吃，有沒有辦法擠一下？這個老闆很率性答稱，妳沒有看到這麼多人？從美國回來的也沒有用！
這個長假，溪州鄉羊肉店每一家都大發利市。過去彰化縣的羊肉爐文化在溪湖，溪湖羊肉和高雄岡山羊肉並稱，這幾年溪州羊肉快速崛起。
我發現每一家羊肉店都在努力創新，像阿每的老闆娘以白蘆筍當鍋底，不是白蘆筍季，就改成苦瓜，隨意則是用晒乾的長豆，另一個創新是把麵缐拿來煎羊油。
我們全家繞了好大圈，都找不到餐廳，大約一點四十分左右，看到溪州呂羊肉有一大群客人走出來，我們趕緊停車下來看，正好在收碗盤，於是我們成了第二攤的客人。呂羊肉的湯底用蒜頭，這是我第一次吃蒜頭羊肉，味道非常鮮美，這也是絕配。呂羊肉的店開得很大，至少有幾十桌，但吃到下午二點半，現場依舊人潮滿滿。
很多人抱怨台灣經濟不景氣，在溪州鄉這個小鄕下，單是羊肉美食的興旺，就令人驚嘆！
喜見溪州的土羊肉美食漸成氣候
清明返鄉掃墓，中午難得兄弟姊妹全家團聚，特別請農會上班的妹妹，透過農會總幹事的大力推薦，訂到溪州鄉溪斗路，在田間小徑的隨意吃土羊肉餐廳。這個餐廳從省道轉入田間小徑，不是很好找，但是當地饕客都介紹這家到溪州吃羊肉必吃的餐廳。
這些年，溪州鄉的土羊肉美食漸成全鄉特色產業，過年過節的時候，餐廳都訂不到位。過年我們全家到阿每，說已賣完，只好打道回家。這回訂到周東喜先生的隨意吃，終於有機會一嚐溪州土羊肉的美味。
這個在田中央的羊肉小吃，最具特色的是端上來的一大鍋羊肉湯，湯底放的是生花生及菜豆仔乾，這是三，四十年前農村社會把生產過多的花椰菜，高麗菜，及長長的菜豆仔晒成菜乾的作法。溪州羊肉有的用蒜頭當湯底，有的用苦瓜，蘆筍當湯底，我第一次吃到用菜豆仔乾當湯底的羊肉爐。除了這一鍋，還有沾蒜泥的五花肉，用嫩薑炒羊肉，涼拌羊腸，都非常好。但我印象最深刻的是用羊油煎麵缐，這個麵缐吃起來又香又脆⋯⋯
在溪州省道，我也看到黃水萍餐廳外停滿車子，看起來溪州的羊肉文化漸成型，吃完羊肉順道去新開幕不久的溪州公園走走也不錯。
今天介紹大家在彰化溪州鄉的田間風格羊肉店~隨意吃羊肉店。 口味居然有讓人懷念的土豆跟菜豆仔乾，老媽大讚好吃。 旁邊的田園風光很純樸喔~ 地點是 ... ... <看更多>
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溪州隨意羊肉爐 在 隨意吃羊肉爐 - Facebook 的推薦與評價
本社團是隨意吃羊肉爐唯一帳號會隨時更新貼文本店的特色以薑絲菜豆為招牌本店採用台灣土羊20年 ... 晚上4:30-8:00 電話:048894797 地址: 彰化縣溪州鄉舊眉村移民路211號。 ... <看更多>