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越南新生代導演黎豹的首部長片《失落之境》，今年榮獲柏林影展評審團特別獎的極高榮譽，在苦行解脫和反烏托邦退化之間，構建出一片穩定又不安的張力之地。導演說，人的本性被激發出來，人才能得到安息，才能相識。味道，不過是一種救贖的儀式。
全文：https://bit.ly/3CRU9Uf
#失落之境 #味道 #跳格國際舞蹈影像節
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《無形》於各獨立書店有售，包括（港島）艺鵠ACO、見山書店、銅鑼灣樂文書店、銅鑼灣Desk-one溫室、glue咕嚕館、PMQ Humming Books；（九龍）序言書室、油麻地Kubrick、旺角樂文書店、合舍、貳叄書房、旺角Desk-one溫室、榆林書店、博勢力書店（尖沙咀）、夕拾x閒社（觀塘）；（新界）神話書店、荃灣Desk-one溫室；（澳門）邊度有書，售價港幣20元正。
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「共赴青山」專題徵稿，9月30日截稿；《無形》及「虛詞」歡迎自由題投稿。稿例：http://www.p-articles.com/contribution
滿屋有三間分店，今次和朋友來到荃灣分店吃放題，放縱大吃一番，這店座位舒適，放題食物種類非常豐富，有刺身、壽司、卷物、串燒、一品料理、燒物、煮物、炸物等等，應有盡有，手機掃QR code下單點菜很方便，上菜速度都很快，食物優質且美味，價錢是$248/2小時，CP值算高
刺身
三文魚、吞拿魚、北寄貝、仿鮑片、希靈魚、大赤蝦、甜蝦、泰式生蝦、北海道帶子刺身、赤貝、酒煮榮螺片、深海八爪魚、刺生都很新鮮而且切得不會太薄，蝦都很飽滿大隻，味道鮮甜
壽司、卷物、手卷
壽司選擇亦不少，我們點了：芝士軟殻蟹卷、香蔥一口牛肉卷、雙重芝士鰻魚卷、京蔥三文魚腩壽司、象拔蚌壽司、鹽燒左口魚邊、火炙厚燒芝士鰻魚壽司、火炙醬燒廣島蠔壽司、芝士熟蝦壽司、鵝肝拌帶子壽司、雪燕魚籽花之戀、花之戀、海膽手卷、蟹膏蟹肉手卷，壽司都做得精美，賣相不錯，食材新鮮，不會太大件，一口品嘗一件很滿足
串燒
鹽燒海蝦肉質彈牙又鮮味，必點
一品料理
牛油炒粟米很大碟，足夠2人份，好吃
避風塘炒墨魚仔，爽彈惹味，推介
和風汁牛柳粒，份量不少，牛味濃郁
泰式辣椒膏炒藍青口，辣辣的青口味道好吃
燒物
燒羊鞍，燒得很香口，肉厚又嫩
黃金燒扇貝，扇貝連沙律醬燒得金黃色的，充滿醬汁很滋味
西京比目魚，味道較淡，點蛋黃醬比較美味
蒲燒鰻魚，嫩滑沒有骨
煮物
喇沙海鮮鍋，有蝦、蜆、青口、菜、粉絲，湯汁香辣很有風味
雪花牛肉鍋，壽喜燒湯汁加上牛肉和蛋，清香湯甜
廚師推介
清酒煮蜆，用熱鍋上，清甜可口
御品鮑汁燴花膠，花膠大塊吸收了鮑汁很鮮香
竹笙瑤柱蟹肉翅，很足料豐富，濃郁又美味
天婦羅
虎蝦天婦羅、溫室南瓜天婦羅、苦瓜天婦羅，炸粉不會太厚，上桌還是熱烘烘的，很香脆
最後還有每人一杯Haagen Dazs雪糕，還有甜品櫃有十幾款甜品，雪糕櫃有4款雪米糍可選，吃得超飽，大滿足~
@manyajapanesetw
滿屋日本料理 - 荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心10樓
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自從..去年學自由潛水腳受傷後
就沒下水過了，而且有點會怕水
本身就不會游泳就先學自由潛水真的是勇氣可嘉😂😂
我決定先來學學游泳🏊♀️帶著孩子一起學習
人人伊藤萬游泳學校
這裡有成人班（15歲以上男、女性）、兒童班（3歲6個月～15歲兒童）、嬰兒班（6個月～3歲6個月）
有先官網了解一下，課程多元也有分級階段學習，這邊環境夠大水質乾淨沒有進去消毒水味，且每天過濾換水
分時段開班不會人擠人
我預約試學再決定是否買課程
全會員制沒有對外開放
大人跟小孩都有一對一教練課程
也有10人一團的團體課（會有分級）
教練當天先解說現場環境然後帶我跟孩子一起做伸展運動
教練會先詢問我們怕水嗎？有游過會基本憋氣等基礎問題，
然後他再做教學示範及步驟，分級制度可以知道自己本身程度是到那邊，像我跟孩子完全不會，只有泡水玩水功能🤣🤣🤣
教練說那就先從岸上下水跟上岸姿勢學習接著憋氣十秒試著鼻子吐氣然後上水面，
再接著憋氣下水抬腿浮起收腿浮出水面及水中撿物練習
聽起來對大家覺得好像很簡單很基本
但對於我們完全不會游泳的人，能憋氣下水撿物再回到水面已經進步了!!
可以跟孩子一起在新的領域學習成長覺得是很棒的挑戰
現在有做活動只要NT$1100，成人跟小孩都有方案!!
方案二選一
A.兒童方案：一對一教練課一堂+ 10人以下團體課四堂
★適用年齡：6歲~15歲
B.成人方案：一對一教練課一堂+ 10人以下團體課三堂
★適用年齡：15歲以上
這邊下單：https://reurl.cc/Q66avp
旱鴨子的大家可以趁現在還熱熱的天氣趕緊將游泳學起來
期待明年夏天大家可以自由自在的玩水!!
#台中游泳 #幼兒游泳教學 #教游泳
#沒消毒水味道 #專業游泳教學 #溫室溫水
#水質清澈 #精緻分級 #會員制管理 #小班制教學
#say星和你生活服務品牌聯合會
香港不愁沒好的吃，拜一群回流港廚所賜，他們將學成歸來的烹調技藝帶回香港，讓大家能品嚐地道的異國風情。當中包括士林台灣麵老闆易先生，他曾於台灣酒店任中廚 18 年，於2005 年選址元朗開店賣地道台式風味紅燒牛肉麵，贏盡街坊口碑，成為不少人心目中的小台灣，吃碗麵，嚐口台式滋味，止一止旅遊癮。他娓娓道來創業因由「回港後到處試食牛肉麵，個個說自己正宗，但味道跟台灣吃到的不一樣，所以忽發奇想，自己鑽研，最後做出來的效果不錯，不少人吃過後也滿意，一做就做了 16 年。」
對牛肉麵質素相當執著，他坦言，要做一碗好的牛肉麵，首要條件是用心烹調，在選料上下功夫，選用牛小腿前後的去骨肌肉，即金錢腱入饌，價錢較其他部位牛腱貴，但肉質較嫩、不粗嚡，入口較綿密，同時盡吸褐中帶紅的紅燒湯底精華，富牛骨香之餘，亦相當入味。麵底講究，彈力十足的高筋麵條，食落煙韌 Q 彈又能掛湯，跟惹味金錢腱相襯；湯底以大量牛骨、牛肉、香料熬足十多小時，工序繁多，前前後後耗時兩天，味道香腴。這裡的魷魚鬚、炸雞扒麵同屬招牌菜；為了呈現酥香的台式風味，兩者特別用台灣人愛用的地瓜粉作炸粉，而非港式中廚常用的生粉，減輕魷魚鬚及炸雞扒的粉感，炸粉一點也不厚實，口感較輕盈，同時更酥脆，突出食材的原本鮮味，也能保留肉汁。雞扒伴以肉燥、台灣醬油膏、溫室小黃瓜絲同吃，難得的清爽，沒半點肥膩。老闆說疫情關係，生意已大不如前，單是牛肉麵，以前日賣 800 至 1000 碗，現在賣出一半也偷笑，不過看見客人食得開心，也感自豪，亦盡力撐下去。
士林台灣麵
地址：元朗西菁街9號富盛大廈地鋪
電話：24779775
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聖誕佳節當然要食大餐，慣了大魚大肉，有沒有想過聖誕都可以食素？近年潮流興食素，有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險，同時可減少溫室氣體排放，保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示，食素都要識得揀，如果掉入素食陷阱，隨時越食越不健康。
素肉營養質素參差要識揀
對於新手素食人士，在開始改變飲食習慣的過渡期，素肉是不錯的選擇。例如其中一款不可能漢堡，是用薯仔蛋白和大豆蛋白製成，內含19克蛋白質，可媲美3両牛肉，而且添加了鐵質和維他命B雜。不過註冊營養師謝詠瑩提醒，市面上的素肉營養質素參差，有些會添加色素、增味劑、味精，甚至會加入椰子油，令口感味道更佳，必須小心挑選。如果質素沒問題，她建議一星期可以吃三至四次素肉。
醬汁 油炸 高糖 水果易墮素食陷阱
很多人誤以為食素就等於健康、低卡路里、有助減肥，其實不然。雖然蔬果普遍熱量較低和高纖維，但關鍵是菜式所用的醬汁，例如茄汁比蛋黃醬相對健康，原來1湯匙的蛋黃醬有約100卡路里，2湯匙已經等於1碗飯。相比之下，芫荽和茄汁每湯匙只有約20卡路里，比蛋黃醬足足少了八成。加上坊間不少素食都以油炸方式烹調，或用多油去炒，油份高、熱量都高。尤其是番薯這類高澱粉質食物，如果經高溫油炸，會釋出致癌物丙烯醯胺，要少吃為妙。
此外，部份水果的果糖較高，例如香蕉、火龍果、芒果、菠蘿等，在挑選沙律或果汁時最好選擇含蔬果成份，例如super food⽻衣⽢藍，屬高鐵質低卡路里低糖，可製成飲品。惟人體從蔬菜攝取到的鐵質較肉類低，只有2-20%，因此進食蔬菜時，可同時進食高維他命C水果，如奇異果、橙、木瓜等，有助吸收蔬菜中的鐵質。
素食者最易缺乏鐵質、維他命B12 可飲豆奶補充蛋白質
鐵質是其中一種素食者容易缺乏的營養素，它能夠幫助身體造血，特別在寒冷的冬天，可以令身體更和暖。鐵質能從深綠色蔬菜中攝取，如菠菜、莧菜、木耳等。還有素食者要補充足夠的維他命B12，蛋奶素食人士可透過雞蛋、芝士、乳酪來吸收，純素食者可考慮添加了維他命B12的素肉，而市面上亦有添加維他命B12的豆奶和早餐穀物。
另外，一般素食菜式都含豐富膳食纖維，但蛋白質含量相對較少。尤其是植物性食物，很多時會缺乏一種或以上的必須胺基酸，必須胺基酸的作用是幫助身體修補細胞和增加肌肉，並維持免疫力。而黃豆則有齊所有必須胺基酸，營養師建議素食者多喝豆奶，以補充蛋白質。
全文：https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201225/DTV6OZ5CGNGEVF45XC4YNBJMR4/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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【補氣強身 雞精傳人】
阿松本名陳園松，養雞已經20年了，從最難養的閹雞養到黑羽放山雞，他的雞群們就跟他本人一樣活潑勾錐。他說過雞養我我養雞，品質是客戶給的，把品質做好品牌自然就會出來了!
他是個謙虛的人，但是從他的眼中散發出無比的自信。他嚴格把關每一個細節，每一隻雞都非常有活力，而且完全不怕人。他堅持一定要養超過4個月，從小就會給雞打預防針，長大後會給天然飼料，給他們足夠的空間運動讓雞長得更好更健康，做出來的滴雞睛絕對無藥物殘撿，傳承媽媽煉雞精的味道。
支持在地養雞農，自產自銷品質掛保證喔~他們不只有給大人喝的滴雞精，還有出給小朋友喝的喔~~
#滴雞精 #放山雞 #無藥殘檢
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口味很多有很多選擇！ 目前口味有：天然原味/濃郁肉桂/可可榛果/原味無加糖 /芝麻奇亞籽/伯爵 ... ... <看更多>
現折100❤️溫室好食道｜飽食燕麥脆脆,評價,人生第一次在Dcard 上買東西，我是一位超愛燕麥脆片的人，常常一個人一次吃完其他牌子一整包220g， ... ... <看更多>
溫室 好 味道 在 [心得] 溫室好食道飽食燕麥脆脆- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱：飽食燕麥脆脆
☆賣家名稱：溫室好食道
★拍賣網址：https://www.rakuten.com.tw/shop/healthy-whole/product/wt5gdayjn/
☆網誌心得：無網誌，僅PTT
之前跟團過溫室好食道的燕麥脆脆，多次回購後想來跟大家分享一下口感
疫情無止盡的延燒導致居家的時間越來越長，真的很需要囤一些精神糧食阿!!
他們家燕麥脆脆有7種口味
天然原味、可可榛果、濃郁肉桂、伯爵柑橘、原味無加糖、芝麻奇亞籽、草莓
、椰子
我本身不敢吃肉桂，所以就沒有訂購肉桂口味的，有吃過肉桂口味可以分享的
嗎?
這麼多口味吃下來自己最愛的是可可榛果、無加糖原味、原味，所以之後回購
都以這三個口味為主
可可是我最愛的口味，一咬下去真的很可以! 巧克力香氣算是濃郁型的，大人味
的微糖
加進牛奶裡真的太搭了!直接乾了兩杯XDD
P.S.脆片裡面的堅果都超大顆
無糖跟原味就比較適合加進沙拉和優格裡當早餐，真的會飽到下午 (CP值好高
省錢又省時間)
希望大家在疫情嚴峻下都可以平平安安度過
以上簡單心得供大家參考~
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