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溫補料理 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#鱸魚 #減醣 #料理 #鱸魚湯 #食補 #食療
鱸魚是非常適合全家大小補充優質蛋白質,不管是幫小孩補充營養、增強抵抗力、或是在減醣的朋友,都非常適合哦!今天分享四道簡單的鱸魚料理,讓大家可以變換一下菜色,同時也幫家人補充營養哦~
●溫補鱸魚湯
:當歸5克、黃耆5克、枸杞20公克、紅棗10顆、鱸魚排一片、薑5片、鹽適量、米酒適量、水1000CC
●時蔬鱸魚排
鱸魚排,撒上鹽巴抹均勻,魚皮面朝下煎熟,再搭配時蔬,就是一道低卡高蛋白的料理了
●破布子鱸魚
鱸魚片、破布子2大匙、蒜頭3粒、薑絲、蔥花、辣椒適量
調味料:破布子水2大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、水2大匙
鍋子放一大匙油,放入蒜末、薑末和辣椒末一起爆香,再加入調味料和破布子炒一下後,即可關火~
炒好的破布子,淋到鱸魚身上~放電鍋蒸15分鐘,蒸好後的鱸魚,再撒上1蔥花、辣椒
●泰式檸檬魚
鱸魚片1片,檸檬2個(擠成汁)、蒜頭、辣椒適量、薑片4片、香菜一把
調味料:魚露1大匙,米酒1大匙,細砂糖適量、香菜梗混合
鱸魚片抹上一層薄薄的鹽,鋪上薑片,將調味料淋上,電鍋蒸15分鐘,最後起鍋時淋上醬汁、灑上香菜葉
#大家喜歡哪一道鱸魚料理呢?
豆豆媽粉絲專屬
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溫補料理 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳解答
#清蒸料理 #秋冬溫補 #玻璃蒸鮮鍋
秋冬是進補旺季,大家喜歡在這季節吃麻油雞、薑母鴨等高鹽、高油的食物,但這容易增加身體負擔~~~今天豆豆媽要來分享三道清蒸料理,用食補的方式來增強抵抗力、預防心血管疾病哦~~
#清蒸鯛魚豆腐
#清蒸蘆筍鮮蝦
#山藥野菇蒸
為什麼要選擇用清蒸的料理呢?
因為清蒸料理最能吃到食物的原味,不需要額外加油脂去煎炒,也不會產生油煙,而且食材用「蒸」的,是最能保留食物營養素的烹調方法哦!
豆豆媽這次示範使用的是Cuisinart 玻璃蒸鮮鍋。它和傳統電鍋最大的不同是:蒸鮮鍋是使用蒸氣循環,從上到下穩定加熱,食物受熱均勻,而能夠快速加熱食材(30秒內就會出蒸氣)~~
對於新手來說,使用電鍋最大的困擾就是不知道要蒸多久?外鍋要加幾杯水?但蒸鮮鍋有內建預設模式,不需要去記要蒸多久、加多少水,而且透明玻璃外觀可以清楚看到食材的熟度變化,操作簡單,是媽媽料理的好幫手呢!
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溫補料理 在 【涼涼天氣來自製當歸酒,想煮溫補料理的好幫手!】... 的推薦與評價
涼涼天氣來自製當歸酒,想煮溫補料理的好幫手!】 當歸、紅棗都是常見的中醫藥材,也是料理的好幫手喔!秋冬季節特別受歡迎,自己泡製當歸酒, ... ... <看更多>
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