自家醬料秘製㊙️小食同海鮮送飯飲野一流啊💛黃店推介
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佢有得揀唔同醬汁,好似有椒麻滷水、18禁麻辣、酒醉系列等等❣️不過就算唔食得辣嘅話其實都唔使驚,因為其實佢大概都係3小辣~5小辣左右🌶我自己食得辣,覺得主要係惹味多過好辣🔥唔好講笑,真係送飯幾好🤣而且鮑魚唔好睇佢好似要三百幾蚊,有成12隻😆都幾鮮味😛18禁麻辣魷魚其實有啲沙嗲feel,真係唔洗比個名嚇親冇咁辣🦑佢同椒麻滷水鴨舌都好香口🤣送飯送酒小心食多左🙊
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重點係佢哋兩周年期間限定嘅椒麻滷水牛腩同金錢肚好好味😋夠曬入味真係偷飯賊❣️仲有鴨血,菜譜同埋小魚干都唔錯😗最好嘅係全部手工製造無添加健康啲💪🏻
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,100的網紅Edo Tsui,也在其Youtube影片中提到,► 想Keep住睇到我Edo嘅好食好玩分享 ,記得剔「鐘仔」,唔係就好易睇唔到新Post㗎啦! 香港人撐香港品牌,一豚豬手自設本地工場,唔怪得Keep住水準 (其實2年前已經拍片介紹過)街坊試過都話正,憑住口碑好,新分店開完一間又一間,大埔新店仲推出咗多款新食品!新店開張不定時仲會有好多優惠,附...
滷水牛腩 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文
🍲四餸一湯🍚
今晚我收11:30am😆剛好洗完碗...
依家每日都過得好充實,不過都希望可以維持到煮餐飯😉咁就要諗啲計仔...
晏晝嘅時間出咗街學野前炆好餸煲好個湯,返嚟煮飯蒸多個肉餅炒碟菜就OK😉今日順便試吓個滷水包,好有台式風味...炆牛腩特別入味我問亞仔味道如何,佢話好食到不得了,好似食緊台灣街邊成日都出現嘅滷水野味道🥳我今晚就食呢D👇🏻
✨是日菜單✨
🐮台式滷水牛腩
🐔雲耳素雞炒勝瓜
🐷咸蛋蒸肉餅
🥬蝦干仔炒椰菜花
🍲花膠響螺煲雞湯
🍚白飯任裝
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#抗疫日常
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滷水牛腩 在 Hkfunfoodrecord Facebook 的最佳貼文
窮遊香港-保持高水準車仔麵
👍🏻即刻like @hkfunfoodrecord 同follow先啦
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今次第2次黎呢間車仔麵
第一次中午果時黎 唔多人
(上個post講過呢間車仔麵他日必定會爆)
時至今日 中午差唔多時候黎 呢到爆場
😭好感動 證明冇推介錯
今日買野唔洗排隊
但等拎野食 要等20個號碼
大概等左15分鐘
而呢到價錢平民 唔貴
下午茶套餐a+b+c 3餸 都係$24姐
(餐牌睇圖)
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呢到必點
⭐️油炸鬼雞翼
🤔睇落個皮好厚
👍🏻但其實外層酥脆 勁熱 入面仲有肉汁
一定要趁熱食
(今次同埋朋友黎食 一人一隻唔會食濟 爽)
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⭐️溏心蛋
👍🏻一咬開就爆汁
😋識食既必點
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⭐️牛筋
👍🏻煮到似花膠 有痴口既膠感 正
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呢到豬軟骨 同 豬頸肉都好正
但是日都冇貨食唔到😭
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此外
⭐️咖喱魷魚
‼️注意:浸左係個湯度 浸走左大部份既味
但味道都夠既 同埋都夠爽口
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湯底方面
⭐️傳統湯 係一個滷水牛腩味既湯
偏濃味偏咸既 但車仔麵 呢個湯最夾
(車仔麵梗係又咖哩汁 又牛腩汁加落去一碗先好食)
‼️建議點呢個
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今次仲叫埋蕃茄湯
⭐️蕃茄湯 唔似一般番茄湯都偏甜
呢個係偏小酸 真蕃茄味 而且感覺好健康
但配料方面就唔建議點咁多重口味野
(例如咖哩 滷水類 影響湯底味道)
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‼️走果時可以順手幫姐姐收埋餐盤
(姐姐工作量小d 公司可以請小人d)
(成本低d 食品都可以平d)
(理想論:雙贏 我係支持既)
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⭐️總結
繼續好評呢間車仔麵
希望繼續保持水準啦
(其他野食留比大家試試啦)
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(👇🏻上次果篇可以係tag搵番👇🏻)
#hkfunfoodrecord窮遊香港
#hkfunfoodrecord_沙田
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#臨記車仔麵 (沙田)
地址:沙田車公廟路69號顯徑商場地下106-108號舖B部份
‼️好似黃大仙 竹園商場都有間
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⭐️評分:
味道:4.5/5
環境:4/5 環境新淨 但今次勁多人 比上次扣小小分
服務:3/5 一樣買完餐 自己搵位 係冇服務咖
衛生:4/5
抵食:5/5 下午茶餐 抵食 加分
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‼️想睇更多資訊
‼️ig/facebook: hkfunfoodrecord
‼️openrice/大眾點評 : 歡歡增肥之旅
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#必食 #沙田美食 #車仔麵 @ 顯徑商場
滷水牛腩 在 Edo Tsui Youtube 的精選貼文
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香港人撐香港品牌,一豚豬手自設本地工場,唔怪得Keep住水準 (其實2年前已經拍片介紹過)街坊試過都話正,憑住口碑好,新分店開完一間又一間,大埔新店仲推出咗多款新食品!新店開張不定時仲會有好多優惠,附近街坊記得留意啦~
個人推介:
招牌黑椒豬手 $88/隻 (即買即去骨切片,俾埋舊骨你返去煲湯)
去骨南海雞 $88/半隻 $148/隻 (去哂骨啖啖肉,好滑唔肥好好食)
泰爆脆腩豬肉卷 $48/半磅 (好似日式叉燒咁捲起燒,外脆肉嫩,香口惹味)
各款涼拌滷水,麻辣小食:麻辣豬耳,海蜇,泰式酸辣鳳爪,滷水牛脷等
【Facebook】: www.facebook.com/edotsui625
【Instagram】: www.instagram.com/her_food
| MeWe:幸Food為食日記
滷水牛腩 在 alex lam Youtube 的精選貼文
KLOOK 酒店優惠
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點心放題
兩位起 $238一位
要訂位 6點至10點
食2小時
有酸菜魚,水煮魚,黃金蝦,炒蟹,片皮鴨,煎牛柳
中式燒味,燒腩,叉燒,乳鴿,水煮牛,紅油抄手
炸紫薯,雞翼,芝士百花球,炸蝦餃,鳳爪,金錢肚
牛柳卷,芝士年糕,尖椒,炒麵,炒河,XO醬炒雜菜
欖角骨,清酒浸蝦,小黃瓜,麻醬豆腐
滷水小吃,貴妃雞等等
甜品楊枝甘露,布甸,馬拉糕,杏仁茶,雪糕,紅豆冰
先位上一客燉湯
料多,味道偏淡,雞肉,鮑魚等等
胡椒豬肚湯夠辣,開胃暖身
椒鹽蟹,肉少,但入味
滷水牛展片夠入味,但略嫌薄身
叉燒太乾身,雞肉夠嫩滑
生炒骨都係獲氣,唔會係煮定先
壞處就係上菜比較慢
上湯蝦撈麵
蝦夠大隻,肉夠彈,醬汁好食
黃金蝦超水準
黃金醬唔會太薄,但滿滿掛好了整隻蝦
片皮鴨就即切,中間有段時間要等新鮮出爐
鴨片夠肥美!
雲吞麵無上比我,但上左一碗上湯雲吞
肉餡飽滿,但味道不突出
牛肚蘿蔔,燉得入味,夠嫩滑
脆雞翼,夠脆口,雞翼夠大隻,啖啖肉
炒牛河,一份上,也放滿牛肉片
炒牛河等最耐,等埋幾張單一齊炒
金姑牛肉卷,燒汁夠甜
欖骨多肉,甜香帶欖角香
芝士年糕,芝士百花球都係炸
百花球噴芝士熱溶
甜品,紅豆雪糕脆麻花
總評
部份菜式上菜慢,但水準味道都可以
2小時內食左3張菜單紙
滷水牛腩 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
大埔粉麵店雲集,雲吞牛腩魚蛋粉,一個街市裏已能悉數吃到。但說到潮式粉麵,在大埔墟東昌街上有家常常全店滿座,凡吃過其牛三寶都會成為粉絲。粉麵店還有個滿有氣勢的──老虎岩。
林作笑言對老虎岩有情意結,所以要帶麥玲玲師傅來這家粉麵店品嘗一番,「老虎岩即是今天的樂富,屬黃大仙區,想當年小弟都在那裏參選過議員。老闆Kenneth跟我一樣,與黃大仙有淵源,而且大家是同鄉,是潮州人。還有我們都很有膽識,走入別人的地盤做事,像老闆就把粉麵店由黃大仙搬到大埔。」
老闆Kenneth在銀行工作25年,2014年毅然辭職,先到茶餐廳學沖奶茶,後來在大埔開了這家潮式粉麵店。「我爸爸四五十年代在新填地街、黃大仙大牌檔任職廚師,六十年代尾一家搬往老虎岩,他就自立門戶經營粉麵檔,最先開在老虎岩第五座,後來又遷往第六座,名叫明香園。」Kenneth說。
當時明香園一碗牛雜粉甚得架己冷歡心,生意好亦非常忙碌,而Kenneth與兄弟姐妹們都要在店幫忙,所以學得一身煮麵功夫。後來因為老虎岩遷拆,粉麵店在1986年結業,爸爸亦退休。Kenneth指可能基因使然,自小耳濡目染,又熱愛煮食,所以決定重開粉麵店,以老虎岩為店名,希望可以把爸爸的傳統食物分享給大家。
既是潮州人,主打當然是潮式牛雜。找來當年供貨給爸爸的供應商入貨,用上爸爸的秘方,像招牌牛三寶,金錢肚牛孖筋牛膀,以潮州滷水滷香,味道醇厚滷得入味;牛爽腩是新鮮貨,還用上最矜貴的頂端位置,有些筋質地爽口。牛雜以外,店裏還有不少心機作。燒賣是必吃之選,恰到好處的魚肉與豬肉餡比例,自家以新鮮材料手打而成,每日即包即蒸,不會吃到一口粉或糊口,質地爽彈,配上自製辣椒油,滿滿辣香絕不嗆鼻,與燒賣是絕配。豬油撈麵同樣受歡迎,用自家煉的豬油,脂香四溢,還有秋冬時分供應的羊腩粉麵,羊皮爽口有嚼勁,讓人一吃難忘。
老虎岩(第6座)潮式粉麵咖啡
地址:大埔東昌街6-16號F鋪地下及閣樓
電話: 2638 9933
營業時間:星期一及三 11am-7pm;星期四及五11am-9pm,星期六 9am-9pm;星期日及公眾假期 9am-7pm;星期二休息
詳情: http://bit.ly/2QqerQc
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙、鄧梓晞
製作:Eatable production 食得製作
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