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#蒸餃子 #臺中美食
#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
⏰營業時間：11:00-14:00.17:00-20:00
🏘地址：台中市南屯區東興路二段253號
☎電話：04 2471 1788
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位在 #南屯 東興路上的小小餃子麵館🏡
是一對和藹的中年夫妻一起共同經營
店內的裝潢設計風格很溫馨很有家的感覺
用餐起來很心情頗放鬆環境也很舒適🈵
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🔶#招牌蒸餃(10顆) $65
來到《蒸餃子》當然要吃一下必點的蒸餃啦✅
餃子皮屬於較厚實的口感內餡肉質鮮美多汁
不用搭配什麼醬料就有獨特風味囉🥟
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🔶#番茄肉醬拌麵(小) $55
用肥編最愛的番茄🍅搭配肉醬拌在麵裡
麵條Q彈有嚼勁口味清爽不油膩好好吃🥰
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🔶#酸辣湯 $35
料超多口感層次豐富的酸辣湯
喝起來味道偏酸一些些很開胃👅
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🔶#紅油抄手 $50
大力推薦他們的人氣招牌餐點👉紅油抄手
軟彈雲吞皮包裹著鮮嫩肉餡微麻微辣的口味🌶
一口吃下香氣衝鼻無敵好吃必須特推啊👑
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🔶#麻油拌豬肝 $60
肥編的那位先生本身是不太吃豬肝的🐷
這盤竟然跟我搶著吃知道厲害了吧👏
吃了🈚️傳統麻油湯會燥熱上火💢
這個麻油豬肝吃起來屬於較溫潤順口
很適合肥編這種虛寒體質的女生🈴
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🔶#五味雙拼 $70
中卷➕魷魚的完美組合加入蒜薑自製醬汁🦑
爽口唰嘴堪稱隱藏版的特級招牌餐點哦🎖
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🔶#滷火鍋豆皮 $25 🔶#滷黑輪 $20
本身就愛豆皮和黑輪的肥編
專挑這兩個一直吃不停滷的頗入味好吃🉐
🔶#滷玉米筍 $35
每次吃玉米筍都覺得有種青筍味很不習慣
但是！這個滷玉米筍肥編很可以🤟賀甲🙌🏻
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滷火鍋豆皮 在 [問題] 腐衣捲怎麼料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想要買沒炸過的豆皮，
走了趟家樂福只看到這個
烘烤腐衣捲
https://reurl.cc/Xejeo0
硬著頭皮買回家打算試做看看XD
直覺是要泡水的(畢竟這麼硬)
上網查，有的說泡約35度的鹽水，
要泡1-2小時，有的說泡30分鐘
而家樂福是直接歸類在火鍋料類，
這樣好像也可以直接丟到湯裡煮？
（但看起來比炸過的豆皮硬很多......@@a）
請問該如何料理呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.163.211.112 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1612194134.A.374.html
本來的確是想要買生豆皮來炒菜，下次會留意去豆腐櫃那邊找找^^;
今天煮湯試著丟了幾塊下去煮，果然吃起來口感是比較有嚼勁，但豆香味是濃郁的。
如果想要比較軟爛的口感，可能還是要先泡水或在湯裡面浸久一點。
不過如Kukuxumusu大所言，這個已經切成小塊了，
要包肉餡做成腐皮捲可能包不太起來^^;
謝謝大家的意見和食譜，學到很多。
(順道去咕狗了一下什麼是生抽，原來生抽＝淡醬油)
※ 編輯: loveart (203.163.211.112 臺灣), 02/02/2021 22:01:40
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