#阿鍋家 #台中新店
联亭新品牌阿鍋家座落在南屯嶺東附近
店內有火鍋、鍋燒、拌麵可以做選擇
而且價位跟联亭一樣都蠻平民的
櫃檯旁也有販售他們的拌麵
好吃也可以順便買一袋回家自己弄~
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📌#經典原味鍋
經典原味鍋保留鍋底原本清甜香
還有高麗菜、金針菇、豆皮、雞蛋及五塊火鍋料
以119這麼平民的價格我覺得已經會讓你有飽足感
還會附上一碗白飯
沙茶部分跟我之前去联亭吃ㄧ樣有種甜甜的口感
很涮嘴不膩口
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📌#香醇奶香鍋燒
奶香味濃郁的鍋燒麵搭配上意麵
整條意麵都吸滿湯汁
搭配上火鍋料及鳥蛋整個超喜歡
家人也是首推這口味!
有去買的記得不要錯過了
另外自己額外單點 #牛肉
份量也是蠻多的!吃起來很滿足
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📌#油蔥拌拌麵 #麻醬拌拌麵
拌麵吃起來都蠻順口的
油蔥口味會有一些青蔥在上面
紅蔥頭香氣我很喜歡
麻醬的芝麻味香濃
自己又點了 #鴨血 來搭配
鴨血吃起來也是有入味的!
拌麵部份如果能有套餐加上貢丸或一些青菜等等我覺得會更加分
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經典原味鍋(雞肉)$139
經典原味鍋燒 $79
香醇奶香鍋燒 $89
油蔥拌拌麵 $45
麻醬拌拌麵 $45
鴨血 $39
牛肉 $30
金針菇 $30
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🚩阿鍋家 嶺東店 @akauogia
🏠:台中市南屯區嶺東路372號
☎️:04-23806685
⏱:11:00~14:00、17:00~21:00
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#阿呆吃美食 #阿呆吃台中 #联亭 #台中火鍋 #台中火鍋推薦 #台中美食 #台中午餐 #台中晚餐 #南屯美食 #台中外帶 #台中外帶美食 #外送美食 #台中外送美食 #ubereats #yummyday #popyummy #popdaily #新店報報 #hotpot #beef
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,沙田石門搵食攻略 豐鍋日式涮涮鍋 一人小鍋 抵食靚牛放題任食 Movenpick任食! 數款食材自選 飲品款式多 美國牛肉黑豚肉 $188起 指定時間離座再減$30! Rich Pot Shabu https://www.mrlamsan.com/2020/06/188.html 今次我地黎到沙...
更加好火鍋豆皮 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳貼文
地表最強石頭火鍋
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這一年多來因為疫情影響,其實餐飲業受到的打擊無疑是巨大的,包含許多很棒的餐廳最後都受不了暫時歇業,有的則是開始轉向外帶外送導向,不過某方面來說,對於居家防疫中的我們算是因禍得福,在家透過外送外帶可以吃到的美食更為多元豐富
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這次要開箱的是一直以來非常喜愛的 - 食藝石頭火鍋 全套餐外帶包,香濃甘甜的湯頭與濃濃的炒鍋麻油香,搭配各式獨特食材,正是讓我每每想到就垂涎三尺的原因,更曾經有過10天內去了兩次的紀錄
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而這次開箱的食藝石頭火鍋 外帶包食材有:
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香港炸魚皮,魚酥,響鈴卷,千張豆皮,老油條,兩包爆香高湯,王子麵,冬粉,食藝特調醬料,高麗菜,白菜,番茄,金針菇,木耳,杏鮑菇,白蘿蔔,玉米,蓮藕,芋頭,豆腐,凍豆腐,豆皮,鳥蛋,玉米筍,娃娃菜,蛋餃,三種隨機火鍋料,老闆還幫我加了我最愛的排骨酥 (等等也太豐富了吧!
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步驟如下:
1. 小v鍋鍋底加入約兩勺麻油 (香油),加入一點油蔥酥爆香,因為高湯底已經事先有加入乾貨爆香過,我這邊就沒有再加其他配料囉
2. 放入牛肉片,炒到油花金黃,肉質約5分熟後起鍋備用
3. 放入豬肉片,炒出香氣後就可以倒入一包爆香高湯,記得可以用木匙將小v鍋底的精華刮一刮喔
4. 依序喜好鋪入食材,這邊我會將一般習慣掉湯底的蔬菜鋪在下層,中間鋪上豆類火鍋料等,最上面才會放入炸過的食材跟剛剛炒過的牛肉片
5. 稍微蓋上鍋蓋悶煮一下,醇香的湯頭,吸滿精華的炸料與蔬菜,鮮嫩Q彈的肉片,在家能嘗到這個美味真的好感動
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我自己習慣是會吃完肉片鍋後再放入海鮮,海鮮吸收肉湯的精華風味會更加醇厚,但如果海鮮先放的話可能會稍 為影響了肉的香氣,好啦不過這只是我的個人喜好
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石頭火鍋從炒料到沖入湯底產生的濃郁香氣是一般火鍋無法比擬的,小有可惜的是外帶包沒有那麼強烈的現炒麻油香 (現場吃真的連隔條街都能聞到那濃郁炒香,不過還好有小v鍋很適合一鍋到底的料理方式,從炒料到些微悶煮湯頭,再放入各式各樣喜愛的食材,就成就了這一鍋地表最強石頭火鍋囉
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食藝石頭火鍋 - 梅川老店
牛肉鍋380,豬肉鍋350
海鮮鍋430,全套餐650
台中市西區民權路215號2樓
0906-397-010
另外食藝的老朋友們,梅川老店已經搬家到民權路囉
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#令人懷念的南洋風味
東南亞旅行時,必定會遇見南洋咖哩叻沙(Laksa)的蹤影,用咖哩醬、椰奶與多種香料熬製而成,綜合香甜、鹹、微辣,富有濃濃的南洋風情,口感多層次且濃郁,卻又讓人忍不住一口接著一口,其中的椰奶有著畫龍點睛的效果。
由於疫情緣故,已經快一年半沒出國,有點想念南洋咖哩的滋味。
思思念念之際,正好收到 #鍋隱宅食 的新口味火鍋「#南洋咖哩」。
低溫宅配千里迢迢從花蓮直抵家門,火鍋魂即刻點燃!
彷彿聽到連恩尼遜用沉穩嗓音,深情看著南洋咖哩鍋這麼說:「I will find you and I will eat you!」
今晚就來吃南洋咖哩火鍋吧~
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雙人份的 #南洋咖哩鍋,內含:
🍲南洋咖哩湯底+肉品好料
(牛腱+牛筋+牛肚+肥腸,共1000g)
🍲牛骨高湯600CC
🐂肥牛牛肉片+ 🐷豬五花肉片,共300g
加贈 🍹鍋隱好喝烏梅汁 1瓶
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不得不說,收到後的料理方式相當簡單,把兩種湯底混合就是湯頭的完美比例了,根本懶人福音,若想要調整湯頭的濃淡度,自行加減比例就好。
牛腱、牛筋、牛肚、肥腸,四寶都已煮爛,不需再花時間燉煮,加上肥牛肉片和豬五花,肉的份量也相當足夠。
我自己再準備一些蔬菜,豆腐、香菇、玉米筍、木耳、豆皮、綠色蔬菜,使一餐的營養更加豐富。
對了對了,別忘了準備寬粉,吸飽湯汁的寬粉,超‧級‧好‧吃!
料理時間不到半小時,一鍋香濃美味的南洋咖哩鍋,即可輕鬆上桌。
沒想到就算無法出國,也可以品嘗到懷念的咖哩叻沙,微甜、微辣、鹹味的濃郁湯頭,旅行的回憶湧上心頭,似乎看見熱情的南洋女孩向我揮手。
一不小心,靈魂就出竅到南洋渡假了呢~
鍋癮宅食的湯頭,除了火鍋吃法,也很適合煮湯麵或拌麵來吃,只要把想吃的料丟進去煮熟,配上飯、麵、冬粉,不需要居家防疫30天的廚藝,也可以簡單享受美味的南洋咖哩。
另外,還有麻辣鍋口味可以選擇喔!
關於訂購事宜,可以到 鍋隱宅食 的粉專詢問喔~
更加好火鍋豆皮 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
沙田石門搵食攻略 豐鍋日式涮涮鍋 一人小鍋 抵食靚牛放題任食 Movenpick任食!
數款食材自選 飲品款式多 美國牛肉黑豚肉 $188起
指定時間離座再減$30! Rich Pot Shabu
https://www.mrlamsan.com/2020/06/188.html
今次我地黎到沙田石門搵食,最近2年,聽到好多住附近既朋友講過石門多野食
原來作為新發展區既地區,有2個商場就係地鐵站隔離,有好多小店同唔同既餐廳
咁今次我們選擇了相當抵食既一人火鍋 $188一位起,另有更加高級既和牛放題
但食材咁多款式,睇你想食咩級數牛肉再決定未遲
唔食牛肉既朋友可以直接選$168 黑豚肉就夠
另外雪糕仲要任食,Movenpick 杯裝,三款口味,朱古力,雲尼拿,士多啤梨,淨係呢度食多2杯都抵!
最高級和牛$438,應該食既朋友不多~
入座前先選湯底,六款,麻辣,豆乳,番茄,醬油,昆布,豚骨
一人一鍋,食得安心~
飲品選擇多,各種果汁,包裝飲品,韓式特飲,黑啤,麥啤,啤酒任飲
另有純茶類2款,可樂,七喜,即食裝豆腐花也有呢~無糖SODA都有一款
蔬菜都有唔少款式,蘿蔔,芽菜,粟米,雞脾菇,金菇,白靈菇,羽衣甘藍,烏冬,出前一丁
芋絲,黑薯黨,波菜,黑粟米,南瓜片,雲耳,如果食素既朋友都可以考慮呀!蔬菜類都好多~
番茄片,炸豆皮,鮮羊肚菌,炸芋頭,虫草花,豆苗等款式~
全自助形式,只有牛肉,豚肉需要落單送上
自助醬料,日本醬油,麻醬,日本醋,辣椒蔥花蒜蓉等等~
雪糕櫃旁放了六款糖果,等你食完甜一甜,萬樂珠,可樂糖,棉花糖等等
自選食材另有獅子狗,芝士魚棒,嗚門卷,芝士腸,蟹柳,白魚蛋,貢丸,雞肉,午餐肉
魚豆腐,仿帶子,青口,日式豆腐
咁我地各選一種湯底,先打底食左蔬菜先,再之後先落牛肉做成鍋物咁慢慢食
牛肉質素相當唔錯,7分肉3分肥,呢種質素打邊爐最岩,不會太過肥膩而且肉味夠濃郁
黑豚肉更加係偏瘦,食起黎有彈肉,但味道偏淡,加返D濃味既湯底會比較夾~
番茄湯,夠濃,真係有番茄味,不會淡而無味,就咁煮熟食材唔點醬汁都非常夠味
芝士丸會爆漿食之前放涼一陣先好食,唔係好易辣親
大約夠鐘前15分鐘會提你埋單上最後一轉肉,服務態度唔錯,上肉速度夠快
唔會落單要2盤只比一盤,夠大方,唔怕你食
食到最後都唔覺膩,仲可以食到2杯雪糕先走,真心好抵食
小建議,先食菜後食材,無咁易飽!中段再食下菜再食過!
雪糕真心佛心,任食,如果有雪糕狂迷,食返幾杯已經貴過火鍋條數(以市價零售計)
#豐鍋日式涮涮鍋 #豐鍋 #和牛 #火爐 #放題 #打邊爐 #石門 #火鍋放題
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更加好火鍋豆皮 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
台式料理中沙茶醬的地位是不可少的。是台灣人最喜愛又懷念的味道。
天氣漸漸變涼了。除了火鍋也可以做這道沙茶白茶滷暖暖身喔。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
以示範的沙茶白菜滷,來看營養價值,有來自肉類的蛋白質與白菜的膳食纖維,另外,香菇、豆皮、豆包、黑木耳、金勾蝦、紅蘿蔔,也讓料理的營養更加豐富多元;透過這道料理,來介紹乾香菇這個重要的食材,獨具的濃郁香氣及鮮味常被做為料理使用,比起新鮮香菇來說,採用日曬乾燥的乾燥香菇,在乾燥過程中,日照能使香菇含有的維生素D前驅物麥角固醇(ergosterol),轉換成為維生素D,而攝取適量維生素D能幫助人體鈣質的吸收。
沙茶白菜滷這道料理,起源於惜物的時空背景,利用剩菜不斷滷煮而成,營養師貼心叮嚀,菜餚一直重覆加熱除了會造成營養素流失,也會產生危害身體的物質喔!滷煮後的過鹹湯汁也容易造成人體負擔,所以在嘗試這道料理的時候,選用新鮮食材適量製作,避免大量製作,如若家裡人口數少,可以在製作完畢放涼,分成小包冷凍,毎次取出可以吃完的份量,剩下的菜餚也要盡快吃完喔!
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Ingredients:
1/2 Napa Cabbage
1/4 carrot
50g black fungus
8 dried shiitake mushrooms
1 tbsp dried shrimps
2~3 garlic cloves
3~4 dried chilies
3 bean curd sheets
5 soak bean curd sheets
2 pieces green onions
Pickle
200g pork belly (pork side)
A little salt
A little sesame oil
A little white pepper
1tbsp soy sauce
Add rice wine to taste
Season
200cc water used for soaking shiitake
200cc water
2tbsp taiwanese satay sauce
1tbsp thick soy sauce
1tbsp oyster sauce
add salt to taste
1 tsp sugar
Add pepper to taste
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食材:
大白菜1/2顆
紅蘿蔔1/4條
黑木耳50g
乾香菇8朵
金勾蝦 1大匙
蒜頭 3~4瓣
乾辣椒 3~4支
豆包 3片
豆皮 5個
青蔥 2支
醃肉食材:
梅花肉片 200g
鹽 少許
白胡椒 少許
香油 少許
醬油 1大匙
米酒 適量
調味料:
香菇水 200cc
水 200cc
沙茶醬 2大匙
醬油膏 1大匙
蠔油 1大匙
糖 1小匙
鹽 適量
白胡椒 適量
步驟:
1.肉片用醃料抓醃一下(約5分鐘),用油煎至微焦,盛起備用。
2.乾的豆皮、香菇泡軟備用。泡香菇的水留起來作為滷汁。
3.鍋中放油先將金勾蝦與蒜菇爆香,加入香菇拌炒出香味,加入白菜後蓋上蓋子悶軟。
4.加入水及香菇水放入紅蘿蔔,黑木耳拌炒,接著加入煎好的肉片,與泡好的豆皮、豆包蓋上蓋子煮10分鐘
5.加入調味料起鍋前加入少許鹽與胡椒調味,撒上香蔥段,即可享用,搭配白飯最對味。
更多影片:
輕烤蛤蜊小寬麵: https://youtu.be/pvwL7RKEhg4
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#沙茶醬 #白菜滷 #Cabbage
更加好火鍋豆皮 在 黃聖凱 Youtube 的精選貼文
在家享受餐廳等級的火鍋
粵式大骨煲降價回來囉
去年原價980元現在回饋支持只要880;
http://magicstudio.tw/bigbone?tag=you...
(3~4人份一組備料幫你準備好)
吃過的你,快標記沒吃過的朋友 兩組免運喔~
這次大量生產,所以成本下降,價格當然也回饋給你
5/30號前下訂只要880,優惠到母親節過後~
現代人蔬菜攝取少,我用數種中藥搭配大骨熬製十小時
來自豬大骨加上豬骨腳筋熬製出膠質
搭配蔬菜煮過,不單能增加湯頭鮮甜,還能吃到蔬菜的精華
可以給小孩滿滿的營養,大人也能吃到美味,一年四季都很合適💪
而且鍋底適合涮肉,我們使用本土黑毛梅花豬
涮至大骨湯底,更加提升肉質鮮嫩多汁
最後湯底精華要煮上大骨粥,吃得飽又兼顧營養👍
今年我也有做了修正
給你滿滿的四隻大骨
每個都有得吃不用搶來搶去
大骨湯底2300g,內含大骨骨邊肉800g
再給你嚴選本土黑毛梅花豬肉兩盒,肉質鮮嫩多汁
手工特製燕丸和貢丸,扎實嫩肉搭上嫩筋攪拌摔打而成
讓你吃起來口感彈牙!燕丸還加入新鮮菠菜,
更香、營養價值更高
豆皮古法製作,酥脆又纖細
手工蛋餃皮嫩蛋香加上新鮮絞肉,吸附湯汁好吃一口接一口
這次還有搭配兩包王子麵
除了煮粥以外還可以煮麵一次享受兩種不同的吃法
🌟如果愛吃肉那我還要特別推薦豬軟骨!
口感爽脆!搭配鍋底燉煮更加提升味覺層次
還有我這次特別滷製的豬大腸,軟嫩有嚼勁
喜歡吃豬肉的朋友這次還有火鍋松板豬
脆脆可口、肉質鮮甜!
喜歡吃牛肉的朋友有無骨牛小排
粉嫩口感、油花分布均勻讓你頂級享受
最後還有很多人在問的燕丸可以加購了唷
不管是吃宵夜或是朋友聚餐都很方便
或是肚子餓了就可以在家享受餐廳等級的火鍋
不用出門人擠人,家庭聚餐很方便
如果有下訂問題歡迎加LINE:goo.gl/KDVrlr 詢問
更加好火鍋豆皮 在 師大夜市美食篇 - 美食板 - Dcard 的推薦與評價
真的太喜歡吃火鍋了啦 ,1. ... 不用擔心搶到打起來 裡面有魚板、豆皮、鴨血(4)、豆腐(2)、蒟蒻(4)、超多牛肉片、青江菜、高麗菜、金針菇… ... <看更多>
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