五穀養生素粽
粽子有甜有鹹，有葷當然也可以包素粽，在美國素食材料較少，我大多只買豆包或是自己做麵腸、麵筋,再來做料理的變化而已,老公兩個月前有事回台灣,也帶了一些乾的素肉塊回來,正好可以派上用場,加些香菇及醬油滷煮,就可以包,雖然是素粽子,但內餡也可以很豐富,除了香菇及素肉塊,我還包了栗子及素火腿,糯米飯的部份我混了一半的五穀米,增加口感也更養生,平常包葷的粽子,都用滷肉的醬汁來拌糯米飯,再加油蔥酥,拌的糯米飯很香,但這些都是葷的,不能用在素粽裡,光用醬油拌糯米飯,味道不香也不好吃,所以我買了香菇素瓜仔肉來拌五穀糯米飯,讓飯的味道更好,包好的素粽也會更美味,素粽的內餡,可依個人的喜好來包,想包花生、蘿蔔乾或杏鮑菇都很合適.
材料: 圓糯米 2杯 五穀米 2杯半 乾香菇 栗子(我買去殼的熟栗子) 乾的素肉塊 素火腿
滷素肉調味料: 醬油 冰糖 滷肉包 薑 2片
調味料: 香菇素瓜仔肉 醬油 糖 胡椒粉
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218946209-%E4%BA%94%E7%A9%80%E9%A4%8A%E7%94%9F%E7%B4%A0%E7%B2%BD
滷素肉 在 注意!素食系列回歸「素滷肉飯」鹹香可口太犯規，配飯秒速光盤! 的推薦與評價
大叔聽到吃素食好朋友的聲音了 會做很多不同的素食料理，與大家分享~ 這次要做的是"素" 滷肉 飯美味程度不輸葷的 滷肉 飯 鹹香鹹香超 ... ... <看更多>