【疫情、普渡有囤鮪魚罐?簡單調理即可變化口味】
因應疫情,民眾在居家隔離可能採購了許多鮪魚罐頭,普渡拜拜也常買罐頭,雖然不容易壞,但往往開罐即食,不知道如何做料理的變化。其實,鮪魚罐頭直接淋醬油和加蔥花在飯上,吃起來很像海鮮滷肉飯,也可以做乾拌麵、炒飯或煎蛋等料理,嘗試做成蓋飯、鮪魚捲也都是不錯的料理變化。
臺灣在食品加工方面十分先進,原料使用鮪魚或齒鰆都有明確標示,消費者可以依照口味和廠牌作為挑選的依據;至於餐廳雖然較少將罐頭入菜,但如果有自行拿手的調味方式,嘗試做成自家風味也不錯。
#鮪魚 #鮪魚罐頭 #普渡 #食譜 #罐頭
https://www.agriharvest.tw/archives/42629
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅韓國女婿 阿燦 아찬,也在其Youtube影片中提到,#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣 大家中秋節快樂~~ 去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~ 想不到台灣月餅有這麼多的種類!! 真是大開我的眼睛!!! -------------------------------------------------------------------------------...
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一早就去市場採買,
好像菲比里長伯一樣,
到處都能聊天😃
肉攤老闆娘
一看到我就說:
妳走路小心一點,
不要滑倒了,
上次回家後有沒有很痛😂
尬的!
老闆娘~
誰准許妳記憶力那麼好的啦😁
上次,
去買鹹豬肉的肉時,
為了拿肉⋯
直接撲倒在肉攤旁邊😭
雙腳跪下,
拿購物袋的手高舉,
右手趴在地上,
(說有多囧就有多囧)
(姊是用生命在做鹹豬肉的呀🤣🤣)
整整
一個星期右手不能用力,
連拿菜刀都會痛那樣😂
所以
有藉口
好一陣子沒煮飯咩😄
(我不能說,其實只痛兩三天而已)
今天
非常勤奮的在廚房奮鬥,
✔️炒了配滷肉飯的酸菜
✔️桿了脆皮蛋餅皮
✔️刷洗紅土鹹鴨蛋
✔️涼拌豬肝
#涼拌豬肝作法:
1.水+酒+薑片一起煮滾後,放入豬肝薄片燙一下(豬肝要先沖洗至無雜質、血水)
2.豬肝撈起泡冰水降溫
3.加入薑絲、蒜頭、辣椒、蔥、醬油膏、香油一起拌勻即可(加香菜也很搭)
✔️壓力鍋煮白木耳百合蓮子湯
✔️壓力鍋煮香菇花生🥜麵筋
這個
#香菇花生麵筋~
真的豪好吃耶👍🏻,
跟罐頭的味道絕對不一樣,
我加了一些黑木耳,
讓湯汁濃稠一點,
花生也是不手軟的加😍
煮好後,
讓它熟成一下,
味道更濃郁。
50元的麵筋,
就可以煮一大盆,
很划算耶😃
麵筋泡泡,
記得先洗過,
再把它川燙一下,
把髒油沖掉,
自己吃,
搞剛一點是值得的👍🏻
生的花生,
我有先煮10分鐘,
去除生味。
簡單的調味,
就豪美味😍😍😍
食譜?
食譜ㄌㄟ?
1.麵筋川燙後,洗淨瀝乾水份
2.炒香薑片、香菇、麵筋、花生、黑木耳
3.加入糖、五香粉、醬油膏、昆布醬油、水少許,煮一下
4.放入壓力鍋,用壓力燉煮沙丁魚模式,煮至花生軟即可
調味可以自己增減,
我是用這樣的方式,
參考看看唷❤️
#跟妳說我是第一次煮麵筋妳相信嗎?
#我發誓真的是初體驗
#渾然而生的煮婦魂
#菲比的小廚房
#花生麵筋
#吃了會回不去的花生麵筋
#素食料理
滷肉飯罐頭料理 在 農傳媒 Facebook 的精選貼文
【做出屬於你個人的居家味👍👍】
鮪魚罐頭除了打開直接吃,也可以加入一些巧思做各種變化,增添餐桌趣味。像是可以直接淋醬油和加蔥花在飯上,吃起來很像海鮮滷肉飯,也可以做乾拌麵、炒飯或煎蛋等料理,嘗試做成蓋飯、鮪魚捲也都是不錯的料理變化。
本文轉載自 #404期《漁業推廣》月刊,原文標題〈鮪魚罐頭健康吃〉
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🤜看更多農報導:https://agriharvest.tw/
#罐頭 #鮪魚
滷肉飯罐頭料理 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的精選貼文
#中秋節 #月餅 #韓國人在台灣
大家中秋節快樂~~
去年吃鳳梨酥,今年吃月餅~
想不到台灣月餅有這麼多的種類!!
真是大開我的眼睛!!!
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*一起聊聊燦:
《韓國歐媽會喜歡台灣媳婦送的伴手禮嗎?》►https://youtu.be/Rl6qYTpcZyw
《韓國人看奧運~意外愛上台灣選手?" 》►https://youtu.be/FGqMy94VqMw
《韓國消防員家屬看"火神的眼淚" 》►https://youtu.be/keGYICuR_qo
*台灣料理冷知識:
《台灣泡麵四大天王~不可思議的油包!》►https://youtu.be/og63T3HGoSY
《韓國人驚喜試吃台灣罐頭~》►https://youtu.be/vdT0XnDERW8
《米其林便當~竟然是罐頭做的!?》►https://youtu.be/WL15gTELDlI
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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滷肉飯罐頭料理 在 韓國女婿 阿燦 아찬 Youtube 的最佳貼文
#台灣鳳梨 #韓國人在台灣 #美食吃吃燦😋
三月底、四月初之後是鳳梨的產季~
到時候大家一起來吃爆台灣鳳梨吧!!!
(大家如果有什麼鳳梨新吃法也請留言告訴我喔!)
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滷肉飯罐頭料理 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
我料理的時候很喜歡用鹽麴,除了比較健康,鹽麴可以讓肉質變得較嫩、口感較好,加在絞肉裡也能增加黏性,非常好用。影片前半段是我買回絞肉的前處理,分裝好之後冷凍在冰箱裡,要用的時候再退冰,很方便。
《鹽麴絞肉+破布子蒸肉》(請按左下角HD)
🍄現在超市都有賣破布子罐頭,這次影片中的就是。不過如果可以買市場手作的味道會更棒喔。
🍄每家破布子鹹味不同,最好先吃過再決定其他的調味料怎麼加喔。
🍄有些人會先將破布子去籽再放入絞肉內,但我從小就很愛吐破布子的籽,覺得也是一種樂趣啊,哈哈。
🍄其他絞肉料理:
I
🔹蓮藕肉餅: https://youtu.be/_L-H_zNDEvY
🔹刺瓜封肉: https://youtu.be/hf3pdWvaBZw
🔹地瓜肉餅:https://youtu.be/7Zj-MjJSP9o
🔹味噌肉餅:https://youtu.be/TH43FLAsvwI
🔹豆皮肉餅:https://youtu.be/XpahtstC7rU
🔹瓜仔肉漢堡排:https://youtu.be/QAPYDVPElcY
🔹蕃茄皮蛋肉末:https://youtu.be/DVKo03XBzZ0
🔹蕃茄肉醬:https://youtu.be/ib8XbLYQa2g
🔹滷肉飯: https://youtu.be/pbqqyJTS2KA
🔹番茄咖哩: https://youtu.be/hHswW4vdkGM
🔹咖哩肉末: https://youtu.be/yTYkPZ4ZCCc
🔹瓜仔肉: https://youtu.be/U4iL1W3K6AY
🔹毛豆肉餅: https://youtu.be/tqIVXuUkCmo
🔹玉米肉餅: https://youtu.be/uFSQdrKOhUY
🔹牛肉米球: https://youtu.be/u5YXE_Aeg_M
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #夕食 #ばんめし #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #絞肉 #絞肉料理 #破布子 #破布子蒸肉
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一直拿來配飯也不是辦法, 罐頭 煮麵也是很多花招的呦!毛伊用的超便宜鰹魚粉:https://shp.ee/hyi9533影片中毛伊用的不沾鍋:https://shp.ee/suf4g4p ... ... <看更多>
滷肉飯罐頭料理 在 [食譜] 懶人料理、罐頭變身滷肉飯、肉醬麵- 看板cookclub 的推薦與評價
罐頭運用在料理上的趣味,我一直到近半年才漸漸體會,
為了要避免廚房油煙、節省伙食費,
口味重、種類豐富的罐頭,自然成了下廚好幫手。
其中在家樂福發現的「飯友牌」魯肉飯(3罐才60元),
更是罐頭料理的首選!
魯肉飯
https://blog.yam.com/clitier/article/7357433
材料:白米、地瓜、魯肉飯罐頭(一罐可做3碗飯)
作法:
1.將地瓜削皮、切小塊,加入洗淨的白米中(內鍋水需多一點點)。
2.趁煮飯時燙好青菜。
3.飯煮熟後燜10分鐘,倒入罐頭攪拌均勻即可。
這道料理非常方便,花費低於30元,一開始是為了讓男友吃飽才加入地瓜,
沒想到地瓜的甜味剛好中和掉魯肉罐頭太過的鹹味,
幾乎不需配菜就能吃完兩碗,再下個蛋花湯就是簡單又豐盛,
帶便當也很適合,而且無油煙!電子鍋和電鍋都可完成喔!
肉醬麵
https://blog.yam.com/clitier/article/7220601
材料:新東陽肉醬罐頭 30元
麵一把 10元
青江菜2顆 7元
作法:
1.水煮滾,加入麵條,倒入一杯冷水再煮滾,
重複約3-5次,至麵條完全熟透為止。
(一定要整條麵條脹開才好吃,市售的麵條約需加3次水、
家樂福自產品牌約加5次水)
2.麵熟後撈起,放入青江菜燙熟。
3.將撈起的麵條加入肉醬罐頭拌勻,一罐罐頭可做3人份,
再加一點點烏醋和醬油,放上青江菜即可。
肉醬麵非常的簡單好做,出錯機會為O,
鹹鹹的肉醬很有家鄉味,又比外面賣的乾麵好吃多了喔!
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