健康版😉|剝皮辣椒雞便當|
日前外食吃了一個剝皮辣椒雞便當,超級好吃👍,微辣嫩口很下飯,當下就決定自己做做看。
自己下廚的好處是,可以任性的去掉雞皮、怕胖所以決定不勾芡,另口味也調整至家常風味,結果也很好吃,成功解鎖「 #剝皮辣椒雞便當」😆
與大家分享作法,大家有空也一起做看看吧!
【材料,多人份或常備】
去骨雞腿 (4小片) 去雞皮後的重量…670g
杏鮑菇(中型) 3條…180g
市售剝皮辣椒 (4條) …60g
青蔥 (2根) …50g
紅辣椒 …8g (可沖洗掉籽,減少辣度)
【雞肉醃料】
海鹽…1/2小匙
黑胡椒…少許
【調味料】
油…適量
剝皮辣椒的醬汁 …3大匙
醬油…2大匙 (依醬油品牌微調)
香油…1小匙
【作法】
➊去骨雞腿去掉雞皮後切塊,再以醃料抓拌後靜置醃10分鐘。
➋杏鮑菇切滾刀塊、剝皮辣椒切小段、青蔥切段(蔥綠蔥白分開放)、紅辣椒斜切。
➌熱油鍋,將醃妥的去骨雞腿、蔥白段,入鍋拌炒,炒至雞腿肉色變成熟色。
➍加入杏鮑菇、剝皮辣椒,翻炒至杏鮑菇變軟。
➎加入剝皮辣椒的醬汁、醬油,煮至略收汁或入味。
➏加入蔥綠、紅辣椒,拌勻。
➐加入香油,拌勻即完成。
✏️料理筆記
♦️調味均隨所用的剝皮辣椒及醬油彈性調整唷,邊煮邊試味道,調配出自己最喜愛的風味。
♦️雞皮可不去掉,直接切塊、醃漬後入鍋炒香即可。
🥢便當夥伴:煎蛋絲(蛋白及蛋黃加少許鹽後分開煎,切絲)、水煮高麗菜、糙米+白米+藜麥飯。
健康便當 #好好吃 #便當 #今日便當 #自己煮 #健康飲食 #瘦身便當 #好吃 #LUNCHBOX #LUNCH #今天便當 #弁当 #御弁当
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 姬松茸淮山雞湯: 材料: 姬松茸30克 冰鮮雞1隻 鮮淮山1支 杞子1兩 茨實1兩 無花果4粒 處理: 1. 姬松茸,用40度暖水,沖洗1次。 2. 清水沖洗乾淨。 3. 姬松茸,再用40度暖水再浸,保留碗中水分。 4. 無花果,清水...
「滾刀好處」的推薦目錄:
- 關於滾刀好處 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於滾刀好處 在 敗家空姐精品代購 Facebook 的最讚貼文
- 關於滾刀好處 在 Elites insider 企業精英 Facebook 的最佳貼文
- 關於滾刀好處 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
- 關於滾刀好處 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於滾刀好處 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
- 關於滾刀好處 在 香菇雞& 小黃瓜炒蝦仁》 自從使用了分隔餐盤後 - Facebook 的評價
- 關於滾刀好處 在 白蘿蔔和它一起煮,好處超多!小毛病都能解決! EZ生活分享 的評價
- 關於滾刀好處 在 1根蔥,10分鐘,原來蔥的好處那麼多!這麼做,最好吃 的評價
滾刀好處 在 敗家空姐精品代購 Facebook 的最讚貼文
美國🇺🇸現貨區:還在海上漂(約10🈷️中到台可寄出)
商品:🇺🇸美國🇺🇸 Hiware玻璃纖維筷 (10對入)
價格:450
🔍下單範例:+1
#防疫期間家人用餐盡量使用公筷所以記得要多準備幾霜筷子喔
家家戶戶必備、餐廚用具裡也每天一定用到的就非餐具莫屬啦!
東西文化不相同,料理方式也不同,所以西方人有刀叉湯匙就可以搞定三餐,但我們亞洲人則是絕對少不了筷子!
但~~ 傳統木筷、竹筷可能用久了會有掉屑屑及產生異味的問題,且清洗後要徹底晾乾,否則就會出現發霉的情況了,而若換成金屬筷又會擔心材質是否安全,且碰到熱湯和剛煮好的飯菜都會有燙口的問題, 對於孩子也不容易抓握(滑到不行)!! 所以現在我們家就已經把筷子改成是玻璃纖維材質的囉!
剛聽到玻璃纖維是不是很擔心那不就容易破 ?筷子那麼長用怎麼能用玻璃的?!
別擔心….它只是材質使用提煉出的玻璃纖維,再以高溫科技方式製壓而成,並不是指它是玻璃喔~
耐熱玻璃纖維的好處是無塑化劑、重金屬,同時也完全不含BPA及有害塗層和油漆等,可以安心食用。
筷身棱角分明的四方長柱體,好夾不易滾動,即使是初次使用者也能輕鬆地握住,上方還刻有日式櫻花圖案,典雅的日式風格不論是自用或客人來提供用餐都顯得雅緻大器,而細長的尖頭防滑磨砂設計也能增加夾食物時的阻力,防止滑落,玻璃纖維材質更不易殘留汙垢和油漬,好用又好照顧!
你們家還在使用容易發霉的木頭/竹筷子嗎?? 還是容易燙口且不容易抓握的金屬筷?? 趕快來試試看當下最夯的玻璃纖維筷吧, 一次解決了木頭/竹筷子和金屬筷的惱人問題!!
請直接在留言處喊要的款式和數量 感謝!!
產品說明:
🔺️筷身長度:24cm
🔺️可承受耐高溫至180°C
🔺️與一般筷子清潔方式相同即可,也適用於洗碗機
✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常出貨),在意者請斟酌下單。
滾刀好處 在 Elites insider 企業精英 Facebook 的最佳貼文
1、把錢的重要性放在腦裡
知識或許是讓你變有錢的關鍵,假如不懂得理財,財富也留不住。“賺到的不算你的,留得住才是你的!”所以我們必須牢記所記得的理財知識裡,聰明地利用自己的所知,把每一分錢,變得更有價值。
2、要會賺也要會花
不僅要會賺錢也要會花錢!只有會花在有花得值得,才符合真正的理財知識。建立這思維的前提是,你必須理性地花錢在你身上,幫自己得到更大的利益好處。例如:花錢學習,買策略。這都是花“現在錢”“賺未來錢”的例子。
3、讓錢滾更多錢
有錢人之所以有錢是因為他們有理財的思維。懂得讓賺到的錢變成賺錢的資本,為自己建立可靠又算得到的被動收入。單靠努力賺錢也許可以買車買房.....但想要達到財務自由,部分的儲蓄必須有投資成分,為你錢生錢。
4、把錢用在刀刃上
雖說節儉才可以累積財富,但這世界上每個東西都有個限度,過於節儉而弄巧成拙。Portfolio Investment比起鼓勵你節儉,更注重理債。因為錢,要用對地方,摘要正確還清,才能持久地致富。
5、貸款要量力而為
利用貸款讓自己有更多現金流是對的,但凡是還是量力而為。加入沒有正確或精準的方法主力自己的貸款,只會讓自己變房奴,龐大的貸款會讓你吃不消。
6、分散投資
把儲備金以外的部分錢,放在正確的理財工具上,讓自己擁有源源不絕的被動收入,是必要的。因為只有這樣,你才能在別人虧錢的時候賺錢。剛剛好的分散投資,可以給自己的財富跳級!但前提是:不能過分分散投資。
7、教育下一代正確理財觀念
家庭教育,往往是影響孩子的未來關鍵。畢竟父母是孩子的第一任老師。加入內油正確的理財觀念,就算你留下再龐大的資產,也會有花掉的一天。教育好下一代正確的理財觀念,為自己的未來打好基礎,真正脫貧“富不過三代“的悲慘命運!
8、廣交良師益友
身邊的人的思維會影響你的思維,尤其是潛意識上。不要被傳統的理財思想禁錮。你的成長、知識和見識,反映了你的財富能力。很多人知道Portfolio Investment,但是介於身邊的人不會,而不去嘗試。導致自己也白白失去打造未來的機會。
#elitesinsider
加入群組:https://www.facebook.com/groups/2026540257666105/
-------------------------------
加入「精英閣」= 一年陪你读完100本经典好书
➡️15-20分钟读书音频
➡️干货总结思维导图
📍還在等什麼?趕緊点击鏈接🔗:https://pay.weread.com.tw/facebook/jingyingge/
-------------------------------
馬來西亞 Shopee FREE Shipping
https://shp.ee/a54n9zf
滾刀好處 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
姬松茸淮山雞湯:
材料:
姬松茸30克
冰鮮雞1隻
鮮淮山1支
杞子1兩
茨實1兩
無花果4粒
處理:
1. 姬松茸,用40度暖水,沖洗1次。
2. 清水沖洗乾淨。
3. 姬松茸,再用40度暖水再浸,保留碗中水分。
4. 無花果,清水浸。
5. 茨實,清水浸約15~20分鐘。
6. 冰鮮雞:
a. 切去頸及尾部不要。
b. 斬出雞腳
c. 從胸骨打直切一刀,除去雞肺及肥膏。
d. 撕去雞皮。
e. 用粗鹽1湯匙,乸一乸雞殼,去除雪味及腥味。
f. 清水沖洗乾淨。
g. 雞腳切去趾甲。
h. 大火煲滾1煲水,放雞落煲出一出水,20秒後取出,清水沖洗乾淨,擎乾水。
烹調:
1. 放雞入煲。
2. 無花果,清水沖洗乾淨,剪開,放人煲。
3. 茨實,清水沖洗乾淨,放入煲。
4. 姬松茸,連同碗中水分,放入煲內。
5. 加入水4升。
6. 大火滾滾。
7. 轉慢火,煲1小時30分鐘。
8. 杞子,清水浸10分鐘。
9. 鮮淮山,清水沖洗乾淨,戴上手套,刮去皮。
10. 杞子,清水沖洗乾淨。
11. 鮮淮山,斜刀切條。
12. 加入鮮淮山及杞子落煲。
13. 再煲10分鐘,熄火,焗30分鐘。
14. 完成,可享用。
Fresh yam chicken broth with argaricus blazel:
Ingredients:
Argaricus blazel 30g
Frozen chicken 1 No.
Fresh yam 1 log
Wolfberrries 1 tael
Gorgon fruit 1 tael
Dried figs 4 Nos.
Preparation:
1. Argaricus blazel, rinse with 40 C water once.
2. Rinse with tap water.
3. Argaricus blazel, rinse with 40 C again, retain the water in bowl.
4. Dried figs, soak in tap water.
5. Gorgon fruit, soak in tap water for 15~20 minutes.
6. The chicken:
a. Cut off its neck and tail.
b. Cut off both feet.
c. Divide the chicken alongside the breast bone into 2 shares. Remove its lung and fat.
d. Remove its skin.
e. Season the chicken with cooking salt 1 tbsp removing the unpleasant smells and taste.
f. Rinse thoroughly.
g. Cut its nails.
h. Heat up a pot of water at high flame. Put chicken into pot. Take it out after 20 seconds. Rinse thoroughly and hang dry.
Steps:
1. Put chicken into pot.
2. Dried figs, rinse with tap water. Cut into small pieces with a pair of scissors. Put into pot.
3. Gorgon fruit, rinse and put into pot.
4. Argaricus blazel, together with the water in bowl, put into pot.
5. Add water 4L.
6. Boil up at high flame.
7. Boil for 1.5 hours at low flame.
8. Wolfberries, soak in tap water for 10 minutes.
9. Fresh yam, rinse with tap water Wearing a pair of gloves and get it peeled.
10. Wolfberries, rinse with tap water.
11. Fresh yam, slantly cut into pieces.
12. Add fresh tam and wolfberries into pot.
13. Boil for 10 more minutes. Turn off fire. Leave it for 30 minutes.
14. Complete. Serve.
?湯水/老火湯?
(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_TYB-XcaVDXmGNO0Xe6-1F6
Chicken Soup with Agaricus Blazei Mushrooms??Helps in a Wide Range of Disease Conditions✅
Chicken Soup with Agaricus Blazei Mushrooms??Helps in a Wide Range of Disease Conditions✅
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/COqcsivMDQA/hqdefault.jpg)
滾刀好處 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→https://lihi1.com/mZoBU
示範-台式蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀,熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。(影片中模式可以不用強調)
5. 取出放上蔥絲及即可。
標:還可以保溫唷!蒸好放在鍋內保溫,隨時有熱騰騰的菜可以吃。
(玻璃盆內側底長29公分*底寬16.5公分*高9.5公分;蒸架長約30公分*寬約17.5公分)
鹹蛋黃蒸肉
材料:
絞肉 1200公克 minced pork 1200g
鹹蛋黃 8顆 salted duck egg yolk 8
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 40公克 scallion 40g
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法:
1.絞肉加鹽摔打到有黏性。(在蒸煮過程才不會散開)
2.加入糖、白胡椒粉、醬油混合均勻。
3.再加入薑末、蔥花、太白粉與香油拌勻,分成適當大小的丸子。
4.將肉丸子放入玻璃蒸鍋中,並在每顆丸子上放上一顆鹹蛋黃。
5.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為30分鐘即可。
家常蒸蛋
材料:
蛋液 400ml egg 400ml
水 600ml water 600ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
示範-溏心蛋
材料
雞蛋 10顆 egg 10
作法
1. 玻璃盆中放入蒸架,再放入雞蛋。
2. 蓋上玻璃蓋,設定手動模式、蒸10分鐘。
3. 取出雞蛋立刻泡冷水冷卻。(避免持續燜熟)
4. 剝殼後就能享用囉。
標:比電鍋或水煮更容易成功
示範-清蒸暖沙拉
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。(易滾動的食材可以使用蒸架有邊框的一面)
2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。
標:蔬菜模式 蒸蔬菜也不易變黃
示範-藜麥毛豆飯
材料
白米 2杯 rice 2cup
紅藜 1杯 red quinoa 1cup
水 2.5杯 water 2.5cup
熟毛豆 300公克 green soy bean 300g
作法
1. 玻璃盆中放入米、藜麥、水。
2. 蓋上玻璃蓋,設定穀類模式、蒸40分鐘
3. 蒸約35分鐘時,打開放入熟毛豆再蒸5分鐘。
4. 打開鍋蓋拌勻,再燜5分鐘即可。
標:恰到好處的口感
蔥油雞腿+紫蘇梅蒸雞+腐乳雞翅
材料
A(蔥油雞腿)
去骨雞腿 1支 chicken thigh 1
蔥油酥 2大匙 crisp shallots 2tbsp.
薑末 1茶匙 ginger 1tsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
B(紫蘇梅蒸雞)
雞胸肉 200公克 chicken breast 200g
紫蘇梅碎 30公克 perilla plum 30g
辣椒片 10公克 chili 10g
薑片 5公克 ginger 5g
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
C(腐乳雞翅)
雞中翅 5支 chicken wings 5
紅麴腐乳 2塊 bean curd with yeast rice 2
蒜末 10公克 garlic 10g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
作法
1. 取一張烤焙紙,放上去骨雞腿,在雞腿內側加上其餘材料A抹勻。
2. 先將雞腿捲起,再將烤焙紙包捲起來成蔥油雞腿備用。
3. 所有材料B混合抓勻入味。
4. 再倒入烤焙紙上,包捲起來成紫蘇梅蒸雞備用。
5. 將材料C混合抓勻入味。
6. 再倒入烤焙紙上,包捲起來成腐乳雞翅備用。
7. 將三包處理好的食材放入玻璃蒸鍋中,設定(肉類模式),蒸約30分鐘。
8. 取出分別打開烤焙紙,即可食用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LvW2yLsXwVg/hqdefault.jpg)
滾刀好處 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
?煎釀茄子重點?
1.想鯪魚肉食落唔會散收收,必須用生粉,攪拌起膠,越攪越膠,先會有好食而彈牙口感
2.調教甜豉油,必需要將糖及豉油加 水溝淡,混合煮滾,清甜味道更出,如果糖冇煮過,會生風,會肚痛
木魚花釀茄子:
材料:
鯪魚肉300克
茄子1條
蝦米50克
調味料:
生粉2茶匙
鮑魚汁1茶匙
生抽1湯匙
水1湯匙
糖1茶匙
胡椒粉少許
處理:
1. 蝦米用水浸5分鐘。
2. 魚肉及蝦米,加入調味料:
a. 生粉2茶匙
b. 鮑魚汁1茶匙
d. 胡椒粉少許
順一個方向攪勻。
3. 取1湯匙生粉放在碟上。
4. 茄瓜斜切大概1吋厚一塊。
5. 在茄瓜上幾刀,等生粉容易藏入裏面。
6. 釀魚肉在茄瓜上。
烹調:
1. 放3湯匙油落鑊,大火燒熱。
2. 轉中火,放茄瓜,魚肉向下。
3. 見魚肉轉金黃色,轉大火,反轉繼續煎2分鐘。
4. 另一邊鑊,放1湯匙生抽,1湯匙水,1茶匙糖,煮熱,放上小碟。
5. 茄子煎脆後,可以上碟。
6. 放木魚在茄子上,最後淋上甜豉油,完成。
Mud carp in eggplant:
Ingredients:
Mud carp 300g
Eggplant 1 log
Dried sea shrimps 50g
Seasonings:
Tapioca starch 2 tsp
Abalone sauce 1 tsp
Light soya sauce 1 tbsp
Water 1 tbsp
Sugar 1 tsp
Pepper little
Preparation:
1. Soak dried sea shrimps for 5 minutes.
2. Season fish meat and dried sea shrimps:
a. Tapioca starch 2 tsp
b. Abalone sauce 1 tsp
c. Pepper little
Stir well.
3. Put 1 tbsp tapioca starch on a plate.
4. Cut the eggplant with 1“ thick.
5. Cut on eggplant lightly several times.
6. Put carp and meat on top.
Steps:
1. Heat up 3 tbsp oil at high flame in wok.
2. Turn to medium flame, put fish meat into wok, face down.
3. Turn to high flame when the fish meat change to golden yellow, flip over, fry two more minutes.
4. Heat up 1 tbsp light soya sauce, 1 tbsp water, and 1 tsp sugar in another wok. Put aside.
5. Put on plate when the eggplant has been crispy fried.
6. Put dried Bonito and sweet soya sauce on top, serve.
嚇親人?瑤柱蒸豬肉https://youtu.be/860RttbX1fA
菠菜皇后 蕃薯葉 九大好處https://youtu.be/I0zaYVse_64
抽油煙機 超強吸力https://youtu.be/5p3ywZdKwho
我種幾佰多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pCQno8eUf0M/hqdefault.jpg)
滾刀好處 在 白蘿蔔和它一起煮,好處超多!小毛病都能解決! EZ生活分享 的推薦與評價
2、白蘿蔔洗凈去皮切成滾刀塊兒待用,塊兒可大可小。 3、把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽,也可以用普通的煮鍋。 ... <看更多>
滾刀好處 在 1根蔥,10分鐘,原來蔥的好處那麼多!這麼做,最好吃 的推薦與評價
做法:. 1.大蔥切滾刀。 2.肉末加鹽、料酒和醬油醃製片刻。 3.鍋內下油 ... ... <看更多>
滾刀好處 在 香菇雞& 小黃瓜炒蝦仁》 自從使用了分隔餐盤後 - Facebook 的推薦與評價
好處 是可以讓可樂品嘗到多種食物,也學著跟大人吃飯一樣,菜飯分開,而不是什麼都拉在一起的雜燴飯。父母也能趁機了解小孩對 ... 小黃瓜切滾刀狀。 ... <看更多>