Choosing healthy things to feed my body and living in a healthy lifestyle is not called controlling or suppressing my needs; to me, it is loving myself and wanting to give my body and soul the best things they deserve ❤️
活得健康，吃的健康、想要擁有健康的體態，並不是壓抑自己、對自己嚴格或是活得偏激。而是終於懂得學會原諒自己、不再對自己苛刻、懂得疼惜自己的心、保護自己的身體。
很多人以為，我健身、我吃的健康，是因為我想要“減肥” ，瘦到某一個程度。我不否認，一開始的確是這樣！
畢竟，去年突然病倒後，長期有健身習慣的我，原本動則可以跑個30分鐘～一小時的我，居然跑個五分鐘就全身痠痛，整天精神委靡的我，看著自己因為無法健身，而漸漸肥胖的身軀，身心俱疲能不心疼嗎？
我到底怎麼了？ 為什麼我常常失眠？ 為什麼我動不動就脊椎歪掉？ 為什麼從來不感冒的我，兩個月內發燒了數次？ 將近8年體脂沒有超過22%的我，體脂也衝上26%，體重高達60幾公斤！ 當時的我，不是不想動，是動不了！ 因為動刀拿掉子宮後，不到一個月又從樓梯上摔下來，整個元氣造成了很大的缺口，我，受傷了，身、心都受傷了！
身體的傷或許早已復原，但以為自己夠堅強的我，在術後半年的一次整脊過程中得知，原來，我並沒有原諒“失去子宮”的自己。
治療的當下，我得知我的整脊師採用了『能量治療法』對我的身體喊話。他當時具體說了什麼我其實也記不清了，我只記得他將手輕輕地放在我的手臂上，問了我下面這句話了.........你是不是覺得失去子宮後，你不再是完整的女人？
頓時，原本臉上堆著微笑的我，淚水止不住的爬滿了我的臉，我哭到心痛，覺得像是一位陪伴了我40幾年的親人，已經突然間必須永遠離開我，而我覺得是自己的錯！
整脊師輕觸我的手，要我重複以下這段話：
I realise the past 我釋放過往
I cherish myself & my beautiful soul 我珍惜自己及我那美麗的靈魂
I am safe 我是安全的
I am loved 我是被愛的
在那次的治療後，我被治癒了，並重新在追求健康的這個旅程上，啟程了。
這段歷程我當初有直播，連結在此： https://www.facebook.com/ladolcevitainaustralia/videos/1132018130302009/
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而在某些人心裡，覺得我對飲食方面非常的嚴格、甚至會採取『間歇性』斷食，這樣好像太嚴格，有點偏激。
但其實現代的醫學、營養學研究證明，適時適量地讓『腸胃道』休息，如間歇性斷食、或是3日斷食，其實反而會給我們可憐的腸胃喘息的機會。試想，我們人打從娘胎開始，腸胃就不斷地在為我們工作，我們一睜眼就早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜......，沒完沒了的一直吃！ 如果你吃的健康或許還ok，但試問有多少人沒有拿加工品、高糖、高油的食物來餵養自己？
～顧小孩好累，泡麵一碗，啤酒一杯，最好再配個韓劇『夫妻的世界』，累累的身心需要療癒。
～下午工作好累，來個團購雞排、蛋糕、珍奶。
～下班回家，今天忙了一整天沒空好好吃，回家途中來個 麻辣燙、牛肉麵家酸菜、再來份鹹酥雞好了。
～一週煮的好累，週末看個電視點桶炸雞、披薩，外加可口可樂和洋芋片，好嗨森。
Vita也會吃泡麵啊，而且我最愛的食物是炸雞、韓式炸醬麵和韓式炒年糕（懷疑自己上輩子是韓國人）！ 我常常開玩笑跟陶先生說，如果這是我在世上的最後一天，老娘我一定把它們照三餐吃（誤）。但現實生活裡我不會這麼做，不是因為我有超強的『克制力』，而是，長期養成餵養自己『原型、營養成分飽滿』食物的我，是打從心底沒有想要『暴食』或是『非吃不可』的感覺。
以下是我的兩大原則及做法：
1. 偶吃泡麵，當然可以，但我會用以下的方式，來增加這碗泡麵的『營養素』：
* 把麵用熱水過個2～3次，把油炸的油脂過濾掉。
* 加很多青菜增加纖維質
* 加蛋或是新鮮的肉片，增加蛋白質
* 把調味包只用1/3，如果不能鹹的話，加點海鹽或是胡椒粉。這樣一來可以減少調味包裡的味精和化學增味劑的服用。
2. 偶吃炸雞、披薩、韓式部隊鍋或是任何高油、高糖、高脂、高份量的餐點時
通常我如果知道今天不能避免一定要吃這些東西的話，如跟家人朋友聚餐，總不能大家在享用，你卻在旁邊吃不淋醬沙拉，豈不太掃興，久而久之可能朋友都沒了！ 我的做法是，知道今天會有一餐卡路里大爆炸，所以當天我會採用『間歇性斷食』。
像我知道今晚要跟家人吃韓式炸雞、炸醬麵和辣炒年糕、薯條，這個熱量一定爆的啊！ 為了不讓自己面對自己愛吃的，還在那邊便扭、吃個一塊就罪惡感到逼死自己，我會在白天的時候，做間歇性斷食，這期間只喝水及不含糖咖啡。
有人說這樣是否偏激？ 人生就是要活得痛快，吃的愉快！ no no no ！ 這不叫做偏激，這叫做『疼惜、保護』自己！ 如果你明明知道晚上要吃大餐，腸胃需要更多的能量及力氣來好好消化這些『高脂高糖分』食物，白天還繼續吃個飽，對我來說，這才是傷害自己的行為嗎？ 所以，我會選擇先讓腸胃休息，讓它們晚上可以更有力量地幫我消化食物。
也因為有了白天整天的斷食，這偶爾行之的炸雞、炸醬麵、年糕，變得更加美味，每一口都讓我珍惜、讓我充滿了幸福感。我感恩自己有健康的身體可以去接納它們！
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在Why Women kill （致命女人）這部影集裡，Lucy Liu 說了一句話：
『How fabulous can I be if nobody wants to love me？ 我能有多非凡，如果沒有人想要愛我？ 』
我當下的直覺是，那我就好好愛自己吧！
每個人對『愛自己』的定義都不同，有的人認為是有話直說，不隱藏、不壓抑自己 ；
有些人覺得是買自己喜歡的精品或是享受全身放鬆的spa療程；而有些人覺得是去學習一些課程，如畫畫、瑜珈、語言、或是烹飪......等等。每一個人都是獨立的靈魂，我們都不會一樣的！ 你要做什麼都可以，只要基於不會傷害別人，並可以讓自己的身、心、靈感到放鬆、愉快，因而得到滿滿的幸福能量，對我來說這就是『愛自己』。
而用營養好吃的食物來餵養自己，讓自己適時適量的進食，跟怕胖、減肥一點關係都沒有，對我來說，這是我『愛自己』『疼惜自己』『保護自己』的方式！ 我從中得到滿滿的幸福感！
我本身99.99%的時間，是吃原型食物，這裡的原型食物是指，你看著你的餐盤，還可以看得出來它原本長什麼樣子的食物！ 所以，我幾乎不吃火腿、培根、午餐肉、香腸、雞塊、市售漢堡肉、或是高升醣沒什麼營養價值的白麵包、吐司......等等。像最近很夯的一些居家一日吃什麼的影片，很多youtuber的拍攝手法都非常的美好，他們過著精緻的生活，食物擁有美麗的擺盤，乍看之下讓人何其嚮往！ 但每每看到他們烹飪的食材，我都會捏把冷汗，這些加工極致的產品，真的可以餐餐吃，每天吃，甚至做成影片，讓大眾忍不住跟著一起吃嗎？
現代營養學主張，食物沒有好食物或壞食物之分，而是你眼前的這個食物能帶給你多少『營養成分』及你的腸胃需要花『多少心力』來消化它。
我個人的親身經驗是，平日三餐把營養素『吃飽、吃滿』，我用心烹調這些美好的食材，讓它們色香味俱全，我的身、心其實已感到滿足，所以，我很少有想要吃高油、高糖零食或食物的慾望。偶爾想吃，並非身體渴望，而是我的腦子擁有吃炸雞或吃泡麵、年糕時的美好記憶，如此而已。但如果，你的身體不斷地渴求炸雞、珍珠奶茶、泡麵、蛋糕、泡芙、巧克力、洋芋片......這些高糖、高脂的加工品，與其壓抑，或暴食，真心覺得你該去了解自己是否糖中毒？壓力太大？ 或是不滿自己、不滿自己的生活......等等。
你該試著問自己，不斷單靠高熱量食物慰藉的靈魂及身體，真的感到快樂嗎？還是感到空虛、感到罪惡、感到無力、感到匱乏、感到陷入一個無底深淵？
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自律，不是代表不知道『人生苦短』，而是想要擁有掌握自己身心健康的『自由』。
有本書上寫到，為什麼大部分的法國女人身處在甜點王國，隨手可得馬可龍、可頌，但怎麼吃都不會發胖？ 你錯了，她們不是不會發胖，而是懂得『自律及節制』。她們在一盒六個口味的馬可龍裡，會挑選自己1～2個最愛的口味，開心地享用它;，而不是整盒吃光光！ 她們會享用一片高級的巧克力片，而感到幸福，卻不會選擇吃幾條便宜的『士力架』而感到罪惡！
我老公陶先生也是，他快50歲了，身高186公分，不怎麼運動，卻多年來體脂5%，體重63公斤。他常常告訴我，我寧願吃高質量、好吃的食物，也不想把低成本的垃圾放進身體。而且，他完全沒有在克制想吃的慾望，但再好吃的食物也只會淺嚐，絕對不會暴食，除了我煮的飯（哈哈，他常說，他每次都吃過量！）我沾沾自喜一下！
但與其說自己無時無刻的自律，對我來說選擇營養、健康食物的生活態度，以揉進我的骨肉裡了，拿不掉了！ 就像你愛上一個人，能說不愛就不愛嗎？ 我深深地愛上了想要健康的自己就是這樣的感覺啊！
無論你想要減肥、減重、減脂，你需要做的第一件事不是設定目標，而是先問你自己一句話 ：我想要成為什麼樣的人？ 我會想要穿什麼樣的衣服？過什麼樣的生活？ 胖瘦絕對不是天注定，而是你選擇的生活方式！
最後跟你們分享一段話：
和脂肪的戰爭過程中，不是靠蠻力、節制就能贏的，而是要以優雅、智慧、不慌不忙、習慣成自然的選擇來獲得。因為你知道，不論你幾歲，未來還有閃閃發光的你等著，你需要身體這個伙伴和你一起，你為你的人生而瘦，不是為了體重。 —— 黃惠如 書 『不減肥才會瘦』
健康的你，才會激勵你、支持你、保護你，直到生命的最終。
祝福你，早日與閃閃發光的你 相遇。
我愛你們
Vita ♥️
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滿漢大餐珍味牛肉麵會辣嗎 在 [食記] 統一滿漢大餐蔥燒、珍味牛肉麵- 看板Instant_Food 的推薦與評價
網誌圖文版：
https://blog.yam.com/maikof/article/15358272
有一首奇怪的歌，董事長樂團--心愛的牛肉麵，還真的有牛肉麵的歌，所以就用來
搭配這篇食記，聽起來很好笑的一首歌：https://tw.youtube.com/watch?v=vMXk4FgnF8k
商品名稱：滿漢大餐蔥燒牛肉麵
價 錢：48元(碗裝)
保存期限：六個月
淨 重：192公克
麵塊成份：麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包：精鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、葡萄糖、醬油粉、調味劑、香辛料、脫水
蔬菜
調味油包：精製牛油、辣豆瓣醬、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重：100公克(固形量25公克)
調理包 ：牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒
營養標示(每100公克)：
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蛋白質 11公克
脂肪 20公克
飽和脂肪 9公克
反式脂肪 0.0公克
碳水化合物 27公克
鈉 2272毫克 (驚人的高)
一直傻傻分不清蔥燒和珍味，利用特價的機會，各買了一碗，果然吃過之後，兩款
口味其實差滿多了。
光看成分和營養標示，就越知道泡麵不能常吃，碗裝原價要48元，還真貴，都快是
一個便當的價錢了，感覺吃泡麵都快變成是奢侈品了，難怪一定要趁特價的時候入手。
調味粉和油包看起來還是很毒，不建議全加入，倒不是太油太鹹的問題，而是對身
體不是很健康，吃太多當然不好。
麵條屬寬扁細麵，我對麵條沒有研究，所以對一般泡麵的麵條，感覺吃起來都差不
多，滿漢大餐的麵條泡煮後還不錯，但不建議泡太久，以免麵條口感而過軟爛。
湯頭偏辣，也是跟珍味最大的差異，所以怕辣的我邊吃邊猛灌水，幾乎無法分辨味
道，可能是我油包加太多了，牛肉湯味還好，豆瓣醬味道較明顯，我覺得一度讚牛肉麵
比較好吃夠味。
肉塊部份，感覺有點少，48元的泡麵，牛肉塊只有這樣，真的是縮水很多了，所以
調理包部分，一度讚還是大勝。真的很懷念小時候的泡麵，肉量多也好吃，現在差太多
了，感覺是喝湯喝飽的。
滿漢大餐蔥燒牛肉麵整體評價：50分
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商品名稱：滿漢大餐珍味牛肉麵
價 錢：48元(碗裝)
保存期限：六個月
淨 重：187公克
麵塊成份：麵粉、食用澱粉、精製棕櫚油、芝麻油、精鹽、麵質改良劑(食品級碳酸鉀、
碳酸鈉、重合磷酸鹽)、β葫蘿蔔素(天然食用色素)、維生素E(天然抗氧化劑)
調味粉包：天然海鹽、味精、牛肉抽取精粉、糖、調味劑、香辛料、脫水蔬菜
調味油包：精製牛油、辣椒油、維生素E(天然抗氧化劑)
調理包重：100公克(固形量25公克)
調理包 ：牛肉、青蔥、蒜、辣豆瓣醬、胡椒粉、醬油、食用澱粉、精製棕櫚油、米酒
營養標示(每100公克)：
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蛋白質 11公克
脂肪 19公克
飽和脂肪 9公克
反式脂肪 0.0公克
碳水化合物 28公克
鈉 2193毫克 (也是驚人的高，看來滿漢大餐的泡麵不能太常吃)
包裝其實跟蔥燒的也很像，包裝標語特別加了一個字：「濃」。
調味包只有粉包跟牛油包，所以油包方面比較清淡，但其實看看營養標示跟成分，
也沒差多少，不過珍味是用了天然海鹽而非精鹽。
麵體跟蔥燒一樣，寬扁細麵，我吃牛肉麵還是習慣要大條粗的，比較能和濃郁的湯頭
平衡，所以泡麵類的牛肉麵都吃不太習慣，但也不能太苛求，畢竟是即時食物。
肉塊評價跟蔥燒一樣，份量偏少，但感覺牛筋比較多，所以我比較喜歡吃這款的調
理包。雖然薄了點，但有牛肉味道有意思到。
湯就好喝很多，可能是比較不辣的關係吧，所以比較能喝到牛肉的原味，但感覺味
精粉加很多，所以會偏甜口渴，因為有牛油包，湯頭也比較香。兩款比較下來，我個人
主觀愛珍味的。
滿漢大餐珍味牛肉麵整體評價：60分
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