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#傑菲亞娃好台灣 #澎湖 #澎湖餐廳 #澎湖海鮮 #阿華漁村海鮮料理 #無菜單料理
💟傑菲亞娃在News金探號節目中得知，澎湖有一家非常難訂的無菜單料理『阿華漁村海鮮料理』就把此餐廳列入必訪名單。
🧿阿華海鮮店內有兩種消費方式：一種現場單點，另一種是一人500元無菜單，這種無菜單料理是最受歡迎的。
✅傑菲亞娃延伸閱讀◎◎台灣澎湖馬公市【阿華漁村海鮮料理】非常難預約，看運氣吧！CP值高
啥咪系 #維爾納扎燉章魚蛤蠣 🐙🦪🐙🦪🐙 🦪
#義大利麵的美味法則 告訴你怎麼煮
大家有沒有在餐廳看到奇奇怪怪的菜名，聽起來好威，但反覆念還一直舌頭打結的經驗？
前幾天朋友跟姐妹們相約臨時在家附近找了一間連鎖餐廳解決中餐，我點了這道維爾納扎燉章魚蛤蠣，主要是因為很愛章魚，但⋯⋯維爾納扎是啥咪？看菜單後面秀出義大利夾雜英文：Polpo Affogato with clams，這不就是溺水章魚！當下我馬上估狗，維爾那扎 #Vernazza 一查竟然是五漁村裡的其中一村，但溺水章魚是南義拿坡里的料理，維爾納扎在北義，八竿子打不在一塊，查半天維爾納扎也沒什麼章魚料理，實在不解這道菜名是怎麼生出來的呀？！維爾納扎因為汽車開不進去，保存了義大利海濱漁村的風貌，也許餐廳菜餚命名的人，想要表達的是義大利漁村的料理吧！（轉來轉去幫它解釋了一個好理由！）
說它好不好吃呢？番茄基底的醬汁味道是對了，幫他拍拍手，但章魚形同嚼蠟，口感是不對的，章魚應該要長時間烹煮，膠原蛋白就會轉成膠質，肉質會軟嫩可口，醬汁也海味十足才對！
就由我來告訴大家怎麼煮這道溺水章魚吧！（食譜來自Ｗinnie新書 #義大利麵的美味法則 裡的 #溺水的章魚）
---------------------食譜分享------------------
▢ 水管麵 160g
▢ 章魚 1隻（約1公斤) 🐙
▢ 整顆去皮番茄罐頭(或牛番茄）🍅 6顆
▢ 大蒜 2瓣 （拍扁去皮）🧄
▢ 特級橄欖油 6湯匙
▢ 巴西利 1束 (切碎) ☘
章魚將頭翻面除去內臟（一般魚販會處理到此），回家後可以再除去眼睛、嘴。
深鍋中加入橄欖油及大蒜，接著開火，等大蒜發出香氣時，用叉子叉入章魚腳的前端肉多的地方，放入鍋中炸一下再提起，約幾次左右至章魚腳捲起，接著整隻章魚放入鍋中．
將番茄切對半，如果太大顆切四瓣，（如使用去皮番茄罐頭，則先打成泥）一起加入後煮滾，蓋鍋用小火煮約40-50分鐘即可．（以叉子叉入章魚腳，可以輕易穿透即可）
大鍋滾水加鹽，將義大利麵依包裝指示的時間再減1-2分鐘。
取出章魚，取適量的醬汁煮至稍濃稠狀，加入義大利麵，煮至喜好的軟硬度即可。
將麵盛盤，加上切塊的章魚肉，撒上巴西利
📣最後再大聲告訴大家 #義大利麵的美味法則 是一本絕對值得收藏的好書！
博客來今天最後一天，滿598再88折！
JoJo船長嚴選水產 海鮮小舖上線啦!!!
大家現在可以上線直接訂購囉~
一開始只是因為朋友們都很羨慕我平常大魚大蝦的吃(根本日常)
偶爾帶去跟朋友分享 他們都覺得在外面根本買不到那麼新鮮的水產
紛紛問我有沒有販售
可惜我只能偶爾帶去跟大家分享 或是大家來訪茄萣時請大家享用
沒有一個比較系統性的方式可以寄送和整理
本著想要跟大家分享更多漁村人的日常美食的心
開設這個海鮮小舖 販售自家養殖的相關海產
一直以來都很佛系經營
慢慢的累積越來越多忠實顧客
客群從朋友拓展到陌生人
陌生人吃完又變成我朋友 (賣海鮮交朋友的概念)
很大的成就感來自於大家吃到好吃的海鮮滿足的跟我分享
又或是應用我的海鮮開發自己的神祕料理興奮地拍照給我看
這些都是我的樂趣
慢慢到現在居然也購入了第二個大冰櫃
開始可以跟廠商大批大批的叫貨(品項也越來越多了)
原本從一筆一筆key in資料的原始人現在可以直接網路下單訂購啦
真心感謝大家的支持還有帶給我的成就感 ❤
因應中秋節當然要給大家來好康
❗️新增好多新產品
❗️套組/團購價 更優惠
❗️客製禮盒超大心
❗️船長打折打到骨折
希望繼續把新鮮帶給大家
如果大家好奇我的漁村日常歡迎追蹤 IG: captainjojo_seafood
內容大概會是我每餐都吃魚吃蝦
或是早上突然看到鄰居抓魚來跟我分享的漁村小幸福
當然FB JoJo船長嚴選水產｜Captain JoJo fresh seafood也會幫大家更新最新菜單歡迎大家多多支持 ❤
#白蝦 #鰻魚 #鰻魚飯 #蒲燒鰻 #烏魚子 #烏魚 #烏魚片 #泰國蝦 #蝦 #海鮮 #養殖 #水產養殖 #水產 #海產 #茄萣 #魚塭 #fresh #新鮮 #虱目魚 #虱目魚肚 #魚 #fish #美味 #中秋節 #烤肉 #barbecue #bbq #seafood
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2108308306899
疫情前的倒數第四支戶外庫存影片
四月份去的貪心咖啡館，一直是我很想去的金山咖啡口袋名單
雖然他看不到海，但在磺港漁村內的老屋哩，氛圍很讚
不過假日人多的話就另當別論了!
披薩目前沒有在菜單上，不知道甚麼時候才會有!
為了那個看起來很好吃的披薩，疫情過後我應該會再去一次
圓圓家的移動城堡，記錄著圓圓家的吃、喝、玩、樂 生活大小事
部落格：https://vivi0010.pixnet.net/blog
IG: https://www.instagram.com/vivi6909/
Telegram頻道：https://t.me/vivian690926
自己個人真的很喜歡去大澳！❤️（比起香港其他離島~
如果不是疫情的關係 他還有很多街頭小吃可以吃！！
環境優美、遠離城市 令人很放鬆很舒服！
而且還能感受一下香港舊時的漁村風景
特別適合年輕人前往感受自己從來沒有經歷過的時期風景！
也很適合一家大小一起去家庭遊！保證大家當天會心情有保證！
貓奴的你更加不要錯過！大澳每一個角落都能看到貓貓的出現~?
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【大澳交通資訊】
(1)東涌站B出口
(2)左手邊向前走至東湧郵政局，過馬路至對面的巴士總站
(3)搭11號巴士前往大澳，車程時間約30-45分鐘
（當然還有其他的交通方法，歡迎大家留言分享！）
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☕店家資訊:
【Solo Balcony 蘇廬】
地址：香港大澳吉慶街86-88號號地下
咖啡店有2個套餐可以選擇，當然你也可以單點。
【Food+Drink+Cake $125 / Food+Drink $95】
個人不推薦蝦子麵因為味道太淡了。
比較推薦點吐司，因為一次過能嘗試多種口味。
重點是什麼?? 打卡拍照也比較美啊！！❤️
甜品方面到場問問有沒有豆腐起司蛋糕
上網看大家食評好像不錯~雖然我們沒有吃到!!
但隱藏美食 當然要試一下！✨
（個人意見，只供參考!!）
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00:00 使搭抖!!!!!!!!
00:14 嚴總Discovery頻道(?
03:55 Solo Balcony 蘇廬
04:52 嚴總吃貨無誤
05:07 菜單上沒有的隱藏美食~
06:18 (拍食物的特寫幹嘛!!!我又吃不到! by 嚴秘)
07:14 一次滿足三個願望!
08:46 嚴總被偷拍?
13:34 幕後花絮~
#香港打卡必去 #大澳 #Solo蘇廬
▶商業合作邀請 歡迎聯絡：
wycyim1026@gmail.com
♫ 我的最新單曲《瞎子》：
https://youtu.be/-N-OQuyX6E4
♪ 我的第二首單曲《送給你的這首歌》
https://youtu.be/OU_0dKh7e54
♩ 我的第一首單曲《單身不是狗》
https://youtu.be/qkL9wlNCsLE
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謝謝大家的支持~
