#那艘在嘉義布袋擱淺的貨輪
#我的團購我的初心
#超級美食家團團饌
聽到有五十箱澎湖小卷箱,就在那艘被颱風吹得擱淺的貨輪上,我的心也隨之一沉,所謂看天吃飯不光是捕魚時,還包括從澎湖到台灣的這段路上,本來心中仍有妄想,以為人平安了,貨也會平安,結果盧碧回馬槍,客輪沉沒了,小卷箱泡湯了。
擔心兩件事,一是張羅這次團購的旺興漁業李旺肯定要賠錢了,二自然是無法如期交貨給下訂的朋友們,本周等著收貨的朋友要到下周才能享用澎湖小卷箱。
在上一檔春一枝冰棒的團購也發生了延遲交貨的狀況,原因仍是天候影響,大雨打壞了中南部的香瓜,所以要等香瓜長大,摘下後繼續等待後熟,然後通過香氣和甜度的測試,最後才能製成冰棒,前後延宕了近一個月。
其實我並不想在私密社團開團購,因為我不愛錢也不想負責,可是我想做一點事,給喜歡和支持我的粉絲們,給認識和相信我的業者們,前者可以吃到王瑞瑤認定的美食,知道我的美食標準,後者可以藉由王瑞瑤接觸新客源,進一步增加知名度。
我不是吸血鬼不要高分潤,也不要求業者流血供貨,更排斥高價而偽善的文青商品,每一檔團購皆是實實在在。
以前聊產銷很激憤,如今第一批來台的澎湖小卷箱就這樣不見了,突然才發現過去無關痛癢,討論失之情緒,其實自己能做的很少很少。
我問李旺:五十箱全泡湯了怎麼辦?他回我:「努力就是了,這是老天爺的考驗,在離島就是這樣。」
我又問黑貓會賠錢嗎?他說還不知道。然後還能繼續出貨嗎?他說看老天爺了。
我抬頭看天,這雨下了兩天兩夜了。
為了支援澎湖漁民,繼前一波100箱的澎湖海鮮箱之後,我們又發動了澎湖小卷箱的團購,備貨200箱,目前接單也逼近200箱。
但我不開心,淡淡哀愁抹不去,因為賣光光也是賠。
以上是一個公告,通知訂購澎湖小卷箱的好友們,收貨時間要延後了。
我雖然氣餒卻不灰心,想拉近生產者與消費者之間的距離,初心不變,這個起步絕對不是最後一步。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,六小時秒殺的李旺澎湖海鮮箱,裡面有一盒冷凍的 #菊蠔肉,澎湖又稱菊島,因為夏天盛開天人菊,所以澎湖的蚵仔叫菊蠔。 澎湖的蚵仔養在一個名叫菜園的海域,我去過,海水很清澈,蚵殼一串串垂釣在閃亮湛藍之中,感覺好夢幻,環境和本島養在河海交界的蚵仔完全不同。 也因此,很容易吃出菊蠔的不同,甜度不同,爆漿不...
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支援澎湖漁民再接再厲,繼上一團澎湖海鮮箱之後,現在正進行 #澎湖小卷箱 的團購。
旺興漁業的李旺在小卷箱𥚃放了兩包壓得扁扁,幾可透光的 #小卷一夜干,這是澎湖人當季的零嘴,純天然無添加。
我突然想起那年去澎湖吃到的扁魚乾,澎湖人有一種當零嘴吃的扁魚乾,丟進烤箱烘一下,當魚身上色微捲,便可拆絲細嚼,而且愈嚼愈香,原味單純,非再製品,無鮮味劑和漂白劑,那一年我發現了扁魚乾不是只能做白菜滷。
一夜干的小卷在烤箱中慢慢捲曲,從半透明變不透明,我以為空氣中會出現夜市烤魷魚的氣息,結果並沒有,而是一股宜人的海味。
撕扯小卷一夜干時也不必太粗魯,因為小卷的纖維細又沒有曬很乾,更沒有額外調味添加,吃起來非常舒服。
其實在團購第一檔,阿旺就要推薦小卷一夜干,但當時產量不夠,作業不及,未能趕上,而第二檔應粉絲要求推出小卷箱,澎湖的小卷一夜干豈能再錯過!
請先申請加入 #超級美食家團團饌 私密社團:
https://www.facebook.com/groups/622354091565249/
才能追上這檔【旺興漁業 x超級美食家團團饌】的 #澎湖小卷箱。
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六小時秒殺的李旺澎湖海鮮箱,裡面有一盒冷凍的 #菊蠔肉,澎湖又稱菊島,因為夏天盛開天人菊,所以澎湖的蚵仔叫菊蠔。
澎湖的蚵仔養在一個名叫菜園的海域,我去過,海水很清澈,蚵殼一串串垂釣在閃亮湛藍之中,感覺好夢幻,環境和本島養在河海交界的蚵仔完全不同。
也因此,很容易吃出菊蠔的不同,甜度不同,爆漿不同,韌帶不同,群邊不同。保師傅面對菊蠔肉,就是清燙,雖然我想吃蚵仔煎,但還是從基本,原味開始。
當然家中沒菊蠔,其他蚵仔也可以如法泡製,這是燙海鮮的基本法,蝦蟹貝等皆用此法。
還有,團購已結束,想吃想買請搜尋 #旺興漁業,只賣澎湖海鮮的李旺。
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