#秀出你家的好料!
台客媽跟 SuperMami超級媽咪 正在發起一個 #居家防疫餐食分享串聯 的活動。邀請大家來推廣,跟我們一起響應!
透過這個活動,我們希望大家可以分享自己 #少移動 #少外出 #少群聚 的防疫精神。
📣現在就po出你的居家防疫餐食照片,貼文寫下-
◾我響應 #居家防疫餐食分享串聯 的活動,po出我的居家防疫餐食。(Tag你的好友群) 請接棒,分享你的餐食照,讓我們宅在一起!◾
(不一定非要自己煮的才算喔,這段防疫期間在家吃到的食物都可以!)
昨天秀出義大利麵煮水餃的照片,婆婆顯示為已崩潰😂
沒想到啟發我靈感的這道地下國民美食 - #泡麵煮水餃
真的很多人都愛啊!👍
今天繼續用冰箱僅存,上次剩下的食材來張羅一餐,為您帶來 -
#豆腐薯餅漢堡
#漢堡肉材料-
豬絞肉 250g
牛絞肉 250g
板豆腐 一塊
紅蘿蔔 約50g 切絲
洋蔥 半顆 切碎
蛋 一顆
麵包粉 約50g
洋香芹 、迷迭香、羅勒葉、百里香...等綜合香料 一大把
鹽 適量
黑胡椒 適量
充分拌勻,捏成餅狀,即可中火慢煎至兩面呈現金黃色即可。
發揮創意,剩菜也可以變天菜喔!大家一起 #沒事少外出!#台灣加油!
下一棒我指定 黑面 蔡媽媽育兒動ㄗ動 ,讓我看看妳家的好料吧!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 PERFECT極緻鑄造四格煎蛋盤 按這裡→https://lihi1.com/wH0wE 太陽蛋 材料: 蛋1顆 egg 1 作法: 將蛋整顆直接倒入煎鍋中,小火煎至可邊緣凝固可轉動即可。 漢堡肉 材料: 牛絞肉350g mimced beef 麵包粉 3大匙 breadcrumbs 3t...
漢堡肉材料 在 番茄媽咪 Facebook 的最佳解答
露營食譜Part 1-手作漢堡。台塑餐飲蘑菇醬-[豪華起司蘑菇漢堡]大家愛吃漢堡堡。台塑餐飲美食調理有限公司、台塑餐飲、蘑菇醬、義大利醬
📝 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/557158852
📽https://youtu.be/t5bkq6ut6II
最近都在想露營的食譜
露營的食譜盡量越簡單越好,
這樣在營地才方便料理~
這次我買了台塑餐飲的✨蘑菇醬(葷、素)、義大利醬(葷、素)✨
這兩款醬都非常實用~
簡易、方便、好用的醬料,
最基本的做法是淋上去攪拌一下就很好吃~
裡面有1-20種食材都做好了,對露營者帶出門很方便!
我這次準備早餐吃漢堡,中餐吃義大利麵,
漢堡肉我先在家裡做好再帶過去煎一煎加熱,
分享一下這兩種醬的食譜
🍔蘑菇醬做漢堡肉
📌漢堡肉材料:
豬/牛絞肉 300g
洋蔥丁 半顆
蒜末 2瓣
薑末 1小匙
鹽巴 適量
黑胡椒粒 適量
台塑餐飲蘑菇醬 2大匙
麵包粉 10克(可有可無)
📌漢堡配料:
漢堡胚麵包 3個
起司片 3片
番茄片 適量
洋蔥圈 適量
番茄醬 適量
生菜 適量
台塑餐飲蘑菇醬 適量
📌做法:
1. 洋蔥切丁、蒜頭和薑切末
2. 熱鍋加油,把洋蔥炒熟,炒熟過程加點黑胡椒和鹽巴調味
3. 炒熟的洋蔥與薑末和蒜末混合均勻
4. 加入絞肉,順時鐘攪拌
5. 加入台塑蘑菇醬調味
6. 可加入麵包粉,沒有也沒關係,麵包粉可以增加口感
7. 把漢堡肉肉分成三等份
8. 以甩打的方式把肉弄成圓形
9. 漢堡肉煎熟
10. 放上起司片,轉小火,改上鍋蓋,把起司加熱融化
11. 最後進行組裝,在漢堡胚上面擠上番茄醬,放上有起司的漢堡肉,
放一點蘑菇醬,放上番茄片、洋蔥圈、生菜,蓋上漢堡胚,這樣就完成啦!
還可以在炸個薯條,倒杯可樂,這樣就跟外面賣的漢堡套餐一樣了!
味道超級好,不輸外面的唷!
❤️台塑餐飲美食調理
地址:台中市大肚區沙田路一段251號
電話:04-26936228
官網: http://www.tairsuh.com.tw
#露營食譜 #手作漢堡 #台塑餐飲蘑菇醬 #豪華起司蘑菇漢堡 #台塑餐飲美食調理有限公司 #台塑餐飲 #蘑菇醬 #義大利醬
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#豬肉煎餅
#早起為兒做早餐
之前看韓國節目,車大嬸幫民宿客人準備的早餐裡有一道傳統料理---豬肉煎餅,沾著番茄醬食用...
當時就想做法很簡單,可以來試試看,感覺很美味,當早餐也蠻適合的!
昨晚睡前就先備料,豬絞肉和切碎的蔬菜、香辛料拌勻調味好冷藏備用。
早上起床直接抓適量的肉餡做成小餅狀,表面先沾一層煎餅粉(或麵粉),再沾上一層蛋液,直接用bruno或平底鍋中小火煎到兩面金黃就完成了!
可以直接吃,也可以沾點番茄醬吃!我另外搭配了自己做的涼拌小黃瓜,酸酸甜甜也蠻對味的!
這樣的組合出乎意料的大受艾寶喜歡!!!
全部清空還想追加,但時間真的不夠了,所以承諾他下課後再做給他當點心,這才心滿意足背起書包上學去!😊
▪️材料:(我一次用全聯絞肉一盒的量,除了拿來做煎餅也可以做漢堡肉)
(材料1)
豬絞肉1盒
洋蔥碎丁1/3碗
紅蘿蔔碎丁1/3碗
蔥花或韭菜或其他綠色蔬菜1/3碗
薑末、蒜末少許
鹽巴1茶匙
白胡椒適量
糖少許
醬油1匙
米酒1大匙
香油少許
(材料2)
韓式煎餅粉或麵粉適量
蛋液1顆
做法:
1.把材料1的所有材料混合拌勻,用手抓到有點黏性即可冷藏備用。
2.抓取適量肉餡塑成圓餅狀,兩面裹上薄薄一層麵粉後再裹上一層蛋液。
3.入鍋煎到兩面金黃肉質有彈性熟成即完成。
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太陽蛋
材料:
蛋1顆 egg 1
作法:
將蛋整顆直接倒入煎鍋中,小火煎至可邊緣凝固可轉動即可。
漢堡肉
材料:
牛絞肉350g mimced beef
麵包粉 3大匙 breadcrumbs 3tbsp.
牛奶50㏄ milk
洋蔥80g onion
雞蛋1顆 egg 1
鹽1小匙 salt 1tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
黑胡椒碎 適量 black pepper qs.
作法:
1.牛絞肉拌入麵包粉,邊加牛奶邊攪拌均勻。
2.再加入雞蛋、鹽、米酒、黑胡椒碎攪拌均勻。
3.將洋蔥炒至透明變軟,放涼後在與肉餡拌勻。
4.將漢堡肉餡放入燒熱的煎鍋中整形,翻面煎至兩面全熟上色即可。
米漢堡
材料:
A
白飯320g Steamed rice
醬油 1/2茶匙 Soy sauce 1/2tsp.
鹽 少許 Salt qs.
白芝麻 少許 White sesame qs.
B
奶油 少許 Butter qs.
作法:
1.將所有材料A混合均勻。
2.將米飯放入燒熱的煎鍋中整形,表面刷上少許奶油,翻面煎至兩面金黃上色即可。
韓式海鮮煎餅
材料:
A
低筋麵粉 120g soft flour
樹薯粉 40 g tapioca starch
白胡椒粉 1/4小匙 ground white pepper 1/4tsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
水 135㏄ water
雞蛋 1顆 egg 1
麻油 少許 sesame oil qs.
B
紅蘿蔔絲 15g carrot
韭菜 20g Chinese chive
高麗菜 80g cabbage
青蔥15g scallion
洋蔥50g onion
蝦仁80g peeled shrimp
透抽 120g neritic squid
蒜末 15g garlic
韓式泡菜(帶汁) 50g Kimchi
作法:
1.將所有材料A混合攪拌均勻成粉漿。
2.將所有材料B放入A的粉漿中混合均勻。
3.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中,待約六分熟即可翻面煎至全熟上色即可。
4.可用少許醬油、白醋、辣椒醬、蒜末調點沾醬享用。
鬆餅粉銅鑼燒
材料:
鬆餅粉 150g Muffin powder
紅豆泥 適量 red bean paste qs.
蛋 2顆 egg 2
牛奶 50㏄ milk
蜂蜜 25g honey
奶油 20g butter
作法:
1.將蛋打散後,加入蜂蜜攪拌均勻,再加入牛奶和奶油攪拌均勻。
2.倒入鬆餅粉,均勻攪拌至無顆粒。
3.靜置15分鐘。
4.舀一大匙麵糊倒入燒熱的煎鍋中,待表面出現小氣孔即可翻面略煎上色即可。
5.兩片鬆餅中夾入紅豆泥內餡即完成。
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漢堡肉材料 在 Hero祖雄官方頻道 Youtube 的最讚貼文
热腾腾的汉堡肉?,配上新鲜的莴苣?與番茄片?,再蓋上可愛的小餐包?~ 沒錯!本期的【Hero來了】要跟大家分享就是自製可愛的【低卡迷你小漢堡】?,馬上來看看,規劃一下親自動手做吧!(歡迎分享)?✌️
完整食谱与做法:
【低卡迷你小漢堡】
醬料材料:
* 大蒜 兩瓣
* 洋蔥 40g
* 酪梨油 適量
* 黑糖 酌量 (大約20g)
* 番茄醬 酌量
* 梅林辣醬油 適量
* 鹽巴 適量
* 胡椒 適量
* 紅甜椒椒粉 少許
漢堡肉材料:
* 培根 1片
* 紫洋蔥 半顆
* 豬絞肉 150g
* 牛絞肉 150g
* 酪梨油 適量
* 起司 適量
漢堡麵包&蔬菜基地
* 小餐包 3顆
* 牛蕃茄 三片
* 萵苣 適量
作法:
1. 醬料:先將酪梨油炒香蒜末與洋蔥末,然後加入黑糖,番茄醬,梅林辣醬油與紅甜椒粉,在加鹽巴胡椒粉調味,起鍋備用。
2. 漢堡肉:將培根細條無油乾炒至金黃酥脆狀,再加入紫洋蔥末炒香;另一方面豬牛混合絞肉先用鹽巴與胡椒粉調味醃製,等培根紫洋蔥煎好就混合在一起,用拍打的方式使其融合在一起,在揉成圓球狀,三根手指輕壓下鍋用酪梨油煎至8成熟,再補上起司,蓋起鍋蓋燜煮使起司融化,起鍋備用。
3. 小餐包剖半後從底部依序舖上萵苣絲加牛番茄片,步驟2的漢堡排起司,最後淋上步驟1的醬汁,就算完成。