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照片中有解說
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,...
漢學大師王秋桂 在 Facebook 的最讚貼文
#跟著漢學大師王秋桂去瑞芳青雲殿作客
完整訪談連結 https://youtu.be/fvXe0N5BI-M
◎3/26王瑞瑤的超級美食家
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漢學大師王秋桂 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#長輩吃了會開心的餐廳之二
#豐盛食堂
#漢學大師王秋桂八十壽宴
#豬腳麵線
#那個蛋
#子母大壽桃
#老人家開心你當然就放心
認識漢學大師王秋桂不過四、五年,喝了他無數盞的好茶,也略知他的喜好,對吃極挑,不吃兩隻腳,好食材輕調味,重工序講火候,我跟他吃過幾次秀蘭小館,卻沒吃過他也讚不絕口的豐盛食堂,這番收到他八十壽宴的邀請,我好開心,蹭吃蹭喝。
豐盛食堂是台菜餐廳,裝潢像是三合院,磚牆,花布,木桌椅,布置古色古香,而菜色全貼在牆上,點菜一目了然,當然這次全由壽星做主。
老師點菜沒地雷,菜不鹹不硬,清爽無油膩感,服務生待客親切,感覺很舒服,非常適合老人家。
蒜泥蚵,煎粿條,生煎豆腐,鹽烤馬頭魚,香煎豬肝,高麗菜乾肉片湯,蛤蜊絲瓜,紅糟松阪肉,櫻花蝦炒高麗菜,鹹蛋炒苦瓜全是秋桂最愛,我吃了我也愛,老闆還送了一道私房菜叫「那個蛋」。
那個蛋材料不貴做法不難,煎蛋層層堆疊,再用鹹汁高湯煨煮,熱乎乎軟蓬蓬香噴噴,吃一口立刻討白飯。
最後獻上子母壽桃,就是大壽桃裡包小壽桃,師母代開,好像切蛋糕般祝秋桂老師福壽綿長。
其實接到邀請,內心緊張兮兮,我該送八十歲的秋桂老師什麼禮物?他過的橋比我走的路還多,若送了他老人家不愛的,豈不自討沒趣,最後硬著頭皮請他明示,結果跟我葛格保師傅猜的一模一樣。
秋桂老師非常喜歡台南阿霞飯店的炭烤烏魚子,幾個月前阿霞的掌杓人吳健豪來上我的節目,我請他順手帶一副大的好送給秋桂老師,於是保師傅說,平常送一副,生日送兩副,真沒想到男人想的都一樣。
健豪挑選重達七兩多的炭烤烏魚子,裝進木盒成為禮盒,鄭重又體面。秋桂老師除了請我喝茶吃飯還教我識人愛己,衷心祝福他身體健康,長命百歲,而且從81歲到100歲的壽宴都不要忘記請我吃好料。
(想買阿霞飯店吳健豪的手工炭烤野生烏魚子,請直接打電話去台南阿霞飯店,或上網搜尋錦霞樓,阿霞飯店的網購品牌是「錦霞樓」,不要買錯了)
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漢學大師王秋桂 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
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