店名：比爾比夫乾式熟成牛排館 漢神本館 地下三樓B3 美食街
地址：高雄市前金區成功一路266-1號
電話：07 215 7266 #7946
營業時間：11：00～10：00（同漢神百貨營業時間）
（週五週六晚半小時關門、週六週日早半小時營業）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/351452632
比爾比夫乾式熟成牛排館原先是一家開在軟體園區的高級牛排館，
主打的是乾式熟成的牛排料理，
之前也曾經想過要去吃，
不過因為價錢上真的頗高，所以一直沒有成行。
所以能在漢神本館的美食街改裝之後，
看到比爾比夫乾式熟成牛排館，其實壽司羊是還滿開心的，
因為這樣就可以先來試試看比較低階版的比爾比夫乾式熟成牛排館，
這樣如果好吃就可以讓人更有信心去吃軟體園區的原版，
如果不喜歡，那就可以讓人不用冒著花大錢的風險玩踩地雷。
比爾比夫乾式熟成牛排館的櫃位非常的好認，
看到很多牛肉的就是了。
在比爾比夫乾式熟成牛排館的旁邊有奇可手作，
如果不想要吃這麼多牛肉，
旁邊的是可以悠閒的喝喝下午茶，吃吃甜點。
原本在壽司羊的心中，
比爾比夫乾式熟成牛排館是一間高貴的牛排館，
所以自然而然的會希望可以吃到很棒的牛排，
也因此在吃到這一塊乾式熟成的菲力時，
其實是有點讓人失望的。
但是，換個方向說，乾式熟成的成本本來就比較高，
因為要修掉的部分真的很多，
雖然650元並不是一個太低的價錢，
但是如果去查高雄有賣乾式熟成牛排的價格就會知道，
5oz的菲力賣650元其實不算貴。
去吃比爾比夫是漢神B3美食街剛開幕沒多久的時候，
所以可能廚師也在熟悉器具，這一點壽司羊可以體諒，
畢竟不管是再厲害的廚師都要有一定程度的時間去熟悉器具。
希望下一次有機會再去吃的時候，
可以吃到一塊讓人會眼睛一亮的熟成牛排，
不管是乾式還是濕式，也不管是板腱、菲力或是紐約客。
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