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今天週日不放菜了，來看看上次工作千里迢迢跑去淡水採訪阿基師的專訪吧 🤩
看到他本人從電視機裡走出來、感覺很不真實～
我注意到一些細節，比如他請同事做事，言必稱「您」。他用心準備，聊天講他怎麼做菜給蔣經國吃，避開添加物，不開番茄醬的酸甜菜色，不用醬油膏，用豆豉跟雞高湯調味炒小魚乾給蔣吃；因為蔣喜歡吃小菜。為了服侍大人物學出來一身看眼色精進手藝的功夫，50年前這個當學徒的台灣小孩在只說廣東話的廚房學到做菜跟做人。
講周美青懂吃。講國宴菜色不用龍蝦避免豪奢印象，用大草蝦取代，一樣好吃。這些故事都很好聽，卻是不一定能放在文章裡的。
阿基師是名廚，跟近年來流行的名廚時代風格是不同的。他那時候更強調以客為尊，讓老闆滿意、讓老闆的客人更滿意，完滿達成各種「局」的需求是他的任務。
他也謹慎，手機再方便、出門絕對不拍菜。
不留下偷菜話柄，對自己職業潔身自愛。
他不用味精，就是把高湯顧好，用湯來調味。
身段柔軟，實在誠懇，今年已經 68 歲了，有機會是可以帶爸媽去吃吃他的菜，看看這位福容大飯店的吉祥物 😆
基料理AChiCuisine 福容大飯店
《凱倫金曲，美好時光系列1》
疫情，讓人更加思考，要如何踏出新的一步？
第一步，必須拿到接種 COVID-19 疫苗接種紀錄卡，才能脫口罩主持～
今9/26，在台北君悅飯店為50位婚宴賓客，主持任職Apple retail 一對新人文定喜宴，除了一首將"新郎新娘" 名字，置入其中的 "藏頭詩"：
"學" 問淵博見聞廣
"謙" 謙君子待人誠
和睦相處敬如賓
"沛" 然正氣品自高
"潔" 身自愛操守廉
永浴愛河相扶持
結為夫妻連理枝
同甘共苦無怨尤
心心相印到白頭
送給叫我"小姑丈" 的新人，
臨時加了個意外的戲碼 ，應我太太的要求，加唱一首歌曲，娛樂大家～
主持婚宴的場合，非特殊狀況我很少唱歌：
我有個心理障礙～
新人都是年輕人，我唱的都是老歌，會不好意思！
而這次，想給一向照顧我家人的「大哥」，一份特別的感恩禮物；
也希望至親友人，稍微感受不一樣的喜宴氛圍，
就厚著臉皮開口唱，
2天前剛學的，80年代音樂大師《劉家昌》老師的經典歌曲《初戀的地方》。
與同頻共振的朋友分享；希望也能喚起大家，都曾有過的美好回憶……
經典歌曲：《初戀的地方》
很多男人乖了50年結果破功，這兩款姓名筆劃很顧家、專情！
#顧家愛家 #潔身自愛 #專情男人
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雞排妹說：就算告贏告輸，不相信的人還是不相信我。
翁立友：潔身自愛
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