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🌸 首圖先讓大家羨慕一下，是本人跟電視都超美的杜老師 🌸
一年一度的烘焙展我一直到今年才知道大家為什麼這麼樂此不疲
前幾年來參加其實都是走馬看花買買原料材料然後就回家了，純粹就是抱著想要一次撿便宜的心態（雖然這樣也是沒錯）
但一直到自己做烘焙有些時日也有點心得了，每天每週爬了這麼多社團這麼多文，看了各大老師的分享，越來越知道其實烘焙的重點不只是配方跟原料，其實中間還有很多眉眉角角是如果能有一個老師現場做給你看，可以省掉你好多好多失敗的時間的
所以！今年就跟大家一樣是抱著看偶像＋免費上課的心態來參加烘焙展！！
除了捕獲野生 杜佳穎 杜老師之外，還看了Boulangerie K 吳克己麵包工作室 的芒果貝果現場示範，不僅吃到張炳賢老師的脆皮巧克力麵包還讓我問了超多做吐司的問題，還有阿芳老師跟匆匆一撇到潘明正老師（從旁邊經過），而且還有幸跟我一直有在發摟的甩哥 孤身男子的愛戀廚房合照啦🤩🤩🤩
結果連續兩天去烘焙展的結果就是我背了一大堆東西回家，訂了一箱麵粉還沒送來，然後冷凍庫已經被奶油塞爆.....
我要依依不捨的烘焙展說我們明年見 👋🏻👋🏻👋🏻
来甜一下（好吗？）
【大師愛烘焙】超人氣開店甜點自己做
為什麼店家賣得甜點總是特別美味?跟著大師愛烘焙一起來揭密！
美味生活邀請到甜點科學家─潘明正老師來教大家怎麼做超人氣的開店甜點！除了有萬用派皮製作技巧、香濃不膩口的乳酪餡還有大小朋友都喜歡的滑潤鮮奶酪！
就讓擁有20幾年餐飲經驗的潘明正老師來告訴你~讓你在家也能做出人氣甜點！
今天節目有大家最愛的「終結視吃，美味到你家」活動，記得今晚20:00準時鎖定大師愛烘焙，才有機會吃到老師親手做的美味唷！
★【按讚＋留言】就有機會抽中《潘明正老師的甜點實驗室》* 3名
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★贈獎活動截止：12/5(三) 23:59止
★贈獎公布日：12/7 (五) 18:00前
黃書維
#烘焙 #甜點 #人氣甜點 #開店配方 #乳酪派 #鮮奶酪 #潘明正 #美味生活 #大師愛烘焙
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【燒烤乳酪派】
/材料/
【派皮】
無鹽奶油………250g
細砂糖………250g
全蛋………2個
中筋麵粉………500g
【乳酪餡】
鮮奶………250g
無鹽奶油………25g
奶油乳酪………63g
低筋麵粉………20g
玉米粉………13g
蛋黃………75g
細砂糖………63g
鹽………少許
檸檬汁………13g
鏡面果膠………適量
完整食譜請上 : https://www.how-living.com/p/59346
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