堅持傳統作法,四重溪紅仁鹹鴨蛋的始祖!
上週,我到恆春半島會勘,也前往四重溪紅仁鹹鴨蛋始祖的潘氏農場走走,正巧農場主人潘旭煌大哥正在醃製紅仁鹹鴨蛋
農場至今仍然保留野放的養殖方式,另外為了保存鹹鴨蛋的風味,在醃製上不追求速度,維持以鹽水調製的紅土來包覆醃製,鹽味作用的過程較久,但風味較佳,會讓人一吃難忘
下次,有機會到全台最大土地公廟 #車城福安宮 祈福時,記得帶鹹鴨蛋回去品嚐😋
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 00:19 恆春關山必看景點 03:28 美食推薦:龍水私房菜餐廳 (店名:福爾摩沙農莊)、南灣異國平價餐廳 (店名:...
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【家常美味,鹹蛋白粥】屏東車城
~防疫儲糧推薦,宅配到你家
最近陰雨天涼,早餐能來碗熱粥配顆鹹鴨蛋,就是幸福美味!
但要煮出綿密帶著米香的好粥並不容易,除了熬煮技術,挑選好米也很重要,而且最不可或缺的鹹鴨蛋,味道不能死鹹,兩者相輔相成,
👉找好米
堅持友善種植、不用農藥的四重溪溫泉米,加上乾淨無汙染的水質照顧,還有落山風的關係少了病蟲害,讓每顆稻米香Q飽滿、晶瑩剔透。
📍認識四重溪溫泉米
http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=163
👉找好鹹鴨蛋
潘氏農場將新鮮鴨蛋,以鹽水調製的紅土來包覆醃製,雖然鹽味作用的過程較久,但這樣製作出來的鹹鴨蛋才會特別好吃又不死鹹!
📍認識潘氏農場
http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=58
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溫泉米訂購請洽 : 車城農會
訂購電話 : 08-8824052
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鹹鴨蛋訂購請洽︰ 潘氏農場
聯絡電話︰08-8822437
聯絡地址︰屏東縣車城鄉溫泉路47巷五號
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車城鄉立圖書館暨車城 DOC
教育部屏東縣數位機會中心
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Doc職人產品
http://docmall.doctw.com/index.php
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2021洋蔥文化節開跑囉!只要名字裡有[洋][蔥]兩字即可免費採洋蔥帶回家!
車城鄉長阿桂姐
鐵人洋蔥 運仔食堂 村長的田 潘氏農場
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03:28 美食推薦:龍水私房菜餐廳 (店名:福爾摩沙農莊)、南灣異國平價餐廳 (店名:巴沙諾瓦)
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13:11 後壁湖潮間帶探險
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22:07 屏東墾丁3天2夜行程表預算
#金探號台灣 #金探號屏東 #金探號墾丁 #金探號行程
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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06:16 水上活動:帆船嘉年華 (店名:伊亞帆船快艇俱樂部)、半潛艇 (店名:海世界觀光半潛艇)
09:38 滿州小希臘餐館 (店名:草地餐桌實驗室)
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01:09 DAY1:車城路線
14:48 DAY2:滿州、墾丁路線
39:36 DAY3:恆春路線
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潘氏農場 在 潘氏農場 的推薦與評價
潘氏農場 設於民國63年,當時為配合耕稻收成,而開始養鴨子來除掉收成後留在田地裡的害蟲,最早由80隻鴨子,面積15坪開始,經30年的擴充,為四重溪紅仁鴨蛋的開山始租, ... ... <看更多>
潘氏農場 在 Re: [抱怨] 網購「綠農的家」(屏東潘氏農場) - anti-ramp 的推薦與評價
Re: [抱怨] 網購「綠農的家」(屏東潘氏農場) ... 不過蛋盒上是寫「潘氏農場」屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路47巷5號: 三、時間:2011/10/22網路訂購,2011/10/28下午送達: ... ... <看更多>
潘氏農場 在 [抱怨] 網購「綠農的家」(屏東潘氏農場)鹹蛋有蟲- 看板Anti-ramp 的推薦與評價
一、店名:「綠農的家」
二、地點:https://www.greenff.com.tw/
不過蛋盒上是寫「潘氏農場」屏東縣車城鄉溫泉村溫泉路47巷5號
三、時間:2011/10/22網路訂購,2011/10/28下午送達
四、此店「非好店」的原因:〔請簡明扼要填寫〕
賣的鹹蛋有蟲
五、事實經過:
其實既然是生鮮產品難免會有生蟲的機率,不過還是來抱怨一下。
https://ppt.cc/PSkL
https://ppt.cc/eK-L
https://ppt.cc/nKKS
而且其實送貨時間拖得有點久,而且是在我上客服中心抱怨之後立即送達……
我想這也令我有點不悅。
店家說還是可以吃,等我吃完之後再跟各位報告結果。
六、備註:
綠農的家https://www.greenff.com.tw/
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