看潤餅皮製作的過程好治癒R❤❤❤
影片授權：YT/Danny's Food & Travel
潤餅皮製作 在 Taipei Walker Facebook 的最佳貼文
同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過118萬的網紅Terry Films，也在其Youtube影片中提到，Spring Roll Wrappers Making in Taiwan / 潤餅皮製作 - Taiwanese Street Food ***Location information*** 北斗大菜市潤餅皮 彰化縣北斗鎮光復路522號 廣香春捲 雲林縣虎尾鎮中正路62號...
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潤餅皮製作 在 三立新聞 Facebook 的最佳解答
在外面買怕吃的不安心 超簡單懶人潤餅皮製作
備料餅皮全都自己來 只要平底鍋就可搞定
大人小孩一起做 更增添不少趣味啦～快跟著草西做去
追蹤主廚👉🏻小草西
Youtube 訂閱【網紅紅了沒】開起小鈴鐺
潤餅皮製作 在 Terry Films Youtube 的精選貼文
Spring Roll Wrappers Making in Taiwan / 潤餅皮製作 - Taiwanese Street Food
***Location information***
北斗大菜市潤餅皮
彰化縣北斗鎮光復路522號
廣香春捲
雲林縣虎尾鎮中正路62號
潤餅皮製作 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最讚貼文
How to Make Spring Roll Wrappers / 潤餅皮製作達人, 現做春捲 - Taiwanese Traditional Food
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Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
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潤餅皮製作 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最讚貼文
Taiwanese Street Food - Cuttlefish thick soup.Cold Tapioca Pearl .Spring Roll Wrappers/生炒花枝羹.涼圓.潤餅-Night Market
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完整圖文食譜: https://bit.ly/3bNjd13
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(純文字版)
從潤餅皮開始自己製作，包入豐富的食材和蔬菜，吃起來清爽又健康，潤餅之所以美味的
靈魂所在就是花生糖粉，只要有這一味就準沒錯，吃個三捲都沒問題!
食材
‧ 高筋麵粉 - 200g (或中筋麵粉)
‧ 鹽 - 1/2茶匙
‧ 水 - 350g
‧ 雞胸肉 - 1~2片
‧ 香腸 - 2條
‧ 豆干 - 3塊
‧ 雞蛋 - 2顆
‧ 高麗菜 - 1/3顆
‧ 紅蘿蔔 - 1小條
‧ 生菜 - 適量 (或豆芽菜)
‧ 香菜 - 適量
‧ 花生粉 - 適量
‧ 糖粉 - 適量
‧ 甜辣醬 或 醬油膏 - 適量
步驟
1. 潤餅皮製作: 把麵粉過篩，加一點鹽、攪拌均勻後，倒入水、用打蛋器把麵糊攪勻
，室溫靜置一小時
2. 把平底鍋燒熱，轉小火，用矽膠刷子快速刷上麵糊，麵糊很薄熟的很快，所以動作
要很快。抹好一張皮後加蓋悶30秒，邊邊翹起後就可以拿起來放涼備用，用張保鮮膜蓋著
防止風乾，共煎了14片餅皮
3. 備料:用手邊現有的食材: 用德式香腸替代台灣香腸，用萵苣取代吃起來脆口的豆
芽菜，主食的肉類我用健康低脂的雞胸肉
4. 把高麗菜、紅蘿蔔切絲，分別炒熟並加一點鹽調味；香腸和豆乾用水燙熟，豆干加
一點香油和鹽巴拌一拌；雞蛋一次下一顆、用小火煎成薄薄的蛋皮；接著把雞胸肉燙熟，
撥成雞絲，加一點鹽巴和香油拌均勻，就完成備料
5. 包潤餅: 把兩張潤餅皮上下交疊，比較不會破，先灑上一點花生粉和糖粉，接著鋪
上豆干、蛋皮、香腸、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、雞肉絲、生菜，最後在餅皮上方抹上一點甜
辣醬(或醬油膏)，把潤餅兩邊往內折，從下方往上捲起。如果怕破或是散開，可以用張保
鮮膜鋪底、包住捲好的潤餅，就完成了!
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