#完整影音食譜在第一則留言yo
廢寶們是不是已經開始放假ㄌ
美好ㄉ連假，廢廢ㄉ連假，住在無人島上ㄉ連假
都與我無關，哭，
林ㄅ這週末要加班啦嗚嗚嗚
無法回台中放假掃墓，想說減少人群接觸也好，
上週貼的潤餅食譜廢寶們看了嗎？
週末清明假期，跟家人好友一起捲起來！
#防疫期間
#注意社交距離注意人群處
#台灣加油
潤餅食譜 在 Soac Liu 索艾克 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，清明節吃潤餅的習俗，一直流傳到現在。而南、北潤餅吃法有些不同之處喔。南部潤餅大多把饀料熱炒過，而北部多是川燙的。所以南北餡料也不一樣喔。南部潤肉餡會用香腸或是滷肉。北部的話是紅糟肉。 所以今天我們要介紹的潤餅口味是偏南部的「香腸潤餅」，快來看看怎麼做吧～ 食材： 潤餅皮4張 香腸熟切片(約兩條香腸...
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#偽良媳又來上菜了
#鹹甜滋味的南部春捲作法來溜
#不用再大排長龍買春捲囉
感謝大家那麼不熱情
我才可以確定春捲直播沒收視率可以不用播了😆😆
不過我還是做了一支短片啦
因為自己做春捲皮沒有想像中困難
只要有✨不沾鍋和麵粉✨就可以做了很簡單
想吃多少就做多少
不用擔心市場一次買一大包吃不完呀🌈🌈
小時候最期待媽媽親手包春捲了
尤其菜料上面灑花生糖粉真的讓人心花朵朵開
鹹鹹甜甜比戀愛還有滋有味😻😻
話說昨天在查春捲食譜的時候才發現南北口味大不同
北部人的春捲叫做「潤餅」& 口感偏濕愛包菜料
南部人的春捲就叫「春捲」 & 裡面包鹹肉又包甜粉
甚至有些地方還會包「油麵」
好好奇每個人家裡的春捲是不是都很有一手啊❓
作法我是參考網路分享的食譜
餡料沒吃完還可以直接冰起來當下一餐配菜喲!
💡春捲皮 (約可製作5-6張)
高筋麵粉 100g
水150g
鹽巴 2g
💡菜料
蒜頭適量 (炒菜爆香用)
鹽巴 (炒菜調味用)
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔 1根
豆干 3片
豆芽菜 1包
蛋 3顆
小黃瓜(生吃) 1條
唐揚炸雞 6塊 (可換成自己喜歡的肉品)
花生粉 x 糖粉 (各一匙拌勻)
✔影片中的『蔬果清潔劑』這裡買
>> https://5clean.club/tCe50
潤餅食譜 在 World Gym健身俱樂部 Taiwan Facebook 的最佳解答
#跟著WorldGym健康吃
不想連假胖一圈，World Gym Blog分享低卡路里的潤餅食譜，讓你快樂吃、健康瘦🥳
-
連假最適合來World Gym上團課❤️
http://www.worldgymtaiwan.com/zh-tw/schedule
潤餅食譜 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
清明節吃潤餅的習俗，一直流傳到現在。而南、北潤餅吃法有些不同之處喔。南部潤餅大多把饀料熱炒過，而北部多是川燙的。所以南北餡料也不一樣喔。南部潤肉餡會用香腸或是滷肉。北部的話是紅糟肉。
所以今天我們要介紹的潤餅口味是偏南部的「香腸潤餅」，快來看看怎麼做吧～
食材：
潤餅皮4張
香腸熟切片(約兩條香腸)
蒜苗片(約兩根)
豆乾切片(小的黃豆干約6-8個或100g)
高麗菜切絲約1/4顆
香菜一小把
胡蘿蔔絲(約1/3顆)
豆芽菜一包(約100g)
蛋皮1張(切絲)
蒜末(約兩瓣)
花生粉加糖混合適量
調味料
鹽少許／白胡椒／香油
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
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潤餅食譜 在 [食譜] 我愛南部潤餅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/FLFU2vJ94GE
這道菜天天吃我可以！
雖然北部潤餅從小吃到大，也是愛的不得了，
但自從吃過南部潤餅之後，實在太佩服發明這樣吃法的人了，
沒有油炸物真是棒呆了～
清淡的熱炒時蔬，配上糖粉真是絕配啊～！
婆婆包的秀氣，是長筒形，我一定是塞到爆的正方體ＸＤ
不吃個三捲好像對不起自己似的，
把糖粉的熱量忽略，就會覺得自己吃的好健康：）
裡頭包餡，最愛的就是大黃瓜，
生的大黃瓜有煎魚撒上檸檬汁的清新，
一口咬下，滿嘴蔬菜、肉蛋香和提味的蒜苗香，
口感也十分豐富，有軟有脆有韌，
怎麼能夠不頒獎給創始人勒～～這是多麼偉大的發明！
雖然做法不難，但備料的部份其實是最耗時力的，
生的食材煎或炒熟（南部做法不水煮，也不加鍋蓋悶煮）
再來加個鹽巴，完成！
接著大把大把的在傷口上撒糖就開動啦～～
● 食材
潤餅皮10兩
大黃瓜1條
芹菜1大把
蒜苗5根
高麗菜6片
綠豆芽1袋
木耳10片
香腸4根
蛋5顆
豆干5片
甘蔗雞半隻
花生粉與糖粉適量
(油、鹽適量 份量外)
● 做法
１．大黃瓜刨絲，完成
２．芹菜切小段、 蒜苗斜刀切、高麗菜切粗條、
木耳切粗條、蛋中加入少許鹽打散，備用
３．（煎料）煎香腸、蛋皮、豆干
４．（炒料）木耳、綠豆芽、高麗菜、蒜苗、芹菜、
分別加油快炒後加鹽調味。
５．（處理熟食）香腸、蛋皮 切條狀、豆干切片、甘蔗雞撥絲
６．（組合）取一片潤餅皮，花生粉墊底（可減緩餅皮潮溼速度），
依序先加入乾性食材，接著再加入較溼的蔬菜類，最後撒上糖粉萬惡的
糖粉（糖粉愈多愈好吃，邊吃邊加才是內行的）
完成，超簡單～開動囉！
IG：https://www.instagram.com/momo.34life/
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1494407803.A.BF5.html
蛋是用炸的蛋酥，肉是炸紅糟肉，糖粉較少，
有些店家沒有糖粉，用油膏或豆瓣醬沿餅邊加減調味後包捲而成，
北部潤餅因為是用燙的，水份較多，所以有些店家習慣用二張餅皮去包，
這是我了解的部份，不足處，請高手補充了～
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 05/10/2017 19:02:06
不止分南北，還有分流派~
文章的南部潤餅是高雄流派的~
用黑白切攤子的大深鍋，丟大量高麗菜和豆芽，
燙好大勺全部撈起，一旁瀝水份這樣~~
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 05/11/2017 16:16:12
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