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潮式醬油蟹🦀
打冷潮州版本嘅生醃膏蟹🦀望到啲膏都幾靚仔㗎！同為醬油，但食落同韓式好唔同嘅感覺，稍嫌未夠入味啦😕 另一味凍食嘅魚露浸花甲相反就夠哂入骨，係份量少啲。
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打冷當然要食招牌嘅鵝肝、滷水鵝啦，中規中矩，鵝肝再軟腍入口即化就perfect啦，因為食過正宗潮汕嘅基本上返唔到轉頭😍😍 再來嘅係考牌基本工蠔餅、蠔仔粥，最有驚喜居然係最平凡嘅普寧豆腐🤣
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陳儀興都係老字號，紮根新蒲崗多年，新舖餐廳環境坐得舒舒服服嘅，企企理理嘅，味道唔係話好突出，價錢都相對貴啲，一班人坐低好地地食餐架己冷便飯可try try，一次就好了。
【生醃膏蟹】$588
【魚露浸花甲】$198
(好食指數:7.5/10)
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陳儀興尚潮樓
太子太子道西179號地下及一樓
#太子foodsearchers #中式foodsearchers
為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog中菜 #fafafoodblog荃灣
🍴黃金鮮魷 138 蚊🦑
大大碟黃金鮮魷 一上枱 熱辣辣 好香既咸蛋黃味 外面好香脆。入面既鮮魷夠彈牙 新鮮 好食
🍴潮式蠔仔餅 98 蚊🔥
煎得夠薄身既蠔餅 好香脆 蠔肉大隻又夠多 咬落都帶 d juicy點 d魚露都好好食
🍴潮州炒麵線108 蚊🍜🔥
爽口芽菜 葱花 彈牙既鮮魷 🦑蛋 🥚香咸既魚餅絲🐟 一齊炒成既麵線 炒麵線好爽口乾身 夠鑊氣 🔥好食
🍴滷水拼盤 送
堂食夠300 蚊就送拼盤 好抵 拼盤雖然送但一 d都唔 hea材料 豐富 紅腸 墨魚 鵝腸 豬脷 大腸 豬腩 豬耳 🐖🦑 滷水汁好入味 點 d辣汁 或者 白醋都好正
#蠔餅 #中菜 #打冷 #潮州菜 #紅腸 #大腸 #墨魚
#鮮魷 #麵線
Score 平均分 <7.9/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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明記海鮮潮州菜館
荃灣鱟地方72 號天保大廈1 樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog荃灣
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#山水婆新加坡南洋料理
#西屯 南洋料理專賣老虎城店
❤️時蔬鮮蝦生春捲 $108
❤️新加坡海南雞 $188
❤️宏茂橋咖哩買福袋 $98
❤️泰式炸雞 $98
❤️泰式蝦醬高麗菜 $108
❤️風味打拋豬 $178
❤️新加坡潮州肉骨茶 $198
鮮蝦生春捲 每份切成六塊 每一顆都可以吃到完整的鮮蝦 搭配生菜與QQ的米線與酸甜的魚露沾醬 吃起來非常多清爽 這樣一份才$108真的非常多划算
#山水婆 的#海南雞 不愧是店內的人氣招牌 選用獨家特別的烹調方式 肌肉透著粉嫩的色澤 搭配上頭得蔥油非常好吃 也可以搭配下面的洋蔥絲與黃瓜片一起吃 在口感是增添了不少的豐富度
宏茂橋咖哩買福袋其實就是咖哩餃🤣 先經過烘烤再下去油炸 外皮非常的香酥 裡頭的咖喱內餡香氣十足 查爾斯個人非常喜歡
山水婆的蝦醬高麗菜很讓查爾斯驚艷 口感上非常的爽脆 蝦醬本身的風味十足 應該是目前在連鎖南洋風味餐廳裡面吃過最好吃的💯
#泰式打拋豬 可以吃到滿滿的九層塔香氣 口感上不會給人油膩的感覺 個人覺得香料散發出來的香氣大過於吃起來的辣度 非常的下飯
說到南洋風味料理怎麼能夠錯過#肉骨茶 山水婆的肉骨茶特別為了台灣人的口味將辣度降低了不少 用一整塊的排骨下去熬煮 哀哭本身燉煮得很軟嫩 輕輕一夾肉就跟骨頭分開了非常方便食用 大骨熬出的湯頭喝起來非常的濃郁 很適合一家大小分著喝
另外主菜+$79元 就可以享有新加坡雞汁飯+鮮榨凍檸茶與涼拌小菜x2喔！
⭐️#山水婆南洋料理 現在在台中#老虎城 也可以吃得到啦！ 位於#tigercity 三樓與同一集團的#柚一小鍋 、#有點甜有點鹹 都在旁邊 不管是要吃南洋料理 、#火鍋 或是#甜點 在這邊都可以解決 可以說是相當的方便啊😆
🏠地址：台中市西屯區河南路三段120號3樓（Tiger City老虎城購物中心)
☎️電話：04-36068888
⏰時間：11:00-22:00
#查爾斯的日常
#查爾斯的食記
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父親節,搵左位食飯未呢?^_^
不如考慮一下呢間潮州菜
食返個滷水鵝片,素湯羹,炒飯,簡單得黎又美味,環境又舒服
尖沙咀分店係新開既,正宗潮州菜,許美德師傅主理
帶埋老豆食飯就岩曬
滷水鵝肉拼盤
滷水膽有五十年歷史,味香不膩,同平時食到既好唔同,品嚐到鵝肉既鮮嫩肉味
豆腐一樣最岩滷水,豆香加滷水香氣,平凡變上品,墨魚片同滷蛋都係味道剛好,不會蓋過食材味道
太極素菜湯羹
單看賣相已非常精緻,在酒樓已經好難見到
雖名為素羹但味道一樣咁足,飲落有波菜既清新,白色部份應是豆腐
清新不油膩,最岩老人家品嚐
黃金炸雙棗
炸得香口,食落爽脆彈牙,一隻係蟹一隻係蝦肉,外皮酥香咬落係另一種鮮味
賣相簡單,但工夫多而繁,潮州菜都係出街食方便,煎炸小吃前菜,大人小朋友都岩食
蔥蒜牛肉崧煨飯
主食類,食完前菜鵝片,來一客飯,名叫煨飯,但一樣炒得好爽身,但食落飯粒有彈性
蔥蒜香氣與牛肉崧令味道更為豐富
金絲玉帶九肚魚烙
烙即煎炸,九肚魚拆肉入饌,保留魚既原味同鮮味
加入不同食材混合下煎至兩面金黃酥香上碟
本身味淡,先吃一口原味,再添魚露更能突出魚肉鮮味
潮州反沙芋條
精挑細選芋頭再切成相同份量
只留最中間段既部份,糖衣全包裹芋頭,食時脆香,咬開芋頭夠軟綿香氣十足
由茶水到主食至甜品都咁有水準,我係一個潮州2代都十分滿意
#滿樂潮州 #MoonLokChiuChow (Mira Place One)
尖沙咀彌敦道132號 #美麗華廣場 一期 #食四方 4樓405 號舖
#尖沙咀 #中菜 #飲茶 #點心 #晚市 #潮州菜
潮陽梅羔骨 Chaoyang Pork Ribs In Green Plum Sauce
材料：-
豬肋排..................400g
水..........................1/3杯
薑(切薄片)............4片
梅羔醬(梅羔醬)....3.5湯匙
金桔油...................1/2湯匙
醃料：-
蛋黃..................1隻
木薯粉..............1.5湯匙
糖......................1茶匙
魚露..................1/2茶匙
鹽......................1/4茶匙
做法：-
1. 將豬肋排加入醃料拌勻醃一小時。
2. 熱油鍋下豬肋排，以中火半煎方式煮熟拿出。
3. 熱油鍋下薑出爆香，加入梅羔醬(梅膏醬)、金桔油、水煮至濃稠，起小泡泡狀態，然後豬肋排入鍋快炒至每塊豬肋排沾上醬汁便可。
梅羔醬(梅膏醬)和金桔油在潮州雜貨舖有售。
足本食譜：https://bit.ly/2CVyYqE
材料：
1）雞翼8隻
2）冬菇6-8隻（視乎大小）
3）蟲草花約1両
4）杞子1-2湯匙
5）薑汁2湯匙（可視乎個人喜好調整）
6）雞湯約600毫升（煮飯可以用全部雞湯/雞湯、水比例約8:2）
7）麻油2茶匙
8）胡椒粉適量
9）糖3-4茶匙
10）花雕酒適量
12）魚露適量
13）蠔油適量
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #電飯煲食譜 #蟲草花冬菇雞翼飯
魚露 ，俗名臊湯，是潮汕地區特有的鹹味調味品。它與菜脯(蘿蔔幹)、鹹菜一起被稱爲“潮汕三寶”。魚露除鹹味外，還帶有魚類的鮮味。故潮菜烹制菜餚，廚師多喜歡用魚露， ... ... <看更多>
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