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#肥仔下午茶
肥圍咖啡室 Patio Do Gordo Cafe
路環肥圍咖啡
路環肥圍咖啡，對比平時大家熟悉的漢記等等大路鋪頭，肥圍個位置相對唔就腳，搵左一陣先轉到入去。肥圍簡單大雅的裝修佈局，整體鋪頭地面大台細台加埋有6張左右，伙記就一個人唔係好夠，有時兩台同時落單有台就掛左係度等。肥仔總共去左3次，今次係第4次去，喱排撞正煙花匯演，路環市區旅遊流量比平曰多，期間路過橋記，漢記等等都爆左場，相反肥圍並無爆場，雖然無爆場，不過佢標磅係咖啡室但係並無茶記逼爆嘅感覺，略為偏帶有休閒嘅感覺，個人感覺幾好，襯托出路環悠閒嘅格調，遠離半島的鬧市人煙。

🍜吉烈豬扒拉面☕凍檸茶
環境🌝🌝🌝🌝🌚
服務🌝🌝🌝🌚🌚
味道🌝🌝🌝🌝🌚
價錢🌝🌝🌝🌝🌚
回頭度🌝🌝🌝🌝🌚

揣出黎拉面都係新鮮滾熱辣，吉烈豬扒都無出現低級錯誤直接連浸面上，分開兩個碟上。拉麵豬骨味湯底，顏色可以，湯底味唔夠濃，吉烈豬排顏色夠剛烈，齋睇都feel到又硬又乾，不過一入口就有驚喜，完全同想像唔一樣，並唔係又乾又柴，入口係脆口同鬆軟，即刻有加分，唯獨差左少少醬汁。不過炸物始終都係食完比較口乾，都要配杯飲野，咁就順路跟杯醉愛凍檸茶，份量算中大杯，茶底夠味，飲落唔覺有溝水之嫌，檸檬厚切四大塊，唯獨檸檬顏色偏白色唔夠黃有啲問題，整體價錢親民唔貴，路過路環嘅朋友，建議可以過黎坐下抖抖，嘆個悠閒下午茶時光。
肥圍咖啡
地址：澳門路環肥胖圍3號翠苑大廈地下A

尖沙咀海傍建築多年的Rosewood酒店，終於正式開幕，對香港人來說，最關心當然就是Rosewood酒店內，一眾餐廳水準如何。

Rosewood酒店內，一共有8間餐廳酒吧Cafe，其中5間已經投入經營。率先試食後，以5樓的彤福軒最為搶眼，原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但可以預見放煙花時，肯定全無阻隔。

彤福軒所有廚房都是開放玻璃房，還設有兩個獨立蒸氣爐頭，專門在客人面前處理花蛤、蟶子等貝殼海鮮，雖名蒸氣，但其實是指蒸氣加熱爐具的過程。客人點菜後，師傅就會開動蒸氣，預熱爐具，然後在鍋內煮海鮮，澳洲花甲炒得嫩滑入味，醬汁微辣開胃，加上堂前即炒的過程，畫面吸引。

彤福軒大廚李志偉，來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，在彤福軒餐牌上的過百款點心菜式中，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。


北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。

彤福軒和不少酒店中菜廳一樣，食材來自不同國家，澳洲和牛、天子蘭、秘魯瑪卡、歐洲鵝肝等，加上前臨海景，價錢自然絕不便宜。晚市平均消費約$1,500，午市就相宜一點，約$500，每籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，是請客慶祝級別的去處。

編輯：楊志強
攝影：周義安

彤福軒 The Legacy House
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2uhCnZb

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