張師傅臭豆腐
#這樣一份只有30元???
#中西區美食
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌑
環境衛生:🌕🌕🌕🌑🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌑🌑
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑
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位於台南非常佛心的臭豆腐,
之前投票大大家都猜不到價錢,
因為這樣加了滿滿蟹黃的臭豆腐,
竟然才「30元」...太誇張了😮😮
如果是說不加料的臭豆腐,
30元還算合理..
台南果真是小吃之都。👍👍👍
蟹黃臭豆腐-外酥內嫩,
店家會將醬汁灌入豆腐中,
上層鋪上海量多的蟹黃,
蟹黃口感鹹甜帶細細的特別口感,
一口吃的口感非常軟嫩,
水分在嘴裡爆開噴汁,😋
酥脆的口感在嘴裡卡滋卡滋,
搭配著泡菜,堆疊著好滋味。
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🔹蟹黃臭豆腐 $30
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📣 店名:張師傅臭豆腐
📞 電話:0930-996907
🏠 地址:台南市中西區民族路三段67號
⏰ 時間:15:00-21:00
⚠️ 公休:週一公休
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灌 蛋餅 高雄 在 旅飯 PanTravel Facebook 的最佳解答
〖#據說中和〗神秘早餐店網友找到並軌也找嘸,究竟是哪一家呢......
「我得說早餐店通常不是餐廳裡值得遠程拜訪的店,...... 但這家店就是個例外,無論妳在台北市哪裡,都值得早起去吃一次,甚至應該說,它有資格登上世界級,即便妳住東京都北區我都希望妳來吃一次看看,這是世界的早餐店,它就是這麼美味,美味到能在世界上跟群雄競爭!」
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今天 #深夜胃酸的逆襲 不會告訴你太多詳細資訊,店名不能說、地址不能講,最多只能提示這家早餐店位處新北市邊疆角落,它賣的餐點乍看與美而美之流並無二致,實則天差地遠。
神秘早餐店第一絕是蛋包蘿蔔糕,聽過有人說這是客家口味、也聽過有人指證歷歷這是高雄南方作法,其實如此單純的料理--蛋皮包著有如磚砌堆高的蘿蔔糕--探究它的起源其實沒有太大的意義。重點在於這家店蛋皮煎得薄嫩、煎得大片,把一方切塊蘿蔔糕包得好像3月稚兒一般密不透風,蛋皮不老不破甚至還不油--煎蛋油多就不老,但是一夾老師傅煎的蛋卻絲毫不見油滴,而且煎得薄,從外一看,還能看見其下蘿蔔糕的菇丁透出點黑,就像高中學妹的白制服一樣誘人。伸出筷子一夾,連蛋皮包住一塊小蘿蔔糕一扯,真正是連皮帶肉一體成形。
精彩不只如此,早餐店裡有一罐辣椒醬油--每桌上都有一罐醬油膏,但這罐辣椒醬油全店僅有一罐,你光看每桌客人一坐下就先找這一罐就知道,人人都想持有它多點時間。這罐辣椒醬油內當然有辣椒,煸過辣椒連皮帶子一起在醬油裡泡著,會辣但又不死辣,吃起來,舌尖恰好像是看到高中學妹跟學弟笑得開心那樣,微刺微刺的。如果你點了一道蛋包蘿蔔糕,願主保佑你最好蘿蔔糕上桌前先搶到辣椒醬油,等到蘿蔔糕一來,兩匙辣椒醬油馬上醍醐灌頂,再一夾把嫩蛋皮、蘿蔔糕與辣醬油一起送入口中,啊,世界一下都清靜了。
問題就在這間早餐店是雙雄鼎立,除了蘿蔔糕之外還有蔬菜蛋餅,這餅根本無法稱之為餅,上桌的蔬菜蛋餅遠一看,根本是被波斯地毯包著的被害者:外餅煎得酥脆,高溫在餅皮上留下了一個又一個的棕色圓泡,就像繡花地毯上的工筆;外餅包著厚厚的高麗菜與小黃瓜絲,客官別把台北車站前健保局對面那種下三濫貨色稱為蔬菜蛋餅,那充其量稱作「菜屑蛋餅」,這裡的蔬菜蛋餅才是正道王法,菜量多到波斯地毯要整個捲成水泥管般才能包起來。內含的黃瓜絲與高麗菜已經煎出水來,又軟又香,你別看這蔬菜蛋餅外頭酥脆脆,這一咬下去--年輕學妹的小口請勿嘗試,會落下頦的--內頭的甜美之水立刻群湧而出,不快吃這餅皮就馬上被濡濕,所以你看看這每桌的蔬菜蛋餅,沒有一桌不是吃到汁液淋漓、激情四射,最後還要拿個小湯匙在下盛著。
好吧,那我就點一個蛋包蘿蔔糕跟蔬菜蛋餅吧,這就是麻煩之處,這家早餐連台灣兩千家早餐店都做的漢堡都可以與眾不同,事實上它家的很多樣餐點每一家都有,但奇怪地就是味道都比別人好一點,漢堡麵包就是烤得鬆軟一點、鐵板麵就是起司味濃了一點、連卡拉雞腿堡都比人家還卡拉一點--咬起來那聲音可以作證。彷彿是老闆的手藝已經神若天仙,怕別人發現,所以什麼都只贏一點就好,那就像叫閃電俠去比市立體育會賽跑,每場都贏一點點,說不定有人還嫌只是運氣好呢。
我得說早餐店通常不是餐廳裡值得遠程拜訪的店,因為吃個早餐,方便最重要,美女們不化妝不畫眉就開個幾公里去吃早餐者幾希也,但這家店就是個例外,無論妳在台北市哪裡,都值得早起去吃一次,甚至應該說,它有資格登上世界級,即便妳住東京都北區我都希望妳來吃一次看看,這是世界的早餐店,它就是這麼美味,美味到能在世界上跟群雄競爭。
所以我得保護它,它已經夠多人等著吃了,最好你不相信,這樣它就能隨時招待我。
灌 蛋餅 高雄 在 龍貓大王通信 Facebook 的最讚貼文
今天 #深夜胃酸的逆襲 不會告訴你太多詳細資訊,店名不能說、地址不能講,最多只能提示這家早餐店位處新北市邊疆角落,它賣的餐點乍看與美而美之流並無二致,實則天差地遠。
神秘早餐店第一絕是蛋包蘿蔔糕,聽過有人說這是客家口味、也聽過有人指證歷歷這是高雄南方作法,其實如此單純的料理--蛋皮包著有如磚砌堆高的蘿蔔糕--探究它的起源其實沒有太大的意義。重點在於這家店蛋皮煎得薄嫩、煎得大片,把一方切塊蘿蔔糕包得好像3月稚兒一般密不透風,蛋皮不老不破甚至還不油--煎蛋油多就不老,但是一夾老師傅煎的蛋卻絲毫不見油滴,而且煎得薄,從外一看,還能看見其下蘿蔔糕的菇丁透出點黑,就像高中學妹的白制服一樣誘人。伸出筷子一夾,連蛋皮包住一塊小蘿蔔糕一扯,真正是連皮帶肉一體成形。
精彩不只如此,早餐店裡有一罐辣椒醬油--每桌上都有一罐醬油膏,但這罐辣椒醬油全店僅有一罐,你光看每桌客人一坐下就先找這一罐就知道,人人都想持有它多點時間。這罐辣椒醬油內當然有辣椒,煸過辣椒連皮帶子一起在醬油裡泡著,會辣但又不死辣,吃起來,舌尖恰好像是看到高中學妹跟學弟笑得開心那樣,微刺微刺的。如果你點了一道蛋包蘿蔔糕,願主保佑你最好蘿蔔糕上桌前先搶到辣椒醬油,等到蘿蔔糕一來,兩匙辣椒醬油馬上醍醐灌頂,再一夾把嫩蛋皮、蘿蔔糕與辣醬油一起送入口中,啊,世界一下都清靜了。
問題就在這間早餐店是雙雄鼎立,除了蘿蔔糕之外還有蔬菜蛋餅,這餅根本無法稱之為餅,上桌的蔬菜蛋餅遠一看,根本是被波斯地毯包著的被害者:外餅煎得酥脆,高溫在餅皮上留下了一個又一個的棕色圓泡,就像繡花地毯上的工筆;外餅包著厚厚的高麗菜與小黃瓜絲,客官別把台北車站前健保局對面那種下三濫貨色稱為蔬菜蛋餅,那充其量稱作「菜屑蛋餅」,這裡的蔬菜蛋餅才是正道王法,菜量多到波斯地毯要整個捲成水泥管般才能包起來。內含的黃瓜絲與高麗菜已經煎出水來,又軟又香,你別看這蔬菜蛋餅外頭酥脆脆,這一咬下去--年輕學妹的小口請勿嘗試,會落下頦的--內頭的甜美之水立刻群湧而出,不快吃這餅皮就馬上被濡濕,所以你看看這每桌的蔬菜蛋餅,沒有一桌不是吃到汁液淋漓、激情四射,最後還要拿個小湯匙在下盛著。
好吧,那我就點一個蛋包蘿蔔糕跟蔬菜蛋餅吧,這就是麻煩之處,這家早餐連台灣兩千家早餐店都做的漢堡都可以與眾不同,事實上它家的很多樣餐點每一家都有,但奇怪地就是味道都比別人好一點,漢堡麵包就是烤得鬆軟一點、鐵板麵就是起司味濃了一點、連卡拉雞腿堡都比人家還卡拉一點--咬起來那聲音可以作證。彷彿是老闆的手藝已經神若天仙,怕別人發現,所以什麼都只贏一點就好,那就像叫閃電俠去比市立體育會賽跑,每場都贏一點點,說不定有人還嫌只是運氣好呢。
我得說早餐店通常不是餐廳裡值得遠程拜訪的店,因為吃個早餐,方便最重要,美女們不化妝不畫眉就開個幾公里去吃早餐者幾希也,但這家店就是個例外,無論妳在台北市哪裡,都值得早起去吃一次,甚至應該說,它有資格登上世界級,即便妳住東京都北區我都希望妳來吃一次看看,這是世界的早餐店,它就是這麼美味,美味到能在世界上跟群雄競爭。
所以我得保護它,它已經夠多人等著吃了,最好你不相信,這樣它就能隨時招待我。
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