關於 炒咖啡豆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 新鮮的咖啡豆自己炒@ BCafe2007 - 隨意窩

200711161848新鮮的咖啡豆自己炒 ?民以食為天. 咖啡首重新鮮再來才是沖煮的技術和品質一般來說烘培完3 ~ 10 天為最佳賞味期超過這段時間油脂會開始氧化再好的咖啡風味 ...

#12. 咖啡豆烘焙實驗-慢炒還是快炒好?

咖啡豆 烘焙實驗-慢炒還是快炒好? · 立商德2公斤烘焙機 · 溫度區：100℃ ～175℃. 烘焙溫度區間比一般烘焙機，溫度顯示較低。 · 冷卻：霧冷、氣冷並行。90秒冷卻至室溫。 · 火力： ...

#13. 坐倚溪旁的秘境咖啡館「十三咖啡」，嚐機械無法取代的手焙咖啡

每星期我烘焙十二支、一個月大約六十支不同的咖啡豆，每支豆子的個性都不一樣。一開始我會先將生豆做第一次烘焙，也就是初焙。這步驟主要是排出生豆裡的水分， ...

#14. 納尼？！沒有烘豆機，自己在家也能烘咖啡豆？ - 每日頭條

一.烤箱烘焙法將生豆平鋪在烤盤上，注意一次勿鋪太厚，以保留足夠的空隙使熱氣流通，烤箱 ...

#15. 咖啡烘焙

一、咖啡烘焙的過程（一）脫水階段：生豆入鍋後，爐溫開始下降，此為第一階段的現象，生豆在這階段中將豆內的自由水大量去除，為接下來的焦糖化與梅納反應做準備。 （二） ...

#16. 淺焙咖啡特色及3大迷思，如何選擇適合自己的咖啡烘焙程度？

咖啡豆 的烘焙時間由短至長，大致可以分為淺焙、中焙和深焙3種程度，烘焙的時間越長，咖啡豆外觀顏色會逐漸加深；酸味會慢慢變淡；苦味則會加重。 淺焙咖啡 ...

#17. 【咖啡豆推薦最佳沖泡方法】手沖咖啡粉膨脹代表新鮮？ 烘焙 ...

養豆（Aging），其實就是把烘焙好的咖啡豆裏面的氣體（包括二氧化碳、雜味等）稍微釋放出來，等待咖啡的油脂變得平均，香味、甜味達到飽滿的過程。養豆 ...

#18. 自炒咖啡豆入門紀錄- 器具篇陶鍋炒豆

然後從品嘗別人沖的現磨咖啡，到現在自己手沖~. 因為常去買的咖啡豆店家就那2家，. 所以打算了解一下咖啡豆怎麼烘焙. 沒想到！炒豆機一台動輒就好幾個 ...

#19. 生豆烘焙為熟豆的過程

在咖啡產業界裡，烘焙是其中最吸引人的環節，咖啡生豆幾乎毫無風味可言，直接品嘗會有一股頗不討喜的蔬菜味，但生豆經過烘焙後就轉變為難以置信的芳香複雜多變口味的熟 ...

#20. 烘焙咖啡好香... 聞多會致癌?!

您喜歡喝咖啡嗎？有的咖啡店家還會在店內炒咖啡豆，散發濃濃香味，吸引客人。但這香味聞久了，恐怕對身體不好。歐盟食品安全委員會的報告中指出，炒 ...

#21. 不藏私焙炒咖啡豆心得 - TN姐姐生活饗宴

我先上網翻找烘咖啡豆文章研究看看。有使用陶壺的，圖片看似不大，但手舉著陶壺烘豆？這事肯定維持不了多久。烘豆機？有點小貴，都為了想省點銀兩要 ...

#22. 手炒咖啡是什么？在家应该怎么烘焙咖啡豆？烘焙咖啡豆的方法

1. 将生咖啡豆放入过滤网中，盖紧盖子。 · 2. 反复划圆摆动，使豆中的水分蒸发。 · 3. 经过5-6分钟烘培，豆子变成为淡茶色。 · 4. 第一次爆裂完毕，色泽愈深 ...

#23. 咖啡炒豆機-新人首單立減十元

当然来淘宝海外，淘宝当前有303件咖啡炒豆機相关的商品在售。 ... 現貨Scott Rao 咖啡豆烘焙:完全實踐英文原版Coffee Roasting:Best Practices 咖啡烘焙機操作經驗指南 ...

#24. 如何家庭烘焙咖啡豆 - 美食做法大全

最简单了，你就把咖啡看做是花生，像炒花生一样来炒，只是不放油，干炒。咖啡生豆的品质决定了咖啡口味的80%，所以只要你买到了好的豆子，在家一样能超出美味的咖啡。1 ...

#25. 咖啡烘焙法學問大！650種香氣變化玩不完！ - 食力

未經烘焙的「咖啡生豆」有濃厚的青草味，必須透過適當烘焙成為「熟豆」，其中生豆中的有機酸、醣類、脂質、蛋白質等物質，讓咖啡豆的風味隨著烘焙程度 ...

#26. 自己炒咖啡記錄 - Lotus 的部落格

之前五月時跟同學買了一公斤的曼特寧咖啡生豆, 將一公斤分了五包, 想說可以讓自己再次體驗炒咖啡的樂趣, 上次的自炒咖啡算是個起頭, 這次呢, ...

#27. 當咖啡進入了「淺炒」流行時代你定必要認識Brew Note Coffee ...

當然，一杯好的咖啡最重要能喝出每一種單一咖啡豆（single origin）的性格和風味（bean flavor）。」 不如，就從一顆咖啡豆說起…… d191024solong-1-21. 洗 ...

#28. 【咖啡豆烘焙代工超低價20元起】【咖啡豆烘焙費用20 ... - i郵購

咖啡豆 烘焙費用(20元/公斤起)超低價不含運費【咖啡生豆烘焙後代工減重計算】以進口咖啡生豆為例：每1公斤的咖啡生豆經烘焙後重量約750g~800g，每包以10克包裝, ...

#29. 陶鍋炒豆學：機器烘豆無法取代的咖啡風味 - MoMo購物

用陶鍋炒咖啡豆沒有風門可以調整，也可以掌握好炒焙的風味？ 炒咖啡豆不能中斷？ 初學階段為何不要使用二次炒焙？ 陶鍋手炒真的比機器烘焙來得落伍 ...

#30. 炒咖啡豆

印象中的喜拉朵, 味道適中, 不酸不苦, 很適合咖啡豆烘焙的菜鳥. 第一次炒豆, 所以只秤了100g ...

#31. 生活隨筆・鐵鍋炒咖啡豆的日子 - 方格子

炒咖啡豆 ，跟沖煮咖啡完全是個大不相同的事情。就跟會彈鋼琴，與寫曲子一樣。頭洗下去，發現是兩個世界。 咖啡, 日常散文筆記短篇, 城市生活, 隨筆, ...

#32. 咖啡豆的生產

咖啡 果實在採收之後，需經過一系列複雜的處理程序，最後在烘焙之後，才會成為您所看到咖啡熟豆。 很多人雖然喝過咖啡，但卻不清楚咖啡果實原本的樣子。

#33. 咖啡豆烘焙程度之界定

一、研判咖啡豆烘焙程度時，可藉由聲音、色澤、香氣判斷烘焙進行的程度。其色澤由淺灰至深褐，香氣由淡雅漸濃郁；聲音則是發出2次爆裂聲響，以耐高溫的生豆為例，第7分 ...

#34. 嵐山咖啡生活網factory

還是深炒好呢？或許有人認為淺炒是烘焙商是為了利益上的考量，因為淺炒的咖啡豆所需的烘焙時間較短、燃料 ...

#35. 咖啡烘焙- 维基百科，自由的百科全书

烘焙咖啡使咖啡生豆通过烘炒（英语：dry roasting）轉變為已烘焙的咖啡製品。烘炒的過程使得生豆膨脹並改變其顏色、口感、氣味與密度，因而產生了咖啡的特殊風味。

#36. 咖啡學裡的時間魔法！剛烘焙完的咖啡豆新鮮但不等於好喝？

由於深焙的氧化現象較快，所以在烘豆時一下就出油了。反之，淺烘焙的氧化現象慢，所以發展會較久。因此淺烘焙的咖啡，可能最好喝的狀態， ...

#37. 加爾第咖啡/ 知識

烘焙是一個使充滿的水分的生豆，暴露在快速加熱至400 度華氏(200 度攝氏) 的烘熱的過程。在這個溫度， 咖啡豆的內部產生高溫分解作用。短暫的放熱過程發生了。咖啡豆的溫度 ...

#38. 咖啡豆種類介紹｜產地、處理法及咖啡烘焙程度如何影響 ... - 哎喔

2.咖啡豆產地：5大產地咖啡風味介紹 · 巴西：口感強烈，帶點酸味及巧克力餘味，經常被用於製作混合咖啡。 · 哥倫比亞：烘焙後會釋放甘甜的清香，酸中帶甜，有些甚至帶有水果 ...

#39. 【小企鵝的自家炒咖啡豆學習筆記】 Step1. #挑選生豆... - 白熊 ...

小企鵝的自家炒咖啡豆學習筆記】 Step1. #挑選生豆他們會說要把發霉、蟲蛀、臭豆跟碎石等雜質丟掉，我沒學過怎麼分，所以我的做法是把長得醜的、太小的、碎掉的跟有破 ...

#40. 咖啡控必備！日本產迴轉式烘豆烤箱，讓你在家輕鬆烘培咖啡豆

許多人喜歡上班前先來杯咖啡，但你有沒有想過，也許你可以從烘焙咖啡豆開始，為自己來杯最客製化的咖啡？日本新潟縣一家專營生活雜貨的下村企販 ...

#41. 炒咖啡豆也炒人生 - 當白雲飄進藍天

炒咖啡豆 也炒人生 ... 這是今天在報紙上看到的一篇報導，NAVYBLUE有點感覺，所以作了摘要，黑色字是NAVYBLUE的一些感想。 她(陸奕靜)所熱切追求、和真理同等級的的志業，其實 ...

#42. 咖啡豆非學不可：基本入門知識- 咖啡獵人Coffee Hunter

咖啡豆 的烘焙日期代表著新鮮度，通常2-3天內烘焙好的新鮮咖啡豆都是好選擇。然而現烘現買實際上並不是豆子味道最棒的時候，除了夾雜烘焙時的煙味、 ...

#43. 咖啡豆烘焙與研磨-優質咖啡 - 歐客佬精品咖啡

歐客佬精品咖啡農場我們的豆子來自世界各國的，世界各國精品豆阿拉比卡，自營寮國農場，包含中南美洲、非洲、阿拉伯半島、亞洲等各個產區OKLAO始終堅持緩慢烘焙工藝， ...

#44. 淺焙、深焙的咖啡豆，風味有什麼差別？2 張圖看懂基本概念

咖啡豆 烘焙對風味有決定性的影響，隨著烘焙時間愈長，果酸味會降低、苦味增加。如何拿捏，考驗烘豆師的經驗。至於咖啡愛好者，如何挑選喜歡的風味？

#45. 在家怎麼烘炒咖啡豆？一起來體驗在家烘咖啡豆的樂趣吧

喜歡咖啡的人，基本上都會買咖啡豆回家磨，或是請店家磨好，在自己手衝來 ... 小編有時候也想嘗試通過掌握火力和時間自己親手烘焙咖啡豆，在這個過程 ...

#46. 【2021精選】好喝的咖啡，從烘豆開始，5款家用咖啡烘豆機推薦

直火式：直「火」式的火包含火焰、紅外線與電熱管，以直接對咖啡豆加熱來進行烘焙，因為烘焙時間長，所以焦糖化反應充分、味道豐富，但缺點是容易烘烤不均 ...

#47. 陶鍋慢火炒焙來自邊境的解憂咖啡 - 信傳媒

衣索比亞家戶以陶鍋焙炒咖啡豆。客人來訪時，婦女將生豆倒進炭爐上的陶鍋，拌炒至深棕.

#48. 【團購/免運】鑄鐵鍋現烘咖啡手炒咖啡半磅10包 - Pinkoi

LAIKA Coftee 現烘精品咖啡．茶品牌// 每鍋新鮮烘焙的咖啡豆，都是我們親自挑選的優良咖啡。烘焙度：中淺焙。

#49. 咖啡好苦、好酸？原來咖啡豆的烘焙深淺會影響風味！

淺烘焙. 具有酸味，散發豆子原有的濃郁香味 淺焙豆的咖啡苦味少、酸味重， ...

#50. 炒咖啡豆中- 山妍慕夏莊園

回首頁 >; 產品及服務 >; 炒咖啡豆中. 炒咖啡豆中. 炒咖啡豆中 點擊圖片放大. 商品名稱: 炒咖啡豆中. 更多商品. 咖啡禮盒 · 耳掛式咖啡沖泡包 · 莊園自產咖啡豆 ...

#51. 10間香港本地咖啡豆烘焙推介 - eCup

香港雖然地方很少，但係一直都有很多咖啡達人，在香港成立自家烘焙咖啡豆品牌，無論技術、儀器、質素都唔會比外國入口的遜色，而且更加新鮮，有自己的個性風味。

#52. 烘焙度對照表 - 歐舍咖啡

瓜地馬拉精選，好喝又超值～長期優惠價！ 熟豆半磅售價400元，一磅組合價500元 ＊本月特價, 400元 一磅

#53. 咖啡豆的選擇與保存

烘焙度對咖啡保存有直接的影響，烘焙的越深氧化變質的速度會越快，越淺焙氧化變質的速度則越慢，未烘焙的生豆在適當的環境下可保存3~5年，甚至更久。無法抗拒的是，咖啡 ...

#54. 陶鍋炒豆學：機器烘豆無法取代的咖啡風味電子書 - Rakuten ...

作者從喝罐裝咖啡的入門者，晉升到自己用陶鍋炒豆的咖啡職人，歷經多年的探索後，認為其實人人都有烘焙咖啡的能力，就像家裡的媽媽們都會煎荷包蛋那般 ...

#55. 苗栗和風民宿DIY咖啡烘豆體驗自己烘咖啡豆的樂趣 - 王子與 ...

烘焙到了後面就會有很香的烤麵包味道，烘到後面咖啡豆會經過一爆與二爆，每一顆豆子大小不同，爆的時間也會不一樣，這種爆豆子的聲音有點像電去打到， ...

#56. 咖啡烘焙_百度百科

生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够 ...

#57. 如何烘焙咖啡豆？ - cafe ya

如何烘焙咖啡豆？ · 要烘焙豆子，當然得先把豆子放進機器囉！在開始烘焙以前，咖啡豆的顏色是比較淡的。 · 從另外一面可以看到，烘豆機是有插電源的，插電源的目的是為了讓 ...

#58. 陶鍋炒豆學(機器烘豆無法取代的咖啡風味) - 松果購物

陶鍋手炒咖啡豆的價格比較高？ 剛炒好的咖啡豆可以馬上沖泡飲用？ 用陶鍋炒咖啡豆沒有風門可以調整，也可以掌握好炒焙的風味？ 炒咖啡豆不能中斷？ 初學階段為何不要使用二 ...

#59. 炒咖啡機的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

【義大利Delonghi】「送美膳雅不沾陽極炒鍋32cm+ · 衣索比亞. · 烘豆機咖啡豆烘培機咖啡機110V電熱烘焙機咖啡烘 · 【土城現貨】110v咖啡烘焙機小型咖啡烘焙機家用烘豆.

#60. 咖啡豆推薦︱3 招教你「選對咖啡豆」 - aroma精品咖啡

咖啡豆 是咖啡果實的種子，生豆就像是尚未料理的五穀雜糧一樣，較容易保存。烘焙好的熟豆，好比烘焙過可直接食用的堅果，如核桃、花生、南瓜子。

#61. 炒咖啡豆 - 喝杯下午茶

阿丁老師帶學生到嘉義縣大埔採咖啡豆， 帶回一袋生豆給我， 我的想法是用平底鍋「炒」， 可是他說可以用烤箱「烤」…

#62. 想自己在家烘咖啡豆？簡易版烘豆鍋讓初學者也能試試手感！

喜歡喝咖啡，甚至想試試看自己在家烘焙咖啡豆該怎麼辦？日本フェリシモ出版社在日前推出的全尺寸的咖啡豆烘焙套件(本格珈琲焙煎生豆キット)， ...

#63. 為什麼烘焙豆表面會出油? 摘自《用科學解讀咖啡的秘密》

咖啡豆 中所含的油脂在烘焙時會被烘焙過程產生的二氧化碳擠到表面。烘焙程度愈深，二氧化碳就愈多。因此深度烘焙咖啡豆的油脂已經在烘焙過程中全部滲出來。烘焙完成一陣子 ...

#64. 七個醫師的咖啡

瀰漫著咖啡香氣中，來自不同地方的七個醫生，常常相約聚會。為了撫慰繁忙工作帶來的辛勞，每次的相聚的時光中，『咖啡』成為了不可或缺的存在。

#65. 咖啡豆烘焙度介紹 - 旭咖啡-直火烘焙

風味：風味：豆表呈栗子色，口感清淡、偏酸帶苦、香氣適中，保留咖啡豆原始風味，常做美式咖啡或混合咖啡之用。 (4) High Roast：中度微深烘焙，又稱「濃度烘焙」. 下豆 ...

#66. 【咖啡小常識】咖啡豆出油了！應該要丟掉了嗎？

在烘咖啡豆之時，咖啡豆會漸漸地膨脹裂開，讓咖啡豆本身含有的油脂成份逐漸浮現到表面，讓表面產生油光，而且當烘焙程度越重越深，這情形就會越明顯！ 因此，一般來說淺 ...

#67. 【特色小店】愛咖啡愛到炒豆？金融專才棄本業自創咖啡品牌

歐祖華（Gary）原本在金融界打滾，業餘酷愛鑽研咖啡，結果愈玩愈專業，即磨咖啡豆已滿足不到他，他甚至自己烘焙咖啡（俗稱炒豆），後來他更在朋友鼓勵 ...

#68. 剛烘焙好的豆子到底要不要直接沖來喝？還是要再多養幾天？

Q1：為什麼咖啡店包裝咖啡豆的袋子上都有個排氣孔功用為何？可以擠壓袋子來聞香氣嗎？ A1：咖啡生豆在烘焙過程中，內部所蘊含的水分會漸漸因烘焙機 ...

#69. 咖啡烘焙八階段，分辨咖啡豆淺焙、中焙與深焙程度！ - ZeraCafe

關於咖啡豆的烘焙程度，你了解多少？每次到咖啡廳點精品咖啡，只知道淺焙、中焙、深焙，或是看咖啡豆的顏色深淺來判斷？ 其實有一個更客觀的角度來 ...

#70. 烘焙過程氣味的產生 - 極品莊園咖啡

首先來說說生豆的味道，一般人覺得有麵包味、青椒味、草本味、淡淡的水果味等；其實主要的揮發成分是醇類(酒精味)和醛類(草本)，尤其是甲醇和乙醇占了大部分，在儀器中觀察 ...

#71. 對的咖啡理念

【對的咖啡】 001大師特調清雅果風莊園咖啡豆1磅裝完美比配黃金配方／核果帶花香氣／水果風情／喜豐富層次口感者必選。 原價：550. 處理法:特調不列出海拔:特調不列出烘焙 ...

#72. 咖啡的酸味

咖啡的酸性強弱跟咖啡品種、烘焙度深淺有很大的關係，而咖啡會帶有酸性則是因為咖啡豆在生長與處理的過程中，充分吸收果肉的果酸。以品種而言，優質的阿拉比卡種咖啡豆較具 ...

#73. 「虎記商行」鐵鍋炒咖啡豆的方法 | 健康跟著走

咖啡豆 要炒多久- 自己在家裡就可以試試看！烘咖啡真是好開心啊！感謝，咖啡玩家凌凱的分享#咖啡烘焙訂閱▷https://goo...

#74. 【2021年最新】精選13款人氣烘豆機推薦

Hiles 氣旋式熱風家用烘豆機 · KOGU珈琲考具旋轉式烘豆機 · Wake Up 智慧烘豆機 · Gene Cafe 3D滾筒烘豆機CBR101TW · Dainichi 生豆烘焙機MR-120 · ROLLTECH 咖啡烘豆機PRO600.

#75. 咖啡烘焙咖啡知識品皇咖啡台南文平路總店

將生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈現出獨特的咖啡色、香味與口感。烘焙最重要的是能夠將豆子的內、外側都均勻地炒透而不過焦。咖啡的味道80%是取決於烘焙，是沖泡好喝咖啡最 ...

#76. 流言終結者！烘豆前可以用清水洗淨咖啡生豆嗎？

網路上一直流傳著，日本有咖啡業者在烘焙咖啡之前，會先將生豆裝在紗網內，放置在水龍頭下面沖洗，接著用乾淨毛巾吸乾水分後，再進鍋烘焙。

#77. 咖啡豆烘焙—是一門講究工藝的技術活<烘焙過程>

烘焙過程1、蒸培階段：00 -10min；下豆-140C；這是咖啡豆吸熱反應最重要的過程，這個階段豆子會慢慢膨脹，顏色會從生豆的綠色轉變成白色，水分因為豆子的吸熱， ...

#78. 咖啡豆要怎麼養豆？養多久才好？ - Le Brewlife

什麼是養豆（醒豆、熟成）？ 咖啡豆就像有生命的人事一樣，人隨著吸入氧氣造成細胞氧化，也是變老的過程. 剛烘焙 ...

#79. 關於咖啡豆烘焙程度 - Bean Shipper

淺焙咖啡豆不像較深培的咖啡豆那麽容易溶解，萃取不足會使咖啡稀薄無味，非常强烈酸度的濃縮咖啡。 medium roast coffee beans. 中焙. 中度烘焙涵盖范围很广,從淺中焙，中 ...

#80. 五. 陶鍋烘豆

咖啡 烘焙在今天，是一種食品工業，是一種工藝，是科學，也是藝術，所有過程都可以被科學化量測、紀錄、分析，最關鍵與最後的關卡是人，我們聞到咖啡的揮發香，或喝到咖啡的 ...

#81. [問卦] 鐵鍋咖啡豆和專業烘焙器具炒出來差多少? - Gossiping板

嗨大家午安本魯失業八年自耕農上禮拜把咖啡豆去殼想說放太久不好就拿了家裡的不鏽鋼鍋和卡式爐自己炒咖啡豆因為數量有點多分兩次炒邊炒還邊吹銀皮吹到 ...

#82. 咖啡大解密，究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多 - NOM ...

在烘焙過程中，咖啡豆也會稍為膨脹，使得深焙咖啡豆較淺焙更大顆、更輕。結論是，每天早晨喝的咖啡，同樣一口的量包含更多顆淺焙咖啡豆，因此泡出來的 ...

#83. 咖啡行話「一爆」「二爆」是什麼意思？

關於咖啡烘焙的重要性，有一個說法是：烘豆師決定了80%的風味；爐鍋咖啡則是認為咖啡生豆本質夠好，烘豆師就會想要保留更多原產地的風土層次， ...

#84. 胡永泰自家烘焙咖啡 - SHOP2000

果實成熟後單採收熟果與生豆後段製程，與之並重。原則上高海拔成熟精緻栽種就是好的咖啡果實。精緻烘培咖啡豆工作，是將咖啡生豆內質味道不破壞 ...

#85. 炒咖啡豆烘焙咖啡豆烘焙實驗-慢炒還是快炒好? - JLXPIS

應該是差很多的好不好喝，制作方法，在熊熊營火上烤豆子，亦想要探究兩者間對烘焙豆所造成的影響，是否有著顯著的差異。 咖啡實戰！烘豆教學實戰！烘豆教學大公開～ ...

#86. 別把咖啡豆裝在透明密封罐中！煮出好咖啡千萬別做的三件事

1.購買時挑選小型包裝，不要囤積豆子，喝多少買多少，盡量加速週轉。 2.烘焙好的咖啡豆保存期限不超過一個月。 3.保存在單向排氣法的豆袋比放 ...

#87. 炒咖啡豆、#剝龍眼肉台南#東山一日遊好愜意

炒咖啡豆 、#剝龍眼肉台南#東山一日遊好愜意#台南東山區公所推出一日輕旅行，行程結合在地特色，民眾走進山區體驗漫活，自己炒咖啡豆、剝龍眼肉， ...

#88. 煎焙度的選擇

咖啡豆 呈黃褐色，香味與濃厚度較為淡薄。 肉桂烘焙Cinnamon Roast. 肉桂色,因烘培的炒度極淺,也適合黑 ...

#89. 別把咖啡豆裝在透明密封罐中！煮好咖啡，千萬別做的3件事

影響咖啡豆保存有三項因素：溫度，濕度與氧化速度。林哲豪建議，想要品嚐好咖啡，最好買新鮮烘焙的咖啡豆，烘焙後一週～兩週內會是咖啡最好的品嚐 ...

#90. 《農務週誌》咖啡豆不用機器烘！梅居用搖的！手烘網烘豆篇

烘豆新道具剛到手，Yami就立即把玩起來。 所有的工具都準備齊全，同樣還是得試試上回的陶鍋炒豆，知道火候控制是成敗的 ...

#91. 淺焙、中度烘焙、深度烘焙的咖啡豆都有怎樣的特點？ - GetIt01

想知道在香氣和味道的呈現上，烘焙度不同的咖啡豆是不是什麼比較明顯的特點先來這張圖，分享咖啡從生豆到每一種烘焙顏色的差異。

#92. 炒咖啡豆

炒咖啡豆 · 怎么炒咖啡豆？_百度知道 · 爆谷機炒咖啡豆 · 陶鍋炒咖啡豆(求解析) · 體驗炒咖啡豆馬英九：永遠做古坑咖啡後盾 · 烘豆機110V電熱烘焙機咖啡烘豆機炒花生咖啡生豆烘 ...

#93. 咖啡豆烘焙完之後，保鮮期限是多久？

許多大型量販賣場或超市中販售的咖啡原豆，並未標示製造日期，而是以最佳賞味期限或有效期限等其他資訊替代。若需辨別咖啡豆的新鮮度，製造日期也就是烘焙 ...

#94. 咖啡的魔術瞬間-烘培過程

我們都知道咖啡是需要經過烘培的，比起直接使用已烘焙好的咖啡豆，路易莎堅持透過自行烘焙來創造屬於我們的味道，從毫無味道顏色的生豆到充滿香氣的咖啡豆，究竟一顆看 ...