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#野莓果茶 #10/22 新上架
1️⃣肯亞 涅里 加桐伯亞 水洗 淺焙
Kenya Nyeri Barichu Gatomboya
入口濃濃野莓味 酸質不過於強烈,甜感綿延 讓人一口接著一口
🍑風味描述:白花香、黑醋栗、洛神 、蜂蜜 、細膩甜美
➡️ 半磅 NT.550
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10/22 新上架
2️⃣印尼 亞齊 迦祐火山曼特寧 半水洗 中深焙
Indonesia Gayo Mandheling
淡淡香料味佐上煙燻香氣,濃厚黑可可,中深焙烘焙讓口感厚實
🍑風味描述:烤堅果、煙燻香氣、糖炒栗子 、黑巧克力香醇
➡️ 半磅 NT.450
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3️⃣衣索比亞 藝妓村 綠標批次 西華地塊 果利藝妓 日曬 淺中焙
Gesha Village Bangi Gori Gesha Natural-SINGLE-TERROIR
入口有著楊桃汁感,熱帶水果調性,酸值明顯豐沛,後段有臻果奶油口感,body有感,雖是日曬發酵味與普通日曬相比略低,非常乾淨。
🍑風味描述:紅葡萄、杏桃、紅李、果乾,帶有迷人發酵香氣
➡️ 半磅 NT.750
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4️⃣ 衣索比亞 藝妓村 綠標批次 蒂瑪地塊 伊魯森林 水洗 淺中焙
Ethiopia Gesha Village Coffee Estate Washed Geisha Illubabor Dimma Block
乾香撲鼻而來的柑橘伴花香。入口為蜂蜜檸檬紅茶+白柚皮香氣,乾淨明亮。檸檬調性尾韻帶香草味,質地香甜滑順
🍑風味描述: 糖漬柳橙 、白柚 、佛手柑 、花香尾韻 、圓潤細緻
➡️ 半磅 NT.750
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====== 更多精選咖啡豆 ======
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🔻 非洲豆系列
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■ 衣索比亞 耶加雪啡 沃卡 班可果丁丁 水洗 淺中焙
Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Worka Banko Gotiti Washed G1
🍑風味描述:甜橙 、紅肉李、檸檬紅茶、果汁般甜美滑順黃花香氣撲鼻,檸檬紅茶感,雖帶紅肉李的酸香但酸值不獲過於強烈,甜感延綿,低溫時層次感豐沛,好甜不喜酸的朋友 絕對要試試!!
➡️ 半磅 NT.400
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#豐富度表現優秀
■ 衣索比亞 耶加雪啡 沃卡 班可果丁丁 日曬 淺中焙
Ethiopia Yirgacheffe Gedeb) Worka Banko Gotiti Natural
高溫時紫花香,帶有茂谷柑甜香,後段帶點奶香,整體豐滿,低溫時甜感提昇,非常舒適~
🍑風味描述:輕盈白色花香調、茂谷柑、微芒果酸、焦糖布丁、柳橙、風味飽滿細膩、香甜柔滑
➡️ 半磅 NT.400
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🔻 中南美洲豆系列
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■ 瓜地馬拉 水洗 愛貝絲莊園 河西 中焙
uatemala Atitlan South of Mt. Pacaya
🍑風味描述: 明亮多汁柑橘酸,黑糖甜,牛奶巧克力,口感滑順,淡淡榛果尾韻
➡️ 半磅 NT.400
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10/22 新上架
■ 哥斯大黎加 中央谷地 艾瑞絲蜜神 紅蜜 淺中焙
Costa Rica Central Valley Aris Red Honey Lot
🍑風味描述:黃花香、柚子酸、杏仁脆片 、焦糖尾韻 、甜感扎實
➡️ 半磅 NT.500
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10/22 新上架
■ 哥倫比亞 卡爾達斯 克拉拉莊園 水洗 中焙
Colombia Villa Clara Estate Supremo Washed Process
🍑風味描述:香濃烤核果、黑糖紅棗茶、中低酸度 、平衡感極佳
➡️ 半磅 NT.400
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🔻 亞洲豆系列
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■ 蘇門答臘 亞齊 迦幼山 大龍 紅蜜 淺中焙
Indonesia Crown Gayo Mandheling Red Honey
雖是曼特寧卻別於一般既定印象,這次以淺焙做處理,花香撲鼻,果香明亮不說還以為是耶加,但仍保有淡淡藥草味帶經典煙燻味,很獨特! 真的很獨特!
🍑風味描述: 花香、龍眼乾、芭樂 、橘子果肉酸甜、紅茶尾韻
➡️ 半磅 NT.500
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🥯樓上嘆好啡☕️
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難得係假期前夕請左幾日假,當然要揾啲地方冇咁多人打下卡chill下🥰 依間Cafe位於服務公寓嘅樓上位置,裝潢都偏向用木色做主調,同有唔少關於咖啡同花草做擺設。平日嘅11點多嚟到,所以冇乜人,坐得特別舒服😌但要留意返佢哋逢星期日係唔開門㗎~
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食物款式都算幾齊- 輕食,All day breakfast ,意粉,飯,到甜品都有!
全日早餐($88) 其實都冇乜特別好介紹🤣 大家都知要整個All day係唔難,唔需要啲咩特別技巧。依份早餐就不過不失,有唔少配料,以炒雜菌較為出色。Bagel 建議可以配啲jam或cream cheese 🧀 ,就咁食有啲dry。
野莓窩夫伴雪糕 ($78/全份) 有四大舊而且新鮮即整,所以咬落外層脆口而內裏鬆軟同幾香蛋味❤️ 上面仲加左啲士多啤梨同焦糖醬,加埋隔離唔會太甜,充滿牛奶香嘅cream同一球焦糖脆脆雪糕,超滿足極邪惡😋
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薑餅鮮奶咖啡(+$15) 咖啡沖得幾香,飲落好香肉桂粉嘅味,帶微微薑味,真係幾似食緊薑餅~ 聖誕飲應該仲有feel🎄 Green tea latte ($42) 感覺綠茶味唔係話好濃,一般。除左大眾嘅意式咖啡外,仲有唔少來自唔同國家嘅咖啡豆,可以揀用hand dripper 或 syphon嚟brew,深度咖啡愛好者都啱🤓
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Barista Caffe (尖沙咀)
尖沙咀亞士厘道18號馨樂庭亞士厘服務公寓3樓 @ Barista Caffe (Hong Kong)
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好耐冇飲過一杯用咁有水準嘅咖啡豆磨成嘅咖啡,炒豆絕對需要技巧。未打開包裝已經有香濃撲鼻嘅咖啡豆香味😌 雖然暫時大家未能夠飛到遠方,望着海景品嚐咖啡,這個絕對能給你遠離繁囂,回味細致有品位感覺,絕對值得大家一試☕️
www.sens.com.hk
Sens Wine Cellar
#Sens
#品味咖啡豆
#自家製作
#知音人
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終於2011年底決定要自己在家烘豆,自己組裝烘豆用器材、喝自己烘培咖啡豆煮出來 ... 歷經15個月烘豆時間,累計烘培20公斤以上的咖啡豆後,稍微掌握全風味烘培的技巧。 ... <看更多>
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在炒咖啡豆這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者hscc也提到板上的咖啡前輩們好三年前曾經在板上分享過生豆商經營的咖啡群組,以烘焙、生豆、賽事資訊為主。 ... <看更多>
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試玩陶鍋烘炒看到其他咖友這樣炒(免划8字技巧要高) 1:將陶鍋頃斜約45度2:開中小火,放250克生豆3:每秒一轉開炒(動作只有一種好操作多了) 4:就這樣炒了10分鐘 ... ... <看更多>