🎨滿滿藝術感嘅高質晚餐@凡高廚房
呢間以梵高畫作做主題嘅餐廳,
將一幅幅梵高嘅名畫融入餐廳之中,
色彩繽紛又充滿藝術感,好多打卡位,
非常用心,香港咁有格調嘅餐廳愈來愈買少見少,而且重點食物質素亦好高呢!
💛意式馬賽海鮮飯 (set dinner) $258
Set dinner 包括左一個歐陸式前菜小食,
是日餐湯,主菜,是日甜品同咖啡/茶,
呢個意式馬賽海鮮飯煮非常入味,配上大蝦、
帶子、青口、燈籠椒等配料,飯亦煮得好有咬口,上碟賣相美觀,岩哂打卡⭐️味道都令人非常開胃☺️
🦞波士頓龍蝦及法國香蔥忌廉汁意大利粉
(Chef's dinner selection ) $498
而呢一個廚師晚餐推介嘅套餐就更豐富,
先來前菜有煙三文魚帶子塔,普羅旺斯式炒田螺,
一款凍食一款熱食,兩款都很好好味,
尤其鍾意田螺加上香滑嘅薯蓉,超級正!
再來廚師精選餐湯,今次就係蘑菇湯,
味道非常香濃,又creamy,正!
來到主菜波士頓龍蝦,啖啖肉,加上芝士更香口, 配香蔥忌廉汁意粉十分匹配,擺盤都非常有份量🍽好睇又好味!
最後再食埋廚師精選甜品,
cream brulee,好香滑又香蛋味,滿足唒🥰!
🏠 Van Gogh Kitchen 凡高廚房
📍銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過48萬的網紅Miao Aduo cuisine,也在其Youtube影片中提到,#苗阿朵美食#辣炒螺狮#爆炒田螺#螺狮的做法 苗大姐辣炒田螺配啤酒,和摄影师划拳比赛,一顿猛吸嗦得超有味!最后还暴露酒量了! 大家好,我是苗阿朵? 吃都吃得没滋没味,怎能活得有滋有味~ 阿朵为你分享农村生活,乡村美食做法,吃的就是原生态美食! 喜欢我的话就赶紧订阅吧!▶【https://www....
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【舌尖上的旅行】法國菜頭盤不能少的蝸牛
⭐配杯白酒幻想自己置身巴黎街頭
⭐紅酒燉牛肉油封鴨可麗露要等我啊
#星期四食材
田螺清熱祛水腫
人生第一次聽到法國菜會吃蝸牛感到很震驚,因為小時候認知的蝸牛就是下雨天在地上緩緩爬行的那種,但如果叫它做田螺呢?辣炒田螺嘛,大家都不感到陌生,其實蝸牛就是螺的一種,受法國人青睞的蝸牛,都是專門養殖來食用的品種,千萬不要隨便在野外捕捉蝸牛烹煮食用。從中醫角度來看,田螺性寒,有清熱解暑、明目、利水止渴的功效,中式食法多配以薑、蔥、蒜、辣椒等屬性溫熱的配料同煮,以平衡螺肉的寒性。而法式煮法配上簡單的香草牛油,經高溫一焗,牛油香滲入田螺之中,閉上眼睛品嚐,暫時幻想自己正在法國旅行吧!
田螺 — 性寒,有清熱解暑、明目、利水止渴的作用,適合水腫、小便不通、痔瘡便血、風熱目赤腫痛者食用。由於性寒,脾虛便溏、胃寒疼痛、風寒感冒、月經期間、寒性痛經者不宜食用。
法式焗田螺
材料:新鮮田螺或罐頭田螺肉、無鹽牛油60克、巴馬臣芝士碎60克、蒜頭(磨蓉)4瓣、番茜葉(Parsley)(切碎)一把
做法:
1. 將無鹽牛油、巴馬臣芝士碎、蒜蓉、番茜碎搓勻成香草牛油。
2. 將適量香草牛油釀入田螺殼內,如沒有田螺殼,香草牛油鋪在田螺肉上。
3. 放入已預熱至攝氏180度的焗爐,焗約15分鐘即可。
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River snail can clear heat and relieve water retention
When we first learned snails (escargot) are served in French cuisine, we must have been a bit shocked. Since we were young, the snails we knew are the ones crawling on the ground on rainy days. So why are they called river snails?
We should be quite familiar with river snail stir-fried with chili. Actually, the typical snail is a type of shelled gastropod, whereas the escargot is specifically cultivated for French cuisine. Please note that it is unsafe to consume snails from the wild. From the perspective of Chinese Medicine, river snail is cold in nature, can clear heat, brighten one’s vision, quench one’s thirst and has diuretic properties.
In Chinese cooking, river snails are often cooked with ingredients that are warm in nature, such as ginger, onion, garlic and chili, to balance out its coldness. As for French cuisine, chefs would normally prepare escargot with simple vanilla butter. Once baked at a high temperature, the fragrance of the butter would seep into the flesh. Try to close your eyes and enjoy the taste, imagine yourself travelling in France!
River snail – cold in nature, can clear heart, brighten one’s vision, quench one’s thirst and has diuretic properties, is suitable for individuals with symptoms such as water retention, urination, bleeding hemorrhoids, and swelling and pain of the eyes. Since it is cold in nature, it is not suitable for individuals with a weak spleen and loose stools, a cold stomach and those experiencing frequent stomachache; also not suitable for those who with a cold flu, going through period as well as cold-related menstrual pain.
Escargot Bourguignonne
Ingredients: 200g fresh escargots or 1 canned escargot, 60g butter, 60 parmesan cheese, 4 cloves of pounded garlic, parsley
Preparation:
1. Preheat oven to 180 Celsius degree
2. Mix butter, parmesan cheese, garlic and parsley into herb butter.
3. Put the herb butter in the escargot shells, or just directly on escagots.
4. Bake for 15 minutes.
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#男 #女 #我煩躁 #濕熱 #水腫 #感冒 #經期
炒田螺 在 農傳媒 Facebook 的最佳解答
【尋回田螺古早味】
熱炒田螺用的是哪種田螺?
臺灣的田螺科有9種,包括圓田螺、稜田螺、石田螺等,原本是以圓田螺及石田螺最為常見。
熱炒常見的炒田螺美味,用的是哪種田螺?
早年炒田螺使用的是好大一顆的圓田螺,但現在只能吃到個頭小的石田螺,禍首竟是福壽螺…
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🤜看更多農報導:https://agriharvest.tw/
#圓田螺 #炒田螺 #焗田螺 #石田螺 #福壽螺
炒田螺 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的精選貼文
#苗阿朵美食#辣炒螺狮#爆炒田螺#螺狮的做法
苗大姐辣炒田螺配啤酒,和摄影师划拳比赛,一顿猛吸嗦得超有味!最后还暴露酒量了!
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炒田螺 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳解答
#苗阿朵美食#炝猪心#红烧鱼#酸汤鱼#辣炒田螺
苗大姐叔叔来吃饭,3斤稻花鱼2个猪心,从早忙到晚,四荤一素大家都爱吃!
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炒田螺 在 Miao Aduo cuisine Youtube 的最佳貼文
#苗阿朵美食#剁辣椒#辣炒田螺
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苗大姐自制苗家剁辣椒爆田螺,吸功派上用场,一口一个吃过瘾!
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