#明天結團 #新加坡琉元堂頂級冷凍食材團購
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在家自己料理，能吃得最健康、最營養。在這個講求快速的年代，只要食材夠好、夠新鮮，不用出門花大錢去高級餐廳，就能輕輕鬆鬆上一桌大廚好菜啦！
今天要來跟大家推薦 新加坡琉元堂頂級冷凍食材，團購內容：
👉團購日期：即日起～9/25
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🔖澳洲頂級野生雪白干貝
✅容量 : 300公克 / 包 (一包約11~13顆)
✅食用方式 : 澳洲干貝是生食級，退冰可以直接吃，或是炸/烤/煎/煮/蒸/炒
📍全球米其林餐廳瘋狂指定食材
📍天然雪白生食級干貝
📍聯合國列為世界遺產，澳洲西岸鯊魚灣海域，獨有的雪白干貝高品質天然純野生干貝
📍-35船上急速冷凍，鎖住新鮮
🔖西班牙伊比利豬
✅容量 : 1.2公斤±10% / 袋 (一袋約8~10片，每片厚2公分，每2片會用1個真空袋裝)
✅食用方式 : 解凍後，炸/烤/煎/煮/蒸/炒後食用
📍有「世界上最好吃的豬肉」美稱，是西班牙國寶級食材
📍伊比利豬富含更多的不飽和脂肪酸，因此又被稱為「會走路的橄欖樹」
📍擁有如同和牛般的油花，肉裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，沒有一般豬肉常見動物腥味
📍原廠原肉直切，每片大小、形狀略有不同，非重組肉
📍急速冷凍獨立真空包裝
🔖新加坡正宗肉骨茶
✅容量 : 500公克±5%（固形物:100公克±20公克）*3 / 盒
✅食用方式 : 解凍後加熱食用
📍新加坡正宗肉骨茶，嚴選『台灣珍豬』上等豬肋排、豬大骨
📍全程以溫潤養生的中藥材、蒜頭，用12小時長時間細火慢燉，肉質軟嫩、香甜入味
📍不添加醬油調味，遵循經典醇厚的胡椒香氣，濃郁湯頭，喝一口唇齒留香，是最道地的新加坡迷人風味
🔖養生純雞湯
✅容量 : 150公克 / 包
✅食用方式 : 隔水加熱，電鍋加熱
📍嚴選上的老母雞，以細火慢熬24小時，將精華完全煉至於高湯中
📍富含豐厚膠原蛋白，鮮味自然不油膩
📍無人工添加物及不含防腐劑
📍包裝材料均通過SGS檢驗合格，可放心安心食用
📍是補給營養的養生聖品
🔖頂級北極甜蝦
✅容量 : 300公克±5% / 包 (約27~30隻)
✅食用方式 : 解凍剝殼即可食用，不需再烹煮
📍來自純淨北極海域的北歐挪威夢幻甜蝦，產量稀少珍貴
📍捕撈上岸後立即蒸熟急凍，鎖住原有的鮮甜，甜蝦滿滿濃郁鮮香蝦膏、超鮮蝦卵
🔖頂級智利鮭魚菲力
✅容量 : 120公克±10% / 片
✅食用方式 : 解凍後，炸/烤/煎/煮/蒸/炒後食用
📍嚴選頂級智利無刺鮭魚菲力，新鮮捕撈，油脂豐富，肉質細緻有彈性，純淨冰冷清澈的海域，孕育出鮮美肥嫩鮭魚，富含豐富魚油，營養價值高，
📍急速冷凍，獨立真空包裝，讓品質、鮮度及口感維持在最好的狀態，口感滑潤富有彈性
🔖挪威超大size薄鹽鯖魚～
✅容量 : 190公克±10% / 片
✅食用方式 : 解凍後，炸/烤/煎後食用
📍新鮮上撈、急速冷凍直送台灣，採用低鹽、快速醃漬技術，去除頭尾、少刺，只留下魚片
📍熱量低、口感紮實，健康無負擔，無論是油煎或烘烤都十分美味，方便簡單好食用
大家快往下看詳細食材介紹，及食譜分享吧！
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炒鯊魚食譜 在 [食譜] 熱炒魚塊- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=17622265
星期假日與媽咪到市場買菜，在魚販那裡看到平常家裡鮮少吃的魚類，詢問之下才知
道是鯊魚肉，但不是平常所看到的豆腐鯊雪白的魚肉有層厚厚的皮下脂肪與膠質，而
是呈現類似生的土魠魚肉的顏色，還問魚販說：『這好吃嗎？會很腥嗎？』
之前媽咪炒過一次豆腐鯊，讓家人敬而遠之，家裡瓦斯爐的火力不如外面快速爐來得
強，不能像外面大火快炒做出來的料理一樣好吃，在家裡炒出來豆腐鯊魚肉不但腥還
韌的跟橡皮筋沒什麼兩樣。基於好奇心，就買了一片看似不像鯊魚的鯊魚肉回家，價
格出乎意料的便宜，約100元而已，但一樣還是擔心這次買到的魚是否也會像豆腐鯊
一樣又腥又韌。
但，這次的熱炒魚塊超好吃，魚肉鮮甜柔軟又富有彈性，芹菜段一點都不老非常嫩，
太棒了，哈！媽咪說：難得可以把這道菜做的這麼好吃。
PS：這道料理是媽咪炒滴，我只負責洗菜、切菜、把要用的調味料拿出來給媽咪用。
熱炒魚塊
材料
1. 魚肉一整片
2. 芹菜 (粗梗，不是西洋芹、也不是貢丸湯的那種)
3. 辣椒
4. 蔥
5. 薑
6. 蒜
調味料
1. 米醬2大匙 (鹹味來源)
2. 米酒
3. 醬油2小匙 (增色)
4. 糖適量
5. 胡椒粉
作法
1. 材料洗淨後，將魚肉切塊，芹菜、蔥切段，辣椒、薑切絲，蒜切片備用
2. 鍋燒熱，約2大匙的油下鍋後放入蔥白段拌炒
3. 接著放入蒜片、薑絲、辣椒絲拌炒後，將魚塊全部放入翻炒至魚肉表面變白
4. 倒入米醬、醬油、糖等調味料並從鍋邊嗆米酒後，加些許水，悶煮兩三分鐘
5. 放入芹菜段快速翻炒，起鍋前放入剩餘的蔥段，灑上胡椒粉就完成囉！
成品
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=17&f=1372652926&p=57
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=17&f=1372652927&p=58
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