Search
#吃貨艾波
來到熱騰騰剛開幕的 遠百信義A13
幫大家搶先試吃「旭集 和食集錦」
喜歡日本料理的你絕對不能錯過！
總共九大餐區，以一餐區一名店為概念
每一區餐點都非常完整到位，樣樣都不馬虎！
生魚片食材來自日本空運、台灣、澎湖漁港
不只種類豐富，重點是超新鮮!
我最愛的握壽司，現點現做，新鮮看得見👍🏻
炙燒鰈魚鰭邊肉壽司、炙燒和牛壽司都超美味！
Buffet首見炭火直烤，超高溫鎖住食材精華，不會乾柴，鮮嫩多汁！
另外令我驚艷的是蛤蜊煮物，選用台灣最頂級的大蛤蜊做成湯品，肉質超飽滿，超鮮甜！
甜點選項非常豐富，其中超萌的日本知名插畫柴犬Shibanban人形燒也是這裡才有唷！
喜歡喝啤酒的朋友們，全世界唯一的KIRIN一番搾冰柱生啤酒，只有旭集喝得到喔！
趕快來這裡大吃一波😋吧！
.
#旭集和食集錦
地址：台北市信義區松仁路58號9樓
電話：02-8780-3366
.
#japanesefood #taipei #旭集 #遠百信義a13 #shibanban #kirin #sushi #buffet #台北美食 #信義區美食
硬漢料亭
.
今天要再來介紹一間強大的日本料理小店，位於國美館旁，緊鄰著台中最大的綠帶，店外就能看到大大的硬漢二字，一進門就是粗獷一致而熟悉的日本料理打招呼聲，彷彿又被帶回那段在日本浪流連的日子
.
對於日本料理雖然不能說精通，但前前後後去了幾次日本，以及回來後偶爾會去訪一些主打日本料理的餐廳（但巴黎日料真的不太行🙊 日本料理對於我來說，是一趟從食材到服務 環境，每一個細節都講究的用餐旅程，「硬漢料亭」更是如此
.
年輕有理想的老闆分享到他們的經營理念，小餐廳雖然有20個位置，卻不會接滿所有客人，希望客人用餐時的環境是比較舒適而不吵雜的；食材都由日本進口，從漁貨到壽司米都是，也許近年來在地食材的推廣與使用的聲浪已經慢慢廣為人知，但當飲食昇華至文化層面，是否將之完整地呈現才是更能帶給人完整的美食體驗？（而且確實部份魚肉跟海鮮會因為溫度 洋流等環境因素，導致肉質更為細緻，甜味更為出色。這對於曾經也希望在義式或是法式料理中應該追求完美詮釋的我來說，某種程度上很有共鳴😂
.
目前硬漢有推出cp值超高的午間套餐，包含有沙拉 / 開胃菜 / 湯品 / 甜點，不過一進門炙燒甜醬油的香氣太迷人，忍不住又多點了幾個炙燒握壽司（我沒有拿捏好那一條線🤤
.
。牛肉丼午間套餐 380$
香甜Q軟的壽司米淋上薄薄一層甜醬油，再蓋上一片片炙燒過後的牛肉片，油花的香氣與甜味在高溫炙烤下完美的釋放，整體搭配上也恰到好處，不會有吃完肉還剩一堆飯的窘境
.
。炙燒鮭魚肚握壽司 55$
相較於台灣常吃到滿口油的挪威鮭魚肚，這一貫握壽司的鮭魚油脂分布恰到好處，同時也能吃到魚肉的口感與甜味，我想這也正是老闆為什麼堅持要從日本進口漁貨的原因了吧
.
。炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司 70$
老朋友們大概都聽膩了，不過炙燒鰈魚鰭邊肉真的是人生摯愛啊...（雖然每次這樣說完都得跪一下鍵盤🤔😂 炙燒過後的油脂滲透進壽司米中，入口中直接化開，帶有一點點二焦香佈滿了整個鼻腔😍 原本想等所有握壽司一起上來之後再享用，但為了不讓這一貫的美味隨著熱度散掉打了折扣，就...啊哇凍未條啊啦🤣
.
。炙燒櫻桃鴨胸握壽司 25$（なに？！
第一次吃到櫻桃鴨胸與握壽司的組合，先煎過再用油封的方式保留著鴨肉的嫩度，再稍微炙烤過皮層，讓鴨肉的鮮嫩香甜與壽司米最大程度的相融在一起
.
。炙燒松露安格斯牛肉握壽司 100$
牛肉刷上一層甜醬油後炙燒，那個迷人的香氣至今仍然在我鼻腔中迴盪，而且這個一大坨的松露醬怎麼回事也太豪邁了吧😂 松露跟炙燒牛肉的組合是這次回台灣後才初次相遇，但這麼多的松露跟厚實牛肉的華麗美妙組合真的是今生初見就令人流連忘返啊🤤
.
。炙燒東京灣星鰻握壽司 80
星鰻的口感綿密，油脂感豐富，而且正如老闆所說，魚肉本身都帶有甜味，一點點醬油跟炙烤就能讓美味徹底釋放
.
整體來說真的是cp值非常高的日本料理，用餐環境，服務，跟食物質量都很棒，除了可以在吧檯直接看到包括熱食在內的料理過程，老闆偶爾也會分享一些很有想法的經營理念
.
好康報修哉來了！現在掃描QR code 或下載 o-ma口袋優惠情報站 就能領取優惠卷喔！
.
更多優惠消息快點追蹤 O-ma口袋優惠情報站 跟下載app吧～😍
.
硬漢料亭
📍台灣台中市西區五權西四街57號
⏰11:30-14:30 18:00-21:30
☎️04-2375-7999
.
#J胖來呷奔 #taiwan #taïwan #food #foodie #gastronomy #gastronomie #taichung #taichungfood #taichungfoodie #sushi #台中 #台中美食 #國美館美食 #J胖在台中 #J胖食記 #日本料理 #台中日本料理 #生魚片 #握壽司 #炙燒比目魚鰭邊肉 #炙燒鰈魚鰭邊肉 #人生摯愛 #硬漢料亭 #oma優惠 #oma
#硬漢料亭
位在美術館前的日本料理🇯🇵
價格的部分稍微偏高一些
現在還推出了午間套餐
可以比較平價的享受到高級的日料‼️
-
#午間七貫壽司套餐 488
套餐均附沙拉、小菜、湯品、甜點
握壽司如果怕生也可以改成炙燒的
今天吃的七貫分別是
#炙燒安格斯牛
肉質很嫩很香 大愛牛肉
#炙燒花枝
口感稍微Q一些 咬起來不會太硬還不錯
#炙燒鰈魚鰭邊肉
超嫩超軟的有入口即化的感覺～～
#鮭魚肚 #海鱺肚 #干貝 #蝦鰤
海鮮魚類都吃得出很新鮮的感覺
雖然份量不多 但是偶爾想享受一下的時候可以來吃！
-
💫好康報報
店家🈶️跟oma合作
來店下載oma app即可領取優惠券
—————————————————
📍台中市西區五權西四街57號
⏳11:30-14:30 17:30-21:30
🏷 @tough_sushi
🔗04-2375-7999
⚠️建議訂位⚠️
—————————————————
🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ日料
—————————————————
#台中美食 #台中日本料理 #台中美食地圖 #台中西區 #美術館 #勤美綠園道 #草悟道 #日本料理 #台中 #勤美美食 #wowforfood #oma #oma優惠 #taichung #taichungfood #howsayhow #taiwanfood @ 硬漢料亭
