阿母和桂冠合作的端午節料理上線囉!!
https://reurl.cc/7XqG7D
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馬上又要到粽葉飄香端午節了 !
大家端午節會包粽子嗎?
想要包粽子又覺得備料麻煩??
阿母今天要來教大家做一款簡單又好吃的迷你吐司粽,
做法超簡單,即使是小朋友也可以輕易上手!
趕緊學起來!! 端午連假就和小朋友在家享受包粽子的樂趣!!
👉圖文作法: (請點下方圖示)
👉大圖步驟教學:https://reurl.cc/7XqG7D
👉影片教學:https://www.facebook.com/watch/?v=621490975426890
(內含: 迷你吐司粽。龍舟。吐司小熊)
🔺備註:
🔸1.吐司一定要用新鮮的吐司,不夠新鮮的吐司容易乾裂,也不易黏合。
🔸2.若您的吐司邊捏不緊的話,可以像包水餃一樣,在邊緣抺點水,就可以黏起來了!
🔸3.想吃甜的吐司粽,也可以將內餡替換成桂冠的包餡小湯圓,粽子表面塗上奶油或蛋液,湯圓不用退冰,氣炸的時間溫度都一樣~也是非常好吃喲!
🔸4.綁粽子時,把粽繩整串掛起來再綁會比較好綁喲!。
👉剩下的吐司邊和剩料怎麼辦?可以試試下列食譜:
#熱壓年輪吐司邊 (用平底鍋煎也可以喲!)
https://business.facebook.com/819216164772190/videos/553889055403464/
#湯圓布丁吐司杯
https://business.facebook.com/kana.kitchen/posts/3595154343845011
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🌟雙寶日常🌟
你今天吃湯圓了嗎?
一年一度的湯圓節,
還不敢給雙寶吃湯圓(怕噎到),
所幸他們在學校有做可愛的鼠🐭燈籠🏮,
就玩一玩應應景吧🥰
🥣再來分享一次氣炸湯圓🥣
大家可以做看看,吃點不一樣的口味😋
⬇️舊文重貼⬇️
🍳雙寶亂七八糟小廚房➰
📍氣炸鍋✖️氣炸酥皮湯圓
🔻材料:
🔸大湯圓(想吃幾顆就準備幾顆,要包甜的餡喲)
🔸冷凍起酥片
🔻超簡單步驟
1、冷凍起酥片切半
2、把湯圓包進冷凍起酥片裡
(湯圓不用退冰,然後這一個步驟的小重點是起酥片要包好包滿不可以露出湯圓,不然湯圓會爆💥,邊緣可以沾點水黏比較緊。)
3、放進氣炸鍋裡,180度10分鐘。
烤出來的成品非常好吃,有點像古早味傳統點心「糯米炸」的感覺,但是熱量爆表,所以要謹慎享用🤣
因為太簡單了導致於拍完的影片有點空虛,
就不放影片了😅,大家可以帶著孩子做看看喲。
#雙寶亂七八糟小廚房
#怕雙寶噎到不敢給他們吃只好自己吃光
#親子烘培 #氣炸人森
#twins #雙胞胎 #龍鳳胎
#迷你姊Mini
#庫柏弟Cooper
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👛 今天是尾牙日,一起來吃刈包吧~為什麼要吃刈包呢?也是一種習俗啦,就像冬至要吃湯圓一樣的意思。因為刈包形狀像錢包,像在討吉利;又稱虎咬豬,代表咬掉過去一年不好的運氣,祈求來年好運到。👑
刈包包什麼,外面賣的是都包滷肉+酸菜+花生粉,但我昨天才滷豬腳,不想再吃滷肉了啦~所以我改成包煎的梅花肉+荷包蛋+生菜+起士+花生粉,隊友說....啊是早餐嗎?😅
剛好家裡有製作刈包的所有材料,那就自己動手做刈包囉~刈包就像饅頭,只是形狀不同而已。做法很簡單,我是參考網路上的作法進而製成的。製作方式很簡單,不用有過多的材料及工具,也不一定要有蒸籠,只有大同電鍋即可。#我懶得再搬出蒸籠了
👉 製作刈包的材料:鮮奶155g.酵母3g.中麵300g.白砂50g.橄欖油25+5g(5g要留著塗刈包用) #橄欖油可用豬油或沙拉油取代
👉 製作刈包的方法:
1.除了橄欖油外,全部倒進一個盆內,揉成團後再倒入25g的沙拉油,再揉成光滑麵糰。(我是用攪拌機取代手揉)
2.放入較溫暖的地方讓麵糰發酵40-60分鐘 (我放在插電的大同電鍋內發酵) #烤箱發酵箱都可以
3.取出麵糰發酵,切割成一個麵糰約80-90公克,上方材料約可製作5-6個。
4.將切割成團的麵糰揉圓,再放到溫暖的地方發酵20分鐘。
5.取出後,使用桿麵棍將麵糰桿成像微楕的形狀,並在上面塗上橄欖油,之後對折並凸出一些些
6.將之放在包子紙上再放入電鍋內發酵10分鐘,即可開始蒸刈包
👉 大同電鍋我這樣子蒸
1.在上述step.6時,電鍋其實已插電有微溫了
2.外鍋倒入一杯水,按下開關,鍋蓋上放一支筷子,不要蓋緊
3.開始計時12分鐘,開關不會自己跳起,需要自己扳起
4.此時還不要開蓋,繼續計時3分鐘
5.3分鐘到,開蓋,動作要快,不要讓刈包滴到水了
6.取出刈包放涼即可
7.要吃的時候,可以用電鍋加熱回溫
👉 梅花肉我這樣醃
1.買回來的梅花肉片,用打槌拍打過
2.放入蒜頭.醬油.黑醋.胡椒粉.鹽麴,醃個1-2天
3.中間有空就會拿出來翻面拌一下
4.入味後即可煎或炸
#若想用懶人法也行那就是使用日本的燒肉醬直接醃
#想冰存更久記得分裝放冷凍前一天要吃的時候再退冰即可
#尾牙 #刈包 #虎咬豬 #大同電鍋做刈包
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