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被問翻了 #繼光香香雞 開團啦 https://amashop-2.1shop.tw/esg560930fd
曾經菲菲睡著後的深夜我好想吃鹹酥雞配點小酒，用手機點來外送，一份100多快200元，但送到家鹽酥雞已經完全不脆… 不死心還放進氣炸鍋加熱，但一樣口感不對。
幸好我認識了「繼光香香雞」冷凍包，不出門在家也能享受鮮炸的鹽酥雞，現在冷凍庫裡隨時會囤好幾包，有時候午餐或晚餐的主菜就會直接上鹹酥雞，大人小孩都吃得很開心😃
氣炸鍋180度8分鐘+200度3分鐘，起鍋後灑上附的獨家繼光香香雞胡椒粉，真的很好吃！就像是巷口鹹酥雞攤現買現吃的超好吃鹹酥雞口感，而且用氣炸鍋可以更少油、比較健康。
地瓜球用氣炸鍋加熱完口感也很完美，還有雙口味：黃地瓜x芋泥及紫心紅薯x地瓜泥，菲菲超愛地瓜球。（氣炸鍋160度4分鐘、200度2～3分鐘）
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我推薦香香炸雞x3包+甜心地瓜球x3包的組合，團購價875元，免運費唷！
#鹽酥雞
打開FB，一直看到人家再吃鹽酥雞🤤
換我來俠一下大家～～～
一家四口一次炸一斤的雞胸肉才能吃的過癮XD
總覺得外面買的口味太鹹，用新鮮雞胸肉自己醃其實很簡單。
台式鹽酥雞的靈魂味道就是“ 五香粉 ”，趕快去廚櫃翻一下有沒有😁
最後的九層塔和蒜末也少不了，恩恩直說麻麻炸的鹽酥雞好香好嫩好好吃✌
#材料
去骨雞胸肉600g、醬油膏2大匙(15ml量匙)、
米酒1大匙、鹽半小匙(2.5ml量匙)、蛋液一個、
五香粉和白胡椒粉撒稍多、地瓜粉適量
#tips
⭕調味料倒入雞丁後先充分按摩一下，入冷藏
半小時以上再用，鹽酥雞才會香嫩多汁
⭕裹上地瓜粉後要靜置反潮，下鍋炸才不易脫粉
⭕油溫一定要夠，不然下鍋會黏整團
⭕最後“ 搶酥 ”油一定要用中大火燒熱再回炸，這
樣可以逼油，炸出超香酥口感
⭕#日本Arnest不沾深炒鍋正在團購，
深炒鍋型炒飯炒菜不亂飛、煎魚炸物不亂濺油。
超輕量導熱快使用方便，剛剛有人留言換這支鍋後，意外學會甩鍋，超強😆
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#成果報告
前兩天的週五真的有實行承諾炸鹽酥雞喔
只是結果不是讓我很滿意就對了🥲
也不是扯到炸到焦黑把廚房給毀了那種
而是我的鹽酥雞的炸粉
不知道為啥吃起來一點都不脆><
不知道是粉的問題
還是
我炸的時候油溫不夠所以不酥
我也有記下網友分享的回炸2次逼油搶酥
結果吃起來還是一樣超軟的🥲🥲🥲
Paul哥也如大家猜的一樣
維持他一貫的作風很給面子的吃光
我炸超多
他真的全部嗑光😅
👩🏻：我覺得超難吃，皮超軟ㄟ不是酥的那種
👱🏻♂️：妳怎麼知道我喜歡這種軟軟的皮
👩🏻：........ㄆㄧˋ咧，你太誇張了！
👱🏻♂️：我說真的，我很喜歡妳炸的鹽酥雞，很好吃！謝謝妳特別為我準備blah blah
隔天醒來我還在那邊碎碎念
準備這麼久結果怎麼這麼跟我想像的不一樣
👱🏻♂️：不會啊！妳的鹽酥雞比妳台灣家樓下的那家鹽酥雞還好吃
👩🏻：呃..............
經常活在這種太多稱讚的日子裡
有時候我真的會看不清事實
不小心還真的會誤以為自己是廚師咧？😂
下次我要挑戰大家說的 #地瓜球
好想念台灣的 #QQ地瓜球 啊🤤
不知道我又要準備多久😂
#留言區這次的備料照
#這次有切個蔥跟蒜想展現台味
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確認過眼神👀
哦不～是確認過這間日式裝潢的店，絕對不是賣拉麵的😅
這是一間以麵線為主軸的小店，裡頭只提供8席座位，除了麵線之外還販售關東煮🍢、炸物、烤物...等餐點，雖樣式不多，但都吃得出來，每項食材都是用心挑選和製作👏
就拿關東煮來說好了，食材都是現點現燙，並不是泡在湯裡久煮撈出的，所以更能吃得到魚漿本身的鮮甜味😁
關東煮的湯是用杯子承裝，湯味偏清淡些，不過搭配關東煮食材反讓人覺得吃起來清爽，味蕾負擔沒這麼重。
來這必吃的是 #透抽麵線 和 #鹽酥雞麵線 👈👈
透抽🦑的鮮度極佳，且川燙的時間非常恰好，咬下去不僅脆彈還嫩口鮮美👍 和帶點柴魚香氣的麵線組合相當速配，加點辣提香更是對味😁
現點現炸的鹽酥雞，外皮酥香不油膩、肉質嫩口不柴，加入麵線裡，會不自覺的讓人開胃了起來😜
敢吃苦瓜的朋友也可試試看這裡的炸山苦瓜，雖吃起來還帶點苦味，但外層麵衣酥香薄脆，再加上一點椒鹽調味，吃起來酥香爽脆。
🍜享來點
☎️0927 278 396
🏠新竹市北大路227號（錢櫃對面）
⏰AM11:00~PM13:30/PM17:00~22:30
