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‣‣‣ 🔎꒰ #易美旭千層餅 ꒱
🏠 官方FB:🔍易美旭千層餅
🏠 官方IG: @emperor.on.leave
🏠 官網:https://www.eat-mei-hsu.com
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愛吃餅的朋友看過來,今天來分享一間網路熱銷的千層餅專門店 #易美旭千層餅✨
平常冰冷凍,想吃的時候拿下來油煎或是用氣炸鍋、烤箱烹煮都可以👌🏻
我這次嘗試用油煎跟氣炸鍋的方式處理,口感會有些微差異,不過都很好吃喔😋
另外,易美旭不只千層餅種類豐富,價格也很經濟實惠,如此平價的好滋味你一定不能錯過!
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我先來偷偷預告大家,接近9月底會有限量版的芋頭口味開放訂購!
喜歡芋頭的朋友,請記得持續鎖定易美旭的官方粉專,千萬不要錯過了!
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❣️ 三星蔥千層酥餡餅
這次我使用油煎的方式料理,不得不說料理當下真的充滿蔥香味!
煎的恰恰後酥脆入口,蔥香氣會在嘴裡瞬間爆發~~
如果你是蔥控,絕對不要錯過這款!
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❣️ 肉蔥蔥千層酥餡餅
單吃蔥餅太無聊嗎?非常推薦可以選這款!!
肉蔥蔥是肉香與蔥香兼具,還有加點胡椒提味,是可以吃的到肉汁的那種喔!
吃完一片就很有飽足感耶!!
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❣️ 香蔥千層酥抓餅
這款其實就是夜市在賣的那種蔥抓餅!
建議一定要加蛋加玉米加起司,多種食材讓營養更豐富,也更加美味!
煎的酥脆當下午茶真是一大享受👌🏻
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❣️ 地瓜雙餡千層酥餡餅
使用57 號跟66 號地瓜做成的雙餡餡餅,地瓜的綿密口感帶有一點甜味,這款給小朋友吃他們一定很喜歡啦!
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❣️ 蘿蔔絲千層酥餡餅
使用新鮮蘿蔔製作,吃起來帶有蘿蔔的清甜感,整體味道夠重,不用額外沾醬也可以!
這種古早味超適合買幾包孝敬長輩欸🙆🏻♀️
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!! 雖然炸的東西不能常吃,但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是? 自己炸可以用好油、好食材,更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅,都可以...
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炸蛋蔥油餅配方 在 Facebook 的最讚貼文
最近正進行一個會胖的實驗
終極目標是做出8成像
Italian Pizza的模樣
#其最大差異點在於麵皮
踏上義大利
吃了1個月的Pizza
香氣跟口感至今難忘
相較在台灣吃的連鎖品牌Pizza
口感上的差異特別大
粗略但清楚的比喻是
台灣的Pizza像油炸蔥油餅
義大利像乾煎蔥油餅
#這樣很好想像吧
口感上的差異就更大了
義大利Pizza非常的柔軟
用手抓取是無法呈現直挺的樣子
尾端會垂落
剛入口時的超柔軟感受相當舒服
隨後感受到的是滿滿溫暖的麵香
在咀嚼後發現這Pizza是活的
且越吃越有咬勁
吃到最後竟然讓臉頰兩側微微發酸
真是太妙又享受的過程
#軟中帶Q就是這樣子
義大利 Pizza 麵團含水量約莫在70%
這比例的麵團非常黏,很難處理
因為非常的黏手,成功發酵後質地
很像史萊姆很柔軟,延展性強
但 還是很黏...很黏...很黏
徒手操作是目前我僅有的選項
藉此更能熟悉麵團操作手法
#順便修心 #揉麵團很療癒的
測試第一回意外縮短了
液種發酵時間,成團後再發酵
還是覺得蠻美的!
表面細緻如寶寶的肌膚
滿滿膠原蛋白,彈性極佳
最終整形成Pizza 模樣
就是見真章的時刻了!
滿心期待,滿懷希望
滿滿興奮激動的心情
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.
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.
直到時間一分一秒過去
麵團不見活力,沒撐起一片天
也沒上妝上色,更不見期待的焦脆
#原先預計5分鐘內完成
#280度阿拉丁極限
.
.
宣告失敗 T.T 各方面都是
雖然說三咪姐好心的說,她覺得
麵皮是蠻好吃的,整體感覺是好吃的啊
但 她不是我要的樣子 T.T
歸納出失敗的原因後
硬體目前是無解狀態
只能調整麵團含水量
下個目標是做出適合家用烤箱
的 Italian Pizza
PS.NYC Pizza 含水量約為37%
跟台灣吃到的比較接近像"餅"
_______對Pizza有興趣的捧油
請自由留言,若成功調配出
滿意的配方再通知你們囉!
炸蛋蔥油餅配方 在 宗立水產粉絲團 Facebook 的最佳解答
💥冷凍生蔥麵糰💥
【堅持全程使用泰山高級食用油】
#外面一片售價$25元
#特殊配方口味,麵團可做蔥油餅或蔥抓餅
本產品製作使用高級麵粉、新鮮青蔥、泰山高級食用油、高品質豬油、高級精鹽及耗時3年研製的專用配方..等
❌絕不含發粉、防腐劑..等有害人體的添加物。
酥脆餅皮+ Q軟內層,一煎就香味四溢,美味健康,快速簡單,吃過還想再吃,保證讓您的客人回味無窮~讚不絕口!!!
每顆重達140克(正負5%),給您有滿滿的飽足感,不加料吃一顆就會飽,高CP值絕對讓您一試成主顧!!!
🍳料理方式:解凍後,桿成自己喜歡的厚度,可做炸蛋蔥油餅,牛肉捲餅或包泡菜、起士、香腸、肉鬆、鮪魚玉米等等...
規格:10顆/包
重量:1400公克(正負5%)
特價:150/包/10顆
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炸蛋蔥油餅配方 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!!
雖然炸的東西不能常吃,但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是?
自己炸可以用好油、好食材,更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅,都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友,也可以買市售現成的蔥油餅來製作,只要掌控好油溫,一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省,我覺得偶爾想吃點油炸物無妨,但油可別亂用,還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂,投資在健康相關的食材,我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理,經過了物理性水蒸精緻的過程(非化學精緻),拉高整體發煙點,雖然成本貴了些,但炸過一~兩回,可以拿來做香料油或炒菜,還是擔心的話,就拿來做手工皂,千萬不要為了省一點點食材的錢,而丟失了健康啊!
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫,開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸,因為做的是有點厚度的,可以稍微退冰到半軟再來炸,如果蔥油餅做的比較薄,可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久,頂多5-10秒,因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏,對折食用,簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊!
又多了一項謀生擺攤的技能~
📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/LBeQvSUC
👩🏻🍳 食材 Recipes
自製蔥油餅或市售蔥油餅
雞蛋
自製蒜蓉醬油膏
耐高溫油脂
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #炸蛋蔥油餅 #蔥油餅 #蔥餅
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炸蛋蔥油餅配方 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「小烤箱的低醣低碳甜點:餅乾x派塔x吐司x蛋糕x新手必備的第一本書」介紹
訪問作者:陳裕智
內容簡介:
烘焙新手必備的低醣點心食譜
家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟
讓你學會做無負擔的低醣點心
不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點
還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅……
Step by step 跟著萬人社團團長—智姐
新手也能輕鬆上手。
◎超過萬人支持的社團創辦人,公開低醣美味配方
擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理,追加人氣新品項,跟讀者分享低醣點心的配方。
◎烘焙新手,也能按照步驟圖輕鬆完成
跟著書中的步驟,即使是烘焙新手,也能輕鬆上手。不需要昂貴的設備,一般的家用烤箱、平底鍋就辦得到。
◎甜食、鹹食類別多元,讓你健康吃,無負擔
有餅乾、派塔、吐司、以及蛋糕,鹹食、甜食各種美味可以滿足你。其中,旗魚鬆鹹蛋糕、台式蔥油餅更是坊間少見的低醣配方。一起來動手做健康、無負擔的低醣、低碳點心吧。
作者簡介:陳裕智
誰說做甜點一定要去上烘焙課程呢?
智姐認為作甜點就像作菜一樣,有人喜好鹹一點,有人偏愛辣一點,肉燉軟爛一些或者保留些許嚼勁,青菜蘿蔔各有人愛,沒有絕對的配方,好吃才是最重要。
對於像我一樣從沒上過一堂烘焙課的菜鳥,食譜就是要簡單明瞭,一看就懂,就地取材小鍋,小盆,小廚房,小烤箱,平底鍋,電鍋,氣炸鍋樣樣都是烘焙新手的好工具。
跟著智姐的步驟就能做出令人驚艷的低糖低碳甜點喔~~加油!
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炸蛋蔥油餅配方 在 憨吉的探索Kao's Diary Youtube 的最讚貼文
將花椰菜磨碎變成蛋餅
不但營養不流失,小孩更是口口都買單
加上小孩愛吃的鮪魚,更是營養滿分
這更是生酮飲食的好菜單,不僅高纖又有滿滿的好油
一個蛋餅,三個願望一次滿足
好吃、營養又吃到菜
快來動手試試看吧
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材料說明:
1.花椰菜半顆磨碎
2.水煮鮪魚罐頭一罐約140克
3.起士條50克
4.雞蛋2顆
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更多家庭菜
https://reurl.cc/jgb1D
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記錄一下家庭煮夫的日常生活
家庭日常的菜色介紹
第1菜:番茄炒蛋 https://youtu.be/N79feMgqfqY
第2菜:香煎牛排 https://youtu.be/t4wS-NlwTIc
第3菜:清蒸石斑 https://youtu.be/yTL-EpZT2mA
第4菜:酥炸排骨 https://youtu.be/uSl44oEHXfo
第5菜:醃蘿蔔 https://youtu.be/IICv34rcQsg
第6菜:蒸蘿蔔肉片 https://youtu.be/mc33TlRoVeA
第7菜:番茄肉醬燉飯 https://youtu.be/kKMnqATMogI
第8菜:打拋豬 https://youtu.be/riL1Ss9oTEY
第9菜:蒜苗炒鹹豬肉 https://youtu.be/IZh_GQTjjtY
第10菜:三杯花椰菜 https://youtu.be/6l2UELEyyCw
第11菜:三星蔥蔥油餅 https://youtu.be/-wWHw_axQDI
第12菜:花椰菜鮪魚起士蛋餅 https://youtu.be/CT8HqGa-IIc
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炸蛋蔥油餅配方 在 如何做出好吃的炸蛋餅 - Mobile01 的推薦與評價
最近和家人愛上吃炸蛋餅(又稱炸蛋蔥油餅?)有鑑於外頭的油品及衛生問題想說自己來DIY或許味道不錯未來可以去夜市擺起小攤子作個小生意也不錯 ... ... <看更多>
炸蛋蔥油餅配方 在 後山林記炸蛋蔥油餅7車- 哈囉捧油 今天星期三臨時在水湳市場 ... 的推薦與評價
哈囉捧油 今天星期三臨時在水湳市場入口大鵬路前擺攤 跟夜市一樣營業到12點喔 如果還有客人會跟經貿一樣延長至1點各位老朋友快來炸蛋吧. ... <看更多>