#處長的日常
#您開業我挺您
#鐵處長的料理魂
說好要把媽咪的味道延續下去,
今晚鐵處長的料理魂是 #泰式黃咖哩雞肉飯 ,
早上出門前先預煮了白飯,
同時把材料全部事先備好,
19:50踏進家門,
首先把雞肉與咖啡三寶(馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥)快炒,
6分熟後倒入調製好的咖哩醬汁中火熬煮,
緊接開另一個爐開煮白蘿蔔貢丸湯,
烤箱裡牛蒡甜不辣也吱吱炸響,
此時整個廚房香貢貢✨✨
背後傳來小C興奮的聲音~😆
20:20完美上桌!!🤟
餐桌上開心扒著飯的小C問我,
媽咪可以把咖哩留ㄧ些讓我明天中午吃嗎?
賀~衝了這句話😙
明天晚上鐵媽咪再認真一次,
完蛋了快沒招了🥺
來來來,麻煩曬一下救援菜單哦🤔
三餐至少要有一餐挺業者,
今天的防疫便當真的很限定,
來自專賣美式料理的 斗六 Chico 餐廚 ,
配合今日的美食旅行到泰國🇹🇭😆
order了一份泰式椒麻雞飯,
酸酸辣辣的口味很適合午餐,
CHICO也是鐵處長的好友店家,
老闆Shen年輕有為且很義氣,
在我人生地不熟的時候總是幫我留個位置,
還常為我加開深夜食堂,
謝謝你,我的小老弟,
今天的便當吃起來很有感😌
繼續加油!
疫情解封後再過去解嗨~😄

「炸響鈴甜不辣」的推薦目錄:
- 關於炸響鈴甜不辣 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於炸響鈴甜不辣 在 筋肉媽媽 Facebook 的精選貼文
- 關於炸響鈴甜不辣 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於炸響鈴甜不辣 在 [問卦] 最頂的鹹酥雞甜不辣大概是怎樣? - 看板Gossiping 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 炸到乾乾硬硬脆脆的甜不辣- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 炸響鈴台北在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 炸響鈴台北在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 甜不辣三兄弟好吃嗎 :: 合法菸酒這裡買 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 [問卦] 最頂的鹹酥雞甜不辣大概是怎樣? - PTT推薦 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 炸餛飩台北的網友經驗分享跟推薦,在Cookpad、Dcard 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 宜蘭美食勁呼甲| 目前覺得最好吃的鹹酥雞 - Facebook 的評價
- 關於炸響鈴甜不辣 在 [食記] 台北大安重慶抄手- 推美味麵食、炸響鈴- 看板Food 的評價
炸響鈴甜不辣 在 筋肉媽媽 Facebook 的精選貼文
【經過兩周零運動、大啖美食.....身體組成公布!】
直播跟大家聊到,2019年尾從筋肉老爺中風後,我沒有真的好好休息過,總是精神緊繃、逼自己努力工作、為了賽事成績嚴格飲食控制與大量運動......到年前真的很像洩氣的皮球毫無動力。
過年兩週於是乎過了非常沙發馬鈴薯的生活:整天黏在沙發與床上、沒有任何運動、吃任何想吃的東西、睡覺睡覺睡覺....有一天睡了14個小時!
吃了什麼呢?估計兩次胖老爹炸雞、兩次鹹酥雞炸甜不辣吃到爽、鬆餅兩次、水果雪花冰送到家兩次、起司蛋糕一大個、Pizza兩次、義大利麵整盤吃光光兩次、壽喜燒吃到飽還要自己煮上韓國泡麵一包......總之不論在家還是外出餐廳,每天都在吃,把想吃的東西都吃過了一兩輪,結果.....滿足了身體的慾望,現在反而對於飲食沒有太多渴望呢!
這週我才開工,進工作室第一件事情就是量inbody,跟一月初比起來,沒運動又大吃大喝,反而瘦了快一公斤、體脂上升0.2%來到19.1(這麼微幅的變化通常視為身體當日含水改變而非真正體脂有變化),肌肉量也等於沒有掉!
這個實現真的完全呼應了身心靈、荷爾蒙、腸道健康對於體態控制的重要啊!歸納結論如下:
#讓自己壓力值大大下降
兩週不運動,不會真的讓心肺與肌肉退步到哪去!當運動變成一種壓力時,不妨稍微讓自己好好休息~研究歸納下真的會讓肌肉與心肺退步始於停止運動四周以上(當然絕對會因人而異的啦);過年期間我維持筋膜按摩,因為柔軟度與肌肉彈性一週後就可能退步,雖然沒有肌力與心肺運動,身體素質一樣好,反而心情變得很輕鬆!
#不要過度壓抑慾望
當你不過度壓力飲食慾望時,身體反而不會暴飲暴食,長久下來更容易維持好的身體組成。壓力荷爾蒙過多時,會影響到女性激素、生長激素....這些都是有助於女性增肌減脂的荷爾蒙;另外當你長時間執著於飲食內容時,大腦很容易陷入預設模式,這樣耗能多反而容易腦疲勞,長久下來會感到很勞累。
#吃美食也要同時吃保養
想吃的就去吃吧!適量分配即可~過年期間雖然我大吃大喝,但是沒有碰酒精是真的,還有維持著大量蔬菜的攝取,水分也沒有一天少於3000毫升。
另外天然酵素與益生菌也天天吃,維持腸道健康、腸道充滿好菌是養成瘦體質不二法門;好菌要吃大量蔬菜與適量水果,所以譬如:吃一個鬆餅,我就一定會配一大碗沙拉,另外也會補充酵素;我喝的是日本製造的極粹康普酵飲,為的是補充更多當日沒吃到的蔬菜水果精華,而且很好喝,當成補充水分的調味,喝了半年以上了,我想現在身體不容易變胖走鐘,跟這長期的保養也有關聯吧!
我喜歡喝的 #極粹康普酵飲 https://bit.ly/30IVTil
#運動過與不及都不好
最後就是呼籲大家,運動還是要做的喔!一週建議還是要累積到150分鐘,盡量以全身大肌群參與的肌力和間歇運動為主。當然過去我為了賽事有點運動過度,其實肌肉也不會長更好、也沒有因此身心靈更快樂.....凡事都要抓一個平衡,也期待大家今年都能找到屬於自己生活的小平衡喔!
炸響鈴甜不辣 在 Facebook 的最佳貼文
【家政課系列 - 巨無霸餃子】
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
每次看到餃子,我都會想到高中時的家政課。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「那個吼,期末考大家要現場做一道菜來,我來試吃評分!」
「槓咧?真假!」老師一宣布完期末考內容,全班一陣哀嚎。
「A是誰在罵髒話,嘴巴要乾淨吼!」
「老師!請問可以蒸冷凍餃子嗎?」
「當然不行吼,誰問這個白癡問題?」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
回想起當時的整次考試,簡直是災難一場。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
家政課在第三四節,但在早自習時,我便聞到一絲絲的腥味,嗅了嗅後,發現源頭是旁邊大L的包包。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「喂大L,你包包好像巨臭欸!」
「呀?我看看......阿靠杯我裝肉餡的袋子破了!」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
大L這傢伙真有他的,既然不能蒸現成的冷凍餃子,現場包餃子去煮總行了吧?為此,他帶了現成的麵皮和肉餡(以及一小罐香油來黏合餅皮),穩到不行的一道料理。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
可惜,世事難料,他媽幫他準備的那袋肉餡在包包裡炸開了。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「糟糕,肉餡不夠了....現在這樣該怎麼辦咧.....」大L一邊清理著包包裡的肉餡,一邊煩惱著。
「大L免擔心,我罩你,我買超大份的食材,可以分給你用。」最有義氣的我,毫不猶豫地給他信心加持。
「水喔,你那邊的材料是什麼?」
「韓式牛蒡甜不辣。」語畢,我秀出我在家樂福買的那一大袋甜不辣。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
對這次的考試,我也打算偷吃步,計畫是把幾根韭菜切一切,丟進這坨甜不辣裡炒一炒做做樣子,在這道料理中,我的廚藝基本上是無關緊要的,拿分數穩到不行。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
我買的甜不辣多到支援大L綽綽有餘,不過,由於原本的餃皮包不下甜不辣和肉餡的混合體,所以,在我和大L腦力激盪後,我們決定大破大立,給老師一個突破性的異國饗宴。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
家政課時,大L和我齊心協力,把餅皮全部揉在一起,弄出一張可以包很多餡的巨無霸餃皮。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「餡給老師多塞一點!握握握!對,再來再來!」
「餅皮厚一點,不然怕煮到一半破掉!」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
一陣子後,我們心滿意足的看向大L的那鍋沸水,裡面沉著一顆拳頭大小的餃子,包著甜不辣、肉餡和泡菜,十分創新。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「是說大L,你這顆要煮多久?」
「我媽是跟我說,水餃浮起來就熟了,我就等它浮起來唄!」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
然而幾十分鐘過去,結束的鈴聲都響了,巨無霸韓風餃子還是沉在水底。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「都這麼久了,應該熟了吧?」摸不著頭緒的大L,撈起我們的心血,裝進盤子送去評分。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
本來以為老師看到大L的巨無霸餃子,會露出讚嘆驚喜的表情,但似乎不是如此。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「大L!你這是什麼?」
「韓式餃子,豪華升級版。」
「餃子這麼大?那那....你確定皮有煮熟嗎?」
「有吧老師,這煮超久欸。」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
我永遠記得老師半信半疑地咬一口餃子後,那嫌惡的神情、瞬間的嘔吐與一連串的崩潰。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「麵皮怎麼還這麼粉!」
「A這肉餡也是生的!」
「那根凸出來的是什麼?甜不辣?在餃子?」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
奇怪?怎麼煮了快半小時都還沒熟?巨無霸餃子都這麼難搞嗎?旁邊等著評分的我也很納悶。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
不過,我對老師還是充滿Respect,畢竟在男校舉辦料理考試,我自己是不敢啦.....
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#家政課系列連載
#IG garyk_liu
#IG bree.chou
炸響鈴甜不辣 在 炸到乾乾硬硬脆脆的甜不辣- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
的雞排攤招牌就寫香雞排有賣這種叫響鈴一大包印象中$30吧超好吃但沒在其他地方看過 ... 台南花園夜市的統大雞排甜不辣也是脆脆的! B52021年1月16日. ... <看更多>
炸響鈴甜不辣 在 炸響鈴台北在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的推薦與評價
炸響鈴 - 康健雜誌炸響鈴--這是王宣一家中的名菜之一,炸透的豆腐皮,一口咬下會發出酥脆的輕響, 故得其名。 講究的王家,還會將甜麵醬炒熱,並加入些許糖來調整口味。 ... <看更多>
炸響鈴甜不辣 在 [問卦] 最頂的鹹酥雞甜不辣大概是怎樣? - 看板Gossiping 的推薦與評價