高雄驛光雕秀首映 科技打造城市新地景
重達2500噸的高雄驛,在鐵道局施工團隊的努力下,搬移57.86公尺,回歸城市中軸線,今(9/25)晚以站體為屏幕上演的光雕秀,結合科技與藝術元素,為市民帶來交織著城市發展歷史與生活情感記憶的視覺饗宴!
沉寂了19年,高雄驛將以「城市客廳」的新角色,回歸於高雄人的日常生活中,市府工務團隊為她量身打造的復出舞台,即邀請到曾製作澳門光影節、萬金教堂光雕秀的高雄在地光雕技術團隊,以及雲門舞集御用影像設計大師王奕盛,運用高科技投影技術、結合光影藝術的表現手法,將市民朋友過往共同經歷的生活記憶,投射於願景館建物牆面上,以虛實交錯的形式,轉化為如夢似幻的璀璨光影。
多少人引頸期盼的,就是這一刻!除由陳其邁市長邀請高雄車站地方商圈代表、高雄在地的奧運選手以及日本臺灣交流協會等台日友好代表到場,觀賞高雄驛光雕秀首映,曾經在高雄火車站工作過的播報員、站務員、鐵路工道班的前鐵路局員工,也由我邀請參與今晚盛會,我相信曾為高雄驛貢獻出人生精華歲月的人們,必將歡欣以待她的重返。
老車站並不寂寞,曾經承載多少人的悲歡離合,也是眾多老員工的人生縮影,儘管滄海桑田、物換星移,她的遷返之旅,終究圓滿了所有市民的期待,在臺鐵局服務40年退休的鐵路員告訴我,這是值得高雄人驕傲的一刻,在臺灣能由政府實現一個信守19年的承諾,並為她的重歸舉辦盛大的城市慶典,足見這是一個有記憶、有情感、有溫度的城市,這是高雄人永難忘懷的一個夜晚。
金曲獎得主陳明章老師與曾參與第58屆威尼斯雙年展開幕週演出的「新古典室內樂團」攜手演出,現場響起播音員口述廣播聲音,勾起不少人的回憶;滅火器樂團所演唱的遷返之旅主題曲『高雄驛起飛』,以及台日友情年『希望の明日』等曲目,藉由歌聲來唱和高雄這19年來走過的軌跡,都是高雄人日夜打拼的曾經,願將高雄驛光雕秀作為高雄百年的獻禮,向默默為這座城市努力的你/妳們,致上最高的敬意與謝忱。
#高雄驛起飛_高雄一起飛
#高雄願景館回娘家
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,✨本作品由「#圖文不符」設計製作✨ 農曆新年剛結束,忙碌步伐中能與家人吃頓團圓飯,是難得且幸福的事, 許多人家中,有位努力幫忙籌辦過年,卻常常被忽略的重要角色, 他們到底是誰呢?來了解一下吧! 【💭 家中最熟悉的陌生人】 截至2020年12月底,全台移工人口總數達71萬人,其中約有25萬人,...
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2021年9月7日,我應邀參觀 臺北流行音樂中心 Taipei Music Center 即將在9月18日開展的《唱 我們的歌 流行音樂故事展》,展出內容十分精彩,令人驚豔且感動!我逛了整整兩個小時仍意猶未盡,拍了這些照片與大家分享。
全程充滿音樂的名人語音導覽是一大特色,參觀者各自戴著耳機,導覽內容會隨著你的移動而變化,所以一定得親自走上一趟,才能體驗完整的展覽內容。
對了,展覽裡有我提供的數件珍藏喲!能夠參與其中,讓我覺得十分榮幸且驕傲,誠摯推薦這個超讚的「博物館級」臺灣流行音樂界特展給大家!
※認識臺北流行音樂中心常設展《唱 我們的歌 流行音樂故事展》
歷經四年籌備,國內第一個紀錄華語流行音樂展覽《唱 我們的歌 流行音樂故事展》在2021年9月18日正式登場。
由策展人梁浩軒與三位共同策展人:李明道(Akibo)、馬世芳、五月天瑪莎,歷經1000多天,聯繫超過269家唱片公司與音樂人;簽下數百份授權、借展、視聽合約;南北往返與借展人商借珍貴展品;更經歷了不停討論與取捨,最後選擇111首歌對比臺灣流行音樂歷史與事件中,最具經典與共鳴的歌曲。
展覽打破了時間軸說歷史,以「時代場景」和「故事主題」相呼應,透過流行歌曲在民眾生活的「共同記憶」為主軸串連起跨越時代的流行音樂作品。
展覽規劃的12個展區共計1326件展品,分別坐落在臺北流行音樂中心「文化館」的6樓至4樓三個樓層,依序由上而下展開流行音樂故事的旅程:
6樓共7個展區,真實還原每人接觸音樂的開始,由台語流行歌曲發源地「台北圓環」啟航;隨年齡漸長,來到「台北戲院」看免錢電影;坐上「火車火車」離鄉背井打拼新人生。背起吉他「唱自己的歌」,我們開始關心自己成長的這塊土地,與志同道合的朋友在「年輕人的精神世界」,藉由唱歌抒發自己的熱血。
5樓透過3個展區,傳達「流行音樂的影響力,是一則永遠說不完的故事」。流行音樂以愛情主題為大宗,來到「音樂愛情故事」欣賞跨時代的聲光秀;在「唱片的出生」體驗一張專輯的每一個環節,都需要最有才華的專業工作者,讓它們廣為傳唱,讓歌者發光。接著在「音樂的魅力」,一覽1930~2020年間華語流行音樂以多元形式展演屬於各世代獨有的音樂樣貌。
最後來到4樓展區,「音樂現場」紀錄那些未必乖馴的音樂,卻在 LIVE HOUSE、貢寮海祭、墾丁春吶、大港開唱舞台上,找到紮根、開花的土壤。作為Ending展區的「生命的現場-演唱會與 Back Stage」,與必應團隊合作展現沈浸體驗,重現經典演唱現場,帶領觀眾重返感動當下。
這個展覽是第一個使用自動化及主動式推播語音導覽設備的展覽,當參觀者戴上耳機,隨展區動線移動,耳機即透過紅外線自動感應主動推播音樂,每個展區透過配合主題播放屬於其故事背景的多首流行歌曲混曲。
展覽也將 RFID 技術帶入展覽置入門票手環中,每位觀展者不僅可在展場中以手環晶片感應機臺獲得展品資訊,觀展後更可登入北流官網,輸入手環晶片密碼,將有包含張雨生的紅色吉他、臺灣嘻哈先鋒宋岳庭「Life’s a Struggle」 手稿、五月天混音器、搖滾天王伍佰第一把 Les Paul 電吉他等20件珍貴展品,利用 RFID 紀錄典藏查詢自己於展場中搜集的數位典藏展品資料。
此展邀請製作人王希文擔任音樂總監,搭配盧建彰導演的文案,為展覽混音串接111首歌曲及12段語音導覽;更邀請14位重量級音樂人為每個展區引言導覽:音樂教父李宗盛、臺語流行歌曲前輩文夏與文香、陶晶瑩、劉若英,金曲獎最佳貢獻獎羅大佑、民歌之母陶曉清、陳綺貞、張艾嘉、五月天阿信、王力宏,搖滾天王伍佰。英語導覽則由新生代歌手 9m88 與 ØZI 擔綱。在重量級音樂人帶領下,更深刻感受每一展區與臺灣流行音樂背後故事。
展覽另一大沈浸體驗區「生命的現場-演唱會與 Backstage」,則與必應團隊合作,重現包括五月天、Tizzy Bac、兄弟本色與田馥甄等四組藝人的演唱會現場;結合新科技,以九宮矩陣大型五面投影畫面搭配舞台燈光設計、雷射等,展現沈浸體驗。
離開演唱會舞台區,來到後台,觀展者則可以透過 AR,觀看有著演唱會後台最常見的 Truss 舞台工程結構。牆面將掛著知名演唱會舞台設計圖,觀眾可在等候表演入場前,利用手機 AR 掃描,一窺舞台製作奧妙,包含蕭敬騰、伍佰 & China Blue、林宥嘉、陳綺貞與盧廣仲,五組藝人的演唱會舞台設計。
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每個人心中都有自己最重要的一首歌、一個物件、一個印記。
《唱 我們的歌 流行音樂故事展》
臺北流行音樂中心文化館 9月18日與您相見!
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指導單位|文化部
主辦單位|臺北市政府文化局、臺北流行音樂中心
策展單位|INCEPTION 啟藝
策展人|梁浩軒
共同策展人|李明道、馬世芳、五月天瑪莎
策展團隊|曾詩婷、王思雅、林君澤、戴家佑、黃意淳、簡青玲、尹方平、朱庭誼、林宛賢、葉思嘉、朱品堯、林蔚軒、劉曉綺、黃華男
語音導覽 / 引言人
序章 / 記憶的和弦|李宗盛
臺北圓環|文夏、文香
時代電器行|陶晶瑩
臺北戲院|劉若英
火車火車|羅大佑
唱 自己的歌|陶曉清
年輕人的精神世界|陳綺貞
音樂愛情故事|張艾嘉
唱片的出生|五月天 阿信
音樂的魅力|王力宏
音樂現場|伍佰
英文語音導覽引言人|9m88、ØZI
語音導覽文案|盧建彰
語音導覽音樂總監|王希文
目前只能線上購票: https://bit.ly/3jPZvIT
⚠ 因應疫情,此展覽採取預約參觀制,將分時段售票。
🔹 開館特惠票 $250 (一般民眾)
🔹 敬老票 $125 (六十五歲以上長者)
🔹 團體票 $225 (團體人數二十人以上)
※ 一律採取OPENTIX 線上購票
※ 敬老票資格者,請於入場時出示有效證件
🎟 展覽時間|2021/9/18 (六)起,為期五年
每週一休館(2021/9/20除外)
開放時間:10:00~18:00
最晚入場時間:16:30
🎟 展覽地點|臺北流行音樂中心 文化館
地址:臺北市南港區市民大道八段99
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米蟲曾經對我說:媽咪,妳的堅持是我最好的榜樣。
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乍看這句話,或許有些人會以為這大概又是篇網路放閃的炫耀雞湯文,但請您先別急著轉台,這真的不是放閃文也不是炫耀文,恰恰相反的,這是一個人生沒有那麼一帆風順的大媽,在前往自己夢想的路上,始終咬著牙撐著,告訴自己,不能放棄,不要放棄的故事。
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在2017年這篇po文裡我寫了我的作家夢,我想大媽的老讀者們應該都知道,我想出書想很久了,曾經年少的作家夢屈服於現實之前,畢竟一個年輕的單親媽媽懷抱著作家夢太不實際了,乖乖的上班領薪水更容易填飽肚子,所以我收起了屬於年少的情懷,筆下寫的不再是風花雪月,而是冷冰冰不需情感也不需形容詞的SOP標準作業流程。
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本以為日子會這樣一直持續到退休,沒想到5年前的那一天,命運的轉折點讓我見到車站裡那個步履闌珊的中年婦女提著行李箱吃力的樣子,這一幕驚醒了我,因為不想有一天「當人生走到最後才徒留遺憾」,沒能在走的動的時候一圓浪跡天涯之夢,所以憑著一股衝動回家立刻寫了封辭職信給老闆,告訴他
Hi, 親愛的老闆,我要辭職去旅行了
還清楚的記得那一天是個尋常的周日晚上,很奇妙的是寫完信之後我沒有了盤踞多年的Monday bule.
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浪跡天涯的感覺很美,但實際上連續幾個月的時間,馬不停蹄的穿梭在國與國、城市與城市之間,真的累壞了,旅途回來後好生休養了一段時間治療我在高地被小黑蚊叮成嚴重過敏時好時壞的麻子臉,一直到隔年(2017)的孟夏才開始在網路上發表遊記,一個真實世界裡身經百戰的大媽,但卻是網路世界裡的新生兒,不清楚怎麼有人會對完全不認識的人說些惡意詛咒的話?而我寫的不過是遊記。
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讓我想起出發前,有人說你一定撐不完全程,會哭著回家。
在旅行的路上,也有人說我”也不看看自己是什麼身分地位,還想學人家環遊世界”
而就在我寫了作家夢這篇po文後,朋友又來勸我”不要再寫了,其實別人都在看笑話,才幾個讚而已,就說自己想當作家,妳不怕丟臉嗎?”
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我不懂,為什麼人生有夢想需要覺得丟臉呢?
就算當下的我不夠俱足該有的能力,但,難道人不能透過學習、成長及努力來實現自己的願望嗎?
身分? 就因為我沒能投胎在富裕且健全的家庭,也沒能同朋友一樣嫁入豪門,所以就要我認清身分,不能去旅行也不能實現自己的理想?
但有趣的是,旅行是我自己出錢,往理想邁進是我自己出力,而這兩樣都不需要透過別人的嘴裡來同意且肯定。
只能說這世界不乏偏見,若出身就代表一切是命定,一切都不能改變,那麼歐巴馬就不會是美國總統了。
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有句話說的很好:永遠不用向任何人解釋你自己,因為喜歡你的人不需要,而不喜歡你的人不會相信。而這些認識的,不認識的,友善的,不友善的各種聲音,更讓我體悟到,當外在的一切越紛亂的時刻裡,自己更需要靜下心來,創作本是條寂寞的路,而人生中的寂寞又何嘗只有創作呢?在追尋夢想的路上,等待夢想成真的時刻裡,寂寞永遠都是如影隨形的,因為自己的夢終究只有自己會在乎,只有自己會懂。
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其實在我寫完這篇跟宇宙下訂單的許願文後,大概近1年半的時間,我就收到出版社的邀約了,那一年是2019年,世界還在正常運轉的那一年,本來協定的交稿期因為我個人出國還有卡關等因素,拖稿延遲了,這一拖整整一年。(很謝謝我的編輯一直耐心的等待我,也很慶幸當時選擇正確,先陪我90多歲的阿公去圓他想出國訪友的夢,回頭來看特別有意義)
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因為很在乎,所以下筆特別難,終於在去年底交出了稿子,整整17萬個字,呼~ 不瞞大家說,從去年到今年這段時間,我面臨人生的低潮期,去年遇到些莫名其妙的事,今年初健康狀況也出現問題,有許多不是很順利的事,但人生不就是如此嗎,總有些起起伏伏,雖然自己不是那種天生運氣特別好的人,相反的,很多事總是面臨諸多考驗,但有句話不是這麼說嗎?那些不能打敗你的,只會讓你變的更強大。
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(笑)會不會變的更強大,不一定,但對於挫折忍受度卻是一定能提升的,人生很重要是學會釋然,處理自己的低潮與面對挫折,當挫折忍受度提升之後,才能成為更堅毅的人,好比荒地裡的野草,乾旱時雖長的不美,但根卻能扎在泥地裡更深,展現強大的生命毅力,不輕言放棄的力量。
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套一句步步驚心裡四爺的台詞:行到水窮處,坐看雲起時。
這門成功學更需要人生智慧來體悟。
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父母是孩子的鏡子,孩子是父母的影子,而你對人生對得失間的態度,無形間也影響著孩子的性格,記得當時那個一直被說若休學出去玩,日後一定會輟學的米蟲嗎?
當她回來後沒有輟學,畢業考上北大的時候(2018),我發了一篇po文,有人轉發了我的文章,在上面寫著:一個沒有教養的好狗運小孩有什麼值得說的。而這個人我並不認識她。
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回頭來看po文裡的一段話:
米蟲現在也正在為她自己的夢想努力 (指的就是想申請研究所)
看她這麼辛苦,潔媽有些心疼的問她,要不退而求其次? (不用一定要上名校)
她是這麼回答我的: 哪個為自己夢想打拼的人不辛苦?
「如果有天成功了,這些辛苦不過只是路上的故事。
但這個時候放棄了,這些辛苦就成了什麼都不是。」
而且妳不也告訴我,成功是屬於堅持到最後的人嗎。
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而米蟲對我說:媽咪,妳的堅持是我最好的榜樣。這句話其實是在我交出17萬字文稿那天她所說的話,我的卡關我的低潮,她都看見了,而我的堅持不懈,她也看見了。
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因為疫情的關係,出版社的出版計畫整個大亂,終於上個禮拜交了作者序,我的書已經在編輯了,(但目前還不能確定出版時程,只能說on the way在路上了) 今天跟大家掏掏心裡話,不知道大家追蹤我多久了,只是想告訴大家,如果有天我真的圓了作家夢,那麼這不是靠運氣來圓夢的故事,而是就算時運不濟我也要堅持下去,不放棄。我告訴自己:人在順境裡,不驕不縱;人在逆境裡,不頹不餒,要耐心等待著,花開的日子,人生有時候可以不用太急。
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最後等書出版的那一天,還請大家一定要多多多多多支持拉!!!🙏🙏🙏
(喔,BTW,忘了說,那一年的年底我真的有印了經書😂)
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✨本作品由「#圖文不符」設計製作✨
農曆新年剛結束,忙碌步伐中能與家人吃頓團圓飯,是難得且幸福的事,
許多人家中,有位努力幫忙籌辦過年,卻常常被忽略的重要角色,
他們到底是誰呢?來了解一下吧!
【💭 家中最熟悉的陌生人】
截至2020年12月底,全台移工人口總數達71萬人,其中約有25萬人,
是離你我生活最親近,在家提供家務、長照服務的幫傭與看護的「 #社福移工 」,
來源國以印尼最多(19萬人)、越南與菲律賓次之(約各3萬人),
性別比例以女性為主,占比高達99%,年齡大多分布在34-44歲。
👉 由於本國籍工作者費用高昂,台灣在看護與幫傭的勞力需求,絕大多數都是 #外籍移工 來負擔
大家的家中是否也有位社福移工呢?另外一大類則是從事漁業與營建業為主的產業移工。
【😫 在台工作的困境】
離鄉背井到台灣打拼,除了語言與文化差異,社福移工還會遇到哪些普遍的難題呢?
💰 → 隨時待命卻領不到最低工資
社福移工又可分為 #家庭幫傭 #家庭看護 及 #機構看護,
目前,只有「機構看護」受《勞基法》保障最低薪資,
「家庭幫傭/看護」歸在《就業服務法》規範中,薪資由勞雇雙方協商,
多數家庭移工的月薪約在2萬元上下,但工時往往都是一天10小時起跳,
擔任看護的移工,更容易因受看護者的作息調整、日夜不分地執行照護工作。
🙅♀️ → 超出職責的工作內容
家庭內移工分成幫傭與看護 兩者是完全不同的!
幫傭的工作主要是整理家務、準備伙食等與家事服務有關的工作
看護則是負責照顧生病的受看護人
但由於都是在雇主家中服務,許多人容易混淆兩者,
讓移工從事其實是超出職責 的工作,像是請看護照料其他家人吃飯起居、讓幫傭陪失能者就醫等等。
🌧 → 不友善的社會風氣
台灣雖開放移工來台30年,但由於移工從事產業特定、平均薪資低,許多人對移工抱有刻板印象,
新冠肺炎爆發以來,移工入境確診時有案例,社會對移工的偏見加深,
甚至有不少人希望政府禁止移工入境,讓移工處境變得比以往更加艱難。
【🧧 歡度農曆新年,也別忘了家中的移工!】
以社福移工主要的來源國印尼為例,印尼人主要信奉伊斯蘭教,並不慶祝台灣的農曆新年。
但是在新年期間,他們仍在我們家中持續勞動、協助雇主籌辦各式各樣的年節活動,
這些移工們人在異鄉,不但工作辛勞,下班後也沒辦法像我們一樣與自己的家人團聚,
在喜氣洋洋的農曆新年,也許年夜飯多付碗筷、包個小紅包、邀請移工一起出門走春,
讓溫暖的年節氣息,感染到家庭中的每一個人 吧!
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圖文不符祝大家農曆新年快樂,希望大家在愛與關懷下,度過平安的新年,
並請時時刻刻保持健康,一起加油吧~!
--
製作團隊
Creative & Script:(企劃腳本)呂貽雯 Wendy Lu
Director:(導演)呂貽雯 Wendy Lu
Storyboard:(分鏡)曾敏雅 Mia Zeng
Design:(設計)曾敏雅 Mia Zeng
Animation:(動畫)周柏彤 Ichiten Chou
Sound Design & Mixing:(音效)洪立 Jimmy Hung
Produced by 簡訊設計 SimpleInfo Design
Presented by 張志祺 Chih-Chyi Chang
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【劇情純屬虛構】
知名網紅團體「含羞草日記」團長—歌手草爺,於《兄弟你說》單曲發布後,在極短的時間內佔據了各大數位平台熱門歌曲榜,並受到許多網友推薦,被稱為「婚喪喜慶都適合播放」的全能歌曲。
這次,歌手含羞草(草爺)決定在同年11月中發行單曲《你聽我說》。
這首單曲與《兄弟你說》講述的是同一個時空背景的故事,歌曲以一句「嘿,我的朋友,拿出手機仔打開咱的相片」做開始,一名離鄉背井打拼許多年的遊子,終於回到家鄉;第一句歌詞其實是年少時期的好友們對返鄉遊子說的第一句話...
你聽我說
詞:江治緯
曲:江治緯 王士榛
演唱:草爺
嘿 我的朋友
拿出手機仔打開咱的相片
問我甘擱欸記得
咱鬥陣的那個暗眠
嘿 我的朋友
三支煙發誓要做一世兄弟
一人一杯乾杯
就不分我和你
離鄉背井出外打拼 這些年
起起落落後過了不是太如意
滿腹的委屈不知要藏在哪裡
兄弟你聽我說
人生本來就不能走不歸路
坎坎坷坷的路心事誰人知
兄弟你聽我說
一分一角你用性命來去換
父母妻兒的擔心 攏惦在你這
嘿 我的兄弟
少年時發誓要拼出一片天
但這社會的眉角
我實在玩不起
離鄉背井出外打拼 這些年
起起落落後過了不是太如意
滿腹的委屈 要藏在哪裡
兄弟你聽我說
人生本來就不能走不歸路
坎坎坷坷的路心事誰人知
兄弟你聽我說
一分一角你用性命來去換
父母妻兒的擔心 攏惦在你這(兄弟你聽我說)兄弟你聽我說一分一角你用性命來
去換
父母妻兒的擔心 攏惦在你這
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製作團隊
出品Presented By ║ 混血兒娛樂
監製Executive Producer ║ 合情合理工作室
宣傳Pomotion|司徒建銘
作詞 ║ 江治緯
作曲 ║ 江治緯 王士榛
音樂製作人Producer ║ 王士榛 奇洱文創
編曲Music Arranger ║ 王士榛 奇洱文創
電吉他Electric Guitar ║ 利惟庸
和聲編寫Background Vocal Arrangement ║ 楊博涵
和聲Background Vocals ║ 楊博涵 吳鎮安
錄音工程師Recording Engineer ║ 王士榛 奇洱文創
錄音工作室Recording Studio ║ T.O.P. Studio 上路錄音室
混音工程師Mixing Engineer ║ 王士榛 奇洱文創
混音工作室Mixing Studio ║ T.O.P. Studio 上路錄音室
母帶後期製作工程師Mastering Producer ║ 徐浩崴 奇洱文創
母帶後期製作工作室Mastering Studio ║ 尾聲母帶工作室
主演Starring
溫以飛Kenny ║ 喵少Athena ║ 洛克Mr.Lock
特別演出Special Appearance
草爺 ║ 陳比熊Bibear ║ 李明倉(草屯囝仔)
友情客串Guest Appearance
檳榔攤老闆 ║ 張麒麟
檳榔西施 ║ YoYo薛祐庭
檳榔攤顧客 ║忠賢
支援回收場老闆 ║ 劉大偉
刑警 ║ 謝明龍
警察 ║ 孔繁剛 康孝展
毒販 ║Action
MV製作Production ║ 扁條線國際有限公司
監製Executive Planner ║ 黃奕昕
導演Directed by ║ 蘇宣隼
編劇Screenplay ║ 蘇宣隼
製片統籌Producer ║ 黃奕昕
現場製片On-set Production Manager ║ 張芷嘉
生活製片Craft Service ║ 吳啟宏
攝影Director of Photography ║ 邱皓
攝影大助1st Assistant Camera ║ 張賁凱
攝影助理Assistant Camera ║ 陳家健 Gary Chan (南非)
燈光Gaffer ║ 鄭翔鴻
燈光助理Best Boy ║ 劉本淵 Lau Puong Yuong (馬來西亞)
燈光助理Best Boy ║ 柯佳昌
場務技術指導Grip ║ 聖明影視器材工作室 洪聖明
造型指導&造型Stylist ║ 李圓嘉
髮型Hairstylist ║ 吳冠輝
造型助理Stylist Assistant ║ 許雅晴
美術&陳設Art Director&Set Decorator ║ 林巧筑
美術助理Assistant Art Designer ║ 楊蕎瑜
幕後花絮Behind the Scene ║ 女生宿舍張璃 豹子腿方昶詠 陳鈺穎
劇照Still Photographer ║ 李齊
剪接指導Editor Director ║ 蘇宣隼
剪接Editor ║ 林建佑
調光Colorist ║ 林建佑
標準字設計Logotype | Bon Chen
協力單位Co-organized by║
合情合理工作室
彈煙灰互聯網科技有限公司
有梗娛樂
皮諾丘娛樂股份有限公司
臺北市政府警察局文山第二分局
臺北市政府警察局文山第二分局
臺北市政府警察局交通警察大隊直屬第一分隊
興南商行
景豐平面停車場
無招牌麵飯店
木柵資源回收廠
蝦蝦哥釣蝦場
大阿姨檳榔
佳昌檳榔
IKON Taipei
#你聽我說#單曲#含羞草日記草爺
為你打拼音圓 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「出張嘴,環島去:吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食,看見餐盤中的台灣風景」介紹
訪問:郭宏徹 理事長
內容簡介:
《尋味台灣》全新封面版
攤開未知的美食旅行地圖,
走訪在地人氣店家、古早味百年老店,
品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
道地山東菜、北方麵食、原住民美食,
滿足你最挑剔的味蕾!
享受美食的同時,我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理;經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事,而台灣各地盤根交錯的飲食文化,風格自成一格,而且無可取代,其中除了傳承已久的老手藝,發掘百年老店在堅守傳統之外,也有順應時代潮流的創意口味,為台灣飲食文化注入新生命,讓人們以舌尖,留下感動的記憶。
跟著本書,從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮,外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食,每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望,放心出發,來一趟難忘的美食之旅吧!
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【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性,湯料酸爽卻又辣勁十足,饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃,筷子停不下來。
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【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉,內裹一層假酸漿葉,外裹月桃葉,水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中,入口滋味令人食指大動。
【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣,散發著「千張」的豆香,咬開瞬間,濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳,味道豐甜而高雅。
【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米,聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯;細細咀嚼中,味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠,令饕客們回味再三。
看見餐盤中的台灣風景
小南鄭記台南碗粿:「每一天,我都在還原曾祖父來台北打拼時,那碗粿的味道;碗粿的手藝到我第四代,都是一樣,就連最麻煩的磨米漿,還是遵從傳承下來的老方法,從選米、泡米、磨米及調和米漿,然後做成碗粿。」
梅村日本料理:「我們前面這棟大樓,以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司,菊元百貨。前面這條衡陽路,在日本時代叫榮町通,是台灣最繁華的一條路,以前兩邊整排都是布商,好熱鬧啊。」
圓環龍凰號:「八十年來,建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉,即使圓環已經拆掉,但是我們的味道、我們的裝潢,還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
面鮮到:「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同,我六十多歲了也是每天揉麵團,小時候拿的擀麵棍不是木棍,是一根牛肋骨!牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師,每個動作都紮實,都是學問。」
金山陳記美食鋪:「六十年前的金山,其實只有這一條金包里老街,一大早,爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆,這就是金山的菜市場,不像現在還有屋頂有攤位,也沒有現在的大馬路。」
作者簡介:中華美食交流協會
中華美食交流協會成立於1992年6月22日,二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台,同時積極投入台灣美食的國際行銷工作,帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球,更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交,提升台灣美食國際能見度,已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
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