#新加坡琉元堂米其林生鮮食材團 開團啦!
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下單贈:醇雞精華飲1入
✔團購時間:109/09/03-09/09
✔黑貓宅急便冷凍宅配:限台灣本島200元
★台灣本島單筆滿3500元免運費★
此團是現貨團,庫存有限,售完為止
有了米其林食材,在家也能品嘗到米其林美食般的享受
自己也是大廚!🌟
這次開的是新加坡琉元堂嚴選米其林生鮮食材團
在這個講求快速的年代,只要食材夠新鮮,
不需要超高廚藝也能輕鬆上菜👩🍳👩🍳
滿足全家人的味蕾😋
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【Far West 澳洲野生雪白干貝A+++】👍
全球米其林餐廳指定食材,來自澳洲鯊魚灣的新鮮雪白干貝,鮮甜嫩彈生食級干貝,在家也能端出米其林。稍微退冰後,用廚房紙巾吸乾表面多餘水分,熱油鍋後兩面各煎兩分鐘即可上桌,可以依照個人喜好撒上調味料(胡椒或海鹽),非常鮮甜好吃,彈牙嫩口的干貝吃起來超有幸福感!!
【頂級北極甜蝦】🍤
愛吃蝦的我對這道頂級北極甜蝦無法抗拒!解凍退冰後直接可吃
我自己搭配自製沙拉,簡單擺盤就讓人食指大動。每一隻都有濃郁蝦膏和飽滿的蝦卵,肉質非常鮮甜,在家就能享用到如同現撈般的新鮮海味,不需要再額外烹煮,非常簡單就能完成一道菜色
【黃金野生烏魚子六兩】🍴
超好吃的烏魚子!送禮自用兩相宜的金黃色野生烏魚子
教大家零失誤的煎烏魚子方法!首先先將烏魚子退冰, 用米酒泡5分鐘去腥味也方便脫膜,接著將平底鍋熱油鍋後,放入烏魚子,兩面各煎30秒即可起鍋,待涼後切片就能上桌啦!鹹香比例非常好的烏魚子,無腥味無土味,吃起來盡是滿滿新鮮海味,絕對是可以當作體面的伴手禮
【新加坡正宗肉骨茶】#經典長骨款 #招牌短骨款
無法出國到新加坡品嘗肉骨茶也沒關係,琉元堂與藍帶主廚Vincent一起共同研發的新加坡正宗肉骨茶,在家簡單加熱就能品嘗到道地風味,養生中藥材 X 台灣珍豬 X 蒜頭,選用了台灣上等豬肋排、豬大骨,經由12小時長時間細火慢燉,肉質軟嫩入味,尤其那濃郁湯頭根本就是一整碗的靈魂,搭配醇厚的胡椒香氣,讓人口齒留香。簡單美味只要隔水加熱就能輕鬆完成,我自己是再添加蔬菜和麵條,美味的一道餐點就上桌啦!
家裡冰箱就是要隨時囤貨,有好食材隨時都能端出好料理
大家把握這次團購期間
👉9/9收單
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,炙燒乾煎氣炸哪一種最好吃? 料理方式: 烏魚子退冰 雙面浸泡米酒或高粱酒(一面3-5秒)後去膜 1.炙燒:烤到表面上色即可,一面約三秒 2.乾煎:鍋中放入少許油,熱鍋後放入烏魚子,中火乾煎到上色即可,單面約20-30秒 3.氣炸:氣炸鍋先用200度預熱三分鐘.烏魚子雙面抹上油後放入氣炸鍋. 用200...
「烏魚子退冰」的推薦目錄:
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- 關於烏魚子退冰 在 灰姑娘食景遊記 Facebook 的精選貼文
- 關於烏魚子退冰 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
- 關於烏魚子退冰 在 [食譜] 年節料理! 烏魚子~ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於烏魚子退冰 在 冰原鮮魚急凍- 食在冰原食在安心- 烏魚子料理方式 - Facebook 的評價
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- 關於烏魚子退冰 在 烏魚子挑選按顏色分等級!料理好吃秘訣必加這一味 - 媽媽經 的評價
烏魚子退冰 在 Joy Lee Facebook 的最佳解答
這樣你們喜歡嗎?真人現唱喔😂
按摩槍新改版開跑 +懂吃烏魚子開團啦!
都在同一個賣場請點入後選想要的品項喔!
👉開團連結:http://bit.ly/2INdfSO
👉開團時間:12/05~12/11
👉出貨時間:
✅按摩槍:12/18出貨
✅烏魚子: 1/17出貨(贈送這個超威吃禮盒)
這個懂吃烏魚子除了包裝可愛~
其實也很好吃重點是低鹽的比較不會有負擔重點是不黏牙好刷嘴一下就把企鵝腳吃光了
❤️怎樣吃最好吃?
烏魚子退冰後,泡米酒或是高粱3~5分鐘,把外層的薄膜撕下
放進去烤箱、氣炸鍋、平底鍋
烤到表面有小氣泡泡,就可以了然,後切斜刀
我是覺得包裝是我的菜啦!拿來過年送人也太威風了哈哈哈
一起懂吃懂吃懂吃~~~ok?
再來是按摩槍啦!已經開第三團了!你們把人家的貨都搶到斷貨了😱
所以現在小改版第二代,外殼比較小一點,中間有個孔洞是散熱用其他都還是一樣功能喔!打散疲勞痠痛!
#6段可調式深層振動肌肉按摩槍
#公司貨一年保固 #電子發票 掛保證服務到底
每次運動完我都會瘋狂打小腿大腿
然後看那個肉抖動的感覺真是舒暢呀XD
以往用手按摩+敲膽經大概要半小時
現在打膽經(大腿外側)、胃經(大腿內側)、小腿十分鐘就好
還有打屁股環跳穴痛爽痛爽真的太超過
肩頸那個硬梆梆肌肉打軟了好吃(誤)
路跑、有氧、重訓、久坐久站、穿高跟鞋 、打電腦、手機都會打過就知道那種美好
#美腿養成心經法典不藏私
要有漂亮曲線均勻的腿首先要看你是那種腿型?
👉1.有人是肌肉型硬邦邦有大肌肌
👉2.有人是脂肪型軟趴趴一掐都軟綿
👉3.有人是混合型外軟脂肪包內硬肌肉掐著軟皮內包硬肌肌
👉4.還有一種是灌腸型(也就是越到晚上腿越沈重而且摸起來裡面漲到跟灌香腸一樣)就水腫咩😂
你是哪一種?
我是1+4混合所以很煩🙄
👉#而不管哪種腿型唯一能做的美腿養成第一步就是按摩放鬆
👉再搭配不同的方式像是擦乳液保濕、擦精油緊實、運動增加線條等
我都是運動(跳舞)所以大小腿線條緊實但容易肌肉硬綁綁不順
然後運動後按摩(把肌肉糾結打鬆)
最後擦曲線助理這樣線條彈性曲線一次顧到💪
而且女生小腿肌肉不糾結才不會一坨一坨很不順
穿高跟鞋也很需要乖乖按摩不然穿起來變金剛芭比的後腿肌一坨蹦出來怎麼都不會感覺秀氣呀😱
總之就是一句話要漂亮就是要努力
但按摩槍已經幫你省了很多自己按得要死的辛苦了夠深層打肌肉超級有感👍
我的腿就是這樣持之以恆照顧來的呀
#這43歲老腿應該還不錯吧🤣
要玩要走要跑跳一輩子腿很重要大小腿真的要好好照顧
打膽經也很深不會累到大粒汗小粒汗
影片直輸給大家 好用不用多說
看就知道還有問題問我我老腿精欸
烏魚子退冰 在 灰姑娘食景遊記 Facebook 的精選貼文
又到烏魚子的豐收季節囉…,來看看隱藏巷內弄送往台北迪化街賣的烏魚子品質及製作,每年11月起是烏魚最肥碩季節,近日漁夫們開始打撈烏魚取卵製作烏魚子,許多在漁港附近的加工廠外都紛紛擺滿一片片的烏魚子,準備幫它們做「做日光浴」囉~
平常只會吃的自己來到製作烏魚子加工廠,才知道製作過程這麼的複雜(果真還是當吃貨最好😂),適合曝曬的季節要剛好天氣涼涼的,夏天曝曬是會壞掉臭掉哦…所以是屬於季節性的食品,但因為透過醃製冷凍可以保存1年,要買新鮮的可是要選對時間跟賣家,不然買的可是去年的存貨哦…
老闆說烏魚子製作過程:打撈烏魚👉挑魚👉取卵綁線頭👉清洗醃製,依照不同的大小醃製比例不同,才不會有過鹹的問題,畢竟現在很講求健康(醃製比例是商業機密,老闆不願透露😆正常啦~)👉日曬10天,在日曬時期需要掌握時間不斷翻動,才能曝曬均勻,每天也要在傍晚後再把它搬進冷凍保鮮,也需進行加壓讓烏魚子扁型,在加壓時有時壓力太大魚卵外層的膜也會因此有少許破壞,在用“豬腸衣”(灌香腸用的那種是可以吃的哦…)修補破洞👉成品真空包裝
烏魚子製作過程方式有2種,採用天然曝曬比較費工又費時,也有採用冷風乾燥,但相較之下傳統日曬法最能夠呈現烏魚子的鮮美風味。而挑選烏魚子時不能挑太軟,如果軟軟的話就是要夠紮實,就好要有9成的硬度,過熟也太硬,在加上加溫料理後海味及口感上也會變比較差。
愛吃烏魚子的年齡老少幼兒都適合,但說到料理對年輕人來說就GG囉😑~所以老闆還分享了如何居家料理可分有泡高梁酒或不泡皆可,先將烏魚子退冰至常溫後,撕掉卵膜(不撕也可以),在用高梁酒稍微泡一下,然後放入平底鍋不放油用小火煎到表面恰恰就可以囉~每面只需要約5秒有香氣就可以起鍋,太久口感會變硬,有想自己料理的可以試試
在於價格上的落差,有分野生跟養殖的,卵的大小(大的油脂比較多)、色澤、新鮮品質及曝曬天數(天數少的含水份高,有些4~6天就收成),接近過年搶送禮都有關係,野生的魚卵是橘黃色,曬後口感還保留海味,也能清楚的看到血絲,但如果在補捉魚時,魚互相撞擊導致血液在卵內破裂散開,取卵時也會整片容易呈現向深紅色或豬肝色(比較有腥味),賣相不好價格相對比較便宜,則養殖的魚卵比較偏酒紅色無海味,老饕吃貨們吃了便知2種口感上的區別
由於現代人忙於工作外食居多,近年來陸續都有推出代工後可熟食的一口包方便食用,也讓小家庭能夠不用一次料理一片吃不完又冷藏放隔夜,失去保鮮的味道及影響口感,不會料理一整片的也有帶客料理的服務哦…酌收少許代工費就是了
小叮嚀:熟食真空包冷藏保存期限可以3個月,生的真空包裝冷凍可以保存一年
#過年送禮自用皆宜
烏魚子退冰 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
炙燒乾煎氣炸哪一種最好吃?
料理方式:
烏魚子退冰
雙面浸泡米酒或高粱酒(一面3-5秒)後去膜
1.炙燒:烤到表面上色即可,一面約三秒
2.乾煎:鍋中放入少許油,熱鍋後放入烏魚子,中火乾煎到上色即可,單面約20-30秒
3.氣炸:氣炸鍋先用200度預熱三分鐘.烏魚子雙面抹上油後放入氣炸鍋. 用200度氣炸兩分鐘後,翻面再氣炸一分鐘. (影片中是氣炸三分鐘再翻面,但是這樣有點太乾)
烏魚子退冰 在 冰原鮮魚急凍- 食在冰原食在安心- 烏魚子料理方式 - Facebook 的推薦與評價
烏魚子 料理方式: 先將烏魚子解凍退冰: 常溫約1~2小時,冷藏約6~8小時酒燒: 將烏魚子先以高粱酒塗抹後放置約1~2分鐘,取瓷盤加入一小杯58度高粱酒, ... ... <看更多>
烏魚子退冰 在 都烤錯了!【烏魚子】簡單這樣烤才不浪費!八成的人都不知道 ... 的推薦與評價
食材✓ 烏魚子 160克(4-5兩) ✓白蘿蔔適量✓蒜苗適量✓蘋果適量✓水梨適量✓日本大蔥適量✓米酒2大匙 - 阿慶師料理小筆記 1. 需事先 退冰 半小時,再輕輕撥開 烏魚子 ... <看更多>
烏魚子退冰 在 [食譜] 年節料理! 烏魚子~ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.tw/2014/02/cook_6.html
烏魚子算是我們家經常都會出現的料理之一
長輩們覺得這是送禮自用兩相宜的東西
有個冰箱的冷凍庫
幾乎放滿了烏魚子
冷凍庫的一部分:
基本的挑選烏魚子方式
不是看大小 而是看顏色和透光度
每片烏魚子的顏色都會略有差異
要挑顏色橘黃帶紅潤 看起來略為透光
有琥珀的感覺 手壓下去略有彈性
聞聞看沒有很重的腥味
就差不多是片不錯的烏魚子啦~
保存的方式有兩種
一般買來會在短時間料理的 就放冷藏就可以了
如果要保存時間長一點
就用報紙把烏魚子包起來再放到盒子裡
放進冷凍庫中 就可以較長期的保存
料理烏魚子最怕就是過熟過乾過酥
最好是吃起來有點QQ又帶著糖心的感覺
我媽算是很會料理烏魚子
在外面實在很難吃到比我媽料理的更好吃的烏魚子阿~~~~
跟大家分享一下我們家的料理方式
大家可以試試看!
材料:
1. 烏魚子一片 (若是從冷凍取出 要先退冰完全)
2. 蒜苗兩支
3. 米酒 (or 高粱) 少許
步驟:
1. 烏魚子外層的膜去除
2. 將一平盤中倒入酒 放上烏魚子 兩面都沾到酒 約十分鐘
(中間可以換幾次面)
3. 將鍋子中火燒熱後 將烏魚子放入鍋中後立刻熄火 一面約熱2分鐘
4. 取出後 放涼切片搭配蒜苗 (蔥或白蘿蔔片亦可)
這樣的做法做出來的烏魚子
外層微微乾酥
內層又香又軟嫩略Q
入口即化
真是很Amazing的滋味!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.67.128
家裡長輩也是
所以我們幾乎只會出現這種的
剛剛看到這篇烏魚子四種做法
(文中的董娘是迪化街專賣烏魚子的李日勝南北貨董娘王麗萍)
https://life.chinatimes.com/LifeContent/140603/20120107000818.html
喜歡乾酥口感的人可以試試看炭烤的吧~
口感好像沒差多少
推 mepass:米酒點的動嗎 *[m 02/07 12:01
我媽沒有弄過整片點火的耶XD
應該是酒精濃度高才點的動
米酒的話 我不確定捏XDDD
※ 編輯: micoberry 來自: 123.194.67.128 (02/07 12:09)
※ 編輯: micoberry 來自: 123.194.67.128 (02/07 12:09)
但是如果硬是要說美食家們推薦的烏魚子熟度
應該就是會黏牙的糖心
如果要說到黏牙怕尷尬的話
(我完全沒想過這方面的問題XDDDDD)
我想 您可以使用後排的牙齒來吃
醬子 就算卡在牙齒上 也不會被發現
要用舌頭偷弄 也不會一直往人中方向戳(這樣很容易被發現)
若是使用後排的牙齒
就算整塊黏牙的烏魚子卡著(這情況應該很少發生)
也不會被發現喔 ^.<
誠心回答 以上供您參考
(這時候認真回答 是有事嗎XDDDD)
※ 編輯: micoberry 來自: 123.194.67.128 (02/08 00:18)
※ 編輯: micoberry 來自: 123.194.67.128 (02/09 23:47)
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