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#台南
安平聚落守護神│抬頭尋找屋簷風獅爺
在安平人的推薦下，我也成為了一個總是抬頭尋找安平暗語－風獅爺的徒步旅行者🚶🏻♀️
相傳早年安平人家屋頂會放置一尊風獅爺🦁️，張開大大的獅口，面向東方或東北方，每當東北風一起，尾端開口便會響起呼呼聲音，漁民就知道捕烏魚季節到了，同時，風獅爺除了是風🌬的信使之外，也有鎮風避邪的作用，不過因常年久未維護多已不復見，近幾年才在安平文化工作者的號召之下，約有40幾間老宅認養50多座造型各異的陶土捏製風獅爺，有的神采奕奕站著或蹲踞著⋯
眼前也有旅人正在抬頭尋找什麼嗎？🏠是的，他跟你一樣，正在尋找守護安平最溫柔的一隅天際線。
看看更多安平玩法👉 http://zephyrwalker.blogspot.com/2020/11/tainananping.html
#台灣旅行 #台南旅行 #安平旅行
🐟冬天吃烏魚的季節又來了🐟
😎鹿港鎮公所與彰化區漁會攜手合作，推出鹿港四季紅冬歡系列活動壓軸「港邊烏魚樂時節」於上午在公會堂廣場盛大開幕，活動安排有精彩的海埔國小歌仔戲團演出，以及烏魚子披薩DIY、烏魚米粉品嘗、現剖烏魚子操作、國樂表演，彰化區漁會家政班演出等，節目熱鬧豐富，尤其有4百份烏魚米粉分兩梯次大放送，吸引民眾大排長龍，大啖香噴噴的烏魚米粉，直讚鮮美無比。
🍕烏魚子披薩DIY人氣旺
🤤烏魚米粉令人垂涎
👍🏻彰化區漁會總幹事加碼烏魚子塊試吃好澎湃
🙌🏻讓我們明年烏魚季節再相見
#鹿港 #Lukang #鹿港鎮公所 #鹿港鎮長許志宏 #許志宏 #鹿港鎮公所文化所 #鹿港四季紅 #2020鹿港四季紅冬歡活動 #鹿港公會堂 #港邊烏魚樂時節 #烏魚 #烏魚子 #烏魚料理 #創意料理 #美食 #DIY #親子
烏魚子故鄉｜雲林口湖
台灣，四面環海養殖漁業發達，雲林口湖因為地理環境關係，早期就是烏魚子重要產地。每到冬天便是淘烏金的日子，相對的也是業者最忙碌的時刻。捕撈、採卵、綁線、清洗、去血、鹽漬、脫鹽、壓平、整形、乾燥、再整形、成品等包裝，複雜的工序成就烏魚子的美味！
台灣市售烏魚子大致分為「海捕野生烏魚子」、「海水養殖烏魚子」、「進口烏魚子」等三類，進口多仰賴自巴西、美國、澳洲等地。
近年來因為大陸漁民攔截，台灣捕獲野生烏魚的數量少很多，所以開始發展烏魚養殖，雲林口湖是台灣養殖烏魚的最大產地。
每年的「冬至」前後10天內，隨著水溫、氣溫、天候、海況變化，當冷空氣開始南移，迴游在長江口的「烏魚群」，便會開始隨著冷氣團，從大陸循著台灣西北部至西南部間的海域（即台灣海峽），自新竹、苗栗、彰化、台中、嘉義、雲林、台南、高屏一路南下，等過了高雄港後，便陸陸續續開始產卵於高雄至東港、枋寮外海，一直到鵝鸞鼻以後，就又回頭沿著原來的路線回去（回頭烏）。
也因此早在17世紀時，就有文字紀錄（荷蘭人的熱蘭遮城日記中，有向漢人抽取漁獵稅十分之一的紀載），漢人因追捕烏魚，常會在台灣西南沿海一帶，搭蓋小棚結夥暫居，等捕烏季節結束後就折返大陸。（也有一些漁民，並更進一步的和原住民從事交易。）
由於，烏魚是台灣多種經濟性消費魚類中，最為重要的一種；因此每年烏魚季節，都會有大量烏魚被捕獲的消息報導，所以烏魚又被稱為「信魚」。
#雲林口湖烏魚子
#台灣本產野生烏魚子
久違的回到了基隆河，這次換一個區域釣
沒想到這邊的魚種超豐富，簡直就是動物園啊！
基本上淡水路亞魚種這邊全都有，想蒐集郵票或是練功的
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#白子 #麻婆 #麻婆白子
【麻婆白子】 麻婆豆腐進化？極度綿滑的烏魚白子！你知道是什麼嗎？ （嘉賓：董嘉儀 Lulu Tung) PG家長指引
麻婆豆腐大家食得多，聽得多。近年比較流行用白子來做，令成件事變得高級。今次我哋有 @Lulutung93 做嘉賓，做一個簡易但係亦都唔求其嘅版本。鍾意撈汁送飯嘅話記得較多啲汁啦。
通常用嚟做呢道菜嘅白子有三種，烏魚，真鯛，鱈魚。新鮮嘅白子綿滑得來似豆腐，香而不腥。
春天來到的時候，就會是真鯛白子的季節了！
場地贊助：
KKO Kitchen Studio
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*** 4:50 漏咗個加入清水嘅 shot, 各位可以因應自己嘅需要調較份量 ，滾起之後就可以加入白子 ***
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(00:00:12)傳統柑仔店轉型 古早味麻荖年節熱賣
傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭，這個時候是該放棄還是放手一搏呢？台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志，努力改變困境，他開始轉型做傳統點心，和超商做出區隔，果然提升自己無可取代的競爭力，像是古早味的麻荖，逢年過節最少可以賣出上萬斤。
店家資訊:
一品香
地址：台中市建國北路二段52號
電話：(04)2373-1596
金隆糖?行
地址:台中市興中街8號
電話:(04)2224-0212
(00:10:04)美濃催淚年糕 柴燒24小時不熄火
高雄美濃有一個家庭，每年到了過年，一家人的眼淚，都不知道要流掉多少，這個催淚的工作，就是用柴燒的方式，做傳統年糕。一塊年糕要完成，需要持續攪拌24小時，大夥還得分三班制，輪流在大灶前顧著，挑戰精神跟體力的極限。雖然耗時費工，但是這一家人說，能守住消失中的傳統味道，再累，也很值得。
店家資訊：
滿金商行
電話：07-681-2391
0910-781-214
地址：高雄市美濃區中正路二段59巷51號
(00:24:17)烏魚收穫季節 阿嬤軍團帶刀出征
台南篤加是台灣唯一的「單姓村」，村裡人口外流嚴重，每年到了烏魚的收穫季節，還得請嘉義的阿嬤軍團幫忙。這群阿嬤級的專業殺手，幾秒鐘就能從魚腹中取出金黃色的烏魚子。
篤加烏魚子 邱英哲
地址：臺南市七股區篤加里54 號
電話：06-7873772、0928-171-883
■台灣1001個故事 說不完的故事
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烏魚季節 在 烏魚季 的推薦與評價
每年11月就是烏魚子漁獲最肥美的季節，也是漁民們最燦笑的時間！ 這時間不僅烏魚的肉質鮮美，而且烏魚子更是要多美～有多美～. 蓄勢待發大哥大姐們，在烏魚傾船而出的 ... ... <看更多>