#黃金烏魚子 #嘉義優鮮
前幾日我才在年代新聞突發琪想大力推銷嘉義烏魚子，主持人幼琪現場吃愛不釋手，直誇香、不死鹹，許多人喜歡吃烏魚子加梨子，我們的嘉義極光應該也可以加烏魚子，然後配上阿里山高山茶，應該是不錯的組合。
每年11月到隔年1月下旬，是烏魚結群產卵的季節，特別是在冬至前後10天左右是盛漁期，嘉義縣是全台最大的烏魚養殖區，也是烏魚子重要的製作與集散地，今年全國烏魚子比賽，嘉義得所有5至7兩組及七兩以上的所有獎項。
烏魚全身都具經濟價值，包括烏魚子、烏魚膘、烏魚肫、烏魚殼都可入菜，今天我也與名廚吳文智來現場示範烏魚創意料理秀，讓鄉親來品嘗烏魚的美味。
為了要建立優質農漁產品的形象，我們推出了「嘉義優鮮」品牌，嘉義縣的各項農漁產品在全台都相當具有競爭力，阿里山高山咖啡在國產咖啡豆大賽中奪下20個獎項中的14個，小番茄冠亞季軍都是嘉義，烏魚子也是連年獲獎，每一片烏魚子都可以說是我們嘉義優鮮的頂級產品，年節買烏魚子來送禮，相信嘉義縣是你的不二選擇。
#烏魚子 #海鮮 #當季 #漁產
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烏魚殼 在 [問題] 烏魚的問題- 看板cookclub 的推薦與評價
hello
大家好
現在事烏魚產季
一條100塊就可以買到超大隻烏魚
可是說也奇怪
為什麼烏魚的內臟都被魚販挖走了
烏魚裡面有我很喜歡吃的魚鏢耶
我很想買整隻沒剖的烏魚回家料理
為什麼魚販都是先把內臟挖走了呢
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