周四午安~今天上桌空盤一只(開玩笑😝
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[絲瓜魚丸米粉] 湯/乾拌
[肉絲炒彩椒]
[嫩豆腐] 胡麻、鰹魚露、七味粉
[水果] 葡萄
[飲品] 奧利多
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◾之前年初從家裡清出老盤，爸媽是說沒用的東西就斷捨離吧，不過我把它留下來了，因為這古早大盤子好好看喔！小時候，大人清蒸一整條魚、涼拌海蜇皮或油雞、烏魚子切片等的涼盤，大人會用它，是兒時的回憶☺。
今天我用來裝主菜：彩椒肉絲。
下面墊著一些生菜，因為畢竟是老盤了，不希望傷到上頭的花紋。
◾外婆家的絲瓜一直長呢，時而炒蛤蜊、炒蛋、煮湯，這回煮魚丸米粉也加了點絲瓜。難得，宜蘭今天接近午時就開始下雨，中午的天氣特別涼爽，來碗清爽快煮的絲瓜魚丸米粉吧！
---<食譜>---
難度：★☆☆☆☆
難處：又覺得沒有難處呢😅
<做法如下>：
▪材料：雞高湯/食用水/蝦皮/薑片/魚丸/米粉/絲瓜/白胡椒/鹽巴
▪做法：
①先將米粉用冷水浸泡軟。
②米粉浸泡同時，將雞高湯加點食用水稀釋(1:1)，放入薑片、蝦皮、白胡椒粉一起熬煮至滾。
③放入魚丸、絲瓜(魚丸本身就是熟的、絲瓜本身也很容易煮熟)，湯頭會跟著有絲瓜與魚丸的香氣。
④最後放入泡軟的米粉，再次煮滾就好囉(米粉本身也是已經熟了的加工食品喔，事先泡軟可以減短在瓦斯爐上加熱的時間)。
※ 如果要吃乾拌米粉，可以直接撈起米粉，上頭撒一些油蔥酥、豬油、淋上醬油與一點點的魚丸湯頭，拌一拌，帶有著一點絲瓜與魚丸香氣，很好吃喔😋。
◾前陣子大學同學來宜蘭找我們玩，然後熬了幾天夜我們就累壞了...真的老了啊😵
◾好久沒喝奧利多了喔！這是小時候的夏季飲料~不知道為什麼，我媽總是只在夏天的冰箱裡備存奧利多水，逛超市看到就立馬提了一扎到購物車裡。大家的夏季冰箱都必備存放什麼呢？
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