今天晚上回婆婆家吃飯,天太冷之 #婆婆牌燒酒雞上場了,其實我沒有吃過外面的燒酒雞,一直以來吃的都是婆婆牌,我問她和外面餐廳做的有什麼不一樣?婆婆說:自己做的可以調整配方,例如今天有煮味增魚湯給孩子們,我們大人吃的燒酒雞就用了比平常比較多的酒跟老薑(因此今天的湯比較濃,也會比較辣)。
婆婆說米酒是很重要的一個材料,不能省略,而且他的米酒是熟識的攤販購買味道更香醇。
燒酒雞做法:
老薑稍微煎香,可是不能煎焦喔會苦,會加人蔘鬚,當歸,紅棗,枸杞,然後就是酒跟藥材的比例,可以依家裡人口的需求做不一樣的變化。
今晚也吃到了烏魚膘料理好開心,婆婆說一月了,烏魚膘的季節快要結束了,今天吃完下次應該就要等明年了(有一點淡淡的憂傷.....)
#週末的婆婆餐桌
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅胡黎,也在其Youtube影片中提到,#胡黎 #胡黎廚房 大家常聽到也常吃到烏魚子 是已懷孕烏魚的卵巢 而烏魚膘是公烏魚的精囊 料理起來像豆腐一樣的口感 冬天才能吃到的美味 胡黎是品牌,我是信仰 【學習溫暖,分享愛】 Facebook👉https://www.facebook.com/feather0301/ ...
烏魚膘料理 在 胡黎 Youtube 的最佳解答
#胡黎
#胡黎廚房
大家常聽到也常吃到烏魚子
是已懷孕烏魚的卵巢
而烏魚膘是公烏魚的精囊
料理起來像豆腐一樣的口感
冬天才能吃到的美味
胡黎是品牌,我是信仰
【學習溫暖,分享愛】
Facebook👉https://www.facebook.com/feather0301/
https://www.facebook.com/face20110505/
Instagram👉https://goo.gl/WvaPmq
活動演出、商業合作請洽:鳥鳥
LINE:@movestory555
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/TgV8E5pWbsc/hqdefault.jpg)
烏魚膘料理 在 Nina食光料理筆記- 季節料理-烏魚膘#麻油魚膘烏魚 ... - Facebook 的推薦與評價
季節料理-烏魚膘#麻油魚膘烏魚膘有豐富蛋白質跟不飽和脂肪酸,是公烏魚的一個器官吃起來像豆腐,軟軟嫩嫩的一般都是麻油青蒜煎炒一下如果怕太燥的朋友,油的部份, ... ... <看更多>
烏魚膘料理 在 [新聞]業者:烏魚膘每兩40元就算頂級快炒1分鐘- 看板Kaohsiung 的推薦與評價